Różnorodne sałatki z marchwi są szczególnie popularne w zimie, gdy inne warzywa są albo bardzo drogie, albo prawie bez smaku. Istnieje wiele przepisów na udane przekąski z omawianego produktu, a najlepsze z nich zostały opublikowane poniżej.
Klasyczna koreańska sałatka z marchwi
Składniki: funt marchwi i taka sama ilość cebuli, 90 ml rafinowanego oleju, duża łyżka granulowanego cukru, 3-6 ząbków czosnku, łyżeczka. esencja octowa, czerwona ostra papryka, ½ łyżeczki. gruboziarnista sól.
- Marchewki są przetwarzane za pomocą specjalnej tarki. Jeśli nie było to pod ręką, możesz po prostu posiekać warzywo w cienką, długą słomkę za pomocą noża. To prawda, zajmie to dużo czasu.
- Drobno posiekany ostry pieprz i cukier granulowany są wysyłane do słomy warzywnej. Składniki dobrze się mieszają.
- Wszystkie cebule są grubo siekane i smażone na złoty kolor w rafinowanym oleju.
- Warzywo ekstrahuje się z tłuszczu i wlewa się do niego ocet. Otrzymane gorące masło wylewa marchewki.
- Pozostaje dodać zmiażdżony czosnek i sól.
Przed podaniem koreańska sałatka z marchewki powinna być schłodzona przez co najmniej 3 godziny.
Prosty przepis na świeżą marchewkę z czosnkiem, majonezem i serem
Składniki: 360 g świeżej marchwi, 220 g półtwardego lub twardego sera, ząbek czosnku, 130 g lekkiego majonezu.
- Marchew jest myta, oczyszczana i świeżo rozdrabniana za pomocą tarki z największymi otworami. Przygotowane warzywo natychmiast przenosi się do pojemnej salaterki.
- Świeży czosnek jest czyszczony i miażdżony w dowolny wygodny sposób. Jego ilość można zwiększyć lub zmniejszyć do własnego gustu.
- Czosnek łączy się z drobno startym serem półtwardym lub twardym.
- Pozostaje wypełnić sałatkę ze świeżej marchwi z lekkim majonezem.
Oprócz dodawania soli nie jest już wymagane. Wystarcza w serze i sosie.
Sałatka z wątroby z marchwi i cebuli
Składniki: funt wątroby wołowej, lekki majonez do smaku, 320 g koreańskiej marchwi (sklep lub domowej roboty), 170 g cebuli, rafinowany olej, gruboziarnista sól.
Więcej materiałów: Koreański przepis na marchewkę w domu
- Cebule są obrane i krojone najlepszymi pół-golemami.
- Surową wątrobę oczyszcza się z żywych, folii i innych nadwyżek, po czym jest bardzo drobno posiekana ostrym nożem.
- Cebule stają się mniejszymi kostkami i palone na niewielkiej ilości ogrzanego rafinowanego oleju. Kiedy kawałki warzywnej zolotitsya, rozdrobniona wątróbka jest im wysyłana. Masa solenie. Możesz użyć każdej przyprawy do smaku.
- Wątroba gotuje się na patelni z cebulą przez około 7-8 minut z częstym mieszaniem. Następnie pojemnik z elementami usuniętymi z ognia. Jego zawartość powinna całkowicie się ochłodzić.
- Pieczona wątróbka zmieszana z koreańską marchewką i ubrana z majonezem.
Taka sałatka z marchwi i cebuli, kilka gospodyń domowych podawanych na ciepło. W tym przypadku nie jest konieczne schładzanie zawartości patelni przed zmieszaniem składników.
Sałatka "Witamina" z kapustą
Składniki: 330 g białej kapusty, duża marchew, całe bardzo kwaśne jabłko, łyżeczka. ocet jabłkowy, pół soku z limonki i cukru pudru, duża łyżka oleju roślinnego, mieszanina papryki, drobna sól.
- Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to kapusta. Warzywo pozbywa się górnych, skażonych i brzydkich liści, a następnie bardzo cienko rozdrobnionych. Wskazane jest również wyrabianie powstałych słomek rękoma, w przeciwnym razie kapusta będzie zbyt twarda.
- Marchewki są przetwarzane za pomocą specjalnej tarki koreańskiej. Potem natychmiast wylała na rozdrobnioną słomę z kapusty.
- Jabłko pozbywa się skórki i jest miażdżone za pomocą zwykłej tarki.
- Taka sałatka "Witamina" z kapusty i marchwi jest wypełniona mieszanką oleju, octu, soku z limonki, cukru, soli i pieprzu.
Możesz po prostu wlać składniki ze słonecznikiem lub oliwą z oliwek.
Wędzona pierś i koreańska marchewka
Składniki: 3 kiwi, pół kilograma wędzonej piersi z kurczaka, 4 duże jaja, sól kuchenna, 240-260 g marchwi w koreańskim, duże kwaśne jabłko, niskotłuszczowy majonez i świeży czosnek do smaku.
- Ze wszystkich produktów stosowanych w recepturze obróbka cieplna będzie wymagana tylko dla jaj. Dlatego sałatka jest przygotowywana bardzo szybko. Jajka można gotować z wyprzedzeniem.
- Kurczak jest krojony w długie kostki, smarowane majonezem i układa pierwszą warstwę w salaterce. Nalewana jest słoma kiwi.
- Dalej są starte żółtka z solonym majonezem.
- Następnie rozdaje się marchew bez solanki, starte jabłko i posiekane żółtko z solonym sosem.
Aby sałatka z wędzoną piersią i koreańską marchewką były bardziej pikantne, można połączyć majonez z rozdrobnionym czosnkiem do smaku.
Obfite koreański marchew sałatka z fasoli
Składniki: 230 g marynowanej czerwonej fasoli, 55 ml sosu sojowego bez dodatków, mała purpurowa cebula, sól, słodka bułgarska papryka, 180-190 g koreańskiej marchwi, oliwa z oliwek, sok z połowy limonki lub cytryny.
- Fasola opiera się na durszlaku, aby ułożyć całą solankę. Następnie fasolę wlewa się do salaterki.
- Przesyła się plastry słodkiej papryki, wcześniej oszczędzonej z nasion i łodygi.
- Cebule są czyszczone, myte i rozdrobnione bardzo cienkie pół-whelk. Następnie nalał sos sojowy i pozostawił na 20-25 minut.
- Do sosu łączone są wapno lub sok z cytryny, oliwa z oliwek i sól kuchenna.
- Cebula bez marynaty przesuwa się na fasolę i pieprz, koreańską marchewkę i sos dolewowy.
Przed podaniem gościom przekąskę należy przez jakiś czas parzyć w chłodnym miejscu.
Tarty przepis na marchew i buraki
Skład produktów: duże buraki, 2 szczypta drobnej soli, średnia marchewka, 1,5-2 łyżeczki. fasola gorczyczna, rafinowany olej, 2-3 łodygi zielonej cebuli.
- Oba korzenie gotuje się we wrzącej wodzie, aż zmiękną. Możesz je po prostu upiec w piekarniku, owinąć folią w folię.Druga metoda pozwoli zachować więcej przydatnych substancji w warzywach.
- Korzenie, zmiękczone w środku, są oczyszczone i arbitralnie posiekane. Najlepszy ze wszystkich w sałatkowym wyglądzie miniaturowe kostki warzyw o podobnej wielkości.
- Cięcie wlewa się do głębokiego pojemnika. Dodaj do niego drobno posiekane zielone cebulowe pióra.
- Aby przygotować opatrunek, sól i musztarda są ubijane, a mieszanka wylewa się rafinowanym olejem.
Pozostaje napełnić przystawkę sosem i natychmiast podawać do stołu.
Z kiełbaskami myśliwskimi
Składniki: duże buraki, 160 g kiełbasek myśliwskich, duża marchew, 2 jajka, granulowany czosnek, śmietana, sól kamienna.
- Gospodyni była w stanie zaoszczędzić swój czas, dlatego warto gotować zarówno korzeń, jak i jajko. Ten ostatni powinien być schładzany w lodowatej wodzie, aby skorupy były łatwiejsze do czyszczenia.
- Kiełbasy pozbywają się skóry, a następnie kroją w cienkie koła. Można je natychmiast wysłać do salaterki.
- Grube starte gotowane buraki i marchewki są przelewane z góry.
- Ochłodzone jaja są cięte na cienkie, długie słomki.
- Wszystkie przygotowane składniki są dobrze wymieszane.
Śmietana z granulowanym czosnkiem i solą służy jako dressing do tej przekąski.
Z marchewką i ogórkiem
Składniki: duża świeża marchewka, ½ łyżeczki. sól i mieszanka kolorowych mielonych papryk, duży świeży ogórek, 2 łyżki oleju roślinnego i 1 łyżka klasycznego sosu sojowego, 1 łyżeczka. cukier i dwa razy więcej octu stołowego.
- Świeże marchewki są czyszczone, myte i mielone specjalną tarką koreańską.
- Następnie słomę warzywną wlewa się do miski, dobrze aromatyzowanej solą, naciąga się ręcznie i pozostawia w spokoju na 15-17 minut.
- Ogórek można pokruszyć za pomocą tej samej tarki lub pociąć na cienkie długie paski.
- Do uzupełniania paliwa w małym skimmerze wszystkie pozostałe składniki są dobrze wymieszane i zmieszane.
- Marchewka z ogórkami łączy się i wylewa na pikantny sos.
Przed pobraniem próbki należy pozostawić przekąskę w chłodnym miejscu na około pół godziny.
Z tuńczykiem
Składniki: 270 g świeżej słodkiej marchwi, 4 łyżki oliwy z oliwek, 15 g fasoli musztardowej, 430 g konserwowego tuńczyka, 5 g miodu pszczelego i octu winnego, drobna sól, czarny mielony pieprz.
- Uprawa korzeniowa jest oczyszczana, myta i wcierana w świeżą tarkę.
- Musztarda, pieprz, oliwa z oliwek, ocet i sól łączą się w osobnej filiżance. Wymienione składniki są bardzo dobrze wymieszane.
- Pokrojone marchewki wylewa się na przygotowany sos.
- Ryba jest usuwana z puszki, a widelec jest podzielony na średnie kawałki.
- Tuńczyk w przypadkowej kolejności rozwija się na marchewce z pikantnym sosem.
Przekąska ozdobiona jest kawałkiem świeżej cytryny i podawana bezpośrednio na stół.
Z Funchozy i Koreańską Marchewką
Składniki: 160 g funchozu, łyżka przefiltrowanej wody, cukier granulowany, przyprawy do koreańskiej marchwi (ze wzgórzem) i biały sezam, 2 świeże ogórki, duża marchew, szczypta soli, 1 łyżeczka. czarny sezam, ocet i sos sojowy, 2 duże łyżki oleju roślinnego, 1-3 ząbki czosnku.
- Używając specjalnej tarki z długimi rowkami, musisz posiekać marchewkę.
- Oddzielnie mieszana woda, ocet i piasek. Składniki aktywnie wtrącają się do całkowitego rozpuszczenia słodkich ziaren.
- Zmiażdżony czosnek dodaje się do marchwi i wylewa się przyprawy.
- Warzywo z przyprawami zalewa się olejem i marynatą, wyciągając ręce, aby sok zaczął się wyróżniać i pozostawić na około pół godziny.
- Świeże ogórki pokrojone w cienkie, długie słomki trafiają do gotowej marchwi.
- Funchoza kładzie się w misce wypełnionej wrzątkiem, przykrywa pokrywką i pozostawia na minutę, a następnie przemywa lodowatą bieżącą wodą.
- W przystawkę ułożono gotowe kluski. Składniki są doprawiane sosem sojowym.
Gotową sałatkę udekorowano sezamem w dwóch kolorach.
Koreańska marchewka, kurczak i grzyby
Składniki: 210 g filetów z kurczaka, 2 cebule cebuli, 230 g pieczarek marynowanych, 170 g marchewki w stylu koreańskim, 3 duże jajka, ziemniaki, sól, sos.
- Najpierw ugotuj żywność wymagającą obróbki cieplnej (ziemniaki, kurczak, jajka). Wszystkie się schładzają.
- Cebule drobno siekane i smażone, aż pysznie rumiane.
- Ziemniak mocno się ociera - będzie to pierwsza warstwa przekąski. Warstwa warzywna jest pokryta solonym sosem.
- Następnie są pokrojone grzyby bez marynaty ze smażoną cebulą i pokryte gęstym sosem z siatki.
- Następnie solony filet z kurczaka przelewa się i zamyka tartymi jajkami z sosem.
- Ostatnią warstwą będzie marchewka w języku koreańskim.
Gotową przekąskę należy przesiąkać przez co najmniej 2 godziny.
