Polskie ryby z jajkiem to prosty przepis. Ryba okazuje się bosko smaczna, ale jednocześnie jest łatwa do przyrządzenia.
Wykonane z dorsza, niedrogie przez cały rok. W razie potrzeby można go zastąpić mintaja lub błękitem.
Klasyczny przepis na ryby w języku polskim z jajkiem
Wszechstronna potrawa z ryb, idealna na świąteczny stół i na codzienne posiłki. Delikatny biały filet z ryby z gęstym sosem uzupełni codzienne menu.
Składniki:
- ryba - 1 kg;
- jaja - 3 szt .;
- łuk - 1 głowa;
- ziemniaki - 0,6 kg;
- marchewki - 1 szt.;
- ghee - 45 g;
- woda - 1000 ml;
- zielenie, pieprzu, sól - do smaku.
Gotowanie:
- Przetwarzamy dorsz. Oczyszczamy go z łuski, odcina się głowę, wyciągamy wnętrze. Oddziel lędźwie od kości, pocięte na porcje. Pamiętamy, że smak potrawy zależy od prawidłowego i dokładnego cięcia.
- Gotujemy wodę, wrzucamy do niej cebulę, marchewkę, przyprawy, liść laurowy, czosnek. Połowę tych składników zwykle nie wchodzi w skład klasycznego przepisu, ale dzięki nim bulion wydobywa się bardziej bogaty i smaczny.
- Wlać pół szklanki bulionu, z którego przygotujemy sos po polsku.
- Gdy bulion będzie gotowy, zanurz w nim rybę.Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu i gotuj produkt przez około 10 minut Upewnij się, że woda nie gotuje się zbyt wiele.
- Gotuj jajka na twardo. Drobno je posiekaj.
- Na patelni roztopić masło, wysłać mu jajka i pół szklanki bulionu. Łączymy wszystko dobrze.
- Przesuwamy ryby na patelni, całkowicie zanurzone w sosie. Dusić dorsza przez kilka minut.
Puree ziemniaczane są odpowiednie jako dodatek. Serwowanie na gorąco - o wiele smaczniejsze.
Gotowanie w powolnej kuchence
Prezentowane danie narodowe jest wygodne do gotowania w powolnym kuchenka.
Aby gotować ryby w kuchni, musisz mieć pod ręką następujący zestaw produktów:
- ryba smakuje 1000 g;
- jaja kurze - 4 szt .;
- cytryna - ½ części;
- liść laurowy - 2 szt .;
- koperek - 1 pęczek;
- groszek zielarski - 5 szt .;
- sól, masło - do smaku.
Etapy gotowania:
- Oczyść ścierwo, podróbki, moje. Pozbywamy się kości, oddzielamy schab od grani.
- Wytnij produkt, posyp solą i pieprzem.
- Wlać 2 szklanki wody do miski multicookera, wysłać lavrushkę i kawałki ryb. Włącz urządzenie na 25 minut w trybie "gaszenia".
- Ugotuj jajka, ochłodź je, oderwij skorupki i pokrój w kostkę.
- Olej topi się.
- Zieloni myto i siekano.
- W osobnej misce połącz jajka, zioła i masło.
- Bulion rybny można wylewać lub podawać w rybach. Rozłóż na talerzach, zalej każdą porcję przygotowanego sosu i posyp sokiem z cytryny.
Na utratę wagi może sobie pozwolić takie danie, ponieważ nie ma tłuszczu, tylko czyste białko.
Gotowana ryba z sosem polskim
Kwaśny polski sos rybny czyni to danie wyjątkowo pikantnym. Nie można oprzeć się delikatnemu smakowi i przyjemnemu zapachowi.
Produkty:
- filet z ryby - 500 g;
- jaja - 2 szt .;
- sok z cytryny - 7 g;
- masło - 70 g;
- zielenie, sól, przyprawy - do woli.
Przepis:
- Pokrój rybę na kawałki, usuń dodatkowe kości.
- Zagotuj produkt w wodzie. Możesz również wlać na patelnię niewielką ilość osolonej wody, wysłać tam rybę. Gotuje przez 15 minut. Należy go jednak okresowo odwracać i upewnić się, że woda nie odparowuje.
- Jajka na twardo trzy tarte.
- Roztop masło, dodaj do jaj, połóż posiekane warzywa z sokiem z cytryny.
- Podawaj ryby na stole, polej je polskim sosem.
Podawane z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub grillowanymi warzywami.
Jak piec ryby w piekarniku
Ryby po polsku można uzyskać na wiele różnych sposobów. Na przykład upiecz w piekarniku.
Niezbędne produkty do gotowania ryb w piekarniku:
- biała ryba - 900 g;
- marchewki - 1 szt.;
- krem - 1,5 filiżanki;
- jaja - 4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sól, przyprawy.
Gotowanie:
- Filet z ryby pokroić na kawałki.
- Rozdrobnij cebulę, trzy startą marchewkę.
- Warzywa są wysyłane do blachy do pieczenia, kładą rybę na wierzchu. Posolić i pieprzyć.
- Jajka na twardo są grubo potarte.
- Wlać śmietanę nad rybę, posypać jajek na wierzch.
- Gotowane ryby w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 200 ° C.
Danie rybne jest gotowe, możesz cieszyć się jego smakiem.
Przepis jest jak w przedszkolu
Aby ugotować ryby w języku polskim, jak w przedszkolu, potrzebne będą następujące elementy:
- filet - 300 g;
- jajko - 1 szt .;
- masło - 40 g;
- cytryna - 10 g;
- kwas cytrynowy, laur płetwiasty, zioła, sól.
Przepis:
- Pokrój ryby, przesuń w szufelkę.
- Dodaj do ryby liść laurowy, sok z cytryny, zioła i sól. Napełnij dwiema szklankami wody.
- Pozwól wodzie się zagotować i wyłącz grzejnik po 15 minutach.
- Rozpuść kremowy tłuszcz w rondlu, dodaj kwas cytrynowy i drobno posiekane jajko.Gdy sos się rozgrzeje, zdejmij naczynia z ognia.
- Połóż filet na talerzu, polej sosem.
Danie z dzieciństwa jest gotowe, możesz zacząć posiłek.
Dorsz z polskim sosem
Aby ugotować dorsz z polskim sosem, potrzebne będą następujące składniki:
- polędwica z dorsza - 550 g;
- łuk - 1 głowa;
- masło - 100 g;
- jaja - 2 szt.
Przepis na gotowanie dorsza w języku polskim:
- Przygotowane ryby włożyć do garnka z wrzącą wodą.
- Po dorsza ułóż pokrojoną cebulę, ugotuj produkty do miękkości.
- Jajka pocięte na małe kawałki, związki ze stopionym masłem. Do tej mieszaniny dodać kilka łyżek bulionu rybnego.
- Plasterki dorsza są układane na talerzach, a my polewamy je oliwkowym sosem.
Danie z ulubionym dodatkiem.
Kulinarne wskazówki i triki
Kilka wskazówek, jak gotować ryby po polsku, co czyni je naprawdę apetycznymi i smacznymi:
- ryby można ugotować w mleku, więc okaże się jeszcze bardziej soczyste i delikatne;
- każde białe ptactwo wodne zrobi, z wyjątkiem leszcza, karasia i śledzia;
- pachnące przyprawy i pomidory są doskonale połączone z rybami;
- do gotowania nawet dużych kawałków na brzegach potrawy;
- Sos jajeczny można uzupełnić różnymi ziołami i warzywami;
- Aby naczynie było smaczniejsze, przed podaniem posyp je sokiem z cytryny.
Ryba gotowana według polskiej receptury okazuje się bardzo nietypowa w smaku. Nie wygląda jak tradycyjne dania rybne. Jajeczny sos sprawia, że potrawa jest wyjątkowo aromatyczna. Sos wygląda jasno, więc to danie może być bezpiecznie podane na świątecznym stole.
