Ryż z dodatkiem warzyw może być obfitym dodatkiem do mięsa lub pełnowartościowym, niezależnym obiadem. Dodatki do niej można dowolnie wybierać - pomidory, cukinia, bakłażan, pieprz i inne. A następnie zebrał najlepsze przepisy na ryż z warzywami, wśród których na pewno znajdziesz ten, który spodoba się.
Ryż z warzywami - prosty przepis na dekorację
Składniki:
- 220-240 g długoziarnistego ryżu gotowanego na parze;
- 1 szt. cebula, papryka i marchewka;
- 1 kiszony ogórek;
- olej roślinny;
- sól i przyprawy do pilaw.
Gotowanie:
- Najpierw podsmaż kostki cebuli i słomkę z marchwi w gorącym oleju na złoty kolor.
- Następnie dodaj beznasienny słodki pieprz i starte ogórki kiszone na patelnię.
- Ugotuj ryż w osobnej misce, aż będzie gotowy.
- Przenieś płatki do warzyw i wymieszaj.
Dodaj soli do smaku i dodaj do niej przyprawy.
Gotowanie na patelni
Składniki:
- ½ łyżki. ryż długoziarnisty;
- 1 średnia marchewka;
- 1 mała cebula;
- 1 łyżka. oczyszczona woda pitna;
- 1 szczypta soli;
- gotowe przyprawy do pilaw.
Gotowanie:
- Najpierw na dowolnym tłuszczu usmażyć cebulę z marchewką. Ważne jest, aby warzywa nie zostały przypalone, w przeciwnym razie przygotowane danie może być gorzkie.
- Do smażonych warzyw wlać ryż przemyty do czystej wody.
- Rozgrzej masę przez kilka minut, aby każde ziarno pokryło się tłuszczem.
- Wlać gorącą wodę do garnka. Powinno być około 2 razy więcej niż zboża.
- Sól i dodać przyprawy.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj ryż przez 20-25 minut lub dopóki cała woda nie zostanie wchłonięta przez grys.
Możesz nieco zmienić ten przepis na patelni, dodając do niej na przykład strąk z papryką lub pomidorami.
Z kurczakiem
Składniki:
- 4 sztuki pałki z kurczaka;
- 1 szt. cebula, papryka i marchewka;
- 1 łyżka. ryż;
- 4 ząbki świeżego czosnku;
- 1 pomidor;
- 2 łyżki. rosół z kurczaka;
- olej słonecznikowy;
- sól, przyprawy i suchy czosnek.
Gotowanie ryżu z kurczakiem i warzywami w ten sposób:
- Rozmrozić mięso, natrzeć przyprawami, solą, czosnkiem i pozostawić na co najmniej pół godziny.
- Następnie smażyć kurczaka w rozgrzanym oleju słonecznikowym z każdej strony, aż ugotuje się.
- Pokrój wszystkie warzywa i czosnek na małe kostki.
- Smaż je, aż zmiękną niewielką ilością oleju. Następnie wlej bulion i pot przez kilka minut.
- Dodaj ryż do warzyw, dodaj sól i przyprawy.
- Po ugotowaniu masy gotujemy pod pokrywką przez około pół godziny.
- 10 minut przed przygotowaniem, dodaj kurczaka do ryżu z warzywami wraz z pozostałym tłuszczem z prażenia. Wymieszaj zawartość garnka.
Przełóż danie jako główne gorące na codzienną kolację lub na świątecznym stole.
Ryż z warzywami w powolnej kuchence
Składniki:
- 1 czerwona cebula;
- 6 g przyprawy do pilaw;
- 1 marchewka;
- świeży czosnek do smaku;
- 1 sztuka słodka papryka;
- 2/3 art. długi ryż;
- pół litra wody;
- 1 liść laurowy;
- sól do smaku
Gotowanie:
- Drobno posiekaj wszystkie zadeklarowane warzywa. Pokrój czosnek w cienkie plasterki.
- Dokładnie spłucz ryż w celu oczyszczenia wody.
- Umieść jedzenie w misce natychmiast razem.
- Dodaj do nich laur, dodaj wodę i wymieszaj składniki.
- Aktywuj tryb "Ryż". Nadaje się również do przygotowywania takich dań i programu "Pilaf".
Ugotuj ryż z warzywami w wolnym naczyniu do końca automatycznie ustawionego czasu.
Bez wstępnego smażenia, takie przysmaki są niskokaloryczne i nieszkodliwe dla postaci.
Z krewetkami
Składniki:
- funt krewetek;
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej;
- ¼ łyżeczki gruboziarnista sól;
- 4 jajka;
- oliwa z oliwek;
- świeżo zmielony pieprz;
- 2 łyżeczki. olej sezamowy;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- 5 łyżek. gotowany ryż;
- 300 g zamrożonych warzyw;
- 3 łyżki. l sos sojowy.
Gotowanie:
- Gotuj ryż wcześniej i ostudzić. Powinien być kruchy, więc wybierając zboża lepiej jest preferować długoziarniste odmiany - mają mniej skrobi.
- Posyp krewetki pieprzem, skrobią i solą. Pozostaw w tej formie do marynowania przez co najmniej kwadrans.
- Smażyć owoce morza aż do rumianej na rozgrzanej oliwie z oliwek w grubościennej patelni.
- Posolić jajka, ubić i wlać na patelnię. Gotuj, stale mieszając, aż przestaną być płynne. Wymieszaną masę połączyć z gotową krewetką.
- Posiekać zieloną cebulę i smażyć do uzyskania charakterystycznego aromatu. Na wierzch ugotuj ryż, wylej sos sojowy i dodaj sól i pieprz do smaku.
- Wcześniej rozmrozić mieszaninę warzyw, wymieszać z olejem sezamowym i przesłać do ryżu.
- Gdy warzywa zostaną zmiękczone, przenieś krewetki i jajka do patelni. Aby zasmakować można dodać trochę więcej sosu sojowego.
Taki smakołyk z krewetkami i warzywami powinien być podawany na gorąco na kolację.
Chiński przepis
Składniki:
- 2/3 art. długi ryż;
- 1 cebula;
- 1 strąk słodkiej papryki;
- 3 jajka;
- na ½ łyżki. kukurydza i zielony groszek (konserwy);
- sól;
- olej roślinny.
Gotowanie ryżu z warzywami po chińsku:
- Gotowany ryż w słonej wodzie przed gotowością.
- Smaż cebulę w małych kawałkach, aż będą przezroczyste.
- Wlać na patelnię jajka warzywne i widelec, aby wymieszać białko z żółtkiem.
- Gdy jajka zostaną "złapane", dodaj do nich ryż, dodaj kostki pieprzu i puszkowaną fasolę bez płynu.
- Dodać sól do smaku i smażyć przez kolejne 6-7 minut.
Smacznie jest podawać takie smakołyki z pieczoną wieprzowiną lub kurczakiem.
Ryż z mrożonymi warzywami
Składniki:
- 2/3 art. ryż;
- opakowanie 400 gramów zamrożonej mieszanki warzywnej;
- ½ łyżeczki sole;
- 1 liść laurowy;
- 2 łyżki. gorąca przegotowana woda;
- olej słonecznikowy.
Gotowanie:
- Aby ugotować ryż z mrożonymi warzywami, najpierw musisz gotować zamrożoną mieszaninę w osolonym wrzątku przez 6-7 minut. Warto wybrać opcję z marchewką, słodką papryką i zieloną fasolą.
- Dodaj do przygotowanych warzyw dokładnie umytego ryżu, lauru i 1 łyżki. l olej słonecznikowy. Na tym etapie możesz używać dowolnych ulubionych przypraw.
- Niech masa się gotuje przy maksymalnym nagrzaniu płyty 5 minut.Zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez kolejne 12 minut.
Wyłączyć kuchenkę i pozostawić pieczeń pod pokrywką jeszcze przez kwadrans.
Z dodatkiem wieprzowiny
Składniki na 400 gramów miąższu wieprzowego:
- 2 łyżki. ryż;
- 2 średnie cebule;
- 1 duża marchewka;
- 1 mały squash;
- 3 świeże pomidory;
- olej roślinny;
- szczypta kolendry, kurkumy, pieprzu i jiry;
- sól;
- 4 łyżki. woda;
- zieloni
Gotowanie:
- Wieprzowina pokroić na małe kawałki, posypać solą i natychmiast wszystkie przyprawy, zmiażdżone w moździerzu. Wymieszaj składniki i pozostaw na 10 minut.
- Wlej mięso na głęboką żeliwną patelnię wraz z kostkami cebuli. Przesyłają też posiekane marchewki.
- Kiedy warzywa i mięso zmienią kolor na czerwony, dodaj kostki cukinii i pomidory. Smaż razem potrawy przez 8 do 9 minut.
- Dodaj dokładnie umytego ryżu, a następnie masę z częstym mieszaniem, tak aby kasza była przemoczona olejem.
- Wlać składniki soloną wodą, przykryć patelnię pokrywką i gotować na małym ogniu przez 25-30 minut.
Udekoruj gotowe naczynie zielenią i podawaj.
Z grzybami
Składniki na 350 gramów mieszaniny białego i dzikiego ryżu na parze:
- 350 g świeżych pieczarek;
- 1 szt. cebula i marchewka;
- 90 g zamrożonej zielonej fasoli i zielonego groszku;
- sól i przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie z grzybami i warzywami:
- Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, aby gotować grys w słonej wodzie, aż do pełnego przygotowania, a następnie osuszyć w durszlak i niech ścieka woda.
- Obierz grzyby, posiekaj i usmaż z posiekaną cebulą. Cała ciecz powinna wyparować z patelni.
- Dodaj kostki marchewki do grzybów i cebuli i gotuj masę do miękkości.
- Wlać zamrożone składniki i smażyć, aż warzywa będą wiotkie.
- Dodaj do patelni gotowany ryż, sól i przyprawy.
Trzymaj pieczeń na ogniu przez kolejne 7 - 8 minut, przykryj patelnię wiekiem i odstaw na następne kwadranse.
Lean Risotto Rice
Składniki:
- 350 gramów długiego ryżu;
- 1 cebula;
- 1 cytryna;
- 300 g pieczarek;
- 200 g brokułów i zielonej fasoli;
- sól, pieprz, szafran;
- olej słonecznikowy;
- 3 łyżki. bulion warzywny.
Gotowanie:
- Na dużej patelni usmażyć cebulę na złoty kolor w oleju słonecznikowym.
- Nałóż na niego dobrze umytego ryżu, dodaj szafran, sól i pieprz. Wlać cały sok z małej cytryny.
- Po 6-7 minutach wylać bulion i gotować pod przykryciem pod przykryciem przez 5 minut.
- Dodać kwiatostany brokułów do ryżu, zielonej fasoli i grubo posiekanych grzybów.Przykryj patelnię ponownie i gotuj na wolnym ogniu, aż cała ciecz wyparuje, a kasza będzie miękka.
Podawaj risotto do stołu z dużą ilością świeżych ziół.
Z kukurydzą i zielonym groszkiem
Składniki na szklankę gotowanego ryżu:
- 1 marchewka;
- 60 g kukurydzy w puszkach i zielonego groszku konserwowego;
- sól i przyprawa do warzyw;
- olej roślinny.
Gotowanie:
- Rozgrzać olej na patelni i włożyć do niego umytego ryżu. Lekko podsmażyć płatki, dodać sól i przyprawę warzywną.
- Wlać składniki 2 łyżki. gotować wodę i gotować pod pokrywką przez 20 minut, aż ryż zmięknie.
- Osobno usmażyć słomki marchwi na złoty kolor i wymieszać z ziarnami kukurydzy i garnka. Wyślij otrzymaną masę do ryżu.
- Dodaj danie i, jeśli to konieczne, dodaj trochę oleju.
Gotuj smażony ryż z warzywami, aby udekorować kolejny kwadrans bez pokrywki.
Meksykański styl
Składniki na pół szklanki brązowego ryżu:
- 1 puszka konserwowej czerwonej fasoli;
- ½ puszki słodkiej kukurydzy w puszkach;
- 2 papryki;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżki. l sos pomidorowy;
- 1 cebula;
- 1 szczypta słodkiej zmielonej papryki;
- sól do smaku
Gotowanie:
- Smażymy posiekaną cebulę, czosnek i bułgarską paprykę na dowolnym tłuszczu, aż zmiękną.
- Dołóż do nich umytego ryżu, dodaj sól i paprykę. Smaż razem potrawy przez kilka minut.
- Umieść sos pomidorowy na patelni i zalej 1 łyżeczkę. woda solona.
- Zmniejsz temperaturę, przykryj pojemnik pokrywką i gotuj zawartość, aż ryż zmięknie.
- Po 20-25 minutach dodaj fasolę i kukurydzę bez płynu.
Przygotuj smakołyk przez kolejny kwadrans na średnim ogniu.
Z warzywami możesz rozkoszować się ugotowaniem ryżu dowolnej odmiany, począwszy od popularnego okrągłego ziarna, a skończywszy na rzadkim brązie. Najważniejsze jest, aby ściśle przestrzegać instrukcji producenta na opakowaniu dotyczących czasu przygotowania wybranych płatków. Ważne i prawidłowe jest określenie ilości płynu, która pozwoli zmiękczyć ryż, ale ta informacja jest zawsze na opakowaniu. Dlatego też nie ma trudności w gotowaniu ryżu z warzywami, nawet u niedoświadczonej gospodyni domowej. Odważ się i wszystko musi się udać!
