Zupa rybna to smaczne i odżywcze pierwsze danie, które gotuje się łatwo i szybko. Nawet żywność w puszkach może być stosowana do takich produktów spożywczych. Wariant z rybami w puszkach jest tak prosty, że uczeń w akademiku poradzi sobie z tym.
Konserwy zupa rybna - prosty przepis
Skład produktów: konserwowany ryż w oleju, 2 ziemniaki, marchew, 2 litry oczyszczonej wody, cebula, drobna sól, kilka liści laurowych.
- Kostki ziemniaków wlewa się wrzącą wodą i przesyła do wrzenia.
- Pozostałe warzywa są posiekane i smażone, aż będą jasno różowe.
- Gdy ziemniaki opuszczą 8-9 minut, możesz przesiać do niego smażenie.
- Po kolejnych 15-17 minutach ułożono ryby w puszkach. Zanim będą musieli pozbyć się kości i zetrzeć widelcem. Zupa wylewa olej ze słoika - sprawi, że danie będzie szczególnie pachnące.
- Pozostaje dodać soli i liści laurowych.
Po 5-6 minutach gotowania w spokojnym ogniu, zupa rybna z puszki będzie w pełni przygotowana.
Śmierdzące ucho głowy i ogona pstrąga
Składniki: głowa i ogon pstrągów, 1-2 ziemniaki, cebula, gruboziarnista sól, marchewka, pół garść zielonej cebuli, mieszanka przypraw do zupy.
- Ryba jest dokładnie umyta, a jej blaszki odcięte. Jeśli je opuścisz, gotowe potrawy mogą smakować gorzkie. Ogon jest przygotowywany w ten sam sposób. Kawałki tuszy rybnej wylewają wodę. Cała cebula jest natychmiast podawana do nich, dodaje się sól i przyprawy.
- Gotowane ryby 15-17 minut. Następnie jego kawałki są usuwane z wody, mięso jest usuwane z nich. Pozostałe kawałki są rzucane razem z łukiem.
- Plastry marchwi i ziemniaków dodaje się do bulionu.
- Ugotuj zupę z głowy i ogona pstrąga, aż warzywa zmiękną.
Przed podaniem porcje są posypane posiekaną cebulą.
Delikatna kremowa zupa rybna
Skład produktu: kilogram świeżych filetów z łososia, sól, 6 szklanki wody, funty ziemniaki, marchew, pory 2 2 kawałki, 2 łyżki .. ciężki krem, 3 łyżki. łyżki masła, pachnące zioła.
- Wszystkie warzywa są myte i drobno krojone. Por - pierścienie, ziemniaki - batoniki, marchewki - cienkie kółka.
- Filety rybne są myte i krojone na średnie kostki.
- W utyatnitsa w roztopionym maśle, najpierw cebule smaży się, aż będą przezroczyste i złote. Następnie dodaje się do niej inne warzywa, natychmiast wylewa się wodę, wylewa się sól, przyprawy.
- Masę przygotowuje się do miękkości warzyw.
- Następnie dodaje się kawałki łososia i gotowanie trwa kolejne 10-12 minut.
- Pozostaje wlać bogaty krem i gotować przez kolejne 3-4 minuty. Możesz dosolit posmakować.
Gotowa zupa rybna z kremem ozdobiona jest posiekanym koprem.
Czerwona ryba
Składniki: 5 ziemniaków, 370 g kumeksu, 2 cebule, marchewka, duże jajo, mały kawałek masła, liść laurowy, sól.
- Ryba jest oczyszczona z łusek, napełniona wodą i wysłana do ugotowania całego kawałka. Ziemniaki, pokrojone na średnie kostki, są natychmiast dodawane.
- Warzywa są arbitralnie siekane i pasażowane na maśle. Do nich można dodać przyprawy do smaku. Gdy składniki są smażone, wylewa się je 3-4 łyżki. łyżki bulionu rybnego i gulaszu 6-7 minut.
- Gotową rybę (20-25 minut później) wyjmuje się z patelni, kroi na małe kawałki i wraca do bulionu. Kości są poddawane recyklingowi.
- Pieczone warzywa wkłada się do świeżo gotowanego bulionu, dodaje się sól, liść laurowy.
- Po 3-4 minutach gotowania wbija się surowe jajko do zupy i energicznie miesza łyżką, aż pojawią się białe i żółte nici.
Gotowe danie usuwa się z ognia, przykrywa pokrywką i pozostawia do zaparzenia na pół godziny.
W multicookerze
Skład produktów: funt dowolnej ryby, 1 szt. cebula i marchew, 3-4 ziemniaki, 2 duże łyżki białego ryżu, sól, pęczek koperku, 3-4 groch ziele angielskie.
- Ryba pozbywa się kości, skóry i wszystkiego, co jest zbędne, jest krojona w duże kawałki i jest wysyłana do wrzenia w osolonej wrzątku (1,5-2 litrów) w misce "inteligentnego rondla" w programie przeznaczonym do gaszenia.
- Po 5-6 minutach wszystkie obrane i pokrojone warzywa i zboża dodaje się do pojemnika.
- Na kilka minut przed sygnałem urządzenia naczynie się zapełnia, kruszy się zieleniną i pieprz wlewa.
Gotowy poczęstunek podajemy przy stole z domowej roboty kwaśną śmietaną.
Z dorsza
Składniki: 420 g dorsza, 2 szt. marchew, duża cebula, pół kilograma ziemniaków, 2 duże łyżki przesianej mąki, 60 g masła, sól kuchenna, wszelkie odpowiednie przyprawy.
- Ryby są dokładnie myte, oczyszczone z trzewi, płetw, łuski. Następnie ponownie spłukuje się wodą, kroi na duże kawałki, napełnia się 2 litrami wody i wysyła do kucharza.
- Gotową rybę pobiera się z patelni, kroi na kawałki. Bulion jest filtrowany i kruszony filet z dorsza powraca do niego.
- Przyprawy, sól są dodawane do pojemnika.
- Po ponownym gotowaniu możesz zasnąć klockami ziemniaczanymi, kostkami marchewki.
- W tym czasie cebula miele i smazone w mieszaninie masla i oleju roslinnego. Kiedy kawałki zolototsya warzyw, są one wypełnione mąki i gotować przez kilka minut z częstym mieszaniem.
- Po dodaniu smażonego w zupie, gotuje kolejne 7-8 minut.
Gotowe danie przy podawaniu posypane świeżymi ziołami.
Rich Millet Fish Soup
Składniki: 620 g ryb, 5-6 małych ziemniaków, 60 g proso, 2 średnie cebule, duża marchew, pieprz, drobna sól.
- Ryba jest napełniona zimną wodą i gotowana na małym ogniu przez nieco mniej niż pół godziny. Jeśli używa się głów, to skrzela są z konieczności odcięte.
- Pokrojone warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) smaży się na złoty kolor w dowolnym tłuszczu.
- Ziemniaki są cięte na paski, zad jest przesiewany i myte, a następnie moczone w lodowatej wodzie przez kilka minut.
- Gdy ryba jest już gotowa, przygotowane składniki z trzeciego etapu układa się w rondelku. Danie gotuje się przez kolejne 17-20 minut.
- Pieprz i sól wlewa się do garnka.
Gotowanie zupy trwa przez kolejne 5-6 minut. Wskazane jest, aby nie mieszać go w tym momencie.
Stary rosyjski ognisko
Składniki: 320 g okonia, 620 g sandacza, duża marchew, cebula, grono różnych świeżych warzyw, sól kuchenna, przyprawy do smaku.
- Po pierwsze, w garnku na ogniu gotowanej małej ryby dla tłuszczu. Nie można go wyczyścić - wystarczy spłukać i wypić. Gdy ryba jest wystarczająco ugotowana, jest usuwana z bulionu. Możesz go zjeść z dodatkiem.
- Bulion jest filtrowany i zawracany do doniczki. Oczyszczony i wypatroszony sandacz idzie do niego. Wrzeszczy 40-45 minut.
- Ryba jest ponownie usuwana z bulionu. Kawałki fileta są usuwane z niego i umieszczane z powrotem.
- Kręgi oczyszczonej marchwi układa się w płyn, cała cebula, posiekane warzywa, posypuje się solą i przyprawami.
- Jeśli rosół mocno się gotuje, dodaj odrobinę przegotowanej wody.
- Ucho gotuje przez kolejne pół godziny przy minimalnym gotowaniu.
Zupę należy podać pod pokrywką przez 15-17 minut, po czym można pobrać z niej próbkę.
Zupa z łososia - krok po kroku
Skład: 330 g łososia, 1/3 pora porów, średnia marchew, garść pomidorów cherry, 2-3 ziemniaki, sól kuchenna, mieszanka kolorowych mielonych papryk.
- Łosoś bez łusek wylewał zimną wodę i doprowadzał do wrzenia.Pianka jest usuwana z powierzchni cieczy. Ryba gotuje trochę mniej niż pół godziny. Bulion solą.
- Wszystkie warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, są mielone i smażone w dowolnym tłuszczu. Najlepiej używać oliwy z oliwek. Wiśnia po prostu przeciąć na pół.
- Gotowy bulion rybny jest filtrowany. Wydobyte ryby pozbywają się skóry i kości. Filet wraca do bulionu.
- Gdy płyn zacznie ponownie gotować, kładzie się go w kostkę ziemniaczaną, pieczeń warzywną, mieszankę papryki.
Gotowa zupa z łososia jest solona i podawana na ciepło.
Od ryb rzeki
Skład produktów: funt ryb rzecznych, 3 ziemniaki i ta sama marchewka, duża cebula, pół szklanki prosa, duża sól, mieszanka papryki.
- Ryby jelitowe i gotuj, aż ugotują się w 1,5 litra osolonego wrzątku. Wystarcza 30-35 minut gotowania. Powstały bulion jest filtrowany, pozostawia tylko pokrojone filety rybne.
- W rondlu z podstawką do zupy, pokrojoną w kostkę cebulę, kasze, kliny ziemniaczane i marchewkę posiekane w dowolny dogodny sposób.
- Naczynie gotuje się, aż warzywa zmiękną, a płatki ugotuje się, solone pieprzem.
Zupę podaje się na ciepło z dużą ilością posiekanych ziół i kawałkiem domowego chleba.
