Bujne, soczyste domowe ciasta - wspaniała uczta do codziennego i świątecznego picia herbaty. Możesz sam sporządzić ciasto dżemowe, używając jednego z sugerowanych przepisów, korzystając z niedrogich i niedrogich produktów.
Proste ciasta z dżemem na patelni
Ta opcja gotowania jest idealna dla zapracowanych gospodyń domowych lub początkujących kucharzy. Jeśli nie ma czasu lub chęci do bałaganu z ciastem, możesz kupić gotowe ciasto i szybko upiec pyszne ciasta.
Wymagane składniki:
- opakowania na ciasto drożdżowe;
- mleko - 25 ml;
- mąka - 150 gramów;
- gruby dżem - 0,3 kg.
Gotowanie:
- Odcedź ciasto i pokrój na kawałki.
- Podaruj każdemu z nich mąkę i spłaszcz ją wałkiem do ciasta.
- Umieść nadzienie owocowe na środku produktu, a następnie owiń je wokół wolnych krawędzi ciasta i ostrożnie zamknij.
- Następnie nadaj blankom wydłużony kształt, starając się, by były identyczne pod względem wielkości.
- Do produktów, które pozwolą stać pół godziny, na nabycie większej ilości.
- Rozgrzej dużą patelnię z olejem roślinnym, ułóż placki i usmażyć po obu stronach.
Postaw gotową ucztę na pięknym naczyniu i połóż na stole. Wskazane jest chłodzenie wypieków i używanie ich z czarną herbatą, kawą lub kakao.
Pieczone przysmaki w piekarniku
Chrupiące i pachnące ciasta z dżemem w piekarniku - prawdziwa uczta dla słodkich zębów. Do gotowania można użyć dowolnego rodzaju mąki, ale szczególnie smaczną przekąskę można uzyskać z ciasta drożdżowego wypełnionego dżemem morelowym.
Wymagane składniki:
- mleko - 0,25 litra;
- sól i cukier - 15 gramów;
- drożdże (suche) - jedno opakowanie;
- mąka - w razie potrzeby;
- jedno jajko;
- olej roślinny - 100 ml;
- dżem morelowy.
Gotowanie:
- Wlać do mleka drożdże, zamieszać i pozostawić na dziesięć minut. Następnie solimy mieszaninę, dodajemy olej roślinny, cukier i doprowadzamy jajko. Następnie ułóż mąkę i ugniat ciasto.
- Włóż mąkę do miski i poczekaj, aż zwiększy jej objętość.
- Teraz należy lekko podgrzać dżem morelowy. Jeśli okaże się, że jest wodnisty, możesz wymieszać go z niewielką ilością skrobi.
- Rosnące ciasto ugniatać i pokroić na średnie kawałki. Z nich zaokrąglij kęs, napełnij je słodkim nadzieniem i delikatnie uformuj piękne ciasta.
- Zrób pergamin do pieczenia, włóż produkt.
- Po dziesięciu minutach przykryj półfabrykaty mieszaniną jajek i wyślij do gorącego piekarnika.
Gotowanie potrwa kwadrans. Gdy powierzchnia produktów zaczerni się, wyjmij z piekarnika.
Z dżemem jabłkowym
Placki z nadzieniem jabłkowym są miękkie i soczyste, z apetycznym aromatem świeżych owoców. Zaleca się pieczenie produktów na patelni, ponieważ są to smażone ciasta, które mogą uwydatnić smak jabłek.
Pyszny przepis: ciasto na smażone ciasta
Wymagane składniki:
- ziarniste drożdże - 12 gramów;
- woda - 210 ml;
- mąka - 420 gramów;
- cukier - 23 gramy;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól - 3 gramy;
- dżem z jabłek - 270 gramów.
Gotowanie:
- W lekko podgrzanej wodzie wlej drożdże i cukier. Pozostaw mieszaninę na kwadrans, aby rozpocząć proces fermentacji.
- Następnie dodaj sól, zalej olejem i zamieszaj. Wlać małe porcje mąki i ugotować ciasto. Powinien być miękki i nie przyklejać się do palców.
- Postaw podstawę mąki w pojemniku, przykryj serwetką i umieść na dwie godziny w pobliżu ciepłego piekarnika.
- Gdy ciasto zwiększy swój rozmiar, pokroić na kawałki tego samego rozmiaru.
- Rozłóż każdą część ciasta, aby uformować okrągłe i cienkie kawałki.Następnie nałóż na nie trochę dżemu i uformuj owalne placki.
- Pozwól półproduktom stać przez kolejne piętnaście minut i zacznij smażenie.
- Wlej olej na patelnię, podgrzej mocno, a następnie napełnij go półfabrykatem.
- Smażcie jedzenie przez cztery minuty po obu stronach. Kiedy są pokryte złotą skórką, wyłącz ogień.
Umieść smażone dżemy na talerzu pokrytym papierem, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Z ciasta francuskiego
Smaczne ciasto francuskie wykonuje się dość łatwo i dość szybko. Do gotowania będziesz potrzebował: gotowej bazy, słoika z dżemem wiśniowym lub gruszkowym i pół godziny wolnego czasu.
Wymagane składniki:
- ciasto francuskie - 0,5 kg;
- dżem (z dużych jagód) - 180 g;
- jedno jajko
Gotowanie:
- Pozwól, aby ciasto było rozmrożone, a następnie połóż na stole pokrytym mąką i dobrze uformuj.
- Wytnij warstwy na identyczne prostokąty.
- Następnie włóż farsz na przygotowane kawałki. Aby zachować zacięcie w procesie gotowania, zaleca się wybrać produkt o gęstej konsystencji, składający się z dużych jagód.
- Rozwałkuj ciasto na pół, zakrywając nadzienie. Następnie brzegi ciast ostrożnie oślepiają się.
- Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, nałóż na nią półprodukty.
- Wstrząsnąć jajkiem za pomocą trzepaczki i nasmarować wierzchnią część produktu.
- Muffin przesłać do piekarnika i piekarnika 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Ciasta z ciasta francuskiego z dżemem są gotowe. Ostudzić je przed podaniem.
Przepis na ciasta z dżemem, aby nie przeciekać
Pod wpływem wysokiej temperatury nawet gęste nadzienie owocowe może przeciekać przez ciasto i trafiać na powierzchnię do smażenia. Aby zachować zacięcie, zaleca się dodanie semoliny (10 gramów na 270 ml nadzienia) i gotować przez około pięć minut. Aby uzyskać gęstość dżemu, możesz użyć ziemnych krakersów lub posiekanych ciasteczek, wymieszać je w wymaganej ilości.
Wymagane składniki:
- mała torebka żywych drożdży;
- mleko - 220 ml;
- margaryna - 95 gramów;
- cukier - 75 gramów;
- dwa jajka;
- sól - 15 gramów;
- mąka - 530 gramów.
Gotowanie:
- Przygotuj mieszaninę mleka (100 ml), drożdży, cukru i mąki. Dokładnie wymieszaj wszystko i poczekaj aż gąbka się podniesie.
- Stopić margarynę, a następnie ochłodzić.
- Pokonaj jajka cukrem i solą, połącz je z pozostałym mlekiem i margaryną.
- Dodaj masę jajeczną do ciasta i zagniataj luźne ciasto. Następnie pozostaw go w ciepłym pomieszczeniu.
- Jeśli dżem wydaje się bardzo cienki, gotuj przez około siedem minut, a następnie ochłodź. Lub zwiększyć gęstość za pomocą krakersów, semoliny, skrobi.
- Gdy baza mąki znacząco wzrośnie, pokrój ją na kawałki, z których wyrzeźbisz placki z nadzieniem owocowym.
- Produkty nakładane na blachy do pieczenia w górę. Następnie połóż się (10-13 minut), następnie przykryj ubitym jajkiem, włóż do piekarnika i upiecz, aż uzyskasz złoty kolor.
Słodkie ciasteczka z dżemem idealnie komponują się ze skondensowanym mlekiem i zieloną herbatą.
Z kęsem truskawkowym
Znakomity smak otrzymuje się z ciasta na kefirze nadziewanego dżemem truskawkowym. Lepiej jest smażyć takie placki na patelni, wtedy ich smak będzie jaśniejszy, bardziej nasycony i przyjemniejszy.
Wymagane składniki:
- mąka - 0,6 kg;
- dwa lub trzy jajka;
- kefir - 0,55 litra;
- cukier - 120 gramów;
- proszek do pieczenia - 5 gramów;
- dżem truskawkowy - w razie potrzeby;
- sól - szczypta.
Gotowanie:
- W kefirze ubij jajka, wymieszaj, a następnie sól, polej cukrem pudrem do pieczenia i intensywnie ubij.
- Następnie dodaj mąkę małymi porcjami, zagniataj jednorodne i delikatne ciasto.
- Pokrój mąkę na kawałki, a następnie zwiń za pomocą wałka do ciasta, aby uzyskać okrągłe półprodukty. Każda z nich wypełniona dżemem truskawkowym i wyrzeźbionymi tuszami.
- Podgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż produkty po obu stronach, aż pojawi się jasnobrązowa skórka.
Połóż głębokie naczynie ręcznikiem papierowym i włóż do niego gotowe ciasta. Możesz jeść domowe ciasta z gorącymi lub zimnymi napojami.
Jak zrobić dżem malinowy
Ciasta z dżemem malinowym, gotowane według tego przepisu, mają niesamowity smak. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom pieczony przysmak ma piękny wygląd i emanuje niezrównanym aromatem świeżych jagód.
Wymagane składniki:
- mleko - 0,45 litra;
- suche drożdże - 7 gramów;
- mąka - 0,75 kg;
- trzy jaja;
- cukier - 70 gramów;
- olej (chudy) - 90 ml;
- skórka z jednej cytryny;
- dżem malinowy - 0,26 kg.
Gotowanie:
- Potrząśnij jajkiem z mlekiem i olejem słonecznikowym. Następnie połącz kompozycję z mąką i drożdżami.
- Teraz dodaj skórkę cytrusową i ugniataj elastyczne ciasto.Następnie zamknij ją serwetką i umieść w pokoju bez przeciągów, aby stała się bujna i przewiewna.
- Pokrój gotową mąkę na małe kawałki i zwiń.
- Umieść dżem malinowy na środku ciast i dokładnie zamknij brzegi ciasta.
- Smarujemy blachę do pieczenia margaryną i umieszczamy na niej produkty.
- Upiec ciasta z dżemem w piekarniku potrzeba około trzydziestu minut.
Gdy produkty zostaną przykryte apetyczną skórką, wyłącz piekarnik, wyjmij potrawę i ostudź. Domowe ciasta o smaku cytryny i pachnących jagodach nadają się do codziennej herbaty i świątecznego stołu.
Wielkopostne placki z dżemem
Ludzie, którzy obserwują swoją wagę, można piec chude ciasta z dżemem, które nie zawierają jaj, masła lub mleka. Brak tych produktów powoduje, że pieczenie jest trochę suche, ale mimo to okazuje się być satysfakcjonujące i ma przyjemny smak.
Wymagane składniki:
- woda (przegotowanej) - 0,3 litra;
- cukier - 55 gramów;
- szybkie drożdże - 6 gramów;
- sól - do smaku;
- chudy olej - 80 ml;
- dżem owocowy - 480 gramów.
Gotowanie:
- Wlać drożdże do mąki, wymieszać, następnie dodać cukier i odrobinę soli.
- Mieszankę wejściową z olejem roślinnym (75 gramów) i połączyć z mąką.
- Ugniataj mąkę i połóż ją w pobliżu źródła ciepła na dwie godziny, aby "nadeszło".
- Gdy ciasto powiększy się, należy je zagnieść, pokroić w okrągłe grudki i rozwałkować wałkiem do ciasta.
- Rozłóż farsz na kółkach mąki, a następnie przymocuj krawędzie i przygotuj placki.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej przedmioty i pozostaw na dwadzieścia minut.
- Następnie nasmaruj powierzchnię blach olejem słonecznikowym i wyślij na dwadzieścia minut do piekarnika, podgrzanego do 185 stopni.
Zaleca się podawanie chudych pasztecików chłodzonych, z cykorią lub czarną kawą. Smak Bon!
