Proste i smaczne danie na obiad - ryż z owocami morza. Przygotowuje się szybko i nie wymaga specjalnych kosztów finansowych i czasu. Dziś zamrożone cięcia morskie można kupić przez cały rok w supermarketach w przystępnej cenie.
Podstawowy przepis
Składniki:
- suchy ryż - 2 filiżanki;
- sól - do smaku;
- woda oczyszczona - 4 łyżki stołowe;
- różne owoce morza - 350 g;
- czosnek - 3 plastry.
Gotowanie:
- Gotuj dokładnie umytego ryżu w słonej wodzie. Krupa powinna się zakończyć całkowicie, ale nie rozgotowana.
- Różne owoce morza wlewa się na patelnię z gorącym olejem. Gotuj, aż płyn odparuje.
- Osobno usmażyć drobno posiekany czosnek, aż pojawi się przyjemny aromat.
- Dodaj ryż i gotuj, aż będzie różowo.
- Wymieszaj płatki z jeszcze gorącymi owocami morza.
Ułóż danie na talerzach i podawaj na obiad.
Tajskie jedzenie
Składniki:
- wstępnie ugotowany ryż - 250 g;
- owoce morza - 250 g;
- dymka - 70 g;
- chili - 2 strąki;
- czosnek - 4 plastry;
- ziarno kukurydzy - 1/3,
- bazylia - do smaku;
- sos rybny - 3 łyżki deserowe;
- wapno sojowe / cytryna - 1 mała. łyżka.
Gotowanie:
- Zamrożone owoce morza należy uprzednio rozmrozić. Następnie - spłucz, wyczyść nadmiar i grubo posiekaj.
- Drobno posiekaj warzywa ostrym nożem, chilli w plasterki bez nasion. Posiekaj czosnek na małe kostki.
- Połóż owoce morza na patelni z dowolnym podgrzanym tłuszczem. Smażyć przez kilka minut na dużym ogniu.
- Następnie zmniejsz ogrzewanie płyty, wlej składniki z drugiego kroku. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne kilka minut.
- Dodaj ugotowany ryż, ziarna kukurydzy, posiekaną świeżą (lekką) bazylię.
- Wszystko wymieszać. Zamknij pokrywkę. Pieczone owoce morza, aż będą gotowe.
- Na koniec wyślij sos rybny i sok z cytrusów na patelnię.
W ciągu 1 - 2 minut, ryż w stylu tajskim z owocami morza będzie w pełni przygotowany. Pyszne podawaj ze smażonymi jajkami.
Gotowanie w powolnej kuchence
Składniki:
- suche zboża - 1 łyżka stołowa;
- różne owoce morza - pół kilo;
- duża marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- cebula - 1 głowa;
- pomidory (dojrzałe, soczyste) - 2 szt .;
- słodka papryka - 1 strąk;
- przyprawy, sól, zioła - do smaku.
Gotowanie:
- Smaczne danie z ryżu i owoców morza jest łatwo gotowane w powolnym kuchenka.
- Najpierw rozmrażaj wybrane owoce morza. Następnie opłucz je i wyślij do powolnej kuchenki z niewielką ilością oleju.Gotuj w trybie pieczenia przez 25 minut.
- Przenieś do oddzielnego naczynia.
- Obierz deklarowane warzywa i obierz je dokładnie. Możesz zostawić skórę na pomidorach. Gotuj na pozostałym oleju w tym samym programie przez pół godziny. Zgodnie z zasadami gotowania lepiej jest dodać pomidory na koniec - około 10 minut przed pełną gotowością.
- Wymieszaj miękkie mieszanki warzywne z gotowymi owocami morza. Wszystkie przykryj równą warstwą dokładnie umytego ryżu. Dodaj tłuczony czosnek.
- Wlać ciepłą wodę na składniki, aby zostały całkowicie pokryte. Sól
- Gotuj potrawę pod pokrywką w programie gulaszu 25 - 27 minut.
Ostatnie wlewaj posiekane warzywa. Dobrze wymieszaj przed podaniem.
Smażony ryż z owocami morza
Składniki:
- suchy ryż - 90 g;
- sos sojowy - 4 - 5 łyżek deserowych;
- krewetki i małże - 250 g;
- pieprz sałatkowy - ½ szt .;
- korzeń imbiru - 1,5 cm;
- pióra z zielonej cebuli - 4 szt .;
- czosnek - do smaku;
- jajko - 1 szt .;
- kolendra - kilka gałązek;
- sól i czerwona papryka.
Gotowanie:
- Ryż (dowolna forma) wlać 1 łyżkę. woda. Gotować na małym ogniu, aż ciecz całkowicie odparuje.
- Czosnek (jeśli jest używany) grubo posiekany. Grube kliny papryki.
- Smaż je razem do lekkiego rumianego na oleju słonecznikowym. Usuń czosnek z garnka, który już dał tłuszczu ostry smak. Następnie dodać posiekaną cebulę i starty imbir.
- Po kilku minutach wlej sos sojowy i surowe jajko. Smażymy mieszaninę do czasu ugotowania.
- Wyślij gotowy ryż na patelnię. Posyp solą (nie zapominając o zasoleniu sosu sojowego) i czerwonym pieprzem. Dobrze wymieszaj.
- Owoce morza osobno zalewamy wrzątkiem przez pół minuty. Wyczyść wszystko, co jest zbędne.
- Wlać krewetki i małże na patelnię do pozostałych składników. Pozostaw smażony ryż na kuchence, aż owoce morza będą w pełni ugotowane.
Udekoruj porcje świeżymi liśćmi kolendry.
Z sosem sojowym
Składniki:
- gotowane już gotowane "Basmati" - 2 łyżki;
- zielona papryka - 250 g;
- czerwona cebula - 2 głowy;
- mieszanka krewetek, kalmarów i mini ośmiornic - 650 g;
- sos sojowy - 5 łyżek deserowych;
- sól, chili - do smaku.
Gotowanie:
- Smażyć losowo posiekaną cebulę i pieprz w dowolnym oleju. Gdy warzywa zmiękną, wylej sos sojowy.
- Opłucz i wyczyść owoce morza osobno. Wyślij je do pojemnika z warzywami. Gotuj razem przez 6-7 minut.
- Dodaj już ugotowane ciepłe płatki. Aby posmakować wlać sól i chili.
Potrzyj potrawę we wspólnej misce przez kilka minut na małym ogniu.
Risotto w sosie pomidorowym
Składniki:
- specjalny ryż z risotto - 230 g;
- różne owoce morza - 270 g;
- pomidory we własnym soku (bez skóry) - około 350 ml;
- łuk - 1 głowa;
- woda - 850 ml;
- czosnek - 1/3 główki;
- oliwa z oliwek - 5 łyżeczek deserowych;
- sól, przyprawy, pietruszka.
Gotowanie:
- Pokrój cebulę i czosnek. Smażymy oddzielnie składniki w oliwie z oliwek.
- Przełóż przezroczystą cebulę i lekko rumiany czosnek na talerz.
- Smażyć obrane owoce morza w pozostałym maśle przez kilka minut. Wyślij im surowy ryż. Gotuj masę, aż kasze staną się lekko przezroczyste.
- Dodaj 1/2 części wody i przetarte pomidory. Ciągle dodawać płyn podczas odparowywania. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż uzyskasz pożądaną konsystencję sosu. Na samym końcu soli i dodać przyprawy.
Risotto nie powinno być suche. Przy odpowiednim przygotowaniu pozostanie częścią sosu. Podczas serwowania posyp fragmenty świeżą pietruszką.
Krok po kroku Gotowanie z warzywami
Składniki:
- gotowany ryż gotowany - 2 łyżki stołowe;
- mieszanka gotowanych owoców morza - 650 g;
- zielona fasola - 250 g;
- słodka kukurydza (puszkowana) - 1 łyżka stołowa;
- czerwona kokarda - 1 głowa;
- czosnek - 4 - 5 ząbków;
- sól, pieprz.
Gotowanie:
- Wlać fasolę do garnka z wodą. Ugotuj po ugotowaniu przez 6-8 minut. Wrzuć w durszlak i zalej lodową wodą.
- Grubo posiekaj cebulę. Smaż je, aż zmiękną w jakimkolwiek oleju. Warzywo powinno tylko nieznacznie zolotitsya.
- Dodaj wszystkie ziarna, posiekany czosnek.
- Po kilku minutach przenieś gotowy ryż i gotowane owoce morza na patelnię.
- Kontynuuj składniki naczynia razem przez 3-4 minuty.
Podawaj z sosem sojowym lub teriyaki.
W sosie śmietanowym
Składniki:
- suchy ryż - 180 g;
- mrożone krewetki i małże - 350 g;
- czosnek - 1 kromka;
- łuk - 1 głowa;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki deserowe;
- białe wytrawne wino - 5 łyżeczek deserowych;
- bulion rybny - 1 l;
- Parmezan - 70 g;
- tłusty krem - 120 g;
- sól i pieprz.
Gotowanie:
- Aby ugotować ryż z owocami morza zgodnie z tą oryginalną recepturą, pierwszą rzeczą jest posiekanie cebuli i czosnku bardzo drobno. Smażyć do lekkiego rumianego.
- Dodaj suchy ryż do warzyw. Grilluj na jasną przezroczystość. Wlać wino na płatki. Po odparowaniu alkoholu - 1 łyżka. rosół. Powinien być całkowicie wchłonięty przez ryż.
- Następnie - tuż nad zbożem, aby rozprowadzić rozmrożone owoce morza.Wlać pozostały bulion. Dodaj sól, pieprz.
- Kiedy ryż puchnie, wlej do niego śmietanę. Jeśli to konieczne, dosolit.
- Gotować na ogniu przez kolejne 5 - 6 minut.
Podczas serwowania posyp każdą porcję pokrojonym serem.
Przygotowując ryż z owocami morza, pamiętaj o ich odpowiednim wyczyszczeniu. W krewetkach - usuń skorupki, wieniec jelitowy, odetnij ogony / głowy według życzenia. Usuń kalmary z kałamarnicy, usuń z nich film. Oddzielić małże od muszli, pociąć wystające włókna.
