Ciasto twarogowe to serdeczny i delikatny przysmak, idealny dodatek do picia herbaty i dobra przekąska w pracy. Łatwo jest zabrać go ze sobą do szkoły, aby traktować swoich przyjaciół. Ciasta z twarogiem dają ogromną przestrzeń wyobraźni kucharzom z dowolnym doświadczeniem. Są nawet opcje, które nie ustępują drogim deserom restauracyjnym. Przedstawiamy najlepsze przepisy na wypiek sera.
Klasyczny sernik w piekarniku
Paszteciki z twarogiem są nie tylko pożywne, odżywcze, ale również bardzo przydatne, ponieważ twaróg jest cennym źródłem wapnia. Przepisy na ciastka z twarogiem nie są brane pod uwagę - wybierz ulubione i upiecz przynajmniej codziennie. Sugerujemy zacząć od klasycznego ciasta drożdżowego, które absolutnie każdy uwielbia.
Będziemy potrzebować:
- 500 g ciasta drożdżowego;
- 500 g twarożku;
- 2 kurze jaja;
- cukier waniliowy - 1 deser l.;
- cukier - 3 łyżki. l (dostosuj ilość do smaku).
Możesz ustawić ciasto samodzielnie lub kupić gotowe; używamy gotowych, ale bardzo wysokiej jakości.
Ciasto drożdżowe jest cienko rozwałkowane, pokrojone na dwie części i najpierw ułożyć na blasze do pieczenia, lekko posypane mąką. Zmieszaj twarożek z jajkami, dodaj zwykły i waniliowy cukier.Zagnieść wszystko, aby uzyskać jednorodną masę twarogową. Wlać nadzienie na ser i delikatnie wyrównać na całej powierzchni.
Zakryj drugą warstwę. Nadaj tortowi piękny kształt, w sposób symboliczny ściskając krawędzie. Niektórzy rzemieślnicy wolą robić to w formie warkocza.
Nasmarować białkiem, wysłać do piekarnika. Piec około 25 minut w temperaturze 200 stopni. Nasmarować gotowe ciasto masłem, przykryć ręcznikiem i odstawić. Po 15 minutach zadzwoń do domu, nalej gorącą herbatę i delektuj się bujnym i świeżym deserem!
Ostry przepis kulinarny
Ciasto o ostrym smaku nazywa się Petersburg. Według legendy to ciastko było bardzo lubiane przez uczniów Smolnego, którzy rzadko byli rozpieszczani. Wiele lat temu znaleziono przepis, opublikowany w popularnym magazynie kobiecym i szybko stał się bardzo popularny. Delikatne nadzienie z twarogiem o chrupkim czekoladowym smaku przypadło w gustach tysiącom ludzi. Spróbujmy zrobić ciasto według starej receptury.
Olej do pieka petersburskiego powinien być bardzo zimny, ale nie zamrożony.
Aby ciasto wymagało:
- pół szklanki kakao w proszku;
- szklanka cukru;
- 3 kurze jaja;
- 500 g twarożku;
- półtorej filiżanki mąki;
- paczka margaryny lub masła;
- wanilin - torba;
- proszek do pieczenia - 2 łyżki.
W osobnym pojemniku wymieszać kakao i cukier, dodać masło, pokroić na kawałki i mąkę. Zagnieść ciasto kruche. Guzek ciasno owinięty folią spożywczą i włożyć do lodówki.
Zmieszaj twarożek, jajka i cukier, miel, aby uzyskać delikatną i przewiewną masę twarogową. Dodaj wanilię. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem roślinnym. A teraz przechodzimy do najważniejszej części przygotowania: tworzenia fundamentu. Aby to zrobić, posiekaj ciasto na poszczególne okruchy. Możesz użyć dużej tarki. Natrzeć ciasto bezpośrednio na kształt małego, tłustego "kapelusza". Wypoziomujemy go, tworząc boki, polewamy nadzieniem i ponownie posypujemy miękiszem lub trzema bezpośrednio na masę twarogową.
Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika, piecz w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut. Skórka powinna się upiec, uzyskać ładny odcień czekolady. Następnie wyjąć ciasto z piekarnika.
Delikatnie ostudzić muffinkę i pokroić ostrym nożem na porcje. Petersburg Pie łączy w sobie przyjemny kryształ czekolady i topienie w ustach, kremowe i bardzo delikatne.
Sernik
Królewski i zwykły sernik - zasadniczo różne wypieki. Carski sernik, jak nazywa się ten tort inaczej, jest rodzajem zamkniętego ciasta, a zwykłe serniki nigdy nie chowają nadzienia. Ser w nim jest delikatny, przypomina souffle, a lekki waniliowy smak przyciąga kawałek po kawałku. Nawet ci, którzy w zasadzie nie lubią twarogu, nie odmawiają leczenia. Mimo wszystko, serek w tym przepisie jest łatwy do podjęcia na ser "Filadelfia".
Przygotuj się na przygotowanie:
- szklanka mąki;
- szklanka cukru;
- paczka masła lub wysokiej jakości margaryny;
- funt sera twarogowego o zawartości tłuszczu od 5 do 9%;
- 2-3 jaja kurze;
- worek dobrej wanilii;
- szczypta soli i sody.
Masło należy zamrozić - wytarujemy na tarce; jaja i twarożek wykorzystują temperaturę pokojową.
Pocieramy olej na dużej tarce. Przesiać mąkę i dodać trochę cukru, szczyptę soli i sody (bez soli, ciasto będzie nijakie). Teraz ważne jest, aby szybko zmielić całą masę, aby uzyskać jednorodny okruch. Przez długi czas dziecko nie jest mneminem - w przeciwnym razie olej się stopi. Około dwie trzecie miękiszu wlewa się do naczynia do pieczenia, które wstępnie smarujemy olejem.
Cukier nie może być dodawany do mąki, ale należy dodać trochę słodszego nadzienia; takie ciasto nie będzie mdłe i tylko wygra do smaku.
Nadzienie kuchenne. Aby to zrobić, wymieszaj ser z jajami, cukrem i mielonym - powinien otrzymać masę skrzepu powietrznego. Wlać farsz na okruchy i poziom. Posyp pozostałe okruchy na wierzchu i włóż sernik do piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut. Górna warstwa powinna zmienić kolor na czerwony, co jest sygnałem gotowości.
Królewski sernik jest smaczny w zimnej formie i wspaniale komponuje się z kakao, mlekiem. Ale także na ciepły sernik istnieje sprytna opcja serwowania - ze świeżymi jagodami i bitą śmietaną.
Z kulkami z twarogu
Galaretowate ciasto z kulkami z twarogu wygląda bardzo pięknie. Delikatność zawsze podziwiają goście, szczególnie dzieci, które bardzo lubią niespodzianki. Wyobraź sobie - kroisz ciasto, a wewnątrz są ukryte delikatne balony o lekkim smaku kokosowym.
Zamiast cukru możesz wziąć cukier puder - delikatność zmieni się jeszcze bardziej.
Przygotuj się na ciasto:
- paczkę twarożku z dowolną zawartością tłuszczu;
- 2-3 łyżki cukru;
- 4 kurze jaja;
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej;
- 5 łyżek kakao;
- 2 saszetki wanilii;
- 50 g masła;
- trzecią filiżankę oleju roślinnego;
- półtorej szklanki mąki pszennej;
- szklanka mleka;
- torebka chipsów kokosowych;
- szczypta soli, soda.
Przede wszystkim zwijamy kulki sera. Aby to zrobić, pocierać ser twarogowy z jajkiem, cukrem, dodać skrobi ziemniaczanej (aby kulki nie straciły kształtu) i ponownie funt. Cukier puder: niektóre rodziny nie lubią słodkich słodyczy, więc dostosuj ilość tak, jak chcesz. Masa powinna być jednorodna i gładka, bez wtrąceń i grudek. Tworzymy kulki sera wiejskiego. Wrzucamy je do płatków kokosowych i wkładamy do zamrażarki, aby je złapały.
Jeśli zaczną się trzymać, zmocz ręce zimną wodą.
W międzyczasie zagnieść ciasto czekoladowe. Trzy jajka, ubite cukrem. Dodaj szklankę mleka o temperaturze pokojowej, mąkę, proszek do pieczenia lub sodę (zahartowaną octem), olej roślinny i kakao. Możesz dodać kroplę soli - rozjaśni ona tylko smak, ale w ogóle nie poczuje się w cieście. Powinno robić się gęste ciasto, jakbyśmy gotowali charlotte.
Jeszcze lepiej upiecz ciasto przy pomocy pergaminu do pieczenia.
Wyciągamy kulki z zamrażarki, układamy w naczyniu do pieczenia, oliwimy. Powinny być umieszczone arbitralnie, ale w żaden sposób blisko siebie. Teraz polej je ciastem i włóż do rozgrzanego piekarnika, aby upiec. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 30-40 minut. Ustalenie gotowości jest proste poprzez przekłucie ciasta szpikulcem: należy go wyjąć na sucho.
Wlać schłodzone ciasto lukrem: stopić 50 g masła, dodać 3 łyżki. l kakao, trochę wody, cukier. Wymieszaj wszystko i pozwól zagęścić. Polać lukrem na placek i poziom. Okazuje się wspaniały, z wilgotnym nadzieniem i delikatnymi kulkami w środku. Podajemy herbatę, leczymy dzieci.
Ciasto ze skwarkami
Wszyscy kochają masowe ciastko od dzieciństwa. Jest to budżet, jest wypiekany za 1-23 i szybko zjedzony: w dniu wolnym od deseru nie pozostawia się okruchów. Do gotowania potrzebujemy nie tylko twarogu, ale i dżemu. Naszym zdaniem, najbardziej udanym dżemem dla tego przepisu jest morela, ale porzeczka, truskawka lub śliwka jest całkiem odpowiednia.
Przygotuj:
- paczka dobrej margaryny - 200 g;
- mała szklanka dżemu;
- 500 g twarożku;
- pół szklanki semoliny;
- 3 szklanki mąki;
- 4 jajka;
- 2-3 łyżki cukru;
- sól, szczypta sody.
Zmiel margarynę z mąką, aż powstanie okruchy piasku, dodaj cukier, sodę, odrobinę soli i wymieszaj. Wlać połowę okruchów na blachę do pieczenia, wygładzić równomiernie. Twarogowy wymieszać z jajkami do miękkiej puszystej masy. A teraz zbieramy ciasto. Wlać część twarogu, ułożyć dżem na wierzchu, ostrożnie wyrównać. Ideą ciasta jest to, że będziesz miał dwie warstwy nadzienia, więc staraj się ich nie mieszać.
Na wierzch umieść drugą część okruchów, całkowicie zamykając nadzienie. Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Z truskawkami
Twaróg z truskawkami to wspaniały letni deser. W sezonie jagód jest zaskakująco odpowiedni w wiejskim domu na letnim tarasie z filiżanką herbaty ziołowej.
Mrożone truskawki z przepisu są również odpowiednie, chociaż pływają; zimą zalecamy stosowanie konserwy z kompotu lub dżemu.
Przygotuj następujące składniki:
- 400 g twarogu 5%;
- jaja - 5 szt .;
- szklanka mąki;
- szklanka cukru;
- 70 g kl. oleje;
- 2 łyżki. l proszek do pieczenia;
- dojrzałe truskawki - 2 szklanki;
- cukier puder - pół szklanki.
Z mąki, dwóch jaj, cukru, zagnieść ciasto na konsystencję przypominającą gęstą śmietanę. 3 jajka z mikserem ze sproszkowanym cukrem na mocną puszystą piankę. Mieszanka twarogowa z cukrem i masłem. Wsyp trochę ciasta do formy (około jednej trzeciej) i połóż na nim duże całe truskawki (lub przeciąć na pół, jeśli odmiana jest gigantyczna). Wlej truskawki z innym kawałkiem ciasta. Na wierzchu z twarogiem z cukrem. Wypełnij wszystko ostatnim ciastem i upiecz ciasto w piekarniku w 200 stopniach 25 minut.
Ciasto twarogowe truskawkowe okazuje się bardzo piękne w sekcji i jak smaczne!
Pyszne ciasto czekoladowe curd
Ciasto z twarożku czekoladowym przypomina gdzieś brownie, ale tylko nie jest tak słodkie: słodycz jest wygładzona przez kwaśną śmietankę twarogową. Sugerujemy gotowanie galaretowatego ciasta, układanie ciasta i ciasta warstwami, aby uzyskać efekt zebry.
Przygotuj 5 jajek, kakao, szklankę mąki, szklankę cukru, paczkę twarogu, wanilinę, proszek do pieczenia, masło - jedną trzecią zwykłej paczki.
Jak gotować serek i czekoladową wersję zebry:
- Z kakao, mąki, trzech jajek, proszku do pieczenia wyrabiamy gęste ciasto.
- Mieszanka twarogowa z jajkami, cukrem, wanilią: lepiej zrobić wszystko w blenderze,skrzep zamienił się w lekką masę powietrza.
- W dolnej części formularza wlać połowę ciasta.
- Napełnij nadzieniem z sera.
- Powtórzyć test warstwy.
Ciasto i twaróg lekko się mieszają (ale w żadnym wypadku nie celuj w nie specjalnie!), Stworzą przyjemne paski, które świetnie wyglądają w kroju. Ciasto to idealnie łączy się z dżemem wiśniowym, sosem waniliowym i podawane z mlecznym koktajlem.
Z wiśniami
Sernik z wiśniami - bardzo pikantne ciasto o słodko-kwaśnym smaku. Nie próbuj tego w sezonie jagód to tylko grzech, i upewnij się, że zrobisz ciasto z kwaśną śmietaną i serem.
Przygotuj paczkę twarożku, kieliszek wiśniowych czereśni, 250 g śmietany, art. l skrobia, 30 ml oleju roślinnego, szklanka cukru, pół szklanki mleka, torba z wanilią, 3 jajka, łyżeczka deserowa z napojem gazowanym.
Etapy gotowania to:
- Zmieszaj twarożek z jajkami, cukrem, olejem roślinnym, mlekiem i skrobią.
- Pokonaj cały mikser: masa wyjdzie puszysta i delikatna.
- Połóż ciasto na pergaminie, wykonując boki palcami.
- Śmietana zmieszana z cukrem.
- Dodaj wiśnię i kolejną łyżkę skrobi.
- Wlać ciasto nadzieniem kremowo-jagodowym.
- Piecmy się w 180 stopniach 40 minut.
Zdobądź wykwintny, łatwy deser. Dla osób na diecie można znacznie zmniejszyć kaloryczność, jeśli weźmiesz niskotłuszczowy twarożek i śmietanę 10%. Gotowy deser jest szczególnie smaczny na zimno.
Ciasto "Cud-bananowy cud"
Twaróg i banan są bardzo przydatne dla dzieci. Ale jak sprawić, by miały taką kombinację? Bardzo proste - upiecz ciasto o cudownej nazwie "Curd-Banana Miracle". Przygotowanie jest proste, a składniki zawsze można łatwo kupić w najbliższym sklepie.
Przygotuj się na ciasto:
- paczkę twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu;
- szklanka mąki;
- 150 gramów cukru;
- 2 jajka;
- 50 g masła;
- jeden duży banan (możesz ponownie spać);
- paczka wanilii;
- szczypta soli.
Cukier i jajka, uderzaj do puszystej pianki. W osobnej misce wymieszaj twarożek, masło - mieszaj, aż masa będzie gładka. Dodaj wanilię, szczyptę napoju, mąkę, ubite jajka. W cieście - a okaże się gruby, jak kwaśna śmietana, pokroić banana na małe kawałki.
Miksuj od nowa. W formie nalewania ciasta wkładamy do piekarnika. Ciasto trzeba piec około 30 minut, temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni. Gdy ciasto przykryje apetyczną skórką - gotowe. Podawane z lodami, startymi kawałkami czekolady.
Sernik ze skondensowanym mlekiem
Piękno sernika o rekordowej szybkości gotowania: nie ma potrzeby pieczenia ciast, ponieważ podstawą będą wszelkie kruche ciastka, na przykład zwykły "Jubileusz" lub "Pieczone mleko". Paczka ciasteczek wystarcza na pełny deser.
Dodatkowo przygotujemy pół paczki masła, słoik skondensowanego mleka, 600 g twarożku, 9% tłuszczu, 5 kurzych jaj.
Masło stosuje się miękko, stopione.
A teraz przejdź do gotowania:
- Pokrój ciasteczka w okruszki, wymieszaj z masłem.
- Punch cottage cheese, jajka, mleko skondensowane z blenderem. Uzyskaj gładki krem z twarogu.
- Na dole formularza ułóż okruchy olejem, uformuj wysokie boki palcami.
- Napełnij wszystkie kremem.
- Włóż do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni, piecz przez 30 minut.
Po pierwsze, sernik okaże się bujny, ale uspokoi się za godzinę - bądź na to gotowy. Przysmaki są zjedzone na zimno, popijane kawą lub herbatą.
Deser do herbaty z brzoskwiniami
Oferujemy próbę nietypowego ciasta z brzoskwiniami na bazie ryżu. Ryż w deserze zmienia się nie do poznania i nie jest rozpoznawany nawet przez ekspertów. Brzoskwinie można przyjmować świeże lub puszkowane - w sezonie próbuj świeże, a zimą używaj owoców we własnym soku.
Do małej formy potrzebny jest bank brzoskwiń 330 g, pół szklanki ryżu, jajko, 150 g twarożku, pół szklanki mleka, łyżka dowolnego dżemu (najlepiej moreli), szklanka cukru, chipsy kokosowe i garść orzechów sosny.
Jak gotować? Postępuj zgodnie z instrukcjami:
- Ugotuj ryż do pełnej gotowości na wodzie.
- Dodaj cukier, mleko.
- Pokonaj żółtka z cukrem, twarogiem i dżemem.
- Dodaj wióry kokosowe gości.
- Umieścić owsiankę ryżową na dnie formy, tworząc podstawę.
- Na kremowej skórze z ryżem.
- Pokrój brzoskwinie na kawałki i udekoruj je twarogiem ryżowym, lekko dodając owoce w twarogu.
- Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach dosłownie 15 minut.
Niezwykły i zdrowy deser jest gotowy! Przed podaniem posyp je wiórkami kokosowymi, orzeszkami pinii. Jemy łyżki deserowe z sokiem pomarańczowym.
Lekkie ciasto cytrynowe
Twarożek i ciasto cytrynowe to deser dla koneserów dobrego smaku. Świeżość owoców cytrusowych, kwaskowość twarogowa, dyskretność i lekkość zachwycą domowników i gości. Mniej zamieszania z ciastem, ale wypieki są niezwykle smaczne.
Skład komponentów:
- paczka twarożku 9% tłuszczu;
- jedna cytryna;
- 3 jajka;
- szczypta napoju gazowanego lub proszku do pieczenia;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- 0,5 szklanki mąki.
Kto nie jest szczęśliwym posiadaczem blendera, dajemy hakowanie życia w ręce - możesz zamrozić cytrynę i zetrzeć ją na grubej tarce.
Twaróg jest ważny przy mieleniu przez sito - dzięki temu stanie się delikatniejszy. Lemon, umyć i pokroić na małe kawałki, po usunięciu nasion. Zmiel go w blenderze. Zmieszaj twarożek z cytryną, dodaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia i jajka kurze. Ugniataj masę do uzyskania gładkości. Masa twarogowa rozłożona w naczyniu do pieczenia, natłuszczona. Piec w piekarniku przez 25-30 minut. Temperatura ustawiona na 180 stopni.
Okazuje się niewielkie zróżnicowanie tematu zapiekanki z twarożku, ale o wiele bardziej wyrafinowane. Smak podczas pieczenia jest rozłożony bosko, a deser jest spożywany po prostu bez śladu! Możesz podawać go z cukrem pudrem, bitą śmietaną lub łyżką kwaśnej śmietany.
Gotowanie Przepis z jabłkami
Twarogowe ciasto z jabłkami okazuje się być podobne do charlotte, ale tylko bardziej przydatne i satysfakcjonujące. Jabłka są słodkie i kwaśne, dojrzałe i soczyste. Oprócz jabłek przygotujemy: 3 jajka, szklankę cukru pudru, twarożek - 250 g, 100 g masła, szczyptę napoju gazowanego lub proszek do pieczenia.
Piec, postępując zgodnie z instrukcjami:
- Płuczemy jabłka, obieramy skórki, usuwamy rdzeń z nasion.
- Zagnieść ciasto z mąki, jaj, masła, cukru, z dodatkiem twarożku.
- Twaróg ciasta wlać jabłka, wszystko wymieszać.
- Kilka plasterków jabłek wychodzi do rejestracji.
- Włożyć do naczynia do pieczenia, naoliwione.
- Udekoruj plasterkami jabłek.
- Piecmy się o 180 stopni. 40 minut
Posypać sproszkowanym twarogiem z cukrem pudrem. Skutecznie wyglądaj porcjowane kawałki. Jemy łyżkę deserową, popijaną aromatyczną turecką kawą.
Pyszne ciasto jagodowe
Twarogowe ciasto z jagodami nie ulegnie słynnym sercom, a jeśli ugotuje się je z jagodami, stanie się prawdziwym świętem dla smakoszy. Możesz wziąć za podstawę przepis na truskawkę lub wiśnię - według własnego uznania. Możesz zrobić charlotte z jagodami, jest to proste i szybkie. Oferujemy lekką wersję z ciasta drożdżowego.
Przygotuj paczkę twarożku, kilka jaj, szklankę borówek, torebkę ciasta drożdżowego i cukier do smaku.
Gotowanie w ten sposób:
- Rozwałkuj ciasto.
- Mieszanka twarogowa z cukrem, jajkami.
- Rozłóż ser na ciasta i ułóż jagody na wierzchu.
- Pokrywamy drugą warstwą testu i ściskamy krawędzie.
- Smaruj ciasto czarną herbatą - dzięki czemu otrzymasz piękną skórkę.
- Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut, aż ciasto stanie się złote.
Ciasto z jagodami okazuje się niezwykłe: jeśli ugryzamy kawałek, jagody pękają, sok miesza się z twarogiem, a połączenie okazuje się niesamowite. Radzimy spróbować z gałką lodów waniliowych.
Z kremowym serem
Serniki są teraz u szczytu popularności i serwowane są w każdej kawiarni. Ale kto powiedział, że nie możemy gotować o wiele smaczniej? Przełóżmy naszą odpowiedź na amerykański deser, przygotowując ciasto z kremowym serem.
Przygotuj się na ciasto:
- 300 g opakowania z serem śmietankowym;
- szklanka mąki;
- paczka masła;
- sól, szczypta sody.
- pół szklanki cukru.
Z mąki, masła i cukru powstaje kruche ciasto. Usuwamy lodówkę. Po zwinięciu go w cienką warstwę włóż do naczynia do pieczenia. Wyhaftuj dłonie zderzakami o wysokości 3-4 cm, układamy ser, dokładnie je wyrównywamy. Ważne jest pieczenie w temperaturze 180 stopni przez nie więcej niż 15 minut.
Dłuższy piec do pieczenia nie jest tego wart: w przeciwnym razie wyschnie, a nadzienie straci soczystość.
Jak widać, ciasto powstaje bardzo szybko. Smak takiego przysmaku nie jest gorszy od serników, ale wyraźnie wygrywa z jakością i świeżością produktów.Ciasto jest kremowe, delikatne, ciasto na chrupie, a kremowy ser rozpływa się w ustach.
Otwórz ciasto twarogowe
Pie słowo pochodzi od słowa "święto", ponieważ nie było na darmo, że zawsze były podawane na święta. Od niepamiętnych czasów uroczysta prezentacja ciasta z twarogiem była otwarta - kiedy wykwalifikowani robotnicy układali siatkę ciasta wiciowego i różne wzory na zsiadłe mleko. Nauczymy najprostszej metody, pomożemy niedoświadczonym gospodyniom opanować sztukę serwowania.
Skład obejmuje:
- 600 g ciasta drożdżowego;
- 500 g twarożku;
- 3 kurze jaja;
- cukier waniliowy - 1 deser l.;
- cukier - 3 łyżki. l (dopasuj ilość do smaku).
Rozwałkuj ciasto tak grubym jak centymetr. Wkładamy go do naczynia do pieczenia i robimy krawędzie wzdłuż krawędzi. Zalać nadzieniem zsiadłego jajka cukrem. Rozłóż go na całej powierzchni. Z testu zwijamy cienką wiciówkę - 6 szt. Umieść wici na filecie w postaci siatki. Powinien szczelnie przykrywać twarożek, tworząc małe "okno".
Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez pół godziny w temperaturze 200 stopni. Nasmarować gotowe ciasto masłem, przykryć ręcznikiem i odstawić. Okaże się ciastami, w których jest mało ciasta, ale dużo farszu - soczystych i bardzo apetycznych.
Ciasto francuskie
Opakowanie gotowego ciasta francuskiego i trochę twarożku zawsze uratuje hostessę, jeśli nie ma nic do leczenia, a goście przyjdą. Przysmaki z serii "goście na progu" są bardzo smaczne i nikt nie zgadnie, że spędziłeś na nich 10-15 minut.
Będziemy potrzebować:
- paczka twarożku - 250 g;
- cukier do smaku;
- wanilia - torba;
- 2 kurze jaja;
- opakowanie z ciasta francuskiego (bez względu na drożdże lub drożdże);
- kawałek masła.
Odtaj ciasto (jest to możliwe w mikrofalówce), aw międzyczasie szybko zagniatamy nadzienie: pocieramy twaróg cukrem, jajeczkami, dodajemy wanilię. Podzielić ciasto podzielone na 2 warstwy i rozwinąć pierwsze. Połóż go na blasze do pieczenia, posypane mąką. Wypełnij ciasto nadzieniem. Teraz zwiń drugą warstwę ciasta i przykryj ją pierwszą. Zaciskamy krawędzie. Przebijamy ciasto widelcem w kilku miejscach (inaczej ciasto "puchnie"), przesłać do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Piec 20 minut do złotego koloru.
Ciasto francuskie jest zawsze walcowane tylko w jednym kierunku, w przeciwnym razie pogarsza się struktura warstw ciasta.
Gotowy tort z pewnością będzie smarowany masłem: dzięki temu stanie się o wiele smaczniejszy i bardziej soczysty.Jemy ciasto ciepłe, wyciskane pachnącą herbatą lub kawą z mlekiem.
Pyszne ciasto na bazie kaszy manny
Możesz gotować twarożek bez mąki i oleju, używając tylko semoliny, jaj i twarogu. Okazuje się, że światło przypomina suflet, ciastka o subtelnym smaku waniliowym. Przy okazji, ciasto w wolnej kuchence jest łatwe do przygotowania.
Do twarogu i semoliny potrzebne są:
- kasza manna - 1 miarka;
- cukier do smaku;
- paczka kwaśnej śmietany lub kefiru - 300 ml;
- twaróg - 300 g;
- wanilia - torba;
- proszek do pieczenia - torba;
- 3 kurze jaja.
Radzimy przygotować semolinę wieczorem, kładąc ją, by nalegała w zimnym miejscu: zadatek będzie tylko lepszy.
Zasypiaj semolinę w pojemniku i napełnij ją kefirem lub kwaśną śmietaną. Pozwól nam napar. Kasza manna powinna puchnąć, zwykle trwa 2-3 godziny. W międzyczasie przygotuj ciasto: ubij jajka cukrem do puszystej pianki, dodaj cukier, wanilię, proszek do pieczenia i twaróg. Wymieszaj spulchnioną kaszę mannę ze ślepą próbą ciasta i ponownie ugniataj. Lepiej przeszkadzać w jednym kierunku, nie być zbyt gorliwym: w ten sposób ciasto wzrośnie szybciej.
Wlać wszystko do naczynia do pieczenia, piec w temperaturze 200 stopni przez 30 minut, aż ciasto zmieni kolor na czerwony.Gotowy placek kroi się dopiero po nieznacznym ochłodzeniu. Nie ma gorącej formy i rozpada się, ale ci, którzy ją ochłodzili, odcinają ją same - z przyjemnością. Ciasto uzyskuje się z wilgotną strukturą sera krupitchato, niezwykle interesujące. Zjedz ser z herbatą, kakao lub sokiem.
Opowiadaliśmy tylko o słodkim wypieku z twarogu. Ale wciąż są leniwe chaczapuri, leniwe pierogi, ptysie i wiele innych ciekawych i smacznych potraw. Wymyśl swoje opcje i ty, gotuj z przyjemnością, bo jedzenie sprawia, że jesteśmy pełni i szczęśliwi.
