Przepis na ciasto ziemniaczane to świetna opcja, aby zadowolić siebie i swoich bliskich czymś smacznym.
Klasyczne ciasto ziemniaczane
Nie wszyscy to wiedzą tradycyjny przepis koniecznie używany brandy dla przyjemnego aromatu.
Niezbędne produkty do wyrobu herbatników:
- cztery duże łyżki mąki;
- około 50 gramów cukru;
- łyżka skrobi;
- sześć jaj.
Składniki na krem:
- dwie łyżki kakao;
- około 150 gramów oleju;
- sześć dużych łyżek skondensowanego mleka;
- dwie łyżki brandy;
- 20 gramów sproszkowanego cukru.
Proces gotowania:
- Połącz wszystkie produkty wymienione na herbatniki, wyślij do piekarnika, upiecz. Poczekaj, aż ostygnie i sprawi, że będzie to drobny okruch.
- W osobnej misce wymieszaj składniki kremu, nie zapomnij dodać brandy i kakao. Im więcej kakao, tym będzie on bogatszy.
- Połącz zmiażdżony biszkopt z ciastami kremowymi i pleśniowymi o dowolnym kształcie.
Jak zrobić krakersy?
Jeśli nie masz biszkoptu lub produktów do jego przygotowania, możesz zrobić placek ziemniaczany za pomocą krakersów.
Wymagany skład komponentów:
- krakersy - około 300 gramów;
- pół szklanki cukru;
- dwie łyżki kakao;
- mleko - 100 mililitrów;
- około 150 gramów oleju;
- orzechy - do smaku.
Proces gotowania:
- Ciasto do krakowania ziemniaków to jedna z najłatwiejszych receptur. Wlać mleko do garnka i ustawić na ciepło. Dodaj cukier i kakao. Poczekaj, aż mieszanina zacznie wrzeć.
- Następnie dodać olej do gotujących się produktów i dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
- Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, a następnie zmiażdż je, aby uzyskać okruchy. Wymieszaj z masą mleka.
- Jeśli zdecydujesz się na orzechy, zetrzyj je na małe kawałki, ale nie za małe. Dodaj do reszty produktów i wymieszaj.
- Formuj ciastka o kształcie, który lubisz i usuwaj przez kilka godzin, aby ostygły.
Ciastka Placek ziemniaczany
Ciasteczka ziemniaczane - najczęstsza opcja gotowania. Teraz jest używany znacznie częściej niż klasyczny, ponieważ jest prostszy i zajmuje mniej czasu.
Wymagane produkty:
- około 200 gramów masła;
- mała łyżeczka brandy, wina lub alkoholu;
- mleko skondensowane - można;
- wanilina;
- orzechy - według gustu;
- trzy łyżki kakao;
- Ciastka, najlepiej kruche - około 800 gramów.
Proces gotowania:
- Rozpocznij gotowanie na tym przepisie powinno być z masłem. To musi być stopione. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w rondlu na kuchence. Następnie dodaj do niego skondensowane mleko i dobrze wymieszaj.
- Teraz zamień ciasteczka na małe żetony. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera, ale za pomocą wałka do ciasta lub nawet za pomocą rąk. Jeśli zdecydujesz się na orzechy, to również musisz je zmielić. Połącz je z ciasteczkami, dodaj wanilię, łyżkę wybranego alkoholu, kakao. Umieść to wszystko w pojemniku z masłem i skondensowanym mlekiem.
- Mieszaj mieszaninę tak, aby okazała się cała, bez grudek i wystarczająco gruba. Jeśli jest zbyt płynny, usuń go na chwilę z zimna.
- Owiń ciasta w pożądanym kształcie i delikatnie ostudź.
Przepis według GOST ZSRR
Przepis na ciasto ziemniaczane z GOST ZSRR jest jednym z najsmaczniejszych przysmaków tamtych czasów. I w tym przepisie kakao prawie nie jest używane, z wyjątkiem tego, że służy tylko do zraszania.
Wymagane produkty:
Do wyrobu herbatników:
- 150 gramów mąki;
- około 200 gramów cukru;
- 30 gramów skrobi;
- sześć jaj.
Aby przygotować krem:
- 100 gramów skondensowanego mleka;
- 200 gramów oleju;
- około 50 gramów kakao;
- cukier puder - 100 gramów.
Proces gotowania:
- Najpierw musisz zrobić biszkopt. W tym celu należy oddzielić białka od żółtek. Następnie białą część należy przez jakiś czas usunąć w lodówce.
- Podczas chłodzenia, używając miksera, połącz kawałek cukru, około 120 gramów i żółtek. Rób to również z białkami, ale z cukrem, używaj tylko 50 gramów.
- W misce z żółtkami trzeba teraz dodać mąkę i skrobię, a następnie masę białkową.
- Z powstałej mieszaniny uformuj ciasto. Piec przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
- Gdy pieczenie jest gotowe, poczekaj, aż ostygnie. W tej chwili kup trochę kremu.
- W misce ubij masło, a następnie dodaj około 100 g sproszkowanego cukru i jeszcze raz wymieszaj. Teraz, starając się nie przestawać, wlewać resztę produktów także skondensowane mleko.
- W tym czasie ciasto powinno być chłodne i musi zostać zamienione w miękisz, zmielić w dowolny sposób i wymieszać z przygotowanym kremem.
- Z mieszaniny sporządzamy formę w postaci ziemniaków, zwijamy najpierw w kakao, a następnie w sproszkowany cukier. Wyjmij na zimno na 15 minut.
Biscuit Potatoes
Przepis dla tych, którzy lubią robić domowe ciasta i mają na to czas wolny. Ponadto dobry herbatnik nie działa dla wszystkich.
Wymagane składniki:
Na ciasto:
- mała łyżka proszku do pieczenia;
- cztery jajka;
- trochę cukru waniliowego;
- cztery jajka;
- około 200 gram mąki.
Do kremu:
- 50 gramów skondensowanego mleka:
- około 100 gramów sproszkowanego cukru;
- trochę więcej niż 100 gramów oleju;
- 100 gramów kakao i cukru pudru;
- orzechy - do woli.
Sekwencja działań:
- Przygotowując ciasto do pieczenia ciasta, piekarnik powinien być włączony, aby mógł rozgrzać się do temperatury 180 stopni.
- Gdy piekarnik się nagrzewa, rozbij jajka do miski, wymieszaj je ze zwykłym cukrem, cukrem waniliowym i ubij wszystko przez co najmniej 10 minut.
- Teraz delikatnie wlej skrobię i mąkę, kontynuując mieszanie i doprowadzając masę do gęstej konsystencji. Umieścić w naczyniu do pieczenia i ustawić na 30 minut.
- Poczekaj, aż ciasto ostygnie i zamień w miękiszu.
- Czas na krem - wymieszaj masło ze sproszkowanym cukrem, wlej skondensowane mleko i wymieszaj.
- Umieść powstałą masę w misce pokrojonego herbatnika, wymieszaj i przejdź do formy. Wykonuj dowolne formy ciast, zależnie od potrzeb. Zawiń je w mieszankę kakao i sproszkowanego cukru.
Bez dodatku skondensowanego mleka
Mleko skondensowane jest dość wysokokalorycznym produktem i jest obecne we wszystkich opcjach gotowania tego ciasta. Ale okazuje się, że bez tego możesz zrobić przyjemność.
Zapasy na produkty:
- małe opakowanie masła;
- około 50 mililitrów mleka;
- około 300 gramów ciasteczek;
- trochę cukru i kakao.
Proces gotowania:
- Od czego gotujesz to ciasto, fundament wszystkiego musi zostać zmiażdżony. W tym przykładzie wykonania plik cookie jest mielony za pomocą blendera lub ręcznie.
- Do uzyskanej masy dodać cukier, a następnie mleko i roztopione masło. Mieszaj, aby nie było grudek i wyrzeźbuj ciasta o dowolnym kształcie. Gotowe formy można ozdobić kakao lub cukrem pudrem.
Opcja żywieniowa z płatkami owsianymi
To nie jest tylko ciasto dietetyczne, ale także zdrowy produkt, ponieważ nie używa się żadnych szkodliwych składników.
Niezbędne produkty do gotowania:
- około 200 gramów twarożku o niskiej zawartości tłuszczu;
- kilka łyżek kakao;
- trochę miodu;
- 100 gramów płatków owsianych.
Proces gotowania:
- Na początek smażyć płatki na gorącej patelni przez pięć minut. Potem muszą się zmielić.
- Włóż ser do osobnego pojemnika i dodaj do niego płatki i miód. Tutaj jest używany zamiast cukru, aby nadać mu niewielki poziom słodyczy.
- Z powstałych kulek do rzutków lub podłużnych ziemniaków lekko zwinąć w kakao.
Piernik z orzechami
Oprócz biszkoptu i ciasteczek, pierniki mogą być podstawą tego ciasta.
Skład produktów:
- dwie łyżki wszelkich orzechów;
- szklanka cukru;
- około 700 gramów pierników;
- paczka masła;
- łyżka kakaowa;
- w pobliżu brzegów skondensowanego mleka;
- chipsy kokosowe - według własnego gustu.
Proces gotowania:
- Podobnie jak w przypadku innych sposobów przygotowania, podstawa musi zostać zmiażdżona - pierniki zamieniają się w drobny miękisz w jakikolwiek sposób. Robimy to również z orzechami, nie powinny być one bardzo małe i mieszać je z piernikiem.
- W powstałej masie z piernika trzeba wlać skondensowane mleko i masło. Należy pamiętać, że przed użyciem oleju najlepiej zmiękczyć go w ogniu lub w temperaturze pokojowej. Wszystko to doprowadza do jednorodności poprzez mieszanie.
- Wykonujemy ciasta o dowolnym kształcie i zwijamy je w opatrunek. Wykonany jest z kakao i cukru. Myjemy na zimno przez kilka godzin przed podaniem.
