Gotowana zupa rybna gotowana jest bardzo szybko i zawsze okazuje się smaczna i pachnąca, nawet dla początkującego szefa kuchni. Przetworzona żywność nie wymaga długiej obróbki cieplnej, więc dodaje się je na samym końcu gotowania.
Apetyczna zupa rybna z konserwowanego łososia
Konserwy z łososia zawierają niewiele kalorii, więc zupa na jej bazie należy do potraw dietetycznych. Jednocześnie dobrze odżywia i dostarcza organizmowi przydatnych substancji.
Lista składników:
- 1500 ml wody pitnej;
- 250 g różowego łososia we własnym soku (1 puszka);
- 2 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 20 g pasty pomidorowej;
- 30 ml oleju do pieczenia;
- 2 liście laurowe;
- sól, czarny pieprz do smaku.
Kroki gotowania.
- Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, posłać do rondla z wodą i ugotować po ugotowaniu na małym ogniu.
- Pokrojoną w kostkę cebulę smażyć na oleju na złoty kolor, następnie dodać startą marchewkę i smażyć przez kolejne 3 minuty.
- Pastę pomidorową wkłada się na patelnię, miesza i gotuje pod pokrywką przez kolejne 3-4 minuty.
- Kawałki ryby wyjęte ze słoika, usuń grzbiet. Zbyt duże kawałki dzielą widelec.
- Na patelni do gotowanych na wpół ziemniaków włóż różowego łososia, zawartość patelni, liść laurowy, sól i pieprz.
- Zupę gotuje się pod przykrywką przez kolejne 7 minut.
Wskazówka: ryby w puszkach zawierają już sól, więc musisz zupić mniej niż zwykle.
Ze szprotem w sosie pomidorowym
Przepis zawiera produkty dostępne dla wszystkich, a zupa jest pachnąca, smaczna i pożywna.
Skład:
- 240 g szprotek w sosie pomidorowym;
- 80 g proso;
- 2 l oczyszczonej wody;
- 2 bulwy ziemniaka;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 1 pomidor;
- 1 liść laurowy;
- 8 grochu z czarnego pieprzu;
- sól
Etapy gotowania:
- Proso przemywa się trzy razy, wlewa do wrzącej wody i gotuje przez 10 minut, po usunięciu piany.
- Drobno pokrojona cebula smażona we wrzącym oleju do stanu przezroczystości.
- Pokrojoną w plasterki marchewkę dodaje się do cebuli i gotuje przez kolejne kilka minut, aż stanie się złota.
- Pomidor dzieli się na małe kawałki, wkłada do pieczeni i duszony razem przez 7 minut.
- Do gotowanego prosa dodać posiekane ziemniaki, sól i ziarna pieprzu.
- Po 15 minutach na patelni odłożyć zawartość patelni i szprota od słoika wraz z płynem.
- Po ugotowaniu zupa gotuje się przez kolejne 3 minuty.
Bogata zupa z puszkowanym saury
Saury jest idealny do robienia pysznej zupy pożywnej - tłustych ryb morskich. Przepis jest użyteczny dla współczesnych kobiet, które nie chcą poświęcać dużo czasu na gotowanie.
To zajmie:
- 1 puszka świstka w oleju;
- 3 małe ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 duża cebula;
- 40 g proso;
- 2 litry wody;
- 20 ml oleju roślinnego;
- do smaku soli i czarnego pieprzu;
- 2 liście laurowe.
Technologia gotowania.
- Ziemniaki pokroić w kostkę, zalać zimną wodą i włożyć do pieca.
- Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj umytą proso.
- Posiekaną cebulę i marchewkę smaży się na rozgrzanym oleju i przesyła na patelnię z ziemniakami i prosa.
- 20 minut po wrzątku dodaje się saury. Zagnieść go widelcem.
- Na koniec włożyć rondel, pieprz i sól do rondla. Zupa dovarit na małym ogniu przez kolejne 4 minuty.
- Przed podaniem nalegaj w zamkniętej patelni przez kwadrans.
Z ryżem
W tym przepisie, w zaledwie 30 minut, możesz ugotować zupę na lekki, ale satysfakcjonujący obiad.
Wymagane komponenty:
- 1,8 litra czystej wody;
- 30 gramów suchego ryżu;
- 1 marchewka;
- 20 ml oleju jadalnego;
- 4 ziemniaki;
- 250 g sardynek w oleju;
- 1 cebula;
- sól i przyprawy.
Proces gotowania.
- Marchew pokroić w półkola, ziemniaki - w plastry.
- Ziemniaki i obrane cebule są całkowicie ułożone na patelni z zimną wodą.
- Marchewki smaży się na oleju i dodaje do warzyw po zagotowaniu wody.
- Po 5 minutach przemyte płatki przelano do garnka.
- Sól z zupy i sezon.
- Naczynie gotuje się pod pokrywką przez kolejne 10 minut, a następnie dodaje sardynki.
- Zupę gotuje się przez kolejne 3 minuty i wyłącza piec.
- Danie podaje się na stole, gdy jest podawane przez 15 minut.
W multicookerze
Urządzenia kuchenne pomagają przygotować pyszne, aromatyczne i bardzo piękne danie.
Będzie to wymagało:
- 240 g makreli we własnym soku;
- 1,5 litra wody;
- 1 cebula;
- 1 średnia marchewka;
- 1 żółta papryka;
- 3 ziemniaki;
- 40 gramów ryżu;
- 15 g zielonych piór cebulowych;
- 30 ml oleju słonecznikowego;
- sól
Krok po kroku przepis.
- Paprykę, marchewkę i cebulę kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy multicookery do miski i gotujemy przez 7 minut w programie pieczenia.
- Dodaj kostki ziemniaków, zielone krążki cebulowe, czysty ryż i żywność w puszkach.
- Wszystkie składniki są wylewane z zimną wodą i solone.
- Zupę rybną z puszki w powolnym piecu przygotowuje się na programie "duszenia", ustawionego na 40 minut.
Serdeczny zupa z sardynek w oleju
Naczynie, ugotowane według tego przepisu, okazuje się bardzo delikatne, odżywcze, o przyjemnym rybim zapachu.
Lista produktów:
- 2 litry przefiltrowanej wody;
- 250 g puszkowanych sardynek w oleju;
- 3 średnie bulwy ziemniaka;
- 2 małe marchewki;
- 1 cebula;
- 20 ml oleju roślinnego;
- 70 g drobnego makaronu lub "muszli";
- sól;
- przyprawy do smaku.
Technologia gotowania.
- Obrane ziemniaki są krojone w paski.
- Zimną wodę wlewa się do garnka, ziemniaki zanurza się w niej i wkłada na dołączoną płytę grzejną.
- Marchewki i cebule są drobno posiekane, a następnie smażone w łyżce masła o ładnym złotym odcieniu.
- Ryby wyjmuje się ze słoika, duże kawałki oddziela się widelcem, kręgosłupy są usuwane.
- Gdy ziemniaki się zagotują, usuń pianę z powierzchni i dodaj makaron. Płytkę miesza się okresowo.
- Rozłóż smażone warzywa na patelni.
- Po 10 minutach dodaj sardynę do oleju.
- Po kolejnych 3 minutach danie jest solone, przyprawiane i pozostawione na wyłączonej płycie pod pokrywką na 10 minut.
Konserwy marynowane z kaszą perłową
W tradycyjnej marynacie nie ma ryb, ale dodanie konserwy pomaga dodać nowy smak do klasycznego dania.
To zajmie:
- 250 g łososia konserwowego;
- 2 litry wody;
- 2 kiszone ogórki;
- 1 cebula;
- 3 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 40 g jęczmienia perłowego;
- 1 ząbek czosnku;
- pół cytryny;
- 20 g koncentratu pomidorowego;
- sól;
- pikantne zioła;
- olej do smażenia.
Etapy gotowania.
- Jęczmień przygotowuje się z góry mocząc go w zimnej wodzie przez co najmniej 3 godziny.
- Ziemniaki są krojone w kostkę.
- W przegotowanej wodzie wyłóż pokrojone ziemniaki i obrośnięte zboża.
- W oleju najpierw pokrój posiekaną cebulę, następnie startą marchewkę, a następnie drobno posiekane ogórki.
- Po 15 minutach na patelnię dodaje się pieczeń.
- Po kolejnych 3 minutach mogą również umieścić konserwy rybne, koncentrat pomidorowy, zmiażdżony czosnek i skórkę z połowy cytryny.
- Po 3 minutach zupa jest solona, uzupełniona przyprawami i wyjęta z pieca.
Konserwy zupa rybna podawana jest na gorąco natychmiast po ugotowaniu. Takie danie nie jest przedmiotem długotrwałego przechowywania, dlatego lepiej jest go ugotować za jednym razem i nie podgrzewać. Idealnym uzupełnieniem zupy rybnej będą grzanki, krakersy, krakersy cebulowe, świeże zioła i kwaśna śmietana.
