W święto, a czasami w dni powszednie, przygotowywane są przekąski i sałatki. Te dania urozmaicają codzienne menu. Jedną z prostych i smacznych przystawek jest sałatka z rumianku - wielowarstwowe danie wykonane z prostych, niedrogich produktów, które wygląda bardzo elegancko, jeśli jest pięknie udekorowane.
Klasyczna sałatka Daisy
Klasyczna sałatka z rumianku ma delikatny smak. Jeśli dodasz czosnek do sosu, jego smak będzie trochę pikantny.
Przygotuj sałatkę z góry:
- jaja - 5 sztuk;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- marin ogórki - 5 sztuk;
- wędzona szynka z kurczaka - 1;
- twardy ser - 200 g;
- ząbek czosnku - 2 sztuki;
- koperek - 3-5 gałązek;
- majonez - 250 gr.
Jajka ugotować z góry na twardo, a ziemniaki zagotować lub upiec, aż ugotują się w skórce, w końcu czyste. Szynka zdemontuj doły. Opłucz koper, osusz i drobno posiekaj.
Oddzielnie obierz i pomiń ząbki czosnku przez prasę czosnkową, wymieszaj z majonezem.
Na płaskim naczyniu układamy sałatkę w kolejności:
- Tarte ziemniaki.
- Plastry ogórka na małe kostki.
- Porąbana szynka.
- W znacznym stopniu tarte 3 jaja.
- Tłuszczo starty ser.
Każda warstwa jest umazana majonezem.
Pozostałe jaja są podzielone na białka i żółtka. Wiewiórki pokroić w słomki, żółtka - zmielić w miękiszu.
Ze słomy białka ułóż płatki kilku stokrotek i umieść żółtko na środku. Dill posypuje wolną przestrzeń między stokrotkami.
Przed podaniem schłodzić sałatkę w lodówce.
Uwaga. Aby żółtka jaj nie zostały strawione, gotuj jajka po wrzątku przez 4-5 minut. Niegotowane żółtka będą mokre w środku, a rozgotowane będą miały niebieskawy odcień.
Z dodatkiem jabłek
- jabłka - 1 średnia;
- gotowana wieprzowina - 200 gr;
- cebula - ½ małej cebuli;
- twardy ser - 200 gr;
- jajko na twardo;
- majonez - 150 gr;
- posiekane warzywa - 50-70 gr.
Zasada gotowania jest podobna do wersji klasycznej:
- Warstwa drobno pokrojonej wieprzowiny wymieszana z posiekaną cebulą jest smarowana majonezem.
- Druga warstwa to starte jabłko, które jest również pokryte warstwą sosu.
- Trzecia warstwa to starty ser pokryty majonezem.
- Czwarta warstwa to zieleń, na której ułożona jest stokrotka z tartego białego i żółtego.
Jak gotować z kurczakiem
- filet z kurczaka - 300 gr;
- marchewki - 1;
- ziemniaki - 3;
- jaja - 5;
- cebula - 1 mała;
- pieczarki - 250 gr;
- świeży koperek - grona;
- trochę oleju do gotowania;
- sól, pieprz, majonez.
Do dressingu wymieszaj majonez z solą i pieprzem.
Warzywa (z wyjątkiem cebuli) - gotować do ugotowania, jajka - gotowane na twardo. Umyć grzyby, posiekać i usmażyć posiekaną cebulą. Opłucz zielenie i posiekaj drobno. Filety ugotować w osolonej wodzie. Jajka podzielone na białko i żółtko. Ruszamy gotowane warzywa.
Warstwy sałatki określone w tej kolejności:
- Marchew, sos.
- Kurczak, sos.
- Pół zielony.
- Połowa żółtka, trochę sosu.
- Ziemniaki, majonez.
- Projekt warstwy: wyściełane płatki białek wokół środka żółtka. Puste przestrzenie między płatkami są wypełnione zielenią.
Uwaga. W dressingu można wymieszać majonez i śmietanę w równych ilościach, sól i pieprz według uznania, dodać posiekane zioła lub przyprawy do smaku.
Z koreańską marchewką
Fani pikantnych potraw z pewnością docenią opcję gotowania sałatki z rumianku z ostrą koreańską marchewką.
- Koreańska marchewka - 100 gr;
- świeży ogórki - 150 gr;
- jaja - 3;
- filet z kurczaka. - 200 gr;
- sól i majonez.
Gotuj filety i jajka do czasu ugotowania.
Mieszanka soli i majonezu.
Rozłóż w warstwach, każdy rozmazujący sos: marchew, ogórek, kurczak, jajka, warzywa.Nie trzeba przykrywać ostatniej warstwy sosem.
Uwaga. Koreańskie marchewki można przygotować samemu lub kupić w sklepie.
Sałatka z rumianku z frytkami
Sałatka z rumianku z frytkami - jest to druga odmiana dania. Można powiedzieć, że w tej wersji zdobycie sałatki zajmie znacznie mniej czasu, ale będzie wyglądać nie mniej świątecznie niż poprzednie przepisy.
Składniki sałat z rumianku:
- Servelat - 200 gr;
- jaja - 4;
- ziemniaki - 1;
- majonez - 100-120 ml;
- sól;
- frytki - 30 gr;
- wiśnia - 1-2;
- koperek - 50 gr.
Servelat pokroić w cienkie paski.
Jajka ugotuj, obierz i rozłóż na białe i żółtka.
Opłucz pomidory i pokrój na pół.
Zagotuj ziemniaki i zetrzyj.
Rozłóż w warstwach: tarte ziemniaki, kiełbasa, tarte wiewiórki. Pokryj wszystkie warstwy majonezem i lekko solą. Na koniec ułóż starte żółtka. Żetony są wstawiane w kółko, przypominające płatki kwiatów. Pozostaje uformować biedronki: na powierzchni sałaty układa się wiśnie, oliwki są krojone na połówki i umieszczane z jednej strony jako głowa błędów, punkty są rysowane majonezem. Z kopru ułożonymi wąsami resztki są używane do dekoracji rumianku.
Przepis na gotowanie z wołowiny
Sałatka z rumianku może być gotowana z gotowaną wołowiną zamiast kurczakiem lub kiełbasą. Resztę potrawy przygotowuje się jak zwykle, układa warstwami, schładza przed podaniem na godzinę.
Uwaga. Zamiast wołowiny można użyć gotowanego mięsa wołowego lub wieprzowego, pokrojonego w cienkie paski.
Rumianek z grzybami
Dodawanie kiszonych grzybów jest szczególnie ważne w sezonie zimowym - noworoczne biesiady często składają się z potraw wykorzystujących marynaty, przygotowane sezonowo.
- filet z kurczaka - 600 gr;
- twardy ser - 150 g;
- grzyby marynowane - 200 gr;
- jaja - 3 sztuki;
- Majonez - 100 gr.
Do rejestracji:
- 2 jajka;
- żetony
Oddziel filet z kurczaka od skóry i kości, gotuj w osolonej wodzie z półksiężycem do czasu gotowości.
Gotowane jajka na twardo.
Grzyby drobno pokrojone w kostkę lub cienkie talerze.
Kurczak pokrojony w paski, pozostałe duże trzy tarty.
Publikujemy w następującej kolejności:
- Kawałki kurczaka.
- Warstwa grzybów.
- Jajka
- Warstwa sera.
- Wiewiórki jaj gotowane do dekoracji.
- Frytki w kręgu sałaty.
Każda warstwa, z wyjątkiem ostatniej, musi być pokryta majonezem.Przed podaniem trzymamy w komorze chłodniczej kilka godzin, aby najlepiej zaimpregnować warstwy sosu majonezowego.
