Ryż z warzywami - 15 smacznych przepisów

Nietrywialna żywność w ciągu kilku minut - czy to prawda? Całkowicie! Wybierz ryż z warzywami i zdobądź jasny kalejdoskop gastronomiczny z najdelikatniejszymi daniami o głębokim smaku i doskonałym wzornictwie.

Ryż z warzywami - proste danie do dekoracji

Dodatek do światła dzisiaj zyskał wartość o wiele więcej niż tylko dodatek. Z tym płatkiem podajemy dania mięsne, dodajemy je do consommé i wraz z naszymi ulubionymi napojami podajemy jako przekąskę.

Skład produktów:

  • młoda kukurydza, groszek - po 250 g każdy;
  • marchew, słodka papryka - 1 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • ryż - 200 g;
  • olej (słonecznikowy lub oliwkowy);
  • sól, przyprawy, przyprawy, zioła.

Metoda przygotowania:

  1. Ostrożnie umyj ryż, gotuj do stanu gotowego. Umieszczając ziarno w sicie, zastępuje strumień wody. Opuszczamy dodatkowe krople.
  2. Obierz warzywa. Pokroić marchewkę i cebulę w kostkę, posiekać słodką paprykę w tym samym kształcie, ale nieco większą. Moja rozmrożona kukurydza i groszek, suszone na serwetkach.
  3. Wlej 50 g oleju roślinnego do głębokiej patelni, przełóż cebulę i marchewkę do stanu przezroczystości. Dodaj pieprz i zielony groszek, kontynuuj gotowanie.
  4. Po 5 minutachDodajemy kukurydzę, suszony ryż, szczyptę soli, przyprawy i przyprawy. Wymieszaj składniki, podgrzewaj kolejne 10 minut.
  5. Wyłącz kuchenkę, posyp danie posiekanym koprem. Aby warzywa zachowały wartości użytkowe i smakowe, nie powinny być poddawane obróbce termicznej na tym etapie.

Ryż z warzywami na przystawkę to smaczne, proste, zdrowe danie. Witaminy i różne substancje w nim zawarte nie powinny być liczone!

Gotowanie na patelni


Przepis dania nie wyróżnia się również złożoną zawartością, ale jest interesujący w oryginalnym sposobie gotowania ryżu.

Wymagane produkty:

  • kukurydza w puszkach i groch mleczny - po 100 g;
  • słodka papryka - ½ owoców;
  • Cherry
  • marchewki;
  • ryż - 250 g;
  • chudy olej;
  • sól, curry, papryka, warzywa.

Etapowe przygotowanie:

  1. Posiekaj marchewki w paski, usmaż do złotego. Dodaj posiekaną paprykę, ekstrahowaną z puszek kukurydzy z groszkiem i połową pomidorków cherry. Smaż warzywa przez 5 minut.
  2. Teraz używamy naszej tajnej metody przetwarzania ryżu, uprzednio umytej i wysuszonej na ręczniku waflowym. Wlać ziarno do garnka i smażyć produkt, stale mieszając.
  3. Za minutę każde ziarno zostanie zaimpregnowane pachnącym olejem, znajdzie złoty kolor. Wlać 500 ml przefiltrowanej wody, doprawić solą, pieprzem i papryką.
  4. Kontynuujemy gotowanie przez 20 minut. w otwartej postaci, aż nadmiar cieczy odparuje.
  5. Teraz zamykamy pojemnik, redukujemy ogień do minimum, wydychamy produkty kwadrans. Nic nie powinno się wtrącać!

Smażony ryż z warzywami okazał się piękny, kruchy, bardzo apetyczny.

Z kurczakiem


W prezentowanym daniu mięso drobiowe doskonale łączy się ze zręcznie ugotowanym ryżem i orientalnymi przyprawami. Kolorowy bukiet kompozycji warzywnych sprawi, że danie będzie szczególnie apetyczne.

Lista komponentów:

  • cebula;
  • kurczak;
  • olej (słonecznikowy lub oliwkowy) - 30 g;
  • skrobia (korzystnie kukurydza) - 60 g;
  • Brokuły - 300 g;
  • 3 ząbki czosnku;
  • ryż - 270 g;
  • gotowy bulion - 400 ml;
  • marchewki;
  • sos sojowy - 100 ml;
  • sól, mieszanka pieprzu, imbir, pióro cebulowe.

Technologia gotowania:

  1. Gotowanie ryżu z warzywami i kurczakiem jest łatwe. Zaczynamy od przetwarzania drobiu. Opalim osuszyć nad palnikami ogniowymi, następnie umyć, podzielić na porcje, nasmarować olejem i skrobią kukurydzianą.
  2. Rozsypujemy kurczaka na patelni dobrze podgrzanej tłuszczem roślinnym i smażymy kawałki ze wszystkich stron aż do złotego koloru.
  3. Wyjmij mięso z pojemnika, włóż pokrojoną cebulę na miejsce i przepuść przez 3 minuty. Dodaj imbir i mielony szczypiorek. Smaż przez kolejne 4 minuty, a następnie dodaj plasterki marchwi.
  4. Kontynuuj ogrzewanie przez 5 minut, dodaj paprykę i umyj ryż. Wymieszaj produkty, zalej gorący bulion, sos sojowy i dodaj sól. Potrawkę potrawkę przez 10 minut. na małym ogniu w zamkniętej formie.
  5. Rozbieramy brokuły na kwiatostany, myjemy je i wkładamy do praktycznie gotowego ryżu, lekko naciskając. 8 minut później wyłączyć ogień.

Przed podaniem delikatnie wymieszaj danie, połóż je na talerzach nad mięsem i posyp posiekanymi cebulowymi piórami. Ciekawe dania designerskie, prawda?

Z grzybami

Przepis na pyszne dania kulinarne ze względu na harmonijne połączenie grzybów, zbóż i kompozycji warzywnej.

Wymagane produkty:

  • marchewki;
  • fasola, groszek (mrożony) - 150 g;
  • pieczarki (lub grzyby leśne) - 350 g;
  • żarówki - 3 szt .;
  • chudy olej - 30 g;
  • ryż okrągłoziarnisty - 350 g;
  • woda pitna (rosół) - 1 l;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • sól, mieszanka papryki, kurkuma, papryka w proszku, bazylia.

Gotowanie ryżu z grzybami i warzywami:

  1. Obierz i umyj warzywa. Tniemy je w dowolnej formie (kostki, paski), ale niezbyt małe, dzięki czemu jasne elementy zachowują swój kształt po obróbce cieplnej. Grzyby są podzielone na cienkie plasterki.
  2. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę do stanu przezroczystości. Dodać czosnek pokrojony w plasterki, lekko rumiane.
  3. Następnie ułóż grzyby. Kiedy woda wyparuje, a organizmy zarodników osiągną apetyczną skórkę, dodaj marchewki.
  4. Potrawy z gulaszem 5 minut Dodaj umytego ryżu, sól, pożądane przyprawy i przyprawy. Smaż zboże przez 7 minut, ciągle mieszając kompozycję, a następnie wlej bulion lub wodę do picia.
  5. Kiedy ziarno wchłonie płyn, zamknij patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut. na minimalnym ogniu bez dotykania produktów.
  6. Rozmraż fasolę i groszek, oparzenia wrzątkiem i dodaj do reszty składników.

Rozgrzewamy trochę naczynie i kończymy gotowanie. Podawane z posiekanymi zieleniami.

Ryż z warzywami w powolnej kuchence


Nowoczesne urządzenia kuchenne znacznie ułatwiają nasze życie kulinarne, pozwalając szybko przygotować lekką sałatkę lub pyszne danie.

Lista składników:

  • marchewka i cebula;
  • ryż - 200 g;
  • kukurydza, groszek - po 150 g;
  • słodka papryka - 1 szt .;
  • olej (oliwa lub słonecznik) - 30 g;
  • woda pitna - 1 l;
  • sól, przyprawy, pieprz, warzywa.

Gotowanie:

  1. Ostrożnie umyj moje zdjęcie. Cebula i marchew pokrojone w małe paski.
  2. Wlać olej roślinny do miski jednostki, ułożyć grys i dodać pokrojone warzywa. Ilość grochu i kukurydzy można regulować zgodnie z własnymi preferencjami. Dodajemy sól, pieprz i przyprawy, zalewamy wodą lub rosołem.
  3. Wybierz tryb "Gryka", ustaw czas na płycie na 40 minut i poczekaj na sygnał zakończenia urządzenia.

Podawaj ryż z warzywami, posypując danie z posiekanymi świeżymi ziołami.

Chiński przepis


"Chi Fan" po chińsku znaczy "tam jest ryż". Druga część frazy odnosi się do śniadania, lunchu i kolacji.

Skład produktów:

  • Bułgarska papryka;
  • cebula rzepy;
  • bakłażan (mały);
  • Kapusta pekińska - ½ głowy;
  • marynowana cebula - 30 g;
  • Chińskie grzyby (możliwe również pieczarki) - 300 g;
  • miód lub zwykły cukier - 30 g;
  • strąk chili;
  • garść orzeszków ziemnych;
  • curry - ½ łyżeczki;
  • sos sojowy, masło orzechowe, skrobia - 2 łyżki. l

Gotowanie ryżu z warzywami po chińsku:

  1. Pickle cebuli. Czyste grzyby nie są bardzo cienkie. Zmiażdżyć orzeszki ziemne na plasterki, koncentrując się na własnych pragnieniach. Umyte i obrane warzywa, w tym bakłażan, pokrojono w paski. Kapusta strzępi duże paski. Chile posiekane na małe kawałki.
  2. Podsmaż skład warzywny na patelni wok do stanu gotowego. Małe dno i wysokie powierzchnie naczyń najlepiej nadają się do szybkiej i wysokiej jakości obróbki cieplnej produktów.
  3. Dodaj marynowaną cebulę, orzeszki ziemne, posiekane chili. Połącz sos sojowy, curry, miód i skrobię. Wymieszaj miksturę i zalej pieczone warzywa.

Przygotowane danie jest, zdaniem mieszkańców Niebiańskiego, tylko pikantne, pachnące, apetyczne, ale wciąż stanowi dodatek do głównego jedzenia - gotowanego ryżu.

Ryż z mrożonymi warzywami

Składniki:

  • olej roślinny - 30 ml;
  • bulion lub woda - 250 ml;
  • mieszanka mrożonych warzyw (szparagi, kalafior i brukselka, cebula, marchew, seler, inne składniki) - 350 g;
  • sól, przyprawy, przyprawy.

Gotowanie:

  1. Włóż wstępnie rozmrożone warzywa na patelnię z masłem, passeruem do 5 minut. z aktywnymi produktami do mieszania.
  2. Spuść płyn z dobrze umytego ryżu, włóż ziarno do pojemnika z mieszanką warzyw. Bez mieszania kompozycji posyp ją solą, przyprawami i przyprawami. Napełnij patelnię gotowanym jedzeniem gorącym bulionem (wodą).
  3. Utrzymujemy jedzenie przez kwadrans, gdy jest zamknięty, ogrzewanie w bardzo cichym ogniu.

Możesz ugotować ryż z warzywami w rozwiniętej kompozycji, dodając owoce morza, groch, kukurydzę i słodką paprykę. Eksperymentuj z przyjemnością!

Z dodatkiem wieprzowiny

Wymagane komponenty:

  • ryż - 200 g;
  • marchew i cebula - 1 szt .;
  • wieprzowina - 400 g;
  • słodka papryka;
  • 2 ząbki czosnku;
  • chudy olej;
  • sól, przyprawy, przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Obrana wieprzowina pokrojono na małe porcje. Smażyć na rozgrzanych olejach, solą i pieprzem.
  2. Usuń nasiona z papryki, obierz i umyj pozostałe warzywa, pokrój je w kostkę i posiekaj czosnek.
  3. Dodaj składniki do garnka z mięsem i smażyć przez 10 minut. Następnie ułóż równomierną warstwę przygotowanego ryżu i ułóż liść laurowy.
  4. Przyprawiaj jedzenie solą, ulubionymi przyprawami i przyprawami, wlej wodę lub bulion, całkowicie przykrywając skład produktów. Wydajność cieplna przez 20 minut.na cichym ogniu pod maską.

Podawaj gorące potrawy. Nie zapomnij ozdobić naczynia posiekanymi zieleniami.

Bułgarska papryka faszerowana warzywami i ryżem

Składniki składników:

  • cebula i marchewka - 2 szt .;
  • Papryka słodka (małe owoce) - 10 szt .;
  • ryż okrągły - 200 g;
  • chudy olej - 50 g;
  • pomidory - 5 szt .;
  • sól, przyprawy, przyprawy, zioła.

Etapowe przygotowanie:

  1. Ostrożnie umyj płatki ryżowe, zagotuj lekko osoloną wodę do stanu półmiękkiego. Ponownie zamień ziarno pod strumieniem wody, a następnie pozostaw go na sicie, aż nadmiar cieczy zostanie spuszczony.
  2. Uwolnij cebulę od łuski, pokrój w kostkę i usmaż razem z obraną, grubo posiekaną marchewką.
  3. Dodać starte pomidory do już różowych warzyw, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. W misce dwie łyżki przygotowanej mieszanki, resztę połącz z ryżem. Dodajemy produkty z pieprzem i przyprawami, dobrze wymieszamy.
  4. Wycinamy "czapki" w słodkich owocach, usuwamy nasiona, myjemy je pod kranem i napełniają je przygotowaną kompozycją ryżu.
  5. Układamy, a dokładniej kładziemy jasne "produkty" bardzo blisko siebie na patelni z otwartą częścią do góry. Naciskamy go płaską płytką, aby nadziewane papryki pozostawały w jednej pozycji do końca obróbki cieplnej.
  6. Następnie wlej oczyszczoną wodę, sól i podgrzej potrawę na dużym ogniu.Zmniejszyć intensywność płomienia po pojawieniu się znaków wrzenia i tempim półproduktów przez kolejne 20 minut. Pod koniec gotowania dodaj trochę obranej kompozycji warzywnej.

Bułgarska papryka faszerowana warzywami i ryżem należy do potraw wielkopostnych i dlatego jest bardzo popularna wśród miłośników zdrowej żywności.

Z kukurydzą i zielonym groszkiem

Kolejne danie, szczególnie popularne w czasach Wielkiego Postu.

Składniki:

  • groch w puszkach i kukurydza;
  • ryż - 250 g;
  • cebula;
  • olej roślinny - 30 g;
  • używamy kompozycji soli, przypraw i przypraw według preferencji.

Gotowanie:

  1. Jak zwykle, umyć ryż i gotować, aż ugotuje się w lekko osolonej wodzie.
  2. Usuń z puszek konserw warzywnych. Nie wylewamy ogórka!
  3. Przełóż na patelni posiekaną masłem cebulę i dodaj groszek, a także królową pól - kukurydzę.
  4. Gulasz warzywa do stanu miękkiego i ułóż w prawie gotowym ryżu. Na tym etapie należy zawsze zachować ostrożność i nie omijać "środkowego podłoża", gdy nasiona nie są rozgotowane i lekko chrupią zęby.
  5. Do puszek łączymy marynatę z puszek, przyprawiamy ją przyprawami i przyprawami, delikatnie miksujemy. Ciepło 3 min.i wyłącz ogień.

Ugotowany ryż z kukurydzą i zielonym groszkiem należy przykryć na kolejne 20 minut, po czym smaczne danie jest do naszej dyspozycji! To prawda, że ​​nie za długo, ponieważ rozbiega się w ciągu kilku minut.

Gotowanie na bekonie

Lista komponentów:

  • pakowanie warzyw mieszanych (mrożonych) - 300 g;
  • Chiński ryż - 300 g;
  • boczek - 300 g;
  • oliwa z oliwek - 30 g;
  • świeże jajka - 2 szt .;
  • sos sojowy -20 g;
  • słodka marchewka - 2 szt .;
  • sól, pieprz.

Gotowanie ryżu z warzywami i mięsem:

  1. Smaż w cienkich paseczkach pokrojonego bekonu na maśle, obracając się, gdy pojawia się apetyczna skórka. Po 3 minutach wyjmujemy warstwy z patelni i dzielimy na małe batony.
  2. Zagotuj ryż, spuść wodę. Gotowane warzywa mrożone zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
  3. Z jajek robimy "mash", który smażymy do stanu gęstych plastrów, a następnie przecieramy widelcem na małe kawałki.
  4. W pojemniku tłuszczu ze smażonego mięsa wyłożyć ryż i gotować na wolnym ogniu przez 4 minuty. Następnie dodaj kompozycję jajek, pokrojone w kostkę marchewki, warzywa i zielony groszek.
  5. Doprawić wszystko sos sojowy, dokładnie wymieszać produkty i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Podawaj gorący ryż z boczkiem i ulubionymi zieleniami.

Ryż z warzywami w stylu meksykańskim

Lista składników danie:

  • oliwa z oliwek - 20 g;
  • 2 ząbki czosnku;
  • Jalapeno (rodzaj chili), zielone słodkie owoce - 1 szt .;
  • ryż basmati (brązowy) - 200 g;
  • kawałki pomidorów w puszkach - 100 g;
  • rosół z kurczaka - 360 ml;
  • sól, kminek (zira), chili (proszek).

Etapowe przygotowanie:

  1. Na patelnię posypcie posiekaną cebulę z rozgrzanym olejem, dodaj zmielone ząbki czosnku, pokrojone paski zielonego pieprzu, kminku i gorącego jalapeno. Przekaż kompozycję 7 minut.
  2. Następnie ułóż szczyptę chili w proszku, kawałki konserwowych pomidorów. Wypełnij składniki bulionem, dopraw solą i kontynuuj podgrzewanie produktów.
  3. Suche basmati dobrze się myje i powoli wlewamy płatki do wrzącej cieczy. Gotować na dużym ogniu przez 5 minut, następnie wyłączyć palnik i nalegać na jedzenie przez 20 minut. w zamkniętej formie.

Ryż z warzywami w stylu meksykańskim wyróżnia się prostotą przygotowania, dopełnieniem pikantnej gamy smaków.

Turecka metoda gotowania

Lista produktów:

  • opakowanie rozmrożonej mieszanki warzywnej - 450 g;
  • ryż - 300 g;
  • masło - 30 g;
  • gorąca woda pitna - 500 ml;
  • sól, przyprawy, przyprawy.

Procedura przygotowania:

  1. Rozpuść domowe masło w rondlu, wylej przygotowany ryż. Ciągle mieszając, smażyć ziarna przez maksymalnie 2 minuty.
  2. Delikatnie wlej wrzącą wodę do pojemnika, dopraw je płatkami soli i pieprzem. Kontynuując pracę za pomocą silikonowej szpatułki, przygotowujemy kolejny kwadrans na czysto.
  3. Dodaj do ryżu wstępnie rozmrożone warzywa, połącz składniki w jedną masę i kontynuuj gotowanie, aż ciecz odparuje.

Podawaj ryż z warzywami w języku tureckim jako dodatek lub jako niezależne danie.

Pilaw z mięsem i warzywami

Prezentowane jedzenie o znanej nazwie jest w stanie zaskoczyć i doświadczonych kucharzy. Robimy wszystko po prostu, ale w bardzo oryginalny sposób!

Wymagane produkty:

  • ryż (najlepiej okrągły) - 500 g;
  • kapusta biała - 500 g;
  • pulpa wieprzowa - 600 g;
  • cebula - 300 g;
  • marchewki - 200 g;
  • olej (słonecznikowy lub oliwkowy);
  • chmiel-suneli, sól, mieszanka papryki.

Metoda gotowania;

  1. Oczyszczamy i myjemy miazgę, suszymy serwetki, kroimy na kawałki "na przekąskę". Smaż wieprzowinę przez 15 minut. nad wysoką temperaturą, przewracając rumiane kawałki.
  2. Dodaj kostki cebuli, pokrojone marchewki i rozdrobnioną kapustę. Doprawiamy warzywa solą z mięsa, chmielu-suneli, pieprzem i innymi przyprawami.Kontynuujemy proces mieszania składników potrawy. Nie pozwalaj na spalanie!
  3. Do starannie ułożonych produktów przywiązujemy starannie ułożony ryż i ponownie używamy ulubionej łopaty. Nad wysoką temperaturą doprowadzić kompozycję do wrzenia, a następnie obniżyć temperaturę ogrzewania do minimum.
  4. Gotowanie żywności 20 min. w stanie zamkniętym, a następnie dręczymy jeszcze 40 minut. bez ogrzewania.

Rozprzestrzeniając wspaniały pilaw z mięsem i warzywami na szerokim talerzu, zachęcamy rodzinę do wypróbowania przepysznie smacznego dania.

Lean Risotto Rice

Składniki składników:

  • świeże kurki (możliwe inne grzyby) - 300 g;
  • czerwona cebula - 1 szt .;
  • seler;
  • 2 ząbki czosnku;
  • olej (oliwkowy i śmietankowy) - 30 g;
  • Ryż arborio - 250 g;
  • Ser parmezan - 150 g;
  • wino (najlepiej białe) - 50 ml;
  • sól, przyprawy.

Proces technologiczny:

  1. Tradycyjna metoda gotowania potraw wymaga garnków i patelni. W pierwszym pojemniku trzymamy bulion z kurczakiem (mięsnym lub warzywnym), który, jak to się mówi, jest "zawsze gotowy", czyli jest w gorącym stanie.
  2. Na patelni rozgrzać pachnącą oliwę lub podsmażyć i pokroić w nią posiekaną cebulę, posiekać seler i szczypiorek zmiażdżony nożem.Podsmażyć składniki do złotego odcienia.
  3. Posypujemy włoskie arborio, bez którego nie można przygotować prawdziwego risotto. Nie mój ryż, żeby zatrzymać w nim całą skrobię. Dodaj bulion gorący bulion, wymieszaj kompozycję.
  4. Kiedy ziarna wchłoną płyn, umieść kolejną porcję pachnącego balsamu. Kontynuujemy nasz kulinarny "szamanizm", dopóki ryż nie straci przejrzystości i uzyska miękką, kremową konsystencję.
  5. Kiedy ziarno osiągnie pożądany stan "Al Dante" (chrupanie na zębach), dodaj kawałki sera i masła. Pozostawić risotto z ryżem przez kilka minut pod szczelnie przykrytą pokrywką.

Ryż z warzywami daje nam nieograniczone możliwości kulinarne. Trzeba tylko dodać trochę osobistej fantazji i mądrze wykorzystywać naturalne dary.


Kategoria