Ta jagoda ogrodowa, podobnie jak truskawki, była kochana na całym świecie ze względu na jej niesamowity aromat i niesamowity smak. Soczysta jagoda była w stanie wchłonąć ciepło słonecznych dni, więc desery z niej wypiekane są tak pyszne. Nawet najprostsze ciasto truskawkowe będzie wyglądało jak wykwintny deser z menu restauracji.
Klasyczne ciasto truskawkowe w piekarniku
Gotowanie klasycznego ciasta truskawkowego nie wymaga dużego wysiłku i kosztów. Jeśli masz dojrzałe jagody, wszystko, co musisz zrobić, to przygotować soczystą i delikatną bazę ciasta kruchego.
Jeśli jagoda jest słodka, nie powinieneś dodawać do niej zbyt dużo cukru, ale jeśli truskawki są kwaśne, posyp ją cukrem i pozostaw ją przez 30 minut.
Składniki:
- 300 g mąki;
- 400 g truskawek;
- 170 gramów cukru;
- 150 g oleju;
- trzy jaja;
- 2 łyżeczki. proszek do pieczenia;
- opakowania z cukrem waniliowym;
- cukier puder.
Metoda przygotowania:
- Włóż miękkie masło do pojemnika i ubij je mikserem wraz z wanilią i białym cukrem. Następnie młotkujemy w jajku pojedynczo i nadal mieszamy do uzyskania gładkości.
- Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i połączyć z powstałą masą masła i jaj. Zagnieść ciasto.Nie trzeba go ugniatać przez dłuższy czas, wystarczy kilka minut, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Przyjmujemy formę, w środku układamy ciasto i zaczynamy wyrównywać powierzchnię.
- Jagody można pozostawić w całości lub przeciąć na pół. Rozłóż truskawki na cieście. Pieczemy ciasto w piekarniku przez 1 godzinę, temperatura wynosi 165 stopni. Przed podaniem udekoruj deser cukrem pudrem.
Szybki i łatwy przepis w powolnym kuchenka
W wolnej kuchence możesz ugotować wiele różnych potraw, a nawet tak smaczny przysmak, jak ciasto truskawkowe. W przypadku przepisu możesz wziąć zarówno świeże, jak i mrożone jagody.
Gotowanie w wolnym naczyniu:
- Wziąć 100 g masła i 150 g granulowanego cukru, pocierać do uzyskania gładkości.
- Wlać pół szklanki mleka, wjechać jednym jajkiem i wylać szklankę mąki łyżką proszku do pieczenia i cukrem waniliowym. Zagnieść ciasto.
- Smarujemy miskę multicooker olejem, rozprowadzamy na niej podstawę i rozprowadzamy truskawki na wierzchu.
- Ustaw tryb "Pieczenie" na 45 minut.
Pieczenie twarogowe
Ciasto z twarogiem i truskawkami to prawdziwy kawałek lata i mnóstwo witamin na naszym stole.Przygotowanie takich ciast jest łatwe i proste, wystarczy zagnieść ciasto i ugotować nadzienie.
Składniki:
- szklanka mąki;
- 150 g oleju;
- 2 łyżeczki. cukier waniliowy;
- 300 g cukru białego (150 g na ciasto);
- 2 łyżeczki. proszek do pieczenia;
- pięć jaj (jeden do testu);
- ½ kg twarożku;
- 300 - 350 g truskawek.
Metoda przygotowania:
- Wymieszaj masło z wanilią i cukrem białym, dodaj jedno jajko i wymieszaj. Połączyć otrzymaną masę z mąką i proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto.
- Przyjmujemy formę, układamy podstawę i wykonujemy boki.
- Oddziel białka od żółtek i ubij je szczyptą soli. Funt żółtka z cukrem, dodać twarożek, a następnie bitą białą.
- Połóż twaróg na cieście.
- Dodaj łyżkę cukru do truskawek i ubij mikserem. Powstała mieszanka jagodowa jest rozprowadzana na twaróg.
- Pieczemy ciasto w piekarniku przez około godzinę. Temperatura - 180 stopni.
Posyp gotowy deser sproszkowanym cukrem i udekoruj jagodami.
Ciasto Truskawkowe Ciasto Ptysiowe
Możesz zrobić ciasto truskawkowe na bazie ciasta francuskiego. Pieczenie okazuje się smaczne, pachnące, z chrupiącą skórką i słodkim nadzieniem. Dogodnie jest kupić gotowe ciasto, więc w każdej chwili możesz zacząć wypiekać deser.
Składniki:
- 600 g ciasta francuskiego;
- ½ kg truskawek;
- 30 gramów skrobi;
- 100 g cukru.
Metoda przygotowania:
- Ciasto francuskie należy zwinąć w warstwę o grubości 1 cm i położyć na natłuszczonym arkuszu do pieczenia.
- Cukier zmieszać ze skrobią i rozprowadzić w całym cieście, a na wierzchu położyć jagody.
- Ciasto można zwinąć lub pozostawić w oryginalnej formie. Piec deser przez 30 minut, temperatura - 180 stopni.
Deser dla tych, którzy poszczą
Ciasto do pieczenia, możesz użyć tego, który najbardziej lubisz. Może być piaszczysty, drożdżowy, łuszczący się lub oparty na oleju roślinnym. Ten chude ciasto będzie szczególnie cenione przez tych, którzy przylgną do Wielkiego Postu.
Składniki:
- 300 g mąki;
- 700 gramów truskawek;
- ½ szklanki oleju roślinnego;
- szklanka cukru (biała lub brązowa);
- dwie łyżki cukru waniliowego;
- łyżka proszku do pieczenia;
- 1 łyżeczka cynamon
Metoda przygotowania:
- 30 minut przed gotowaniem deseru olej roślinny należy umieścić w zamrażarce, aby stał się gęsty.
- Wrzuć truskawki do miski, wlej cukier, wlej 100 ml wody i zagotuj. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 3 minuty. Powstały syrop wlewa się do miski.
- W misce przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli i proszek do pieczenia, zamieszaj.Włóż zamrożone masło na mąkę i zacznij siekać ciasto nożem, aby zrobić okruchy.
- Zalać syropem, zalać cukrem waniliowym i cynamonem, szybko zagnieść ciasto.
- Posyp formularz olejem roślinnym, ułóż małe ciasto, na wierzchu - jagody i zamknij je pozostałą bazą. Wkładamy do piekarnika na 40 minut, temperatura wynosi 180 stopni.
Gotowanie mrożonych jagód
Świeże truskawki to pyszny, zdrowy i gotowy deser. To prawda, że nie zawsze można znaleźć świeże jagody, szczególnie zimą, ale są one zamrożone w każdym sklepie. Nie ma więc przeszkód, aby przygotować pyszne ciasto z mrożonymi truskawkami.
Składniki:
- szklanka mąki;
- 300 g zamrożonych jagód;
- trzy łyżki masła;
- trzy jaja;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 100 g cukru.
Metoda przygotowania:
- Używając miksera wymieszaj masło, jajka i cukier. Dodaj do nich mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zagnieść ciasto, konsystencja zbliża się do gęstej śmietany.
- Uformuj olej, wlej do niego połowę ciasta, ułóż rozmrożone jagody, które wypełniamy pozostałą masą na wierzchu.
- Wkładamy do piekarnika na 40 minut, temperatura - 180 stopni.Posyp końcowym deserem sproszkowanym cukrem.
Truskawkowe Ciastko
Tort kanapkowy z truskawkami wychodzi bardzo delikatny, soczysty i słodki. Do sporządzenia deseru potrzeba minimum jedzenia, a rezultatem jest soczyste nadzienie otoczone kruchym biszkoptem.
Nie powinieneś dodawać żadnych smaków do deseru, ponieważ jagody nadają pieczeniu własny, niepowtarzalny aromat i smak.
Składniki:
- 350 g mąki;
- pakowanie masła;
- dwie łyżki skrobi;
- szklanka cukru;
- cztery jajka;
- świeże truskawki;
- dwie szklanki kwaśnej śmietany;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Metoda przygotowania:
- Rozetrzyj masło i połowę cukru mikserem, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ubij jedno jajko do zimnej piany i dodaj do masy mąki. Zagnieść ciasto.
- Dodaj pozostały cukier do śmietany, następnie ubij jajka, wylej skrobię i wszystko wymieszaj.
- W postaci natłuszczonej wyłożyć ciasto, uformować boki i rozprowadzić truskawki. Napełnij go słodkim sosem śmietanowym.
- Gotować ciasto przez 55 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
Możliwość gotowania ze śmietaną
Truskawkowe ciasto z kwaśną śmietaną różni się od innych deserów delikatną i miękką konsystencją.Śmietana może przyjmować każdy tłuszcz, ale w przypadku niskokalorycznego wypieku lepiej wybrać produkt o niskim procencie.
Składniki:
- truskawki jagody;
- szklanka kwaśnej śmietany;
- trzy szklanki mąki;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- trzy jaja;
- szklanka cukru;
- łyżka oleju słonecznikowego.
Metoda przygotowania:
- Do ciasta należy ubić jajka z cukrem, śmietaną, masłem i cukrem waniliowym. W powstałej masce wylać mąkę i zagnieść ciasto.
- Wlej podstawę do formy, połóż jagody na wierzchu i wyślij deser do piekarnika na 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Włoski przepis z mascarpone
Jeśli szukasz spektakularnego deseru na świątecznym stole, pamiętaj o włoskim przepisie na ciasto truskawkowe. To niesamowita kombinacja biszkoptu, delikatnego twarogu i jasnego smaku dojrzałych jagód.
Składniki ciasta:
- 120 g mąki;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 150 gramów cukru;
- dwa jajka;
- 120 g masła.
Do wypełnienia:
- dwie szklanki kwaśnej śmietany (30%);
- 250 g sera mascarpone;
- dwie łyżki stołowe żelatyny (25 g na warstwę jagody);
- 800 g truskawek
- 100 g sproszkowanego cukru (50 g dla warstwy jagody).
Metoda przygotowania:
- Zmiel masło z cukrem, naprzemiennie ubijaj jajka i mieszaj.Wlać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto.
- Podstawę układa się w naczyniu do pieczenia i wkłada do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.
- My bierzemy dwie miski, wlewamy 1/3 szklanki wody do każdego z nich i wylewamy żelatynę. Jak tylko pęcznieje, rozpuścić kompozycję w kąpieli wodnej.
- Dodaj kremowy ser włoski, cukier puder do śmietany, dobrze ubij i delikatnie połącz z żelatyną.
- Na ochłodzonej bazie wyłożyć powstałą masę śmietany i sera, gdy tylko zacznie się twardnieć. Aby uzyskać równomierną warstwę, konieczne jest trzymanie szpatułki kulinarnej w kole.
- Truskawki zasypiają cukrem pudrem, ubij mikserem do tłuczonych ziemniaków i połącz z żelatyną.
- Rozlewamy warstwę jagód na śmietanę i wkładamy deser do lodówki, aż się zestali. Przed podaniem można udekorować ciasto listkami mięty i jagodami.
Truskawkowe ciasto na kefirze
Truskawka to uniwersalna jagoda, którą można spożywać na świeżo lub w postaci dżemu. A pieczenie jest szczególnie skuteczne, ponieważ pod wpływem ciepła jagody stają się jeszcze bardziej aromatyczne i smaczniejsze. Oferujemy przepis na ciasto na kefir, co pozwala szybko przygotować smaczny deser.
Składniki:
- kieliszek kefiru;
- 600 g mąki;
- dwa jajka;
- szklanka cukru;
- 70 g masła;
- 400 g truskawek;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Metoda przygotowania:
- W kefirze dodaj miękkie masło i zamieszaj. Jedziemy jajkiem, wylewamy cukier, mąkę i proszek do pieczenia i zagniatamy ciasto bez grudek.
- Wlać podstawę do formy, umieścić jagody na wierzchu i umieścić deser w piekarniku na 40 minut, temperatura wynosi 180 stopni.
Jak gotować ze śmietaną
Truskawki i śmietana to nie tylko smaczne połączenie, ale prawdziwy klasyk. Niesamowity tandem słodyczy i delikatności jagód nadaje niepowtarzalny smak. Ta kombinacja dała początek przygotowaniu szerokiej gamy deserów. A teraz powiemy ci, jak zrobić ciasto truskawkowe.
Składniki:
- paczka masła;
- 150 g granulowanego cukru + dwie łyżki do nadzienia;
- 2 łyżeczki. cukier waniliowy;
- dwa jaja (jeden do nadzienia);
- dwie łyżki kwaśnej śmietany;
- ½ kg mąki;
- łyżka skrobi;
- 180 ml kremu;
- 1 kg truskawek.
Metoda przygotowania:
- Ubij masło z cukrem białym i waniliowym, jedziemy jajkiem, dodajemy śmietanę i wszystko dobrze wymieszamy.
- Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia do masy i zagnieść ciasto. Przykryj folią i włóż do lodówki.
- Mieszanka kremowa ze skrobią.Następnie dodaj do nich jajko i cukier, pobij wszystko dobrze, aby nie było grudek.
- Obrabiamy schłodzone ciasto do warstwy, umieszczamy w formie, wykonujemy boki. Następnie równomiernie rozłóż jagody i polej cały kremowy sos.
- Piec w piekarniku przez 40 minut, temperatura wynosi 180 stopni.
Strawberry Pie
Jest lato, co oznacza, że nadszedł czas, aby upiec ciasta jagodowe i owocowe. Oferujemy prosty przepis na galaretowate ciasto truskawkowe, które szczególnie przypadnie do gustu młodym gospodyniom.
Składniki ciasta:
- paczka masła;
- 100 g cukru;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- jajko;
- dwie szklanki mąki.
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Do wypełnienia:
- pięć jaj;
- szklanka cukru;
- szklanka kwaśnej śmietany;
- dwie łyżki skrobi;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- kilogram jagód.
Metoda przygotowania:
- Łączymy masło z cukrem białym i waniliowym, dodajemy jajko i wszystko ponownie mieszamy.
- W przesianej mące dodać sól, proszek do pieczenia i połączyć z masą olejową. Gotowe ciasto powinno być elastyczne i miękkie.
- Smarujemy boki formy olejem, dno można przykryć pergaminem.
- Rozwałkuj ciasto do zbiornika, ułóż w formie i uformuj zderzaki.
- Wlać cukier do jajka i dobrze ubić mikserem. Połącz z kwaśną śmietaną, dodaj skrobię i wszystko dobrze wymieszaj.
- Wlać garnek do przygotowanej podstawy, położyć na nim jagody i włożyć ciasto do piekarnika na 45 minut, temperatura - 180 stopni.
Możesz upiec ciasto truskawkowe otwarte lub ukryć farsz w środku. Do nalewania odpowiedni nie tylko kremowy lub kwaśny sos śmietanowy, ale również krem. Truskawki doskonale komponują się z innymi jagodami i owocami, a także z cynamonem, wanilią i skórką z cytryny.
