Fishcakes z dorsza - 8 bardzo smacznych przepisów! / Przepisy | Brovarnya Rivne

Mięso dorsza ma dużą ilość składników odżywczych, zawiera białko zwierzęce i ma niską zawartość kalorii. Dlatego gospodyni woli używać filetów z dorsza jako podstawy każdej potrawy. Spróbuj gotować kotlety z dorsza. Okaże się bardzo smacznie, delikatnie i elegancko.

Cod Fishcakes - klasyczny przepis

Ciastka rybne według tego przepisu są bardzo miękkie, delikatne. Możesz podać dowolne naczynie z boku.

Lista komponentów:

Filet - 0,5 kg;
Biały bochenek - 0,2 kg;
1 cebula;
2 jajka;
Kasza manna - 0,05 kg;
Zmielona papryka i sól do smaku.

Proces gotowania:

Pierwszym krokiem jest zaokrąglenie. Jest myta i suszona, przewijana w maszynce do mięsa przy użyciu dużej siatki. Dodaj sól i pieprz do masy ryb.
Posiekać obraną cebulę na małe kawałki i kruszyć na dorsze.
Pracujemy nad chlebem. Zanurz jego kawałki w mleku, a następnie ściśnij.
Oddzielnie rozbijaj jajka jeden po drugim w naczyniach, posyp je wabikem i wymieszaj razem z kawałkami bochenka. Wlać mieszaninę do farszu i wszystko wymieszać.
Od podstaw rzeźbione patties i przejście na patelnię. Zaczekaj, aż obie strony staną się brązowawe.

Jak gotować kotlety dorsza w piekarniku

Zaleca się:

Filet z ryby - 1 kg;
Biały bochenek - 0,2 kg;
1 jajko;
Olej roślinny dowolnego rodzaju - 35 gr;
Sos majonezowy - 40 gr;
Głowice czosnkowe;
Sól - 30 g;
Pieprz czarny - 5 gr;
Cukier - 50 gr.

Jak ugotować placuszki rybne z mielonego dorsza:

Chleb maczamy w mleku, a następnie sięgamy i wyciskamy.
Wyczyść cebulę i posiekaj na małe kostki.
Nalej na patelnię dowolny rodzaj masła i przerób w nim plasterki cebuli.
Włączamy maszynę do mielenia mięsa i przechodzimy przez nią czysty filet bez kości, czosnku, cebuli i kawałków chleba.
Wycisnąć majonez do masy mięsnej, rozbić jajko, zalać solą i przyprawami.
Sok z oleju, który pozostał po cebuli, wlewa się do mieszaniny.
Z niego wykonujemy kotlety. Farsz powinien wystarczyć na 20 sztuk.
Blachę do pieczenia należy naoliwić i nałożyć na nią specjalną folię.
Szczotkę można rozmazać majonezem na każdym patcie przed ułożeniem na blasze.
Włączamy pusty piekarnik, za chwilę zamieszamy w niego kotlety.
Piec przez około 45 minut. Wskaźnik temperatury - 150.
Gotowe danie może być pięknie udekorowane pomidorami, ogórkami i podawać z bocznym daniem.

Smaczne kotlety w gulaszu multicooker

Dzięki inteligentnym urządzeniom kuchennym spędzisz 2 razy mniej czasu. Klopsiki na parze okazują się bujne, zwiewne, a twoja rodzina nie będzie narzekać na suchość mięsa.

Składniki przepisów:

Filet z dorsza - 0,45 kg;
Szary chleb - 0,08 kg;
5 cebuli;
1 jajko;
Bułka tarta - 0,03 kg;
Kilka ząbków czosnku;
Sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować

Niech szary chleb wsiąknie w mleko lub wodę.
Cebula, kromki chleba i czosnek przetwarzane w maszynce do mięsa wraz z filetami.
Rozbij jajko do ziemi i dodaj bułki tartej.
Miska z masą mięsną w lodówce przez 60 minut.
W tym czasie nadzienie będzie silniejsze i można z niego zrobić kotlety.
Umieść kostkę surowego mięsa mielonego na dyszy pary dla multicookera.
Włącz funkcję pary. Czas to 25 minut.

Chipsy z dorsza z płatkami owsianymi

Zamiast chleba kucharze czasami używają płatków owsianych w przepisach. Więc kotlety są bardziej satysfakcjonujące.

Lista składników:

1 kg mięsa mielonego
Dwa jajka
Jeden łuk
0,2 litra mleka
135 g płatków owsianych
Zieloni, przyprawy i olej - do smaku

Metoda przygotowania:

Zajmujemy się płatkami owsianymi. Wlewamy je do osobnej miski, wlewamy tam mleko i dodajemy surowe żółtko z białkiem. W tej formie pozostawić na pół godziny.
Wlać mieszaninę do zmielonej ryby i wlać przyprawy.
Pobijamy dużo mięsa i płatków i rzeźbimy zaokrąglone kształty przyszłych kotletów.
Pozostaje tylko usmażyć je, dopóki nie powstanie lekka skorupa.

Przepis kotlety rybne z kaszą manną

Semolina jest lepsza w połączeniu z rybą niż mąką. Manka nie pozwala na rozsypanie się naczynia, ale nie czyni go zbyt twardym i suchym.

Zestaw składników:

Filet z dorsza - 0,5 kg;
Semolina - 0,1 kg;
Jeden łuk;
Jedno jajko;
Śmietanka mleczna - 0,1 kg;
Mielony czarny pieprz i sól do smaku.

Jak zrobić najbardziej delikatne kotlety:

Pokrój filety rybne. Do tego pasuje maszynka do mięsa lub blender.
Wykonujemy tę samą procedurę z łukiem i dodajemy do marszu.
Do tej mieszanki zalać śmietaną, jajkiem, zalać kaszą manną, pieprzem i posolić.
Usuwamy wszystko w lodówce przez 1 godzinę.
Po upływie czasu z chłodzonych mielonych wyrzeźbionych rzeźb.
Zawiń je w mąkę i ułóż na gorącej patelni. Fry.

Dietetyczne kotlety z dorsza

Nawet na diecie można zjeść smaczne jedzenie i być pełnym. Specjalnie na to dostosowaliśmy przepis na kotlety rybne.

Będziesz potrzebował:

Filet z dorsza - 0,4 kg;
Jeden łuk;
Marchew - 0,60 kg;
Sos sojowy - 55 ml;
Pęczek zielonych łodyg cebuli;
Przyprawy i sól do smaku.

Metoda przygotowania:

Posiekaj filety z ryb.
Obierz warzywa i drobno posiekaj.
Zrób to samo z zieloną cebulką. Dodaj przetworzone składniki do mielonego mięsa.
Na wierzchu sos sojowy, pieprz i sól.
Mokre ręce i formuj placki mięsne, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Tryb piekarnika ustawiony jest na 200 stopni, umieść w nim blaszkę do pieczenia. Gotuj 40 minut.

Jeśli jesteś na diecie, nie podawaj ugotowanego dania rybnego z tłustym dodatkiem. Najlepiej jest udekorować jedzenie świeżymi warzywami. Ciasta rybne w mące dorszowe zachwycą Cię swoim najdelikatniejszym smakiem i niską zawartością kalorii.

Filet z dorsza z kwaśną śmietaną

Kwaśna śmietana nadaje potrawom ryb niesamowity łagodny smak, a kotlety nie wysychają po zakończeniu pieczenia.

Zobacz także: pollock fish cakes - przepis jest bardzo smaczny

Składniki:

Mięso dorsza bez pestek - 0,5 kg;
Śmietana - 0,1 kg;
Jedno jajko;
Jedna cebula żarówka;
Mąka - 75 gr;
Sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować:

Pokroić filety na kawałki i przetworzyć w maszynce do mięsa razem z obraną i drobno posiekaną cebulą. W powstałej masie przełóż jajko kurze, włóż śmietanę, posyp solą i przyprawami i wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Mince tworzą okrągłe grudki.Mogą być smażone i można piec w piekarniku.