Jako przystawka często podajemy ziemniaki, makarony lub płatki zbożowe. Ale jeśli masz już dość tłuczonych ziemniaków lub suchej gryki, radzimy ugotować ryż z warzywami na patelni. Okazuje się jasna i smaczna kompozycja kulinarna, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim bez wyjątku jedzącym.
Ryż ze świeżymi warzywami na patelni
Ryż z warzywami jest doskonałym dodatkiem do każdej potrawy. Gotowanie nie jest wcale trudne, możesz też użyć wielu różnych składników, zachowując jednak proporcje przypraw i warzyw.
Składniki:
- szklanka ze stertą ziaren ryżu;
- pół cukinia;
- do 200 g marchwi;
- tyle cebuli;
- i tyle słodkiej papryki;
- dwa ząbki czosnku;
- olej, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Najpierw przygotuj warzywa. Muszą być świeże i dojrzałe. Cukinia i słodka papryka pokrojone w kostkę, pikantne warzywa i cebula drobno rozdrobnione, marchewka tarta.
- Na patelni z masłem wyślij cebulę i przełóż ją na złoto. Następnie umieść pomarańczowy korzeń i jak tylko stanie się miękki, rozłóż paprykę. Ostatnio dodać cukinię i czosnek.
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni, dodaj 4 g czarnego pieprzu, 3 g czerwonego, 6 g mieszanki papryki, kurkumy i kolendry.Ogrzewamy przyprawy przez minutę, wlewamy ziarna ryżu i smażymy je tak, aby zboże wchłonęło smak i zapach przypraw.
- Następnie rozprowadzamy warzywa na ryżu, mieszamy kompozycję, wlewamy kilka szklanek osolonej wody i nie przeszkadzamy. Przykryj prawie gotowe naczynie pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
Z dodatkiem kurczaka
Możesz ugotować ryż po prostu z warzywami, a jeśli dodasz kurczaka, dostaniesz pełnowartościowy lunch lub kolację.
Składniki:
- niepełna filiżanka ziaren ryżu;
- jedna żarówka i marchewka;
- puszka kukurydzy;
- jak wiele zielonego groszku;
- słodka papryka;
- do 400 g mięsa drobiowego;
- łyżkowy pomidorowy puree;
- przyprawy, olej.
Metoda przygotowania:
- W przypadku przepisu możesz wziąć dowolną część ptaka, czy to nogę kurczaka, czy piersi. Mięso pokroić na kawałki, przyprawić je przyprawami i lekko podsmażyć.
- Gdy kurczak jest lekko rumiany, dodaj kostki cebuli i smaż potrawy, aż uzyska złoty kolor. Następnie włóż startą marchewkę i kostki pieprzu, smaż przez 10 minut.
- Po wymieszaniu składników z pastą pomidorową i dwie minuty później zalać szklanką wody.
- Jak tylko zawartość patelni zacznie się gotować, wlewamy ziarna ryżu, dodajemy tyle wody i gotujemy ryż z kurczakiem i warzywami przez pół godziny.
- Pięć minut przed gotowaniem dodaj groch i kukurydzę.Po ugotowaniu przygotowane naczynie daje trochę czasu na stanie.
Z mrożonymi warzywami
Ryż z warzywami można gotować o każdej porze roku, ponieważ do tego dania nadają się zarówno świeże, jak i mrożone warzywa.
Składniki:
- 1.5 Art. ziarna ryżu;
- funt mrożonych warzyw (mix);
- pół paczki masła;
- pięć ząbków czosnku;
- przyprawy.
Zobacz także: jak gotować ryż tak, aby był kruchy?
Metoda przygotowania:
- Na patelnię nałóż łyżkę upieczonego masła i uśpij zamrożone warzywa. Smaż je przez pięć minut.
- W innym, głębszym garnku, rozpuść pozostałe masło. Dodaj do niego płatki zbożowe, dodaj curry i kurkumę.
- Połączyć ryż z warzywami, solą, pieprzem, zalać wodą (stosunek 1: 2). Rozgniatamy produkty, aż ziarna będą gotowe, a na pięć minut przed zakończeniem procesu kładziemy na nich obrane ząbki czosnku.
- Gdy naczynia są gotowe, patelnię można owinąć i pozostawić na 15 minut. Ryż jest nasycony aromatem przypraw i przypraw.
Jak smażyć ryż z mielonym mięsem i warzywami
Ryż z soczystym mięsem i warzywami z pewnością docenią Twoi bliscy. Warzywa nadają gotowemu naczyniu przyjemny odcień i smak.
Składniki:
- szklanka ze stertą ziaren ryżu;
- do 300 gramów mięsa mielonego;
- jedna cebula i marchewka;
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
- olej, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Cebula pokroić w kostkę i przejść do miękkości. Następnie dodaj startą marchewkę i gotuj warzywa przez 15 minut.
- Weź mięso mielone, ułóż warzywa i gotuj przez dziesięć minut.
- Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, zalej pół szklanki wrzącej wody i gotujemy produkty przez 15 minut.
- Oddzielnie gotować ryż. Jak tylko ziarna będą miękkie, wyślij je na patelnię do pozostałych składników. Sól, pieprz, rozgrzej kompozycję przez dziesięć minut i usuń z ognia.
Przepis na gotowanie ryb
Kasza ryżowa jest jedną z najpopularniejszych w naszym kraju. Z białych ziaren można ugotować różnorodne dania, w tym z dodatkiem ryb.
W przypadku przepisu możesz wziąć dowolną rybę morską, ale użyjemy siei.
Składniki:
- dwie tuszki mięsiste;
- niepełna filiżanka ziaren ryżu;
- dwie marchewki i cebule;
- olej, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- To danie może być przygotowane z przyprawami lub ograniczone tylko do soli i pieprzu. Jeśli wybór padł na gotowanie z przyprawami, to w rozgrzanym oleju umieść trzy grochówki czarnego pieprzu i te same pąki goździków, kilka nasion kardamonu i trochę nasion kolendry.Dosłownie pół minuty później położyć kostki cebuli i smażyć je przez trzy minuty.
- Następnie włóż startą marchewkę i po pięciu minutach na poduszce warzywnej ułóż kawałki ryby.
- Przykryj ryż, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut.
Z indykiem
Z indyka, ryżu i warzyw można ugotować lekkie i jednocześnie obfite danie. Najważniejszą rzeczą w tym przepisie są przyprawy, które pożyczymy od kuchni indyjskiej.
Składniki:
- funt lub więcej indyka (filet);
- jedna marchewka i cebula;
- pełną szklankę ziaren ryżu;
- trzy ząbki czosnku;
- trzy łodygi selera;
- dwie łyżeczki. curry;
- szczypta zmielonego imbiru;
- sól, pieprz, masło.
Metoda przygotowania:
- Wrzuć kawałki mięsa do pojemnika, posyp je curry, solą, pieprzem i imbirem. Wymieszać i pozostawić na 15 minut.
- Marchew pokroić w ćwiartki, cebule - na małe kostki, ostre warzywa i selery - na większe kawałki.
- Na rozgrzanym oleju usmażyć indyka z czosnkiem, aż mięso będzie lekkie. Następnie ułóż seler, cebulę i marchewkę, dusić do miękkości pomarańczowego korzenia.
- Zasypiaj ziarno, sól, polej wodę i gotuj pożywienie, aż ugotujesz na małym ogniu.
Ryż z mięsem i warzywami na patelni
Ryż i mięso to zawsze smaczny tandem, godny pełnego posiłku.
Aby ziarna stały się krucho, ważne jest, aby przestrzegać właściwych proporcji ziaren i wody. Z reguły jedna porcja ryżu wymaga dwukrotnie większej ilości płynu.
Ale nie zapominaj, że oprócz zbóż w recepturze używane są inne składniki, więc ilość wody jest regulowana w zależności od ich soczystości.
Składniki:
- pół kilograma wieprzowiny (wołowina, cielęcina);
- półtora szklanki długoziarnistego ryżu;
- bakłażan;
- trzy pomidory;
- dwie papryki;
- marchewka i duża cebula;
- 0,5 łyżeczki. kurkuma, kolendra i czarny pieprzniczki;
- 1 łyżeczka curry;
- 0,5 łyżeczki. słodka papryka i chili.
Metoda przygotowania:
- Mięso pokroić na kawałki, jak na gulasz. Jeśli produkt zawiera tłuszcz, wtedy olej nie będzie potrzebny do pieczenia.
- Na głębokiej patelni pieczemy kawałki mięsa przez siedem minut. Następnie wlać pół szklanki wody i kontynuować gotowanie. Jeśli wybierzesz wieprzowinę, gotujemy ją przez 15 minut, jeśli cielęcina ma 20, wołowina zajmie co najmniej pół godziny.
- W moździerzu zmielić groch kolendry z goździkami i pączkami pieprzu. Zmieszaj powstałą kompozycję z już zmielonymi przyprawami.
- Cebule pokroić w ćwiartki.Bakłażan bez skórki pokroić w kostkę, dodać sól, a po 15 minutach spłukać pod wodą, aby warzywo nie było gorzkie. Marchewki i słodka papryka są również cięte w ten sam sposób.
- Jak tylko mięso zostanie usmażone i zaczerwienione, ułóż cebulę, a po kilku minutach uśpimy wszystkie przyprawy. Trzy minuty później dodać marchewki z papryką i bakłażanem.
- Na samym końcu procesu nalewamy ryż i mieszamy produkty. Smażyć kompozycję przez trzy minuty, następnie wlać wodę, dodać soli i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.
Teraz wiesz, jak gotować ryż, który z pewnością spodoba się wszystkim członkom Twojej rodziny. Pozostaje małym - czas zacząć egzekucję!
