Crucian Fish - 7 przepisów kulinarnych

Karpia są uwielbiane przez wielu z powodu delikatności smaku i słodyczy tkwiących w nim. Może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno, pozostając jednocześnie bardzo aromatycznym i soczystym. Poniżej znajduje się wybór najsmaczniejszych i najpopularniejszych przepisów na ryby karpia.

Karp smażony na patelni

Smażona ryba to danie, które każdy spróbował przynajmniej raz w życiu. Ale czy był to kara?

Aby posmakować kawałka mięsa ryb o delikatnej strukturze i słodkim posmaku, wystarczy przygotować:

• jeden kara;
• oliwa z oliwek do smażenia;
• trochę przyprawy do ryb i soli.

Etapy tworzenia potraw:

1. Ryba jest oczyszczona, uwolniona od wnętrzności.
2. Pamiętaj, aby usunąć skrzela, po czym tusza jest pocierana przyprawami i solą.
3. Po 10 minutach karp jest układany na patelni z gorącym olejem, gdzie smażony jest przez 2 minuty.
4. Pojemnik jest pokryty pokrywką, a ogień jest zmniejszony.
5. Po 5 minutach ryba przewraca się i pieczeń powtarza się jak powyżej.

Podawane na gorąco z dodatkiem z ziemniaków lub luźnego ryżu.

Przepis na pieczenie w folii w piekarniku

Crucian w folii zachowuje wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje ludzkie ciało.

Składniki:

• 3 kara;
• cebula;
• pół głowy czosnku;
• 50 ml majonezu;
• kilka plasterków cytryny;
• 2 kiście zieleni;
• sól, pieprz, olej słonecznikowy.

Etapy tworzenia potraw:

1. Najtrudniejszy proces przygotowania karasia jest w przygotowaniu: ryba oczyszczona z łusek, wypatroszona, uwolniona od płetw i ogona.
2. Carcass ociera się mieszanką soli i pikantnych przypraw.
3. Podczas marynowania ryb cebula jest obrana i pokrojona w grube połówki pierścieni.
4. Plastry warzywne są pasażowane w rozgrzanym oleju słonecznikowym aż do złocistobrązowego.
5. Zielone są myte pod bieżącą wodą i drobno rozdrobnione.
6. Miska z majonezem i czosnkiem przeszła przez prasę przygotowana w misce.
7. Na kawałkach folii wyłożonych karasiki, wewnątrz których umieszczone są cebule i zioła.
8. Ryba pokryta jest majonezem, plasterkami cytryny, a następnie zapakowana w folię.
9. Pieczone danie przez 30 minut w 180 ° C

Rada Aby utworzyć pyszną brązową skórkę, należy rozłożyć folię i odesłać rybę z powrotem do piekarnika na 10 minut.

Ryba w sosie śmietanowym

Cruciany w śmietanie to prawdziwe kulinarne arcydzieło. Kawałki już czułych ryb po prostu topią się w ustach z powodu dodatku produktu mlecznego.

Aby ożywić przepis, potrzebujesz:

• 6 małych crucianów;
• 350 ml tłuszczu z kwaśnej śmietany;
• kawałek masła;
• sól, mąka i przyprawy.

Sekwencja działań:

1. Karasiki oczyszczone, wypatroszone i dokładnie umyte pod bieżącą wodą, po czym usunięto skrzela.
2. Tusze są dobrze suszone ręcznikami papierowymi, a następnie potarte solą i przyprawami wymieszanymi w misce do smaku.
3. Po 10 minutach, wstępnie zwinięte ryby w mące są na przemian smażone w gorącym maśle do złotego koloru.
4. W naczyniu do pieczenia ułożone są figury, w których wylewa się kwaśną śmietanę.
5. Naczynie przechodzi do piekarnika, podgrzanego do 240 ° C, przez 45 minut.

Aby rozgotować pikantne kremowe nuty, przed pieczeniem ryba w kwaśnej śmietanie jest poddawana starzeniu przez około 15 minut.

Pyszne kotlety z karpia

Jeśli rybak przyniósł połów w postaci 2 kg karasia, wówczas gospodyni zdecydowanie powinna zadowolić żywiciela rodziny i małe gospodarstwo domowe z soczystymi kotletami, których przygotowanie, oprócz tusz, jest konieczne:

• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• 2 jajka;
• 80 g semoliny;
• trochę skrobi;
• 200 g mąki;
• kilka szczypt soli i mielonego pieprzu.

W trakcie gotowania wykonywane są następujące czynności:

1. Ryba jest oczyszczona, wypatroszona i pozbawiona głów, po czym jest myta i spuszczana do wrzącej wody przez 2 minuty.
2. Następnie tuszki są pobierane z kości i grzbietu.
3. Filet z cebulą, podzielony na kilka części, przechodzi przez maszynę do mięsa.
4. Marchewka "papka" dodaje się do mięsa mielonego za pomocą drobnej tarki.
5. Następnie wprowadza się mannę, skrobię i jajka.
6. Kotlety są formowane z zagniatanego mięsa mielonego, które są zawijane w mące i smażone na gorącym oleju do czasu ugotowania.

Przed podaniem produkty mogą być posypane aromatycznymi zieleniami.

Gotowanie z ziemniakami

Karaś w połączeniu z ziemniakami to doskonałe rozwiązanie na lekką, ale bardzo pożywną kolację przygotowaną z takich składników:

• 3 kara;
• 7-8 bulw ziemniaka;
• Opakowanie majonezu 200 g;
• 2 ząbki czosnku;
• ½ cytryny;
• sól i przyprawy do ryb.

Proces przygotowywania apetycznych i aromatycznych potraw:

1. Ryba jest oczyszczona, wypatroszona i przetarta solą i przyprawami.
2. Sok wyciśnięty jest z połówki cytryny i posypane są cruciany.
3. Czosnek jest wbity i zmieszany z majonezem.
4. Powstały sos jest podzielony na pół.
5. Jedna część jest rozmazana przez ryby, a druga jest mieszana z klinami ziemniaczanymi.
6. W środkowej części patelni rozłożono kościoły, wokół których rozdaje się ziemniaki.
7. Piec naczynie przez 35 minut w temperaturze 200 ° C

Gotowość określa się za pomocą wykałaczki, która przebija kawałki ziemniaków.

Ryba pieczona z warzywami

Wyśmienite cruciany ugotowane w piekarniku zajmą godne miejsce na świątecznym stole i udekorują je.

Aby wykonać przepis, wystarczy przygotować prosty zestaw spożywczy składający się z następujących produktów:

• 4 karaśi;
• ½ kg ziemniaków;
• marchewki;
• żarówki;
• olej słonecznikowy;
• 2 pomidory;
• 250 ml kwaśnej śmietany;
• ½ cytryny;
• wiązka zieleni.

Aby podać piękne danie, musisz postępować w następujący sposób:

1. Cruciany oczyszczone i wypatroszone.
2. Po usunięciu skrzeli, tusze są myte pod bieżącą wodą i wkładane do miski, w której są solone, przyprawiane i posypywane sokiem z cytryny.
3. Marchew wcierał na tarce.
4. Żarówki pocięte na pół pierścienie.
5. Przygotowane z kręgów ziemniaków.
6. Mieszankę marchwi-cebuli pasażuje się na maśle.
7. Tuszki ryb są układane w naczyniu do pieczenia, a kubki z pomidorami umieszczane są w brzuchu.
8. Powyżej rozkłada się pół zazharki.
9. Potem znów ułożył rybę, przykrył mieszankę marchwi i cebuli.
10. Naczynie wylewa się ze śmietany i pod folią przesyła do gorącego pieca (190 ° C) na 40 minut.

10 minut przed usunięciem przygotowania folii rybnej.

Ucho karpia

Aby cieszyć się smakiem i aromatem zupy rybnej, potrzebujesz:

• 1 kg karasia;
• 2 cebule i marchewki;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 100 g proso;
• trochę czosnku;
• kawałek boczku;
• przyprawy, sól i warzywa.

Postęp:

1. Cruciany są czyszczone, patroszone i gotowane w 2 litrach solonej wody przez 20 minut, a następnie wyjmowane na talerz.
2. Obrane marchewki, ziemniaki i cebulę pocięto na losowe kawałki.
3. Ząbki czosnku bez łuski strzępią się ze smalcem.
4. Warzywa i umyte proso są wysyłane do bulionu.
5. Po półgodzinie wracają z powrotem do bulionu, a czosnek ze smalcem i przyprawami są wysyłane.

Na talerzach zupa jest posypana posiekanymi zieleniami, które nadają uszom intensywny aromat.

Dania z kolorowania są nie tylko bardzo apetyczne, ale także różnorodne.Możesz smażyć ryby na patelni, gotować w piekarniku lub gotować z niego pachnącą zupę.