Ryba z warzywami - 14 przepisów, jak gotować w piekarniku, w garnku i na patelni

Przekąski rybne są idealne do codziennej diety i świetnie wyglądają na świątecznym stole. Istnieją różne możliwości ich przygotowania, ale najsmaczniejsze i najbardziej zdrowe dania to ryby i warzywa. Aby leczyć się okazało delikatne i pachnące, konieczne jest zbadanie, które produkty są w harmonii z filetów rybnych, a następnie odważnie rozpocząć tworzenie wyjątkowej delikatności.

Z jakimi warzywami wędkuje ryba?

Podczas wyboru garnirunku dla ryb, należy wziąć pod uwagę jego różnorodność i sposób gotowania.

Zazwyczaj schab łączy się z ziemniakami, płatkami zbożowymi, a nawet owocami, ale najlepszą opcją są produkty roślinne. Dla ryb pasuje do warzyw w dowolnej postaci: duszona, smażona, gotowana, marynowana i ser.

Spośród nich należy nadać pierwszeństwo:

• squash;
• zielona cebula;
• marchewki;
• szpinak;
• kalafior i brukselka;
• purpurowa cebula;
• buraki;
• oberżyny;
• zielona fasola;
• pomidory;
• zielony groszek;
• pietruszka, koperek, kolendra;
• ogórki;
• seler;
• Bułgarska papryka;
• oliwki;
• szczaw.

Smak każdego dania z ryb staje się bogatszy i jaśniejszy dzięki dodatkowi pachnących przypraw:

• Musztarda, liście laurowe, czosnek, gorące i ziele angielskie nadają im szczególny aromat.
• Upieczone potrawy sprawią, że jeszcze smaczniejsza kolendra, melisa, czarny pieprz, koper włoski, słodkie migdały, świeże warzywa.
• A z gotowaną lub duszoną rybą lepiej jest połączyć bazylię, cebulę, koper, goździki i paprykę.

Ryba pieczona z warzywami w piekarniku

Soczyste i lekkie danie, które spodoba się wszystkim zwolennikom zdrowej diety. Ryba z warzywami w piekarniku jest łatwa w przygotowaniu, a wynik na pewno sprawi, że apetyczny wygląd i świetny smak.

Wymagane komponenty:

• Pollock - 0,6 kg;
• Bułgarska papryka - 120 gramów;
• pomidory - 0,25 kg;
• dwie średnie cukinie;
• duża cebula;
• odpowiednie przyprawy i sól do własnych upodobań.

Gotowanie:

1. Warzywa umyć i oczyścić. Następnie pokroić pomidory na plastry, cebule - na małe pierścienie. Cukinowe kostki do siekania i pieprz - w długich kostkach.
2. Położyć posiekane składniki na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym, solą i doprawić przyprawami.
3. Warzywa przesłać do piekarnika, podgrzać do 195 stopni i piec przez piętnaście minut.
4. Ryba do pokrojenia, wybierz wszystkie kości, oddziel filety i spłucz.Następnie zafunduj ulubione przyprawy i posyp je sokiem z cytryny.
5. Wyjmij warzywa z piekarnika, wymieszaj je i ułóż mięso mintaja na wierzchu.
6. Umieścić naczynie z powrotem w piekarniku i gotować przez kolejne dziesięć minut.

Podawaj ryby, zapiekane z warzywami, potrzebujesz gorącej jako niezależnej potrawy, z białym sosem i kromkami chleba zbożowego.

Gotowanie w powolnej kuchence

Za pomocą kuchenki elektrycznej można przygotować aromatyczny gulasz z mięsa rybnego i warzyw, poświęcając minimum wysiłku i czasu. Dzięki zastosowaniu niezwykłych produktów smak przekąsek jest przyjemnie pikantny, więc ten przepis docenią wszyscy miłośnicy pikantnych potraw.

Wymagane komponenty:

• karp - 0,8 kg;
• cytryna - 50 gramów;
• seler - 30 gramów;
• mąka - 70 gramów;
• oliwki (zielone) - 65 gramów;
• sól - w razie potrzeby;
• trzy świeże pomidory;
• słodka i ostra papryka - 1 szt .;
• przyprawa do ryb.

Gotowanie:

1. Jądro karpia, dobrze spłucz i osusz. Następnie pokroić na kawałki, posolić i posypać przyprawą.
2. Smażyć ryby ze wszystkich stron na patelni z olejem roślinnym. Następnie nałóż na talerz i zalej sokiem z cytryny.
3. Pomidory pokroić w kostkę. Obrać i posiekać cebulę w małe kwadraty.Chop selera na tarce. Usuń papryki i nasiona z papryki, a następnie pokroić na długie paski.
4. Wlać olej do miski wolnej kuchenki, włożyć cebulę i wyłożyć na pięć minut w trybie "Frying". Następnie dodaj pokrojone papryki i smaż potrawy przez około 3 do 4 minut.
5. Teraz włóż oliwki i seler w pojemniku, dodaj sól i mały czarny pieprz. Wybierz funkcję "Hartowanie" i uruchom piekarnik na dziesięć minut.
6. Następnie połącz gulasz warzywny ze smażonymi rybami, ustaw ten sam tryb i gotuj w wolnym naczyniu przez kolejne dwadzieścia minut.

Daj świeży smak odrobinie naparu w zamkniętym pojemniku, a następnie rozłóż na talerzach, udekoruj gałązkami kopru i zacznij smakować.

W sosie pomidorowym

Ryba duszona z warzywami w sosie pomidorowym to soczyste, proste i bardzo pożywne danie.

Taki smakołyk poleca się jeść na obiad w połączeniu z ulubionym daniem lub podawać jako zimną przekąskę na kolację.

Wymagane komponenty:

• srebrne mięso karpia - 0,75 kg;
• pomidor (gruby) - 65 gramów;
• cebula;
• woda - 230 ml;
• jedna marchewka;
• sól, goździki, pieprz, liście laurowe - według własnego uznania.

Gotowanie:

1. Wyczyść i umyj srebrny karp, a następnie pokrój go na średnie kawałki.
2. Obróć marchewkę w małe frytki, pokrój cebulkę na pół-pierścienie i włóż do dużego rondla.
3. Umieść kawałki ryby na wierzchu warzyw, następnie sól i dodaj pozostałe przyprawy.
4. Pomidor rozpuścić w wodzie i wlać na patelnię z produktami.
5. Przykryj naczynie, nałóż na kuchenkę i gotuj w niskiej temperaturze przez czterdzieści minut.

Pyszna delikatność jest gotowa. Duszona ryba w sosie pomidorowym jest idealna do gotowanych ziemniaków lub kruchego ryżu.

Gulasz z ryby z warzywami na patelni

Ryba pieczona z warzywami na patelni to idealne rozwiązanie na wieczorny posiłek. Przygotowanie naczynia jest szybkie i łatwe, a jako główny składnik lepiej jest używać ryb morskich o minimalnej ilości kości.

Wymagane komponenty:

• tuńczyk - 0,45 kg;
• marchewki - 1 szt.;
• duża cebula;
• dwa pomidory;
• mały squash;
• sól i przyprawy rybne - w razie potrzeby;
• rosół wodny lub mięsny - 120 ml.

Gotowanie:

1. Przygotujcie tuńczyk - jelito, dokładnie umyjcie i podzielcie na równe części. Następnie wypuść filety z kości, sól i przetrzyj przyprawami.
2. Obrać cebulę i pokroić marchewkę na plasterki.
3. Smażymy warzywa na patelni z olejem roślinnym przez trzy do czterech minut.
4. Cukinia pokroić w kostkę, następnie dodać do marchwi i cebuli i gotować na wolnym ogniu przez kolejne siedem minut.
5. Teraz załóżcie filet z tuńczyka. Przykryj ją pokrojonymi pomidorami, zalej rosół (lub wodą), dodaj sól i wrzuć liść laurowy. Wrzuć patelnię do ognia.
6. Przykryj pokrywką i dusząc przez piętnaście minut. Gdy prawie cała ciecz wyparuje, wyłącz kuchenkę.

Naczynie z tuńczyka i warzyw, pożądane jest, aby połączyć z keczupem, pikantnym sosem i dodatkiem zbóż.

Jak gotować z ryżem

Przydatna i apetyczna przekąska ryżu, dojrzałych warzyw i ryb podniosą na duchu i doskonale zaspokoją po ciężkim dniu pracy. Taki zabieg można szybko zrobić w Twojej kuchni, a niezbędne produkty do niego można zawsze znaleźć w każdym sklepie.

Wymagane komponenty:

• karaś - 0,8 kg;
• trzy małe pomidory;
• ryż - 130 gramów;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• seler - 70 gramów;
• ocet (balsamiczny lub jabłkowy) - 6 ml;
• przyprawy do mięsa, soli - 5 gramów.
• olej roślinny - 75 ml;
• zieleni - 80 gramów.

Gotowanie:

1. Ryby oczyścić i wykonać cięcia na osnowie.
2. Wlać olej do pojemnika, następnie dodać sól i różne przyprawy.
3. Pocierać crucianem kompozycją olejową i pozostawić na pół godziny, aby dobrze się namoczyć.
4. Pokrój pomidory na plastry, seler - w małe kostki, pieprz - paski.
5. Zanurz ryż do wrzącej wody i zagotuj, a następnie złóż na sito.
6. Zmieszaj pokrojone warzywa z ryżem i posiekaną zieleniną, delikatnie wymieszaj i włóż do pieczonej papierowej formy.
7. Połóż przygotowany crucian na mieszance ryżu i warzyw. Teraz trzeba posypać produkty octem, przykryć warstwą pergaminu i wstawić do piekarnika na pół godziny.

Delikatne ryby z ryżem i warzywami zostawia się na piękne danie, kładzie na stole i traktuje krewnych i przyjaciół.

Na poduszce warzywnej

Ten obfity i piękny posiłek gotowany jest na patelni lub w piekarniku. Ryby tutaj są pieczone, są na warzywach, w wyniku czego stają się niesamowicie smaczne, moczą swoją świeżością i smakiem.

Wymagane komponenty:

• cod - do 1 kg;
• trzy duże cebule;
• majonez - 90 gramów;
• dwie duże marchewki;
• pachnąca mieszanka dla ryb - 7 gramów;
• cztery ząbki czosnku;
• pietruszka - 8 gałązek;
• sól - do smaku.

Gotowanie:

1. Pokrój oczyszczony dorsz na kawałki, a następnie przykryj solą, wonnymi przyprawami i pozostaw do marynowania przez dwadzieścia minut.
2. Pokroić cebulę na małe kostki, pokroić marchewki na kwadraty. Następnie umieść je na patelni i smaż na oleju słonecznikowym, aż złocisto-brązowy z solą, posiekanym czosnkiem i ziele angielskie.
3. Teraz włóż rybę do masy warzywnej.Dokładnie namoczyć górną część naczynia majonezem, mocno przykryć i gotować na małym ogniu przez około 45 minut.

Ostudzić przygotowaną przekąskę, a następnie przykryć posiekaną natką pietruszki i podawać z marynowanymi grzybami lub kiszoną kapustą.

Ryba z warzywami w podwójnym kotle

Diety wegetariańskie z warzywami i rybami, gotowane w powolnej kuchence dla pary, będą szczególnie atrakcyjne dla kobiet, które oglądają swoją figurę.

Niskotłuszczowa i odżywcza żywność doskonale zaspokaja głód i dostarcza organizmowi przydatnych substancji.

Wymagane komponenty:

• makrela - 500 gramów;
• ziemniaki - 0,45 kg;
• cebula - jedna głowa;
• kolendra, koperek - 5 gałązek;
• marchewki (małe) - 2 szt .;
• korzeń pietruszki (duży);
• liście laurowe - 2 szt .;
• sześć groszek białej i czarnej papryki;
• cytryna - 25 gramów;
• śmietana (15%) - 120 gramów.

Gotowanie:

1. Usuń wszystkie płetwy i głowę z makreli, a następnie wyprostuj je. Umyj tuszę i pokrój na kawałki o grubości 3 cm.
2. Włóż mięso do miski i polej sokiem z cytryny.
3. Obierz wszystkie warzywa i umyj je. Pokrój ziemniaki na długie plasterki, korzeń pietruszki i marchewkę w kostkę. Cebulkowe pierścienie.
4. Sól z produktów roślinnych, należy doprawić przyprawami i wymieszać.
5. Rozsmaruj miskę multiwarki olejem, a następnie wlej do niej warzywa i wlej trochę wody (50 ml). Umieść kratę z kawałkami makreli na wierzchu, dodaj liście laurowe i groszek.
6. Gotuj pod pokrywką w trybie rybnym przez piętnaście minut.

Przygotuj ciepłą przekąskę na talerzach, wlej śmietanę, dodaj posiekane warzywa i przygotuj na obiad jako osobne danie.

Prażenie w folii

Przystawka z ryby, pieczona w piekarniku pod warstwą folii, ma bogaty, przyjemny smak. Naczynie przygotowane w ten sposób jest niezwykle przydatne, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne witaminy.

Wymagane komponenty:

• pstrąg - 0,65 kg;
• sześć średnich ziemniaków;
• sól, ziela ziele angielskie, chmiel-suneli - po 3 gramy;
• dwa ząbki czosnku;
• olej roślinny - 70 ml;
• zielona cebula - 4 pióra.

Gotowanie:

1. Obrać i pokroić pstrągi na steki. Następnie nasmaruj cienką warstwą oleju roślinnego.
2. Posiekaj obrane ziemniaki w kółko, dodaj sól, posiekany czosnek i cebulę. Następnie wlać odrobinę oleju i wymieszać.
3. Rozłóż ziemniaki na blasze do pieczenia, umieść ryby na wierzchu, wlej chmiel-suneli, ziele angielskie i zawiń w folię.
4. Przesłać do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut.
5. Następnie wypuść folię do pieczenia z folii i piecz rybę przez kwadrans, aż uzyskasz złoty kolor.

Potrawa z pachnących pstrągów i chrupiących ziemniaków jest gotowa. Zaleca się łączenie go z keczupem, domową adziką i piklami.

Z ziemniakami i grzybami

Na uroczysty bankiet można przygotować pyszny smakołyk - ryby faszerowane pieczarkami, zapiekane z ziemniakami.

Do tego dania lepiej wybrać sandacza, ponieważ jego mięso jest soczyste, nie zawiera prawie żadnych kości i jest w dobrej harmonii z grzybami.

Wymagane komponenty:

• sandacz - 900 gramów;
• dwie małe żarówki;
• ziemniaki - 400 gramów;
• tymianek, rozmaryn - po 3 gałęzie;
• sok z cytryny;
• borowik - 320 gramów.

Gotowanie:

1. Posypać przygotowane mięso ryb solą i posiekanym tymiankiem. Następnie wlej sok z cytryny i pozostaw do namoczenia na 15 minut.
2. Pokroić cebulę w kostkę, białe pieczarki - talerze.
3. Włóż cebulę na patelnię z olejem i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu przez osiem minut.
4. Smażymy prawdziwki z borowików i napełniamy je rybą. Następnie mocno dźgnij jej brzuch wykałaczkami.
5. Przykryj naczynie do pieczenia folią i połóż na nim okonia. Następnie rozprowadź na wypchanych gałązkach tuszy i rozmarynu.
6. Umieścić rybę w piekarniku i gotować dwadzieścia minut pod folią w temperaturze 200 stopni.
7. Z ziemniakiem odciąć skórkę i gotować do czasu ugotowania.
8. Weź rybę, usuń folię, ułóż ziemniaki i piecz przez następne dziesięć minut, aż pojawi się chrupiąca skórka.

Podawać nadziewane sandacze z ziemniakami na dużej, pięknej tacy, przyozdobionej sałatą i pomidorami w plasterkach.

Filet z ryby z warzywami

Soczysta przekąska filetu z halibuta i warzyw urozmaica codzienne menu i spodoba się wszystkim obecnym przy rodzinnym stole. Ryba przygotowana według tego przepisu jest bardzo apetyczna, ma przyjemny aromat i smak.

Wymagane komponenty:

• halibut - do 1 kg;
• śmietana (20%) - 110 gramów;
• cebula;
• pomidory - 200 gramów;
• Bułgarska papryka - 1 szt.,
• mąka - 60 gramów.

Gotowanie:

1. W halibucie oddzielić część filetu, opłukać wodą i dokładnie oczyścić kości.
2. Posyp mięso mąką i usmaż na gorącej patelni po obu stronach.
3. Pokroić krążki cebuli, pokroić pomidory na plasterki, pieprz - długie słomki.
4. Mieszaj warzywa, dopraw solą i pożądanymi przyprawami.
5. Na natłuszczonym arkuszu do pieczenia rozprowadź rozbiór warzyw. Połóż na nim kawałki halibuta i przykryj całe danie śmietaną.
6. Wysyłaj ryby z warzywami do piekarnika na godzinę. Piec w temperaturze 185 stopni.
7. Gdy produkty pokryte są złotą skórką, smakołyk można uznać za gotowy.

Naczynie idealnie nadaje się na szybką przekąskę w porze obiadowej lub może służyć jako dodatkowa przekąska podczas świątecznego posiłku.

Pod skórką sera

Do przygotowania tego przysmaku pasuje każdy filet z ryby. A warzywa, "rybne" przyprawy i ser nadają mu uwodzicielski wygląd i delikatny, kremowy smak.

Wymagane komponenty:

• ryby - 0,55 kg;
• musztarda - 12 gramów;
• Holenderski ser - 120 gramów;
• łuk - głowa;
• jeden bakłażan.

Gotowanie:

1. Patroszone i czyste ryby pokroić na kawałki. Następnie obficie rozmrażamy musztardą, solą i posypujemy przyprawami.
2. Drobno posiekaj cebulę, posiekaj ser na tarce.
3. Rozdrobnione kostki bakłażana, następnie moczyć przez pół godziny w osolonej wodzie, aby nie smakować gorzko.
4. Wlać olej roślinny do głębokiej patelni i smażyć w nim ryby ze wszystkich stron.
5. Następnie dodaj pokrojoną cebulę, bakłażan do smażonego fileta i wypełnij serem.
6. Gotować pod przykryciem przy niskiej temperaturze wrzenia do kwadransa. Następnie dodaj ogień do naczynia do pieczenia na dole, a po kilku minutach wyłącz kuchenkę.

Przekąska rybna zapiekana z serem, możesz zabrać ze sobą na piknik lub rozsmakować się podczas długiej podróży.

Holenderski z cytryną

Niezwykle smaczne danie na dni powszednie i święta - to ryba gotowana z cytryną w języku niderlandzkim. Przysmak wygląda bardzo oryginalnie, a aksamitne wylewanie wina, prowansalskie zioła i jasne przyprawy podkreślają smak pieczonego filetu.

Wymagane komponenty:

• morszczuk - 2 szt .;
• białe wino - 500 ml;
• seler - 85 gramów;
• Zioła prowansalskie, sól, biały pieprz - tyle, ile potrzeba;
• Brokuły - 300 gramów;
• oliwa z oliwek - 43 ml;
• cytryna

Gotowanie:

1. Wyczyść łuski i narządy wewnętrzne, umyj i osusz ręcznikiem.
2. Wymieszaj olej z przyprawami i przetrzyj tuszki uzyskaną kompozycją.
3. Pokrój cytrynę na cienkie plastry i ułóż je w kawałkach na powierzchni ryby.
4. Posiekaj seler w brokuły, podziel brokuły na osobne segmenty.
5. Postaw selera w formie, posyp je ziołami, solą i ułóż rybę na wierzchu.
6. Dodaj do kwadratu masło, nalej wino i wyślij do piekarnika (180 stopni) na 25 minut.
7. Brokuły wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować przez trzy minuty.

Na talerze ułożyć gotowaną kapustę, ułożyć rybę na wierzchu, posypać całość sosem holenderskim i podawać z plasterkiem świeżej cytryny.

Czerwona ryba z warzywami w piekarniku

Na wystawną kolację z rodziną zrobi się proste i szybkie danie z czerwonej ryby i warzyw.

Można tu użyć dowolnej rasy ryb morskich: różowego łososia, łososia, pstrąga, łososia - to się okaże równie smaczne.

Wymagane komponenty:

• łosoś - 1 szt .;
• dwie marchewki;
• klasyczny majonez - 85 gram;
• sól - 3 do 4 gramów;
• średnia żarówka;
• przyprawy - 5 gramów;
• ser (twardy) - 220 gramów.

Gotowanie:

1. Marchew pokroić w małe kostki, cebula - pół pierścienie. Smażyć przez siedem minut na patelni z olejem, a następnie schłodzić.
2. Oddziel filet od tuszki rybnej, a następnie posolić i przyprawić.
3. Następnie ułóż mięso w formie, przykryj mieszankę marchewki z cebulą i przykryj chipsami z sera.
4. Podgrzej piekarnik do 195 stopni i wyślij formularz z łososiem na pół godziny, smarując każdy kawałek majonezem.

Połóż upieczoną czerwoną rybę na pięknym naczyniu i przyrządzaj domowy keczup i tłuczone ziemniaki.

Gotowanie na grillu

Grillowane ryby to niezrównany przysmak kochany przez wszystkich dorosłych i dzieci.

Przystawka ma doskonały smak i elegancki smak, jeśli filety są marynowane przed smażeniem w mieszance przypraw, warzyw i przypraw.

Wymagane komponenty:

• mięso z ryb morskich - 750 gramów;
• sześć ząbków czosnku;
• trzy strąki chili;
• cebula (mała) - 2 szt .;
• brązowy cukier - 60 gramów;
• czarny i aromatyczny pieprz, cynamon, sól morska - według gustu;
• plasterki zielonej cytryny - 40 gramów;
• gałka muszkatołowa - 8 gramów;
• Liście tymianku - 40 gramów.

Gotowanie:

1. Wszystkie składniki (z wyjątkiem ryb) łączą się i mieleją w blenderze, aby uzyskać lepką masę.
2. Umieść filet z ryby w plastikowym pojemniku i zalej przygotowaną marynatę. Następnie wstaw do lodówki na 5 - 7 godzin.
3. Rozgrzej grill, połóż rybę na grillu i smaż z każdej strony przez 5 - 7 minut.

Pieczone mięso pokroić na porcje i podawać z plasterkami cytryny, białym chlebem i zieleniną. Smak Bon!