Ryby w stylu polskim to najprostszy przykład szybkiego i smacznego przyrządzenia potrawy z ryb. Punktem kulminacyjnym tego przepisu jest delikatny sos, który wymaga najprostszych składników do ugotowania - jajek i masła.
Ryba w polskim stylu - klasyczny przepis
Dzisiaj w kuchni są różne warianty gotowania pysznych ryb, ale jeśli chcesz uzupełnić menu oryginalnym daniem, ugotuj rybę po polsku. To delikatny filet z białej ryby pod gęstym sosem. Nawiasem mówiąc, historia powstania tego dania jest tajemnicą, ponieważ po prostu nie ma takiego przepisu w samej polskiej kuchni.
Dla "polskiego" arcydzieła weź białą rybę z minimalną ilością kości. Może to być morszczuk, mintaj, sandacz lub dorsz.
Składniki:
- kilogram białej ryby;
- cztery jajka na twardo;
- 120 ml śmietanki;
- 130 g oleju;
- miękki ser śmietankowy;
- marchewka;
- przyprawy, warzywa.
Metoda przygotowania:
- Trzon ryby pokrojony na filety i wraz z plastrami marchwi są wysyłane do rondla. Składniki układane są warstwowo i dodajemy każdą warstwę i pieprzymy ją.
- Wlej wodę, wrzuć pojemnik do ognia i gotuj zawartość przez 20 minut.
- Rozgniatamy masło na patelni, ugotujemy jajka, pokrojone w kostkę, a także tarty ser, posiekany koperek i przyprawy.
- Składniki są mieszane i za pomocą widelca wyrabiamy je do zawiesiny. Teraz wlej krem i wyłącz ogień w pięć minut.
- Na talerzu ułóż rybę i polej śmietaną.
Gotowanie jak w przedszkolu
Jeśli spróbujesz ryby po polsku, od razu rozpoznasz smak, bo przygotowujesz takie danie w przedszkolu. Delikatny smak, łatwość przygotowania i połączenie wartościowych produktów są szczególnie odpowiednie do żywności dla niemowląt.
Składniki:
- biała ryba;
- trzy jajka na twardo;
- marchew i cebula;
- 130 g oleju;
- liść laurowy, ziarna pieprzu;
- sól, zieleni.
Metoda przygotowania:
- Umieść warzywa w pojemniku z wodą, a także liście laurowe i ziarna pieprzu.
- Jak tylko rosół zacznie się gotować, wkładamy do niego kawałki ryb wraz z solą i gotujemy do miękkości.
- Na patelni roztopić masło, wlać odrobinę bulionu, ułożyć posiekane jajka i gotować na wolnym ogniu aż do uzyskania gęstej masy.
- Serwowana ryba podawana z sosem i ziołami.
Gotowana ryba z sosem polskim
Wyglądało na to, że nie ma nic specjalnego i smacznego w gotowanej rybie.Ale jeśli ugotujesz polski sos dla ryb, potrawa zostanie natychmiast przemieniona, wypełniona delikatnym smakiem i pikantnym aromatem przypraw.
Składniki:
- filet z białej ryby;
- trzy jajka na twardo;
- cebula;
- korzeń selera;
- 130 g oleju;
- sól, przyprawy, zioła.
Metoda przygotowania:
- Ryż gotujemy z warzywami, groszkiem i ostrymi liśćmi aż do miękkości.
- Włóż miękkie kawałki kremu do miski i wlej gorący bulion. Wysyłamy do niego posiekane jajka, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj.
- Pozostaje zebrać danie. Aby to zrobić, włóż rybę do talerzy i polej polskim sosem.
Jak gotować z jajkiem
Jeśli przestrzegasz zdrowej diety, dodaj jajko w stylu polskim do swojej książki kucharskiej w swojej książce kucharskiej. Danie jest bardzo smaczne i niewiarygodnie zdrowe.
Składniki:
- filet z białej ryby;
- dwa ząbki czosnku;
- łyżka masła;
- trzy jajka na twardo;
- sól, liść laurowy, ziarna pieprzu.
Metoda przygotowania:
- Gotować ryby, aż ugotują, razem z solą, pikantnymi liśćmi i ziarnami pieprzu.
- Następnie ugotuj sos. Roztop masło i wymieszaj z mielonym czosnkiem i jajkami. Wlać trochę bulionu i potuwać sos przez trzy minuty w ogniu.
- Złóż rybę na talerzu i podawaj z sosem i dowolnymi dodatkami.
W multicookerze
Delikatna ryba w języku polskim spodoba się tym, którzy oglądają swoją figurę. Zwłaszcza jeśli jest on gotowany w powolnym piecu i podawany z lekkim dodatkiem, na przykład, z kaszą ryżową.
Polskie ryby spodoba się również dzieciom, bo nie ma w nich tłuszczu i wygląda bardzo apetycznie.
Składniki:
- filet z białej ryby;
- trzy - cztery jajka na twardo;
- cytryna, zieleń;
- cebula;
- korzeń selera;
- 60 g masła;
- sól, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Do miski powolnego pieca włożyć plasterki ryby wraz z pokrojoną cebulą, korzeniem pietruszki, solą i przyprawami. Wlej wodę i ustaw tryb "gaszenia" na 40 minut.
- Do sosu należy roztopić masło, dodać posiekane warzywa i jajka.
- Połóż na danie gotowe kawałki ryb, posyp je sokiem z cytryny i polej sosem lub podawaj osobno.
Polski dorsz
W ostatnim czasie na naszych stołach zaczęły pojawiać się potrawy z ryb. W końcu wszyscy docenili smaczne i zdrowe produkty z owoców morza. Ze wszystkich gatunków białych ryb dorsz jest szczególnie ceniony, jest uważany za prawdziwy przysmak i jest podawany w najdroższych restauracjach.Ale nie będziemy uciekać się do skomplikowanych przepisów, ale przygotujemy proste, ale smaczne danie z dorsza po polsku.
Składniki:
- filet z dorsza;
- cebula i marchewka;
- dwie łyżki masła;
- dwa jajka na twardo;
- zielenie, przyprawy, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Włóż warzywa, sól i wszystkie przyprawy do rondla z wodą. Włącz ogień, a po ugotowaniu zostanie wysłany na pikantny bulion z dorsza.
- Podczas gdy ryba gotuje, możesz przygotować sos. Rozgrzej olej na patelni, wrzuć do niego posiekane jajka i zielenie, przyprawy i trochę bulionu.
- Gotowany sos, dodaj ryby i podawaj do stołu z dowolnym dodatkiem.
Piec pieczona w piecu
Tradycyjnie ryby według "polskiego" przepisu najpierw gotowane, a następnie podawane z sosem śmietanowym. Ale gotowanie takiego dania może być inne. Na przykład upiecz w piekarniku.
Składniki:
- filety z ryb;
- trzy bulwy ziemniaka;
- pół cebula;
- marchewka;
- cztery żółtka;
- 120 gramów sera;
- 140 g masła;
- 1 łyżeczka mąka;
- łyżka musztardy i majonezu;
- cytryna;
- sól, suszone przyprawy (bazylia, tymianek, papryka).
Składniki:
- W formie, posmarowanej masłem, ułóż ziemniaki kruglyashi i inne warzywa.
- Na nich rozprowadź filet z ryby, dodaj go i pieprzu.
- Wlać szklankę wody i przesłać formę do piekarnika na 10 minut, temperatura - 180 ° C
- Ubijaj żółtka z dressingiem majonezowym, musztardą, mąką i wszelkimi przyprawami. Następnie dodaj masło do roztopionego masła i wyciśnij sok z cytryny.
- Wyciągamy rybę, polewamy sosem, posypujemy serem i przygotowujemy naczynie na kolejne 25 minut.
Do tego sosu można użyć śmietany, śmietany lub majonezu. Dopuszczalne jest dodawanie cebuli i czosnku na pikanterię. Niektóre gospodynie używają czerwonej ryby do przepisu - okazuje się bardzo smaczna. To prawda, że kaloryczna zawartość tego dania zwiększa się dramatycznie.
