Ryba flądra jest mieszkańcem markowych pomieszczeń, bogatych w białko i aminokwasy. Ze względu na niską zawartość tłuszczu, flądra charakteryzuje się niską kalorycznością, ale wysoką wartością odżywczą. Ponadto smaczne i smaczne potrawy przygotowywane są w prosty i dość szybki sposób.
Flądra, smażona na patelni
Prosty przepis na pyszne ryby z kategorii "szybkie i łatwe", dla których musisz wykonać:
- ½ kg ryb (1 duża tusza);
- cebula;
- 60 g mąki;
- olej kuchenny do smażenia;
- sól, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Tusze flądry są oczyszczane, patroszone i krojone na porcje. Posmarowano solą, przyprawami i pozostawiono na 20 minut.
- Cebule pokroić w kostkę.
- Przygotowane porcje flądry kruszy się w mące, układa na gorącej patelni, rozkrusza cebulę i usmaża na złoty kolor.
Wskazówka! Korzystanie z cebuli usunie nieprzyjemny "rybny" zapach.
Gotowanie w folii w piekarniku
Flądra w piekarniku okazuje się soczysta i zatrzymuje wszystkie składniki odżywcze, jeśli w procesie pieczenia stosuje się folię.
To zajmie:
- 2 - 4 szt. flądra;
- 2 cebule;
- trochę oleju roślinnego;
- sól i przyprawy.
Etapy przygotowania:
- Wypłukane ryby wypatroszone i uwolnione z głowy, płetwy.
- Cebula strzępią się w loki.
- Tuszka potarła solą, przyprawami i posypana olejem.
- Dla każdej osnowy weź kawałek folii, na której po natłuszczeniu nakłada się cebulę, flądrę i znowu cebulę.
- Koperty są formowane z folii i pasują do naczynia do pieczenia.
- Miskę rybną piecze się przez 30 minut w temperaturze 200 ° C.
Z grzybami w wolnym naczyniu
Oryginalne danie, którego przygotowanie można uprościć za pomocą multicookera, ma smak smaku i wysoką wartość energetyczną.
Do wykonania przepisu wymagane są:
- 1 tusza rybna;
- 100 g pieczarek;
- taka sama ilość papryki;
- wiązka zieleni;
- główka czosnku;
- sól i przyprawy.
Podstawowe kroki tworzenia:
- Patroszona i pokrojona flądra jest natarta solą i ulubionymi przyprawami.
- W multicookerze ustawionym w trybie "Frying", ułożone marynowane porcje.
- Po obróceniu ryby na wierzchu, na wierzchu ułożone są paski pieprzu i talerze grzybów.
- Następnie przeprowadza się kilka przewracających się storni z grzybami.
- Na końcu naczynia rozdrabnia się posiekanym czosnkiem i ziołami.
Flądra zapieczona ze śmietaną, serem i pomidorami
Pieczone danie rybne z serem i kwaśną śmietaną ma kremowe nuty smaku i niezrównaną soczystość.
Aby się przygotować, powinieneś być pod ręką:
- 4 tuszki ryb;
- 60 ml kwaśnej śmietany;
- 2 pomidory;
- 150 gramów sera;
- ½ cytryny;
- koperek;
- sól i przyprawy.
Do smacznej flądry gotowanej:
- Tuszki ryb są oczyszczane, patroszone i suszone, a następnie solone, doprawiane i spryskiwane sokiem z cytryny.
- Śmietana zmieszana ze skórką cytryny i drobno posiekaną zieleniną.
- Na kawałku folii rozłożono tuszę, która jest pokryta sosem, pierścieniami pomidora i posypana kawałkami sera.
- Tworzona jest koperta. Każda tusza jest owinięta w ten sam sposób.
- Przygotowane koperty układa się na blasze do pieczenia, którą przesyła się do piekarnika nagrzanego wstępnie do 180 ° C na pół godziny.
Z ziemniakami i cebulą
Pyszny obiad dla całej rodziny przygotowywany jest z:
- ½ kg flądry;
- taką samą liczbę ziemniaków;
- 2 cebule;
- 2 pomidory;
- 100 ml oleju słonecznikowego
- kropelki octu;
- sól, przyprawy i pietruszka.
W procesie tworzenia:
- Przygotowane części tnące flądry.
- Cebule są obrane i pokrojone w cienkie pierścienie.
- Przygotowane z batatów ziemniaczanych, które smażone są na patelni, prawie gotowe.
- Pierścienie cebulowe są osobno pasażowane i układane na dnie formy ogniotrwałej.
- Poduszka na cebulę umieszczała kawałki ryby, natarta solą i przyprawami.
- Plastry pomidorów są ułożone na wierzchu.
- Ziemniaki rozprowadzane są wokół ryb.
- Naczynie jest nawadniane olejem, suszone śliwki z zielenią, przykrywane pokrywką i pieczone przez 40 minut w 190 ° C.
Jak gotować w cieście
Zanim usmażysz flądry w cieście, powinieneś przygotować:
- tusza flądrowa;
- 2 jajka;
- 50 ml kwaśnej śmietany;
- tyle mąki;
- sól i olej słonecznikowy.
Instrukcje krok po kroku:
- Ryba jest oczyszczona, wypatroszona i wypuszczona z kości.
- Schab jest cięty na plasterki, które są dobrze osolone.
- Ze śmietany, jajek i mąki przygotować ciasto za pomocą zwykłego widelca.
- Kawałki zanurza się w solonej mieszaninie o konsystencji ciasta na placki.
- Pieczone porcje ze wszystkich stron na złoty kolor.
Słodko-kwaśna ryba
Jest to danie kuchni panazjatyckiej, związane z popularnym dzisiaj trendem fusion.
Aby przygotować potrawy o jasnym smaku będą wymagały:
- filet z flądry;
- bakłażan;
- cukinia;
- czerwona papryka;
- trochę skrobi kukurydzianej;
- stos oleju roślinnego;
- Chiński słodko-kwaśny sos.
Schemat przygotowania polega na wykonaniu następujących czynności:
- Filet z ryby suszy się i nacina na krzyż, aby nadać przyszłej konsystencji danie.
- Tusze rybne są ostrożnie zwijane w skrobię, której nadmiar jest strząsany.
- Następnie przygotowana flądra schodzi na kilka minut we wrzącym oleju, co pozwala stworzyć jednolitą złotą skórkę.
- Warzywa są krojone w kostki, które smażone są przez około 2 do 3 minut, aby nie zamieniły się w papkę.
- Tusze rybne układane są na patelni z masłem, gdzie szkliwione są niewielką ilością sosu.
Wskazówka! Fani pikantnych mogą dodać do kompozycji trochę pieprzu.
Niezwykłe Ciasto Flądra
Drugie dania z ryb można łatwo urozmaicić pysznymi wypiekami.
Aby podać smakowite ciasto rybne na herbatę, należy przygotować:
- 110 ml wody;
- 3 jajka;
- 125 ml kwaśnej śmietany;
- ½ kg mąki;
- trochę cukru;
- 7 g suchych drożdży;
- 600 g filetów flądrowych;
- 2 cebule;
- 30 ml sosu sojowego;
- sól, przyprawy i olej słonecznikowy.
Metoda przygotowania:
- Jedno jajko jest ubite cukrem, szczypta soli. Woda wlewa się do ciekłej mieszaniny, kwaśna śmietana przeszkadza. Na końcu dodaje się mąkę i drożdże.
- Po wyrabianiu ciasta dodaj 15 ml oleju roślinnego.
- Masa z tworzywa sztucznego owija folię spożywczą i wysyła do "odpoczynku" przez 30 minut.
- Filet jest pocięty na kawałki, które są solone i pieprzem.
- Pozostałe jajka gotowane są na twardo, czyszczone i dzielone na pół.
- Cebule są posiekane i smażone na patelni, na której nalewano sos.
- Ciasto dzieli się na większe i mniejsze części. Pierwsza warstwa jest rozwijana i pokryta cebulą, na której ułożona jest flądra. Jajeczne połówki są rozmieszczone nad nim.
- Wypełnienie jest pokryte drugą warstwą, w której są wykonane otwory do uwalniania pary.
- Tacka do pieczenia z ciastem jest przesyłana do piekarnika nagrzanego do 180 ° C przez 40 minut.
Wskazówka! W obecności automatu do ciasta do wyrabiania ciasta można użyć urządzenia kuchennego, które skróci czas i wysiłek, aby przygotować pyszne wypieki z nadzieniem rybnym.
Tak więc, z pysznej ryby, która jest szeroko rozpowszechniona w supermarketach spożywczych, można nie tylko szybko ugotować pyszny obiad, ale także zrobić wspaniałe wypieki na herbatę.
