Placek rybny - odżywczy i zdrowy, dzięki wypełnieniu ryb, przekąskę, którą można upiec w piekarniku i przy pomocy powolnej kuchenki. Aby stworzyć przepyszne wypieki, można użyć różnych receptur, których interpretacja nie ogranicza się do jednego rodzaju ciasta, dając okazję do wymyślania i pieczenia ciasta na podłożu warstwowym, drożdżowym lub drożdżowym.
Ciasto z galaretką w puszkach
Oto prosty przepis na smaczny produkt, który po wykonaniu nie wymaga zabrudzenia rąk i spędzania dużej ilości czasu i wysiłku. Wystarczy przygotować 2 ciasto bez drożdży, 200 ml kefiru, taką samą ilość mąki, 40 ml słonecznika jest małe, worek proszku do pieczenia i sól. Jako nadzienie stosuje się puszkę konserw i 2 wiązki zieleni.
Metoda przygotowania:
- Jajka umieszczane są w głębokiej misce, którą lekko tłucze się widelcem i łączy ze szczyptą soli, kefiru, masła i proszku do pieczenia.
- Mąka stopniowo wylewa się, po czym ciasto miesza się do uzyskania "kwaśnej śmietany" o jednolitej konsystencji.
- Połowę ciasta wlewa się do natłuszczonej formy ogniotrwałej, na której ryby w puszkach, pokruszone posiekaną zielenią, rozprowadza się w jednolitej warstwie.
- Wypełnienie wypełnia się pozostałym ciastem.
- Forma jest wysyłana do piekarnika, gdzie produkt jest pieczony przez około 40 minut w 180 ° C.
Z ciasta francuskiego
Jeśli w lodówce jest 400 g filetów z dorsza, warto zrobić ciasto rybne z ciasta francuskiego.
Oprócz produktów rybnych gotowanie wymaga:
- pakowanie mrożonego ciasta - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- ryż - 50 g;
- jaja - 2 szt .;
- śmietana, olej słonecznikowy, sól i przyprawy.
W przygotowaniu:
- Ryż i jajka gotowane.
- Cebula jest miażdżona i pasażowana.
- Jajka i filety kroimy w kostkę.
- Przygotowane jajka, ryż, cebula i ryby są mieszane na talerzu wraz z solą i pieprzem.
- Ciasto jest podzielone na dwie części.
- Nadzienie jest układane na dolnym zrolowanym łóżku posmarowanym kwaśną śmietaną i przykryte drugą warstwą ciasta.
- Powstały produkt przenosi się do natłuszczonej powierzchni do pieczenia i gotuje przez około 25 minut w 180 ° C.
Ciasto rybne z ryżem
Aby zadowolić bliskich smacznymi i świeżymi wypiekami, możesz:
- 300 g pstrąga;
- opakowanie z ciasta francuskiego (1 kg);
- 2 jajka;
- pęczek cebuli;
- 200 gramów ryżu;
- sól, pieprz i olej roślinny.
Etapy gotowania:
- Jajka i ryż gotuje się do gotowości.
- Rozmrożone ciasto, podzielone na dwie części, rozwałkowuje się cienkimi warstwami.
- W dolnej warstwie, która jest wyłożona formą, tworzą się boki. Następnie nadzienie układa się warstwami - ryż, posiekane warzywa, kostki jaj i kawałki filetów.
- Nadzienie jest solone i przykryte górną warstwą, która jest naoliwiona i przewiercona widelcem.
- Przekąska pieczona przez około 40 minut w 190 ° C
Prosty przepis na kefir
Pie na kefirze to idealne danie na obfitą kolację, która rozkoszuje się rodziną przy stole z nowym smakiem.
Aby stworzyć takie wypieki, musisz wziąć:
- 240 ml kefiru;
- 2 jajka;
- 400 g mąki;
- słoik makreli w puszkach;
- kawałek sera;
- bulwa ziemniaczana;
- trochę soli, sody, ziół i oleju roślinnego.
Soda nie musi być chłodzona w tym przepisie, ponieważ kefir jest obecny w składnikach.
W procesie wdrażania prostego przepisu zastosuj następujący algorytm:
- W jednym pojemniku ½ mąki i soli miesza się, w drugiej - kefiru i sody.
- Po 5 minutach łączy się dwie miski, miesza z jajami i 2 łyżkami oleju słonecznikowego.
- Następnie druga część mąki jest stopniowo wstrzykiwana do momentu otrzymania ciasta o konsystencji kwaśnej.
- Nadzienie przygotowywane jest z rozdrobnionej makreli, posiekanych zielonych, tartego sera i ziemniaków (surowego) oraz soli.
- Część ciasta wylewa się na blachę do pieczenia, na niej układa się nadzienie, które wypełnia się pozostałą masą mąki.
- Danie piecze się nieco ponad pół godziny w 180 ° C.
Gotowanie w powolnej kuchence
Możliwe jest upieczenie apetycznego produktu za pomocą multicookera przy użyciu standardowego zestawu do pieczenia ryb. Potrzebne będą: 600 g ciasta bez drożdży na kefirze, puszka oleju w oleju, 3 jajka, warzywa i cebula.
Przygotowanie należy kierować się następującymi instrukcjami:
- Porąbane cebule, kostki gotowanych jaj, posiekane warzywa i zmiażdżone ryby miesza się w misce z solą.
- Połowę ciasta o konsystencji gęstej śmietany wlewa się do wysmarowanej miski z multicookerem.
- Następnie układane jest nadzienie, na które nalewana jest druga połowa ciasta.
- W trybie multicooker ustaw tryb "Baking" i timer na 65 minut.
- Po sygnale, ciasto jest przewracane za pomocą parującej formy i nadal piec przez kolejne 20 minut.
Z mielonymi rybami
To ciasto z ciekawym nadzieniem, którego stworzenie będzie wymagane:
- ciasto drożdżowe - 1 kg;
- mięso mielone - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- zielenie, sól i pieprz.
Metoda przygotowania:
- Gotowe ciasto jest rozmrażane.
- Tarte marchewki i półokrągłe krążki cebuli są pasażowane solą w oleju.
- Ciasto jest podzielone na pół.
- Na dolnym placku układa się poduszkę warzywną, soloną i przyprawioną mieloną, posiekaną zieleninę.
- Za pomocą górnego placka formuje się placek, który piecze się w piecu przez około 45 minut w 180 ° C.
Świeże ciasto rybne
Nie jest konieczne gotowanie takich ciast wyłącznie z rybami w puszkach. Użyj małego świeżego tuszy, a gotowe danie wyjdzie równie dobrze.
W międzyczasie, przed tobą kolejna odmiana szybkich produktów kulinarnych z ryb, których przygotowanie zajmie minimum czasu.
Używany przez:
- 500 ml kefiru;
- tubka tłustego majonezu;
- 2 jajka;
- mąka (ile pozostawi);
- 800 g łososia różowego;
- 2 cebule;
- kawałek masła;
- sól, cukier i napoje gazowane.
Przygotuj danie w następujący sposób:
- Kefir, jajka, majonez, szczypta soli i sody, a także łyżka cukru są lekko ubijane w głębokiej misce. Następnie mąka jest dodawana w porcjach.
- Ciasto ugniata się do uzyskania gładkości i ostatecznie musi mieć konsystencję śmietany.
- Filet z ryb jest krojony w paski, cebule - cienkie pół-pierścienie.
- Połowę ciasta na kefir wlewa się do postaci masła, nad którą rozprowadzane są solone ryby, cebula i chipsy olejowe.
- Po napełnieniu nadzienia pozostałym ciastem, forma jest wysyłana do pieczenia w temperaturze 200 ° C, aż produkt będzie gotowy. Określa się to poprzez przekłucie ciasta patykiem.
Ciasto Drożdżowe
Klasyczne ciasto na placek rybny uważane jest za drożdżowe.
Aby traktować krewnych pachnącą przekąską na herbatę, powinieneś:
- 800 g mąki;
- 350 ml mleka;
- szklanka wody;
- 50 g warzyw i masła;
- 8 jaj;
- torebka suchych drożdży;
- 1,5 kg filetów rybnych;
- pęczek zielonej cebuli;
- sól, cukier, przyprawy i sok z cytryny.
Etapy przygotowania są następujące:
- Z ciepłego mleka, wody, łyżki mąki, 3 łyżki cukru i drożdży przygotowuje się gąbkę.
- Do niego wlewa się mąkę, dodaje się roztopione masło i oleje roślinne, a także 3 jajka.
- Ciasto ugniata się do miękkości i elastyczności, a następnie pozostawia w ciepłym miejscu.
- Filet jest pocięty na kawałki, które są solone i marynowane w soku z cytryny.
- Zieloni i gotowane 5 jaj są kruszone.
- Po 2 godzinach ciasto dzieli się na 2 części.
- Na maślanym blacie do pieczenia ułożono dolny placek pokryty rybami, ziołami i jajkami.
- Z góry nadzienie jest owijane drugim ciastem, po czym blacha do pieczenia przechodzi do piekarnika, podgrzanego do 180 ° C, przez 60 minut.
Z dodatkiem ziemniaków
Aby przygotować takie proste danie, wystarczy przygotować na stole:
- 200 g filetów z sandacza;
- połowa zielonej cebuli;
- 3 bulwy ziemniaka;
- jajko;
- 500 g ciasta francuskiego;
- wiązka zieleni;
- 40 ml oliwy z oliwek;
- sól i przyprawy.
Przygotowując apetyczną przekąskę, wykonaj następujące kroki:
- Filet jest krojony na plasterki, ziemniaki - na plasterki, cebula i warzywa są kruszone.
- Ciasto jest rozwijane w dwóch ciasteczkach.
- Dolna warstwa jest układana w postaci ogniotrwałej, smarowana olejem i pokryta zielenią.
- Kolejne warstwy solonych ziemniaków i ryb są dystrybuowane.
- Nadzienie jest przykryte górnym ciastem posmarowanym żółtkiem. Następnie placek piecze się przez 40 minut w 190 ° C
Pie "Rybnik" w pośpiechu
Przepis na szybkie ciasto z rybami, które ma wielu fanów w różnych częściach świata, przygotowywany jest z:
Przepyszny przepis: proste i szybkie ciasto rybne
- 300 g marchwi;
- 500 g ciasta francuskiego;
- 150 gramów ryżu;
- puszki konserwowych sardynek;
- sól, przyprawy i olej roślinny.
Aby szybko zrobić piękny kawałek do stołu z przekąskami, wykonaj następujące czynności:
- W patelni z frytkami marchewki, która jest solona i smażona aż do miękkości.
- Po 10 minutach do korzenia dodaje się gotowany chrupiący ryż i ryby.
- Zawartość patelni jest mieszana i podgrzewana - nadzienie jest gotowe.
- Z ciasta wyrabiają się dwie rolki ciasta, które są podstawą i szczytem ciasta.
- Tworzą puste miejsce na przyszłe wypieki, układając farsz i zakrywając go.
- Rybnik jest pieczony przez około 40 minut.
"Lazy" ciasto z makrelą
Trudno jest znaleźć prostszy przepis, który wymaga tylko 100 ml majonezu, 100 g mąki, 4 jajek, 1 cebuli i 2 puszki makreli.
Sposób na prostą, ale bardzo smaczną przekąskę:
- Cebule smażone są na patelni z wyjmowanym uchwytem. Do niego dodano kawałki makreli.
- Nadzienie wypełnia się jednolitym ciastem z majonezem, mąką i jajkami, po czym patelnia przechodzi do piekarnika na pół godziny.
Kulebyaka z rybami
Tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, składające się z takich składników:
- ciasto drożdżowe - 500 g;
- filet z ryby - 450 g;
- grzyby - 250 g;
- cebula - 1 szt .;
- ser - 200 g;
- jajko - 1 szt .;
- czosnek - ½ głowy;
- sól, przyprawy, olej słonecznikowy.
Etapy tworzenia produktu kulinarnego:
- Gotowe ciasto drożdżowe rozmraża się.
- Ryba jest solona i smażona w kawałkach na patelni, aż do połowy ugotowana.
- Zmiażdżona cebula jest wklejana.
- Po uzyskaniu przez cebulę przeźroczystości dodaje się do niej płyty grzybowe, które również po smażeniu muszą pozostać wilgotne.
- Ciasto rozwałkowuje się w formie podłużnego ciasta, na którym ⅔ tarty ser kładzie się na pierwszej warstwie.
- Następnie umieszcza się cebule z grzybami i kawałkami ryb. Wszystko to zbiera resztka sera i czosnku.
- Boki obrabianego przedmiotu są połączone, a nadmiar ciasta z końcówek cięty.
- Formowane ciasto układa się na blasze do pieczenia w dół i "pasuje" przez około 30 minut.
- Przed pieczeniem przez 40 minut, produkt jest przebijany w kilku miejscach widelcem i rozmazany żółtkiem jaja, aby stworzyć apetyczną, rumianą skórkę.
Tak więc, jeśli w lodówce znajduje się kawałek ryby, zawsze możesz rozpieszczać członków rodziny i gości tradycyjnym rosyjskim daniem. Ma wspaniały aromat i smak, który jest bardzo popularny wśród ludzi różnych narodowości.
