Delikatna czekolada z marmurowym wzorem na ciecie to dobry deser na herbatę. Dzięki dodaniu kefiru do ciasta, masa staje się bogatsza i bardziej miękka, a każdy kawałek po prostu rozpływa się w ustach. Ciasto zebry na kefirze można gotować w zwykły sposób - w piekarniku lub przy użyciu powolnej kuchenki. Jeśli pociąć na pół i posmarować kremem, delikatność zamieni się w oryginalne zdobione ciasto.
Ciasto Zebra na kefirze - klasyczny przepis
Tworzenie ciasta w domu o nietypowym wzornictwie jest bardzo proste. Jest to najszybsza opcja gotowania. Biskwit wychodzi lekki i przestronny.
Składniki:
- sól - pół łyżeczki;
- soda - pół łyżeczki;
- mąka - 300 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- kefir - 250 ml;
- cukier - 250 g;
- kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Piec do rozgrzania (180 g).
- Usuń skorupkę z jaj. Wlać do miski. Wymieszaj z cukrem.
- Wlać kefir. Solone. Pobij się.
- Przykryj mąkę. Ugniatać.
- W osobnej misce wlej połowę masy. Zakryj kakao. Wymieszaj.
- W postaci na dole położyć folię. Nasmarować masłem.
- Kadź wlewa się do środka białego ciasta.
- Pośrodku białej masy wylać ciemne ciasto.
- Procedurę powtarza się, aż masa się skończy.
- Weź wykałaczkę. Narysuj kilka linii od środka do krawędzi. Zrób piękne zdjęcie przypominające pajęczynę.
- Włóż do piekarnika.
- Za pół godziny można dostać marmurowy przysmak.
Gotowanie receptury w powolnym kuchenka
Szczęśliwi właściciele multicookera mogą poradzić sobie z przygotowaniem ciasta znacznie szybciej. W końcu piekarnik pomaga regulować czas i temperaturę. Ze względu na równomierne rozprowadzanie ciepła wzdłuż ścianek misy, danie jest równomiernie pieczone ze wszystkich stron i nie pali się.
Składniki:
- cukier - 310 g;
- masło - 200 g masła;
- mąka - 300 g;
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- kakao - 25 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- Kefir - 250 ml.
Gotowanie:
- W pojemniku zalać cukrem.
- Pokonaj jajka.
- Wymieszaj.
- Rozpuść masło. Pomoże w tym mikrofalówka.
- Wlać jajka. Wymieszaj.
- Wlać kefir. Wymieszaj.
- Wlać wodę sodową do mąki. Włóż ciasto. Pobij się. Jeśli chcesz mieć grube warstwy w gotowym pieczeniu, konsystencja masy powinna być gęsta, jak na naleśnikach. Aby to zrobić, dodaj więcej mąki. Jeśli chcesz, aby wzór miał cienkie paski, ciasto powinno być cieńsze.
- Podziel na pół.
- W drugiej połowie wlej kakao. Wymieszaj.
- Weź silikonową szczoteczkę.Zanurz w maśle. Rzuć miskę. Szczotka silikonowa pomaga równomiernie rozprowadzić olej na powierzchni bez pozostawiania nadmiaru tłuszczu.
- Weź łyżkę stołową. Nabierz białą masę. Wlać do środka.
- Łyżka ciasto czekoladowe z drugą łyżką. Wlać do środka na białym tle.
- Kontynuuj układanie do końca dwóch mas.
- Przykryj blisko.
- Ustaw tryb "Pieczenie".
- Zegar ustawiony na pół godziny.
Ciasto "Zebra" z makiem
Z dodatkiem maku i impregnowanej kwaśnej śmietany o marmurowym wzorze biszkopt zamienia się w ciasto "Zebra".
Składniki:
- kakao - 65 g;
- cukier granulowany - 25 g na śmietanę;
- soda - 1 łyżeczka;
- mak - 100 g;
- śmietana - 200 ml na krem;
- mąka - 450 g;
- wanilina - pół łyżki;
- masło - 1 łyżka warzyw;
- kefir - 425 ml;
- jaja kurze - 5 szt .;
- czekolada - 100 g dla glazury;
- cukier granulowany - 300 g
Gotowanie:
- Kefir z góry, aby wyjść z lodówki. Zimny produkt dla receptury nie jest odpowiedni.
- W zestawie piekarnik. Tryb 180 gr.
- W misce wlej jajka. Wlać wanilię. Pobij się.
- Dodaj cukier. Pobij się. Uzyskaj bujną masę jasnego koloru.
- Wlać kefir. Obroty miksera w celu zmniejszenia. Pobij się.
- Soda z mąką wlać do masy.
- Wymieszać za pomocą silikonowej szpatułki.
- Podziel sięZdobądź dwie masy o tej samej objętości. Wlej kakao w jednym. Wymieszaj. W drugim - maku. Wymieszaj.
- Forma oleju puszystego.
- Kopyść miarka białej masy. Wlać do środka.
- Wyciągnij ciasto czekoladowe. Wlać do środka.
- Naprzemiennie wlej całe ciasto do formy.
- Miejsce w piekarniku.
- Za 40 minut.
Krem:
- Śmietana zmieszana z cukrem. Pobij się.
- Ciasto przeciąć na pół. Śmietankowy krem.
- Na wierzch z czekoladą stopioną w kuchence mikrofalowej.
Czekoladowe aromatyzowane
To pieczenie jest bardzo szybkie i łatwe. Spróbuj, a ciasto będzie twoją ulubioną potrawą. Z polewą czekoladową zyska bogaty smak czekolady.
Składniki:
- czekolada - 200 g;
- kakao w proszku - 7 łyżeczek;
- jaja - 4 szt .;
- mąka - 370 g;
- margaryna - 75 g;
- soda (duża) - pół łyżki;
- kefir - 325 ml;
- cukier - 400 g
Gotowanie:
- Margaryna topi się.
- Piec włączyć tryb 180 gr.
- Wymieszaj jajka z cukrem.
- Pobij się.
- Wlać kefir. Wymieszaj.
- Wymieszaj z margaryną.
- Wlej wodę sodową. Podczas przygotowywania słodyczy na kefir, nie ma potrzeby gaszenia. Funkcja octu wykona kefir.
- Wlać mąkę. Pobij się.
- Podziel na pół masy, która się okazała.
- W jednym wlać kakao. Wymieszaj.
- Forma oleju puszystego. Naprzemiennie wlej łyżkę ciemnego ciasta, łyżkę światła.
- Miejsce w piekarniku. Wezwij pół godziny.
Niezwykłe ciasto "Zebra z truskawkami"
Podaruj sobie deser o smaku truskawkowym.
Składniki:
- cukier - 200 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- jaja - 3 szt .;
- mąka - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- truskawki - 200 g;
- margaryna - 200 g
Gotowanie:
- Włącz piekarnik (180 gr).
- Jajko pocierać cukrem.
- Wlać kefir.
- Roztapiamy margarynę i dodajemy do ciasta. Wymieszaj.
- Przykryć mąką sodową. Pobij się.
- Obficie uformuj olej.
- Zmieniając kolor masy, wlej łyżkę pośrodku formy.
- Wyślij pieczone w piekarniku.
Krem:
- Umyć truskawki. Umieść w talerzu. Weź widelec. Mash.
- Śmietana zmieszana z cukrem.
- Dodaj truskawki. Wymieszaj.
- Pół godziny po włożeniu ciastka do piekarnika, weź go. Odczekaj chwilę, aż ostygnie.
- Przeciąć na pół. Oblać masę truskawkową.
Sekrety i sztuczki gotowania
Aby ciasto o pasiastym kolorze marmuru było idealne, użyj poniższych wskazówek:
- Ponieważ ciasto jest przygotowywane przy użyciu kefiru, nie jest konieczne gaszenie sody.
- Jeśli chcesz zobaczyć jednolite szerokie paski, użyj dużej kadzi do rozdania ciasta. Jeśli lubisz częsty kolor, ułóż ciasto łyżką.
- Aby ciasto było lepsze, przesiej mąkę przed gotowaniem.
- Sprawdź gotowość testu za pomocą szpikulca. Czas gotowania może różnić się od przepisu. Wszystko zależy od możliwości kuchenki. Jeśli szpikulec jest suchy, możesz go dosięgnąć. Jeśli jest mokro, pozostaw do miękkości.
- Nie otwieraj piekarnika podczas gotowania, szczególnie przez pierwsze 20 minut - ciasto może się ułożyć.
