Wiele oszczędnych hostess zamraża jagody na zimę. Najczęściej są one używane do sporządzania kompotów, ale mogą być wykonane z letnich owoców i dodatków do pieczenia. Rozważmy 8 prostych i smacznych przepisów na ciasto z mrożonymi wiśniami.
Ciasto z mrożonymi wiśniami z ciasta francuskiego
Zacznijmy od najprostszej receptury - ciasta z wiśniami z ciasta francuskiego. Podstawy pieczenia można łatwiej kupić w sklepie, aby nie tracić czasu na jego przygotowanie.
Do pracy potrzebujesz takich produktów:
- paczka ciasta francuskiego;
- mrożone jagody;
- cukier;
- trochę mąki.
Jak ugotować ciasto z mrożonymi wiśniami:
- Zdemolować ciasto i jagody w naturalny sposób.
- Za pomocą nożyczek do włosów lub gwoździ uwolnij miazgę z kości.
- Usuwamy dodatkowy sok z jagód, aby nadzienie nie wyciekało, a ciasto nie płonie.
- Rozwałkuj ciasto francuskie, odkładając czwartą część na bok.
- Układamy podstawę na posypanym mąką blacie do pieczenia, pozostawiając niewielkie zapasy na brzegach.
- Napełnij ciasto nadzieniem, posyp cukrem, zawiń wolne krawędzie ciasta do środka.
- Wykonujemy paski lub "kiełbaski" z pozostałej podstawy, dekorujemy górną część ciasta "siatką", a następnie wysyłamy do piekarnika.
Uwaga! Warto posypać nadzieniem z cukrem pudrem wiśniowym, a nie mieszać z nim wcześniej. W przeciwnym razie doprowadzi to do powstania nadmiaru soku, który wypłynie podczas pieczenia.
Galaretowate wypieki z jagodami
Otrzymuje się smaczne, puszyste i delikatne ciasta z cieście.
Do pieczenia należy zastosować następujące składniki:
- 230-250 g kwaśnej śmietany;
- pół paczki margaryny;
- 2 jajka;
- 2 - 2,5 szklanki mąki;
- cukier;
- soda (10-12 g);
- mrożone czereśnie.
Jak ugotować ciasto:
- W głębokiej misce połącz jajka z cukrem i ubij mieszankę.
- Gdy kompozycja staje się jednorodna, wlej produkt mleczny i ponownie wymieszaj.
- Ogrzewamy margarynę do stanu ciekłego i delikatnie, cienkim strumieniem, ciągle mieszając, wkładamy do ciasta.
- Dodaj szczyptę sody do masy i zacznij wlewać mąkę. Ilość wskazana na liście składników jest przybliżona. Ciasto powinno być takie samo jak w przypadku naleśników.
- Wlać więcej niż połowę kompozycji do wysmarowanej potrawy, ułożyć bez pestek wiśnie na wierzchu.
- Pokrywamy ciasto resztą ciasta i przygotowujemy do pieczenia.
Możesz wlać do formy całe ciasto na raz i rozłożyć wiśnię na wierzchu. W procesie pieczenia jagody trochę zatapiają się w płynnej kompozycji, która nie pozwoli im wyschnąć.
Gotowanie na kefirze w powolnej kuchence
Jeśli używasz powolnej kuchenki, proces pieczenia kontroluje urządzenie, a gospodyni nie musi się martwić, czy ciasto się spali.
Do pracy potrzebne są następujące komponenty:
- 500 ml kefiru;
- 100 g semoliny;
- 3 jajka;
- szklanka cukru;
- mąka, ile ciasta;
- wiśniowe jagody.
Jak zrobić ciasto w powolnej kuchence:
- Napełnij semolinę kefirem i pozwól mu pęcznieć przez pół godziny. Jeśli nie wytrzymasz tego czasu, pozostanie twardy i będzie piszczał na zębach.
- Rozmrażamy wiśnie, uwalniamy je z kości i osuszamy nadmiar soku.
- Pokonaj jajka cukrem aż do rozpuszczenia piasku, a następnie dodaj do mieszaniny kefir-manna.
- Posyp mąkę tak, aby ciasto było półpłynne, następnie wlej soda oczyszczona.
- Wlać połowę ciasta do miski multivarki wypełnionej smarem, następnie włożyć wiśnie i przykryć pozostałą kompozycją.
- Zamknij pokrywkę urządzenia i ustaw tryb pieczenia.
Takie ciasto szybko się upiecze, dosłownie za pół godziny.
Cherry Shortbread
Zaletą ciasta kruchego jest to, że przy odpowiednim przygotowaniu nie straci świeżości przez kilka dni.
Aby zrobić takie ciasto wiśniowe, będziesz potrzebować następujących produktów:
- pakowanie masła lub margaryny;
- 3 jajka;
- 250 g cukru;
- mąka;
- trochę wanilii;
- mrożone czereśnie.
Gotowanie ciasta piasku:
- Ogrzamy masło lub margarynę w rondlu, a następnie wymieszamy z 100-110 g cukru, aby kompozycja delikatnie się schłodziła.
- Wchodzimy do mieszaniny żółtka z jaj, bicie.
- Dodaj mąkę w takiej ilości, aby ciasto było strome, następnie włóż ją do lodówki na 30 minut.
- Odtaj wiśnie, usuń kości i płyn.
- Zamień trochę cukru w proszek za pomocą młynka do kawy.
- Zagnieść ciasto, rozwałkować i ułożyć na blasze do pieczenia, pozostawiając małe boki.
- Rozłóż na torcie wiśnie i posyp je cukrem pudrem wymieszanym z niewielką ilością wanilii.
- Owiń boki i wrzuć deser do piekarnika.
- Podczas pieczenia delikatności, ubij białka z 150 g granulowanego cukru w mocną piankę i zalej je ciastem przez kwadrans przed końcem procesu.
Deser będzie dostępny, gdy białko "cap" uzyska ładny złoty kolor.
Z dodatkiem twarożku
Wiśnia doskonale łączy się z fermentowanymi produktami mlecznymi, a przy przygotowywaniu ciasta można do nadzienia dodać nie tylko jagody, ale także serki. Podstawą takiego wypieku będą drożdże.
W procesie pracy będą wymagane:
- szklanka mleka;
- 2 jajka;
- półtora szklanki cukru;
- 25-30 g drożdży;
- mąka;
- pakowanie curd;
- mrożona wiśnia.
Jak zrobić ciasto drożdżowe z twarożkiem i nadzieniem wiśniowym:
- Wkładamy napar ze szklanki mleka, drożdży i kilku łyżek cukru, czekając aż pojawi się spieniona "czapka".
- Dodaj do składu jajek, wymieszaj, a następnie zacznij wlewać mąkę, aby ciasto nie było zbyt strome.
- Położyliśmy podwaliny pod ciepłe miejsce na półtorej godziny.
- Odtłuść czereśnie, usuń kości, odcedź przyciągający wzrok sok.
- Wlewamy ser przez sito, mieszamy z cukrem.
- Zagniatamy zbliżone ciasto, dzielimy się na dwie nierówne części.
- Większość z nich rozwija się i wchodzi do kuchni ze zderzakami.
- Umieść słodzony twarożek w cieście, a następnie rozprowadź na nim wiśniowe jagody.
- Rozwałkuj drugą część podstawy, zakryj wypełnienie i odetnij wiszące krawędzie.
- Wysyłamy pojemność do pieca, wcześniej jego rozgrzewkę.
Aby powierzchnia ciasta była błyszcząca i błyszcząca, jest rozmazana surowym żółtkiem jaja.
Najszybsza receptura mikrofalowa
Każdy wie, że w kuchence mikrofalowej można nie tylko podgrzać jedzenie, ale także gotować różne potrawy, jednak bardzo niewielu ludzi to robi. Przy pomocy tego urządzenia zrobi niesamowite pieczenie, nie wydając dużo czasu.
Do ciasta z wiśniami potrzebne są następujące produkty:
- pół paczki masła;
- 1-2 jajka;
- 1/2 szklanki cukru pudru;
- kilka łyżek mleka;
- łyżeczka kulinarnego proszku do pieczenia;
- mąka;
- wiśniowe jagody.
Jak zrobić pieczenie w kuchence mikrofalowej:
- Rozsiewamy wiśnie i rozmrażamy, a następnie usuwamy z nich kości i nadmiar płynu.
- Potnij masło na kawałki, włóż do rondla i podgrzej, aż tłuszcz się rozpuści.
- Wprowadzić cukier puder i ubić masę trzepaczką lub mikserem do lekkości.
- Dodaj jajka i mleko, energicznie wymieszaj ciasto ponownie.
- Nakładamy proszek do pieczenia i mąkę, aby mieszanina stała się półpłynna.
- W głębokim pojemniku, przeznaczonym do mikrofalówki, wlać połowę ciasta, po uprzednim nasmarowaniu dna i ścian tłuszczem.
- Rozłóż na powierzchni wiśniowych jagód, przykryj pozostałym ciastem.
- Umieść pojemnik w piekarniku, przykryj specjalną nasadką i zamknij drzwi.
- Urządzenie uruchamiamy na 8-10 minut przy umiarkowanej mocy.
Gotowy tort może nie mieć pięknego wyglądu, ale okaże się delikatny i niesamowicie smaczny.
Cowetowski placek z jagodami
Nie wiadomo, dlaczego tak nazywa się placek Cewatiejewski. Istnieje wiele opinii i przypuszczeń na ten temat. Niektóre źródła podają, że w dawnych czasach żyły dwie siostry, które traktowały podróżnych przejeżdżających z takim ciastem, a on dostał swój "pseudonim" albo z nazwiska, albo z nazwy wioski.
Wersja, którą delikatność ma coś wspólnego z poetką Mariną Cwietajewą, nie zawiera wody, ale nadal istnieje. Według współczesnych i osób, które znały tę kobietę w sposób intymny, była osobą wywyższoną i całkowicie bezradną w życiu codziennym, która prawie nie lubiła gotować.
Ale nie jest dla nas ważne, aby wiedzieć, dlaczego ten deser ma taką nazwę. Najważniejsze, że jest pyszna i bardzo piękna.
Do gotowania potrzebne będą takie komponenty:
- jajo kurze;
- 2 szklanki kwaśnej śmietany;
- półtora szklanki cukru;
- pół paczki masła lub margaryny;
- kulinarny proszek do pieczenia lub napój gazowany;
- mąka;
- wiśnia
Kulinarne ciasto Cwietajewskiego:
- Zmieszaj połowę śmietany z 1/2 szklanki cukru, a następnie dodaj zmiękczone masło lub margarynę.
- Ubij masę, a następnie wlej proszek do pieczenia i mąkę.
- Ugniataj strome ciasto kruche, wyślij do lodówki.
- Zajmujemy się wypełnianiem. Aby to zrobić, wymieszaj drugą filiżankę kwaśnej śmietany z pozostałym cukrem i jajkiem, wlej trochę mąki i przynieś masę do jednorodności.
- Rozmroź wiśnie, oddzielaj mięso od kości.
- Walcowane ciasto kładziemy w misce o wysokich bokach, równomiernie rozprowadzamy nadzienie.
- Napełnij jagody wiśni kompozycją i włóż ciasto do piekarnika na godzinę.
Uwaga! Gotowy deser nie może być natychmiast wycięty, ponieważ płyn rozsieje nadzienie. Niech całkowicie ostygnie.
Otwórz ciasto
Jest to jeden z najprostszych sposobów pieczenia mrożonych jagód.
Szukam produktów z tej listy:
- pół paczki masła;
- 2-3 jaja;
- szklanka cukru;
- szklanka mąki;
- torebka do pieczenia proszku do pieczenia;
- wanilia;
- mrożone jagody.
Tworzenie otwartego ciasta:
- Rozcierać roztopione masło z granulowanym cukrem.
- Włóż jajka i ubij, następnie wlej mąkę, proszek do pieczenia i wanilię. Masa powinna być kremowa.
- Dajcie do odstania, a w tej chwili jesteśmy zarośnięci wiśnią. Rozmrażamy jagody, usuwamy kości, wyciskamy nadmiar soku.
- Wlać ciasto do naczyń wysokimi bokami, położyć jagody na wierzchu, posypać je cukrem pudrem i wysłać do komory piekarnika.
Deser będzie piec około 55-60 minut. To zależy od mocy kuchenki. Być może pieczenie można uzyskać wcześniej.
Korzystając z powyższych przepisów, możesz gotować ciasta nie tylko z wiśniami, ale także z mrożonymi lub świeżymi jagodami. Najważniejsze jest, aby przyjmować produkty wysokiej jakości i przestrzegać przepisu.
