Kruchy owsiankę proso od dawna obecne na stołach bogatych i biednych ludzi. Tradycyjnie serwowane jest w wielkie święta Bożego Narodzenia, przygotowując potrawy na pogrzeby i post. Jest to przydatne dla osób z różnymi chorobami narządów trawiennych, dla osób cierpiących na cukrzycę. Kasza jaglana to smaczne i zdrowe danie, zawiera wiele substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu.
Klasyczna krucha kasza jaglana na mleku
W wersji klasycznej, kasza jaglana na mleku długo była gotowana w piekarniku. Teraz do gotowania użyj piecy lub piekarników. Szybkie przygotowanie potrawy, przy minimalnym zestawie produktów.
W szczególności do tego potrzebne są:
- proso - 0,2 kg;
- mleko - 1 filiżanka;
- masło - 40 g;
- sól - do smaku;
- woda - 2 filiżanki.
Najpierw zadaje się go na durszlak z drobnymi komórkami i dokładnie myje. Duże śmieci muszą być wybrane ręcznie. Następnie do gotowania owsianki trzeba wlać wodę, zagotować, a następnie wlać przygotowane płatki. Podczas gotowania należy usunąć piankę z powierzchni i ciągle mieszać owsiankę, aby nie przypaliła się.
Gdy woda zostanie wchłonięta przez grys, mleko należy wlać na patelnię i posolić do smaku. Gotować, ciągle mieszając, aż mleko będzie prawie całkowicie wchłonięte, następnie przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia. Przed podaniem dodaj masło do stołu.
W multicookerze
W wolnym naczyniu można gotować jako zwykłą prostą owsiankę na wodzie lub mleku, a także mięso lub słodycze. Obfity obiad lub kolację można szybko przygotować z gulaszu z prosa i mięsa.
Aby gotować w powolnym piekarniku, musisz wziąć:
- gulasz (wieprzowina, wołowina lub drób) - 200 g;
- zad. - 200 g;
- mrożone warzywa (marchew, szparagi, papryka itp.) - 100 g;
- tłuszcz roślinny - 50 ml;
- przyprawy, sól;
- woda - 2 filiżanki.
W powolnym piekarniku musisz dokładnie rozgrzać tłuszcz i gotować warzywa w trybie "smażenia", smażąc je przez 8 minut. Gulasz z gulaszem do otrzymanego smażenia warzyw, usuwając tłuszcz z jego powierzchni (można go opuścić, ale wtedy danie będzie zbyt duże w kaloriach) i gotować na wolnym ogniu przez około 4-6 minut. Następnie wylewa się kasza jaglana, uprzednio umyte, przyprawy i sól. Zanim posolisz danie, musisz wziąć pod uwagę, że ten składnik zawarty jest w gulaszu. Następnie dodaje się wrzącą ciecz i naczynie gotuje się w trybie Kasha przez 30 minut. Gotowa owsianka w powolnej kuchence powinna być w ciągu 12 minut po ugotowaniu - to pomoże jej wlać i wchłonąć całą wodę. Możesz podawać to z sałatkami, świeżymi lub konserwowanymi warzywami.
Wielkopostna kaszka owsianka na wodzie
Kasza jaglana od dawna jest przygotowywana i podawana na stole podczas postu.
Przygotowanie chudego naczynia:
- proso - 200 g;
- woda - 550 ml;
- sól - do smaku;
- cukier (możesz to zrobić bez niego).
Po pierwsze, zad jest myte pod gorącą wodą, a następnie pod zimną wodą. Jeśli leżała w szafie przez długi czas, możesz wlać ziarna wrzącą wodą - pomoże to usunąć ewentualną gorycz. Umyć zboże umieszcza się w kotle lub garnku o grubych ścianach, wylewa się wodą i doprowadza do wrzenia na dużym ogniu. Po pożarze zmniejsza się i owsianka gotuje się na małym ogniu przez 10 minut. Okresowo należy go mieszać pod koniec soli. Przykryj pokrywką, musisz dać jedzenie, aby nalegać, a następnie służyć. Kruszcowa owsianka na wodzie dobrze pasuje do sałatek warzywnych, które nie są przeciwwskazane na słupku.
Z dynią
Delikatna i bardzo smaczna okazuje się owsianka z dynią.
Jest przygotowany z:
- proso - 220 g;
- dynia - 180 g;
- mleko - 0,5 litra (ta ilość wystarcza, aby kaszka była kruszona);
- masło;
- cukier - do smaku;
- sól - trochę.
Dojrzałe pomarańczowe warzywa muszą posiekać, włożyć do garnka i wlać pół porcji mleka. Ugotuj dynię do około 8 minut, a następnie dodaj umyte płatki, odrobinę soli i pozostałe mleko. Po ugotowaniu płynu gotuj naczynie przez 20 minut, następnie dopraw do oleju i dodaj trochę cukru (możesz zastąpić miód). Kiedy trochę parzona jest owsianka, można ją podawać przy stole.
Z suszonymi owocami
Dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i ciało, poleca owsiankę z prosa i suszonych owoców. Jest przygotowywany szybko, bogaty w niezbędne aminokwasy i inne korzystne substancje.
Aby przygotować posiłek należy zaopatrzyć się w:
- proso - 150 g;
- suszone owoce - 100 g;
- sól, cukier - do smaku;
- woda - 400 ml.
Suszone owoce należy umyć i wlać czystą gorącą wodę, a następnie gotować przez 3 minuty. Powstały bulion wlewa się do rondla, gotuje, lekko osolony i dodaje do przemytych płatków. Ugotuj owsiankę na około 18 minut, następnie dodaj pokrojone suszone owoce i gotuj jeszcze przez 15 minut z cukrem.Następnie ogień jest wyłączony, patelnia jest przykryta pokrywką, a naczynie jest zaparzane przez 12 minut. Przed podaniem owsianka powinna być wypełniona masłem.
Sposób gotowania w garnku w piekarniku
Kasza jaglana w piekarniku gotowana jest przez około 1 godzinę. Dobrze jest piec naczynia w doniczkach - to pomoże pięknie je podawać w porcjach.
Aby przygotować potrawy należy zaopatrzyć się w:
- proso - 0,3 kg;
- cebula;
- marchewki;
- masło;
- gorąca woda - około 950 ml.
Zad jest wylany gorącym płynem, a następnie spłukany pod zimną wodą. Marchewki z cebulą są posiekane. Na rozgrzanym maśle usmaż warzywa do przezroczystości - nie można ich usmażyć.
W przygotowanych doniczkach należy wypełnić płatki (podana ilość wystarcza na 2 garnki), ułożyć warzywa na wierzchu i zalać wodą. Sól może być opcjonalna.
W piekarniku, przed zimnem, należy położyć garnki płatków i obrócić na 190 stopni. Gotowanie powinno się odbyć w ciągu 40 minut, a następnie zaparzać przez kolejne 25 minut bez wyjmowania ich z piekarnika. To danie może być chude, jeśli zastąpisz masło warzywem.
Kruchy kasza jaglana z serem
Gorąca owsianka z serem do smaku może przypominać delikatny budyń, na zimno - pyszna zapiekanka. W tym samym czasie, podczas gotowania, płatki same się kruszą. Twarożek i mleko nadają potrawie delikatną konsystencję.
Przygotowanie jedzenia od:
- proso - 0,5 filiżanki;
- woda - 150 ml;
- mleko - 150 ml;
- twarożek - 80 g;
- sól, cukier;
- masło.
Złote grysy są myte, napełniane wodą i gotowane przez około 10 minut. Dodaje się sól i odpowiednią ilość mleka. Gdy składnik mleka staje się znacznie mniejszy, musisz wysłać do zbiornika ser, cukier puder, mieszać, trzymać przez kilka minut na małym ogniu. Następnie danie podaje się, doprawia masłem i podaje jako deser.
Z filetem z kurczaka
Obfity i jednocześnie lekki obiad można przygotować z płatków zbożowych, warzyw i delikatnego mięsa z kurczaka. Zagotować owsiankę jaglaną z filetami nie potrzeba więcej niż 35 minut. Okazuje się bardzo pożywna, przydatna dla całej rodziny.
Przygotowanie potrawy w oparciu o:
- filet z kurczaka - 400 g;
- proso - 350 g;
- marchewki - kilka kawałków;
- cebula;
- masło - 120 g;
- olej roślinny - 60 ml;
- twardy ser - 120 g;
- zieleń;
- sole;
- czarny pieprz;
- gałka muszkatołowa - trochę mniej niż łyżeczka.
Białe mięso z kurczaka jest myte, wypełnione wodą i gotowane do miękkości. W oleju roślinnym lekko podsmażyć przemyty prosa, zalać wodą 1: 3 i zagotować.
Pokrój mięso na porcje, posiekaj cebulę i marchewkę. Smaż wszystko na tłuszczu roślinnym, sól, dodaj pieprz.
Gotowa owsianka i smażenie są połączone, rozłożone w doniczkach. W każdym z nich trzeba wprowadzić trochę gałki muszkatołowej, masło, położyć starty ser. Piec w piekarniku, podgrzać do 190 stopni, przez 25 minut pod pokrywami i kolejne 8 bez nich. Na koniec możesz przycinać zieleniny i podawać do stołu. Nie ma potrzeby dzwonić do domu w tym samym czasie - aromat z potrawy jest taki, że wszyscy się spotykają i będą chcieli spróbować prawdziwie szlachetnego przysmaku.
