Kiełbasa słodkiej czekolady większość ludzi kojarzy się ze szczęśliwym czasami dzieciństwem. Kiedy słoneczna niedzielna matka spodobała się jej rodzinie z tym prostym, ale bardzo pysznym deserem. Przepis na czekoladową kiełbasę z ciastek i kakao pomoże przygotować taką ucztę dla wszystkich. Deser jest naprawdę najprostszy, więc nawet dziecko będzie mogło go powtórzyć.
Klasyczny przepis na czekoladowe herbatniki kiełbasy i kakao
Jeśli będziesz postępować zgodnie z klasyczną recepturą słodkiej kiełbasy z ciastek, wówczas nie będą wymagane żadne dodatkowe składniki w postaci orzechów, suszonych owoców i orzecha kokosowego.
Tylko:
- 600 g plików cookie
- 250 g dobrego masła,
- 1 jajko,
- 1 łyżka. cukier,
- 180 g kakao.
Przygotowanie krok po kroku:
- Przede wszystkim plik cookie rozpada się na małe kawałki. Aby ułatwić zadanie i przyspieszyć cały proces, możesz użyć wałka lub blendera. Ale nie zamieniaj ciasteczek w małe żetony. W przeciwnym razie, aby osiągnąć oryginalny smak deseru z dzieciństwa, nie odniesie sukcesu.
- Masło topi się do stanu ciekłego w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Gdy produkt ostygnie, wbija się w niego jajko.Jeśli olej jest zbyt gorący, może się zwijać i zepsuć smakołyk.
- Mieszanina olej-jajko jest ponownie przesyłana do łaźni wodnej. Dodaje się cukier i kakao. Musisz ciągle mieszać wszystkie składniki i monitorować intensywność ognia.
- Czekoladowe "wypełnienie" można uznać za gotowe, gdy na powierzchni mieszaniny zaczną pojawiać się "kratery" (bulgotanie rowków).
- Apetyczną masę wylewa się na kawałki herbatników, po czym składniki dokładnie miesza się ze sobą.
- Przyszłe łyżki deserowe określone na filmie spożywczym, złożone w kilku warstwach. Masa jest szczelnie owinięta w formie wędzonej kiełbasy, a brzegi powstałych "patyków" są związane niciami. Możesz zrobić 2 lub 3 kiełbasy na raz.
- Przed podaniem deser dojrzewa przez 2-3 godziny w zamrażarce.
Gotowy deser czekoladowy jest krojony w cienkie plasterki i pięknie układany na spodku. Zewnętrznie, to naprawdę przypomina wędzoną kiełbasę przeplataną bekonem.
Kiełbasa czekoladowa ze skondensowanym mlekiem - przepis jak w dzieciństwie
Kolejny popularny i znany wszystkim od dzieciństwa przepis na deser obejmuje mleko skondensowane.Łatwiej jest się przygotować, ponieważ nie zawiera jajek, a kucharz nie będzie musiał stale kontrolować temperatury słodkiej masy, z obawy przed ich złożeniem. Oprócz 500 g herbatników, należy wziąć: 1 puszkę niegotowanego skondensowanego mleka, 200 g masła (można zastąpić kremową margaryną), 100 g kakao.
Jest to interesujące: kiełbasa z herbatników - przepis jak w dzieciństwie
- Ciastko łamie się na małe kawałki i wlewa do miski, która jest wygodna do mieszania składników. Zmiękczone masło jest wysyłane do niego, a składniki są dokładnie wymieszane. Nie ma potrzeby topienia produktu w stanie ciekłym.
- Skondensowane mleko stopniowo wylewa się do powstałej masy i kakao wlewa się. Składniki są dokładnie mieszane przez kilka minut. Jeśli nie są uformowane między sobą, konieczne jest rozcieńczenie składników niewielką ilością mleka.
- Z gotowej słodkiej masy powstaje kiełbasa za pomocą filmu spożywczego, który umieszcza się w zamrażarce na 2-3 godziny.
Im lepsze są składniki, tym smaczniejszy deser okaże się lepszy. Na przykład najlepiej wybrać dla niego olej o zawartości tłuszczu 82,5%. Skondensowane mleko powinno być wolne od dodatkowych dodatków.
Z dodatkiem orzechów włoskich
Gdy standardowa receptura kiełbasy z czekolady jest znudzona, nie zapomnij o niej przez długi czas. Najlepszym rozwiązaniem byłoby po prostu zróżnicowanie składu deseru. Na przykład orzechy pomogą nadać mu bardziej oryginalny smak. Doskonale komponuje się z omawianymi orzechami. Warto wziąć już oczyszczony produkt (60 g). Będziesz także potrzebował: 500 g biszkoptów, paczkę masła, 200 g cukru, 60 g kakao w proszku, wanilię na czubku noża.
- Połowa ciasteczek jest kruszona w miękiszu. Najlepiej jest chodzić w kółku kilka razy w opakowaniu. Reszta rozpada się na małe kawałki.
- Orzechy włoskie sieka się nożem. Doprowadzić ich do stanu okruchów nie powinno być.
- W pojemnej łyżce miesza się 50 ml. woda, kakao i cukier. Dodaj masło do składników. Trzymaj pojemnik na małym ogniu, aż masło i cukier całkowicie się rozpuści. Najważniejsze, że mieszanina nie gotuje się. Jest to bardzo ważne i stale go poruszać.
- Po ochłodzeniu powstałej masy dodaje się wanilinę, herbatniki i orzechy włoskie. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
- Pozostaje przy pomocy torby lub folii spożywczej, aby utworzyć kiełbasę i zamrozić deser.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Wszelkie inne słodkie opcje, które są pod ręką, będą odpowiednie do dekoracji.
Sałatka z rodzynkami
Rodzynki mogą uczynić czekoladową kiełbasę bardziej słodką i odżywczą.
W tej formie idealnie nadaje się do picia herbaty rodzinnej i będzie doskonałą przekąską. Do przygotowania tej wersji deseru należy wziąć: 500 g herbatników, 250 g rodzynek, 50 g kakao, 200 ml. śmietanka o niskiej zawartości tłuszczu, baton czekoladowy (co najmniej 72% zawartości kakao), 130 g cukru, 100 g masła.
- Ciasteczka łamią się na małe kawałki w dużej misce. Rodzynki są dokładnie przemywane i dodawane do tego samego pojemnika.
- Śmietankę doprowadza się do wrzenia z kakao i cukrem. Zgnieciona czekolada jest wysyłana do gorącego płynu.
- Gdy płytka jest całkowicie stopiona, możesz dodać do garnka i masła.
- Ciastka z rodzynkami wylewa się gorącą masą czekoladową, a wszystkie składniki dokładnie miesza.
- Z słodkiej mieszanki powstaje kiełbasa owinięta w folię.
- Najlepiej zostawić deser w lodówce na noc.
Przed podaniem kiełbasa toczy się ze wszystkich stron sproszkowanym cukrem i jest krojona na cienkie plasterki.
Przygotowanie diety
Nawet wysokokaloryczne i szkodliwe dla figury kiełbasy czekoladowe mogą stanowić dietę. Do tego specjalny deser specjalny. Zawiera tylko zdrowe składniki niskokaloryczne: 200 g suchych herbatników (Maria, Croquet i inne podobne), 400 ml. jogurt o niskiej zawartości tłuszczu bez cukru i innych dodatków, 100 g gorzkiego kakao, 3 łyżki. l cukier lub naturalny miód (ta druga opcja jest bardziej zalecana w przypadku przepisu dietetycznego).
- Połowa ciasteczek w blenderze zostaje zmiażdżona w miękiszu, a reszta rąk rozpada się na miniaturowe kawałki.
- Jogurt miesza się z cukrem (lub miodem) i kakao.
- Otrzymaną masę najpierw napełnia się ciasteczkami miękiszowymi, a następnie - pozostałymi kawałkami. Powinien być gruby i lepki.
- Kiełbasa jest uformowana w papier do pieczenia i wysyłana do zamrażarki na kilka godzin.
Co ciekawe, taki przysmak można z łatwością przechowywać w zimnym miejscu przez co najmniej 30 dni. W tym czasie smak i jakość kiełbasy nie ulegnie zmianie.
Jak zrobić kiełbaski z nagrodą w czekoladzie?
Jeśli podczas gotowania kiełbasy czekoladowej z ciasteczek, użyj wiórków kokosowych, wtedy deser otrzyma zupełnie nowy, oryginalny smak.Tradycyjny i ukochany przysmak wszystkich w nowy sposób. Oprócz ciasteczek (50g.) I chipsów kokosowych (170 g.) Musisz wziąć: 1 jajko, paczkę masła, 100 g cukru, 50 ml. mleko, 100 g kakao, 50 g sproszkowanego cukru.
- Blender ciastek zamienia się w małe żetony.
- 100 g zmiękczonego masła, chipsów kokosowych i sproszkowanego cukru ostrożnie zmielono.
- Jajko z mikserem ubijanym cukrem.
- W szufelce w ogniu, pozostałe masło i kakao topią się. Jajko z cukrem jest stopniowo wprowadzane do tego pojemnika. Po zgęstnieniu masa jest usuwana z pieca i mieszana z miękiszem herbatników.
- Czekoladowe "ciasto" układa się na folię spożywczą, a na wierzchu kładzie się "krem" kokosowy. Pozostaje wyrzucić deser do bułki i wysłać do lodówki.
W razie potrzeby można pokryć schłodzoną czekoladę deserową. W tej formie słodka kiełbasa z herbatników jest idealna nawet na świąteczny stół.
