Mimosa Salad - jedna z popularnych świątecznych potraw w sowieckich latach. Ale nawet teraz nie traci popularności, szczególnie w takie rodzinne wakacje jak Nowy Rok, Wielkanoc i majowe imprezy wakacyjne. Danie często przygotowywane jest w zwykłym codziennym życiu, aby urozmaicić zwykłą codzienną dietę. Oferujemy kilka zupełnie różnych, bardzo smacznych opcji do wyrobu Mimosa.
Klasyczna sałatka z Mimosą z puszkowanym saury
Klasyczna receptura Mimosa powstaje z gotowanych warzyw, konserw z dowolnych ryb i jaj. Wszyscy ubrani w majonez. Naczynie jest koniecznie utworzone z warstw użytych produktów. Szczególnie pięknie wygląda w szklanej, głębokiej salaterce lub zebrane przy użyciu specjalnej formy w postaci pierścienia do sałatek.
- jajka na twardo - 7 sztuk;
- cebula - 2 małe;
- marchewki - 2;
- gotowane ziemniaki - 6;
- majonez;
- saury - 1 bank.
Warzywa (z wyjątkiem cebuli) i gotowane jajka gotować. Cebulę trzeba pokroić tak małą, jak to tylko możliwe, aby dobrze uwolnić sok. Zagniatamy za pomocą widelca, jeśli to konieczne, usuwając twarde kości, wstępnie spuszczamy połowę płynu, mieszamy z cebulą. Dzielimy jaja na części białkowe i żółtkowe.
Na salaterce wyłożyć produkty:
- Połowa startego ziemniaka jest rozprowadzana w jednolitej warstwie.
- Saury z cebulą są równomiernie rozmieszczone widelcem.
- Tarte białka jaj.
- Startej marchwi.
- Tarta warstwa resztek ziemniaków.
- Tarte żółtka.
Wszystkie warstwy są pokryte tubą majonezu lub posmarowane pędzlem.
Uwaga. Cebulę i marchewkę można indywidualnie piec przed dodaniem. Marchewki w tym przypadku nie są gotowane.
Krok po kroku z różowym łososiem
Różowego łososia doskonale łączy się z komponentami klasycznej Mimosa. Dlatego też różowy łosoś w puszce może zastąpić saury.
Składniki dań:
- ziemniaki - 4 sztuki;
- jaja - 5 sztuk;
- majonez - 500 ml;
- marchewki - 2 sztuki;
- łosoś różowy - 1 bank;
- twardy ser odmiany - 300 g;
- cebula - 1 jednostka;
- ocet - ½ łyżeczki. l.;
- Wymieszaj warzywa - kilka gałązek.
Jajka zanurzone w wodzie o temperaturze pokojowej, gotować przez 5 minut po gotowaniu, gotować marchewki i ziemniaki, sprawdzając gotowość nożem / widelcem. Wszystko fajne i usuń ze skórki. Obierz jajka, oddziel je od żółtek. Białka zetrzeć i zetrzeć żółtko widelcem. Ser również kratkowany duży.
Posiekać cebulę, wlać niewielką ilość i ocet. Po 10 minutach zdekantuj płyn.
Marchewki i ziemniaki trzy duże. Rozgnieć ryby, jak w poprzedniej wersji, na papkę.
Formujemy sałatkę, układając komponenty w warstwach:
- Masa ryb.
- Tarte wiewiórki.
- Marchew starta.
- Łuk
- Ziemniaki
- Ser
- Yolks.
Każdy rząd, z wyjątkiem żółtka, pokryty jest warstwą / siatką majonezu. Zaleca się chłodzenie przekąski przed zjedzeniem jej na zimno. W tym czasie danie jest nie tylko chłodzone, ale także moczy się sokami ze wszystkich składników.
Uwaga. Aby nie pomylić się przy kupowaniu ryb w puszkach w pełni, potrząśnij nim - jeśli solanka będzie zbyt mocno musiała, oznacza to, że słoik nie jest szczelnie nadziewany rybami.
Jak gotować z sardynkami?
Najprostsza sałatka z sardynkami z minimalnym zestawem produktów w kompozycji przygotowywana jest w kilka minut:
- saury w puszkach. - 1 bank;
- jajka na twardo - 5 sztuk;
- gotowana marchewka - 1 jednostka;
- majonez o niskiej zawartości tłuszczu;
- trochę soli.
Sardynki zacieru widelcem w osobnej misce. Białko pokroić w kostkę i potrzeć żółtko - wszystko powinno być w osobnych talerzach.
Umieszczając sałatkę w naczyniu w warstwach: masę rybną, marchew, białka, ostatnie to żółtka. Smaruj każdą warstwę majonezem i lekko solą.
Przed podaniem odstaw na kilka godzin na zimno.
Fakt Żółtki są zawsze ostatnią warstwą, ponieważ służą jako dekoracja. Jest tak z powodu ich związku z żółtym wiosennym kwiatem o tej samej nazwie, który nazywa się Mimosa.
Z serem
Mimosa z serem jest nie mniej delikatna i smaczniejsza niż klasyczna wersja tej sałatki.
Sugerujemy zwrócić uwagę na ser Mimosa z następujących produktów:
- jaja - 3 sztuki;
- różowy łosoś w puszkach. - 1 bank;
- mała cebula - 1 jednostka;
- majonez;
- twardy ser - 100 gr.
Jajka zagotuj z góry. Cebula drobno posiekana i zmieszana z pstrym różowym łososiem.
Podziel jajka na białka i żółtka, posiekaj osobno. Białko posiekać i ułożyć pierwszą warstwę. Kolejną warstwą jest majonez. Dalej ryby i cebula, majonez, tarty ser i znowu majonezowa warstwa. Żółtka jaj pocierają się na końcu.
Uwaga. Aby sałatka była naprawdę smaczna, użyj dobrego twardego sera od renomowanego producenta. Możesz rozważyć sery Gouda, rosyjski, Kostroma.
Mimoza sałatka z jabłkami
Niektóre owoce nadają raczej niecodzienny, ale jednocześnie przyjemny smak znanym potrawom. Sałatka Mimosa z saury zyskuje nową nutę smaku, jeśli dodasz do niej odrobinę startego słodko-kwaśnego jabłka.
Do mimoz jabłoni będziesz potrzebował:
- Jabłko to mała, słodko-kwaśna odmiana;
- puszkowane sardynki - 1 puszka;
- ziemniaki - 3;
- marchewki - 3;
- jajka na twardo - 5;
- cebula - 1 jednostka;
- Ocet - stolik. l.;
- woda to stolik. l.;
- twardy ser - 100 g;
- majonez.
Posiekać cebulę tak małą, jak to tylko możliwe, wlać kleik w zimną wodę z octem i pozostawić do marynowania.
W międzyczasie zajmiemy się innymi produktami. Jabłko trzeba obrać i grubo ucierać - będzie to pierwsza warstwa sałaty. Smarujemy go majonezem. Dalej są przetarte ryby konserwowe, również posmarowane majonezem. Kolejne warstwy to starty ser, majonez, starte ziemniaki na grubo gotowane, znowu sos, marynowana cebula, starta gotowana marchewka, półtłuszczowe białko, warstwa sosu majonezowego, pozostałe białka i starte żółtko.
Uwaga. Jabłko nie powinno być zbyt soczyste i miękkie. Wybierz słodkie i kwaśne odmiany z chrupiącym miąższem.
Z paluszkami krabowymi
Niestandardowa wersja sałaty Mimosa może być wykonana poprzez zastąpienie konserw rybą paluszkami krabowymi.
Proponujemy przyjąć niestandardowy przepis na notatkę:
- marchewki - 3;
- ziemniaki - 4;
- jaja - 4 sztuki;
- paluszki krabowe - 200 gr.
Jajka i warzywa gotować do miękkości. Oczyść Białka i żółtka rozdzielone. Białka ruszają się duże, a żółtka drobno. Marchewki i ziemniaki również są duże. Posiekaj patyki na małe kostki.
Najpierw ułóż połowę ziemniaków, następnie patyki, białka, resztki ziemniaków, marchewki, żółtka.
Pokryj każdą warstwę majonezem. Ostatnia warstwa żółtka, nie rozmazana w sosie - żółtka działają jak dekoracja.
Przepis na gotowanie ryżu
Jeśli dodasz warstwę gotowanego ziarna ryżu do Mimosa, wtedy danie może być podawane jako kompletny obiad.
Całkiem obfite i zawsze smaczne, możesz przygotować sałatkę ze składu produktów:
- ryż - ½ stosu;
- sardynka - 1 bank;
- jaja - 7 sztuk;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - średnia rzepa;
- majonez.
Ryż, jajka gotowane są przed montażem sałatki, aby produkty ostygły. Marchew gotuje się również do ugotowania, obrania.
W salaterce najpierw rozłóż płatki ryżu, a następnie - tłuczone ryby,posiekaną cebulę wymieszaną z majonezem, startą białą jajek, rozmazaną majonezem, startą marchewką, pokrytą majonezem i ozdobioną miękiszem żółtka na wierzchu.
Uwaga. Do przygotowania sałatki zaleca się stosowanie ryżu polerowanego okrągłym.
Z masłem i serem
Mimoza z karmą w puszkach jest jeszcze bardziej delikatna, jeśli podczas gotowania używasz niewielkiej ilości masła i smacznego twardego sera.
Zalecamy zapisanie następującej opcji:
- saury w puszkach. - 1 bank;
- gotowany ryż - 1 stos;
- trudne ser - 150 gr;
- gotowane jajka. - 4 jednostki;
- cebula pióra - bułka;
- Majonez - 3-5 stolików. l.;
- odpływ olej - 80 g;
- sól - ¼ łyżeczki.
Przede wszystkim trzy połówki sera i równomiernie rozprowadzić w misce sałatkowej. Dalej jest warstwa przetartego jedzenia w puszkach, odrobina sosu majonezowego. Następne są starte wiewiórki, posiekana cebula, majonez, żółtka, smar z majonezem. Na wierzchu jest ryż, ponownie tarty ser, starte (wstępnie zamrożone) masło. Ostatnia jest lekką warstwą majonezu. Za każdym razem sos jest lekko solony.
Top ozdobić według życzenia. Przed podaniem schłodzić co najmniej ćwierć godziny w lodówce.
