Nie ma nic prostszego niż gotowanie sałatki z kurczaka z grzybami. To danie i jego odmiany będą odpowiednie na stole dziennym lub świątecznym. Skład sałatki zawiera dostępne i użyteczne składniki, które doskonale harmonizują się i uzupełniają. Obfite i smaczne potrawy przypadną do gustu dużym i małym smakoszom.
Gotowana sałatka z kurczaka z marynowanymi grzybami
Najczęściej w wielu rodzinach przygotowywane są dwie sałatki - "Olivier" i "Vinegret", ponieważ są pożywne, szybko i prosto połączone. Dobrą alternatywą byłaby sałatka z gotowanego kurczaka z marynowanymi grzybami. To danie jest nie mniej satysfakcjonujące, ma bogatą kompozycję i doskonały smak.
Możesz przygotować potrawy z:
- gotowany kurczak - 400 g;
- marynowane grzyby - 200 g;
- zielona cebula - mała pęczek;
- gotowane jaja kurze - 2-4 szt .;
- zielony groszek konserwowy - 150 g;
- majonez - 5 łyżek. l.;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Najpierw ugotuj mięso, gotując je w osolonej wodzie. Do sałatki najlepiej jest wziąć filet z drobiu lub mostka - są miękkie, delikatne, smaczne. Rosół pozostały po ugotowaniu mięsa, nie można wylewać i używać do gotowania innych potraw.
Jajka gotuje się przez 8 minut. Powinny być strome, gęste, ale bez ciemnienia żółtek. Po ugotowaniu produktu należy go umieścić pod zimną wodą. Pomoże to szybko schłodzić jajka i łatwo je wyczyścić bez uszkadzania białka.
Grzyby marynowane powinny być posiekane, posiekane cebule. Schłodzone mięso i jajka są krojone w średniej wielkości batony. W dużym pojemniku należy mieszać wszystkie produkty, w tym groszek konserwowy. Sól, pieprz, dodaj sos i mieszaj do uzyskania gładkości. Gotowe danie podaje się do stołu po ugotowaniu, udekorowane zielenią i pozostałymi grzybami.
Sałatka z wędzonego kurczaka
Inną odmianą przekąski mięsnej jest sałatka z wędzonym kurczakiem i grzybami. Danie jest delikatne, pożywne i lekkie w tym samym czasie.
Do jego przygotowania wykorzystuje się następujące składniki:
- kurczak wędzony - 350 g;
- ogórki kiszone - 2-4 szt .;
- fasola w puszkach (można zastąpić groszkiem) - 0,5 słoika;
- marynowane grzyby - 250 g;
- majonez lub kwaśna śmietana - 0,5 filiżanki;
- przyprawy i sól do smaku.
Gotowany schab z gotowanego kurczaka w osolonej wodzie jest schładzany i krojony w batoniki. Małe ogórki można kroić w kręgi, duże - w kostki.Fasolę umieszcza się na durszlaku, myje i dodaje do pozostałych składników. Małe grzyby są dodawane w całości, duże są cięte. Wszystko zmieszaj, dodaj sól, pieprz i majonez. Zaleca się przechowywanie przekąski w formie gotowej przez nie więcej niż 48 godzin w chłodnym miejscu.
Sałatka "Brzoza" krok po kroku
W tej sałacie wszystkie gotowe produkty są krojone i układane warstwami. Na wierzchu danie zdobią brzozy wykonane z sosu majonezowego i zieleni. Taka dekoracja sprawi, że potrawy będą nie tylko smaczne, ale także spektakularne.
Przygotowanie sałatki z kompozycji:
- filet z kurczaka - 380 g;
- świeże pieczarki - 350 g;
- cebula;
- tłuszcz roślinny - kilka łyżek;
- jaja - 6 szt .;
- ogórki kiszone - 250 g;
- majonez - do smaku;
- pietruszka lub koperek;
- zielona cebula;
- suszone śliwki lub oliwki (do dekoracji);
- sól, przyprawa.
Soczyste gotowane mięso należy schłodzić w temperaturze pokojowej i pokroić, przełamując na małe włókna. Następnie układa się ją na talerzu w równej warstwie i powleka sosem.
Grzyby są krojone na małe talerze i smażone na oleju, aż ciecz odparuje. Następnie wprowadza się do nich drobno posiekaną cebulę, a produkty duszone są przez kolejne 8-12 minut.Ostudzić delikatnie, można ułożyć smażone mięso, sól i pieprz jednocześnie. Majonez na wierzchu grzybów nie ma krwi - są soczyste dzięki olejowi.
Drobno pokrojone ogórki są rozprowadzane na grzyby i smarowane sosem. Białka są wcierane w drobną tarkę, a część z nich układa się na ogórkach. One też są pokryte majonezem.
Posyp wierzchniej sałatki posiekanym żółtkiem i przykryj nierówną stronę pozostałym białkiem. Aby wszystkie warstwy były dobrze nasączone, należy przykryć naczynie folią lub pokrywką i przesłać je do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem na wierzchu sałaty formuje się białą brzozę i gałęzie z majonezu, a liście pietruszki powstają z liści drzewa. Drobno pokrojone oliwki zdobione białym pniem. Jeśli są grzyby, możesz rozłożyć polanę pod brzozą, robiąc trawę z cebulowych piór. Po dekoracji kulinarne arcydzieło jest gotowe do podania.
Warstwowa sałatka z kurczakiem i grzybami
Łatwa do przygotowania sałatka z kurczaka i grzybów nie pozostawi nikogo obojętnym. Przetargowe mięso z kurczaka w połączeniu z pachnącymi grzybami, bogatym sosem, warzywami i zielenią.
Przygotowanie potrawy w oparciu o:
- gotowana pierś z kurczaka - 270 g;
- pieczarki pieczarki - 220 g;
- świeże pomidory - kilka sztuk;
- Jaja kurze - 1-3 szt .;
- ser śmietankowy - 1 szklanka;
- gałązki pietruszki;
- tłuszcz roślinny;
- sól.
Aby naczynie było piękne, stosuje się pierścień do formowania. Jeśli nie, sałatka powstaje po prostu na talerzu.
Gotowanie zaczyna się od gotującej się piersi z kurczaka. W tym przypadku można dodać przyprawy, laur, cebulę, aby mięso miało bogaty, przyjemny smak. Gdy pierś jest już gotowa, należy ją schłodzić i pokroić w cienkie paski. Naczynie, które będzie używane podczas serwowania, należy nieco przegapić ser, posmarować nim pierścień (jeśli jest dostępny) i umieścić na dnie mięsa.
Na warzywach lub maśle usmażyć grzyby na rudości, posolić, schłodzić i umieścić na wierzchu pasków mięsnych. Przedsmak powinien być pomazany serem śmietankowym. To samo dotyczy grzybów.
Gotowane białko z żółtkiem wcierane i układane (połowa produktu) w następnej warstwie. Dalszy sos, włókna mięsne, znowu sos i pomidory, wstępnie blanszowane i posiekane. Ostatnie warstwy mięsa ułożone w jajka, sałata podawana na 25 minut i podawana na stół.
Z suszonymi śliwkami
Możesz zaskoczyć gości przy świątecznym stole przygotowując sałatkę ze śliwkami i grzybami. Soczyste suszone śliwki nadają potrawie szczególny smak, uzupełniają i poprawiają smak.
Aby przygotować posiłek należy zaopatrzyć się w:
- filet z kurczaka - 380 g;
- pieczarki champignon - 180 g;
- masło - do smażenia;
- suszone śliwki - 120 g;
- twardy ser - 160 g;
- orzechy włoskie - 60 g;
- cebula;
- majonez.
Umyj i posiekaj grzyby z cebulą. Całą ilość suszonych śliwek należy parzyć przez około 15 minut. Grzyby z cebulą smażone są na gorącym oleju do złocistobrązowego. Do masła się nie pali, trzeba nałożyć odrobinę oleju słonecznikowego na patelnię. Oddzielnie gotować lub piec mięso w piekarniku, wcierać, wstępnie posolić, pieprzyć i posypać sokiem z cytryny.
Umieść pokrojone mięso, sos, po grzybach na talerz. Po pokruszonych suszonych śliwkach, po garści startego sera i prażonych orzechów włoskich. Naczynie do serwowania zaleca się natychmiast po ugotowaniu, aby nie dać spieczonego sera.
Sałatka "Słonecznik"
Spektakularna i pyszna sałatka "Słonecznik" z łatwością przygotowana w domowej kuchni w zaledwie 60 minut.
Przygotowanie jedzenia od:
- filet z kurczaka - 340 g;
- jajka na twardo - 2 szt .;
- ogórek;
- marynowane grzyby - 240 g;
- liście sałaty;
- majonez;
- chipy (do dekoracji);
- cebula;
- ser - 90 g;
- oliwki;
- sól i przyprawa.
Gotowaną polędwicę drobiu należy pokroić i nałożyć na płaską miseczkę o okrągłym kształcie. Sól lekko na wierzchu, pieprz i rozmaz z sosem. Następnie układa się grzyby i marynowaną cebulę, a następnie pokrojony w kostkę ogórek (na świeżo), sos i starte białko. Następnie pojawia się ser tarty - muszą pokropić całą okrągłą sałatkę. Wierzchnia potrawa jest kruszona pokruszonymi żółtkami, z liści sałaty tworzy piękną dekorację dna naczyń.
W postaci liści słonecznika układane są frytki (można je kupić w formie gotowej lub zrobić samodzielnie) zamiast nasion improwizowanej rośliny - oliwki. Jeśli nie ma możliwości lub pragnienia używania czarnych oliwek, można zastąpić je suszonymi, obranymi nasionami.
Przepis na sałatkę "Tenderness"
Proste, na pierwszy rzut oka produkty, ale prawidłowo połączone, dają w rezultacie nieważkie, przewiewne danie - Sałatkę czułości.
Przystawka przygotowywana jest w oparciu o:
- mięso z kurczaka - 240 g;
- marynowane pieczarki - 240 g;
- jaja - 4 szt .;
- cebula bulwiasta;
- twardy ser - 80 g;
- majonez;
- sól, pieprz czarny;
- oleje do smażenia.
Mięso i jajka gotuje się osobno, pieczarki z cebulą są smażone. Część mięsa układa się w zbiorniku, po sosie, następnie pieczarkach, cebuli, tartym serze, białkach i sieci z sosem. Dalej w tej samej kolejności, pozostałe produkty są ułożone, na wierzchu znajduje się dekor z tartych żółtek. Po ugotowaniu musisz trochę zaparzyć jedzenie, a następnie podawać.
Sałatka "Obzhorka"
Pyszne danie o zabawnej nazwie - sałatka "Obzhorka" istnieje w kilku interpretacjach.
Jedną z najprostszych opcji jest przygotowanie jej z:
- kurczak (mostek, udka z kurczaka) - 350 g;
- marchewki - kilka kawałków;
- cebula bulwiasta;
- grzyby w puszkach (można mieszać) - 240 g;
- czosnek - kilka ząbków;
- majonez - 100 ml;
- sól, pieprz;
- smażone oleje.
Najpierw zagotować, schłodzić i rozłożyć mięso na włókna. Dalsza cebula jest cięta, marchewka jest wcierana na dużą tarkę. Alternatywnie, warzywa są palone na złoty kolor. Czosnek jest miażdżony, grzyby są pięknie posiekane. Wszystko miesza się w zbiorniku, solone, doprawione majonezem.
Z dodatkiem ananasów
Świąteczna, pięknie podawana sałatka może pochodzić z mięsa z kurczaka, grzybów i ananasów.
Aby przygotować bogaty posiłek, należy zaopatrzyć się w:
- filet z kurczaka - 240 g;
- puszkowany ananas - 170 g;
- pieczarki - 140 g;
- cebula;
- twardy ser - 130 g;
- jaja - 3 szt .;
- majonez;
- sól, przyprawy;
- olej słonecznikowy.
Możesz udekorować przygotowaną sałatkę żurawiną, pietruszką i świeżym ogórkiem. Zastosuj swoją wyobraźnię, dodając coś wyjątkowego, możesz stworzyć danie sygnaturowe.
Po pierwsze, w osolonej wodzie z lavrushką, schab kurczaka gotowany. Gdy mięso jest zimne, usmaż pieczarki z cebulą na patelni na patelni. Jajka gotuje się i wciera na drobną tarkę.
Mięso jest krojone w małe kostki, a ser wcierany jest na tarce. Po umieszczeniu pierścienia formującego na talerzu do serwowania, musisz rozłożyć mięso, kawałki ananasa, pieczarki, białka z żółtkami i serem. Wszystko za każdym razem jest rozmazane majonezem. Gdy sałatka trochę namoczona, możesz zacząć dekorować ją jagodami i zieleniną. Gotowe danie można przynieść na stół, dodając inne potrawy i dobry nastrój.
