Sałatka z owoców morza

Na różnych owocach morza sałatki powinny zwracać uwagę na wszystkich, którzy podążają za ich menu i starają się dobrze zjeść. Takie przekąski z dodatkiem warzyw i zieleni są odżywcze, ale jednocześnie niskokaloryczne. Na świąteczny stół lepiej wybrać bardziej złożone, złożone opcje, na przykład sałatkę z kawiorem lub ulubiony "Cezar" z dodatkiem krewetek.

Ciepłe sałatki z owoców morza

Składniki:

20 g tartego parmezanu;
1 strąk słodkiej papryki;
100 g małży, krewetek, kalmarów i małych ośmiornic;
150 gramów wiśni;
oliwa z oliwek;
sól;
1 ząbek czosnku;
1 łyżka. l sok z limonki / cytryny;
świeża bazylia;
50 g szparagów (świeżych);
mieszanina papryki.

Gotowanie:

Obmyć krewetki kalmarem, spłukać gorącą wodą i obrać. Następnie grinduj i gotuj na grillu. Możesz użyć patelni grillowej z niewielką ilością oliwy z oliwek.
Blansz małe ośmiornice i małże na 1 - 1,5 minuty.
Papryka pokroić w paski i ugotować na grillu. Za pomocą tego lekko podsmaż grubo pokrojone pomidory.
Szparagi zanurzane we wrzącej wodzie na 3 minuty.
Aby uzyskać opatrunek, połącz pozostałe masło, sok z limonki / cytryny, pastę czosnkową, posiekaną bazylię i parmezan.
Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki. Sól i pieprz.

Wlać przystawkę do dressingu i od razu podawać ciepłą sałatkę z owoców morza, zanim ostygnie.

Z dodatkiem kapusty pekińskiej

Składniki:

100 gram pek;
2 wstępnie ugotowane kurze jaja;
1 świeży ogórek;
3 łyżki. l kwaśna śmietana o średniej zawartości tłuszczu;
150 g marynowanego koktajlu morskiego;
sól i mieloną czarną paprykę według życzenia.

Gotowanie:

Drobno posiekaj Pekin, wyciągnij ręce i wlej do salaterki.
Odcedź marynatę z owocami morza. Jeśli to konieczne, pokrój je i wyślij do kapusty chińskiej.
Wlać tam plasterki świeżego ogórka i grubo posiekanych jaj.
Powstała sałatka z dodatkiem kapusty pekińskiej najlepiej smakuje ze śmietaną, uzupełniona solą i mielonym pieprzem w razie potrzeby.

Produkt mleczny do smaku, można wziąć światło lub tłuszcz.

Arugula Appetizer

Składniki:

30 g obranych orzeszków sosnowych;
5 g musztardy Dijon;
150 g rukoli;
150 g pomidorków koktajlowych;
250 g dużych świeżych tygrysich krewetek;
1 ząbek czosnku;
1 łyżka. l ocet balsamiczny;
pół wapna;
1 łyżeczka miód pszczeli;
2 plastry dojrzałej pomarańczy;
6 łyżeczek deserowych z oliwą z oliwek;
40 g drobno startego parmezanu.

Gotowanie:

Rukola natychmiast umyć i wysuszyć. Do woli, duże ręce łez. Wlać do dużej miski.
Aby wysłać zielone połówki wiśni i parmezanu.
Wyczyść krewetki za pomocą nożyczek. Usuń przełyk, muszle, ogony i głowy. Wlej pozostałą miazgę mieszanką oliwy z oliwek (2 łyżki. L.) I tłuczonego czosnku. Zostaw na kwadrans.
Do sosu połączyć miód, sok z limonki i pomarańczy, sól, musztardę, pieprz i połowę pozostałego oleju. Jeśli produkt pszczelarski jest kandyzowany, należy go stopić w łaźni wodnej.
Podsmaż marynowane krewetki w pozostałym oleju i połóż je na pomidory i warzywa.
Na wierzchu z orzeszkami pinii i parmezanem. Napełnij sos sałatkowy i dobrze wymieszaj.

Wlać sałatkę balsamiczną z sałatką z rukoli i natychmiastową próbkę.

Sałatka z awokado i owocami morza

Składniki:

2 kawałki duży dojrzały owoc awokado;
400 g gotowanych obranych małych krewetek;
3 łyżki. l Sos tatarski;
3 - 4 pióra zielonej cebuli;
1 łyżka. l sok z limonki;
pieprz i sól.

Gotowanie:

Każdy owoc awokado pokroić w 2 równe części, usunąć kość i usunąć całą miąższ łyżeczką.
Wyekstrahowana część owocu pokroić na małe kawałki (w wielkości w przybliżeniu równej krewetce).
Połącz avocado z owocami morza, solą i pieprzem.
Dodaj Tartar, posiekaną cebulę i sok z limonki do przekąski. Wymieszaj składniki.

Umieść sałatkę z awokado i owocami morza w "łodziach" uzyskanych w pierwszym kroku. Udekoruj według własnego gustu.

Klasyczne Caesar Shrimp

Składniki:

6 garści każdej sałaty liściastej (najlepiej wziąć Iceberg lub Romain);
2/3 szklanki tartego parmezanu;
12 krewetek królewskich;
8 - 9 szt. Cherry
świeża ciabatta;
suchy czosnek;
5 - 6 łyżek. l klasyczny strój "Cezara";
olej roślinny i sól.

Gotowanie:

Ciabatta pokroić w duże długie krakersy, posypać suchym czosnkiem, posolić i posypać olejem roślinnym. Połóż na blasze do pieczenia i upiecz, aż będzie różowa.
Smaż krewetki po obu stronach w gorącym oleju i posyp je suchym czosnkiem.
Rozdarcie liści sałaty i zalanie naczyniem. Wlać trochę sosu i posypać odrobiną sera.
Dodaj plastry pomidora i schłodzone krewetki.
Wylej resztę parmezanu i wylej resztki sosu.

Udekoruj przystawkę krakersami i natychmiast podawaj do stołu.

W przypadku braku ciabatta, możesz użyć domowych krakersów z dowolnego chleba lub kupić małe opakowanie gotowe w sklepie.

Z jarmużem i paluszkami krabowymi

Składniki:

250 g marynowanych wodorostów;
2 szczypty granulowanego cukru;
3 łyżeczki deserowe z klasycznym sosem sojowym
250 g schłodzonych paluszków krabowych;
olej roślinny;
½ cebuli cebulowej.

Gotowanie:

Pokroić cebulę na pół-pierścienie, oparzyć wrzącą wodą i wcisnąć w ciągu kilku minut. To uratuje warzywa od goryczy.
Wymieszaj przygotowaną cebulę z kapustą morską.
Dodaj małe kawałki paluszków krabowych do podstawy sałatki i dodaj cukier.
Wymieszaj składniki, napełnij je mieszanką sosu sojowego i oleju roślinnego (1 łyżka stołowa L.).

Fajna przekąska i próbka.

Składniki:

250 g koktajlu morskiego w oleju;
5 gotowanych jaj;
1 puszka kukurydzy;
100 g drobno startego twardego sera;
2 świeże ogórki;
1 cebula;
świeże zioła i sól;
klasyczny majonez.

Gotowanie:

Kostki cebuli wlać do kubka i zalać wrzącą wodą. Ściśnij je i przenieś do miski sałatkowej.
Połowa ogórka z nożem warzywnym posiekać na cienkie długie talerze. Pozostałe części pocięte na kostki. Po prostu posiekaj ugotowane jajka.
Koktajl morski w durszlaku,pozbyć się nadmiaru oleju. Pokrój owoce morza. Kilka pozostawionych w całości.
Wymieszaj produkty, dodaj kukurydzę bez marynaty i sera.
Doprawić majonezem i solą.

Udekoruj sałatką z owoców morza, pozostałymi talerzami ogórka (zrolowanego) i całą krewetką lub małą ośmiornicą.

Chuda przekąska z kałamarnicą

Składniki:

5 - 6 gotowanych ziemniaków;
2 tuszki kałamarnicy;
1 puszka zielonego groszku (puszkowana);
2 świeże ogórki;
1 cebula;
majonez i sól;
2 gotowane marchewki.

Gotowanie:

Przygotowane tusze z owoców morza zanurzone we wrzącej wodzie. Gotuj przez 3 - 4 minuty. Ostudzić i pokroić w kostkę. Jeśli kałamarnice są trawione przypadkowo, nie należy ich usuwać z wody, ale gotować przez kolejne 40 minut. Po tym czasie mięso znów stanie się miękkie.
Pokrój również gotowane warzywa korzeniowe i surową cebulę.
Wymieszaj produkty, sól i sezon z majonezem.

Powstała sałatka będzie chudą wersją ukochanego przez wszystkich "Olivier".

Z gruszką i krewetkami

Składniki:

12-14 sztuk. królewskie krewetki;
1 grejpfrut;
1 łyżeczka miód;
2 dojrzałe słodkie gruszki;
1 wapno;
1 łyżka. l oliwa z oliwek;
drobna sól;
koperek;
1 łyżka. lorzechy nerkowca;
ziele angielskie.

Gotowanie:

Smażyć krewetki z każdej strony na patelni z gorącym olejem. Wystarczy gotować je przez 4 - 5 minut.
Umyj i osusz gruszki. Razem ze skórą pokrój je w cienkie plasterki.
Obierz grejpfruta i podziel na plasterki. Z każdym ostrożnie usuń gęsty film.
Wycisnąć sok z limonki. Dodaj do niego miód, oliwę, sól i ziele angielskie. Pokonaj sos w szybkim blenderze.
Wsuń schłodzone owoce morza na półmisek. Obok dystrybucji kawałki gruszki i grejpfruta.

Polać sosem z przekąskami. Udekoruj koperkiem i orzechami nerkowca.

Oryginalna sałatka z węgorza i raków

Składniki:

200 g gotowanego mięsa raków;
250-350 g wędzonego węgorza;
2 świeże gęste ogórki;
4 - 5 jajek drobnych;
1 łyżka. klasyczny majonez;
3 gotowane ziemniaki;
koperek i sól.

Najlepiej jest gotować raki z koprem i kwaśno-słodkie jabłka pokrojone na pół.

Gotowanie:

Wędzony węgorz pokrojony w diamenty lub kostki.
Ostudzić ziemniaki, obierz i drobno posiekaj. Po prostu posiekaj jajka i świeże ogórki.
Wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj do nich mięso gotowanych raków i posiekanego kopru.

Sól sałatkę i sukienkę z klasycznym majonezem. Zamiast tego, możesz użyć dowolnego innego ulubionego sosu.

"Sea Pearl" na święta

Składniki:

2 cienki chleb pita;
½ kilograma paluszków kraba;
100 g gotowanego ryżu;
100 g pokruszonego sera;
5 gotowanych jaj;
150 gramów kukurydzy w puszkach;
bukiet liści sałaty;
sól, zioła francuskie, majonez.

Gotowanie:

Lavash pokroić w kwadraty i umieścić w foremkach na babeczki. Wysuszyć je w piekarniku, aby stały się oryginalnymi głębokimi tartaletami.
Crab sticks grinder blender. Dodaj kostki gotowanych jaj i kukurydzy. Wymieszaj schłodzony ryż sałatką.
Doprawiamy majonezem solą i ziołami francuskimi. Wymieszaj sałatkę i uformuj duże, gładkie kulki.
Połączyć połowę liścia sałaty z każdą chłodzoną tarką lavash i umieścić kulkę uformowaną z przekąski na wierzchu.

Posyp całą strukturę startym serem i wyślij "kosze" do wystygnięcia.

Lekki posiłek z warzywami

Składniki:

350 gram morskiego koktajlu;
1 strąk słodkiej żółtej papryki;
1/3 purpurowej cebuli;
40 g masła;
pęczek świeżej pietruszki;
oliwa z oliwek;
sól;
2 pomidory;
2 łyżeczki. sok z limonki.

Gotowanie:

W podgrzewanym maśle smażyć koktajl z owoców morza. Wystarczy gotować 3 - 3,5 minuty. Jeśli przesadzisz z morskim koktajlem na kuchence, jego komponenty staną się trudne. W procesie smażenia nie musi obejmować pokrycia owoców morza.
Cebule pokroić w dowolne kawałki i zalać wrzącą wodą.
Pokrój w długie, szerokie paski i inne warzywa.
Drobno posiekaj pietruszkę.
Wymieszaj produkty we wspólnym naczyniu.

Napełnij smakołyk mieszaniną soku z limonki, masła i soli.