Sałatka Tbilisi uważana jest za jedną z najbardziej wyjątkowych sałatek z Gruzji. Połączenie świeżości warzyw, świeżości wołowiny i pikantnych rodzynków z papryczki chilli ujawnia wszystkie główne subtelności kuchni gruzińskiej. Konieczne jest również przypomnienie korzyści płynących z tej pięknej kombinacji. Dzięki tej kombinacji możesz nawet szybko.

Klasyczny przepis

Klasyczna receptura sałatki z Tbilisi nie jest skomplikowana w wykonaniu.

To wymaga:

• czerwona fasola - 1 puszka;
• polędwica wołowa - 300 g;
• czerwona rzepa cebulowa - 1szt;
• słodka papryka - 2 kawałki;
• ostra papryka - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• kolendra - 1 pęczek;
• pietruszka - 10 g;
• orzechy włoskie - 30 g;
• chmiel - suneli, sól, pieprz;
• ocet 9%;
• olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

• Wypłucz polędwicę wołową, zagotuj i pozwól się ostudzić.
• Następnie opłucz fasolę, osusz i wlej do dużego talerza. Pokroić obraną cebulę z lokówkami i włożyć do talerza, lekko wylać octem i pozostawić na 5-7 minut.
• Usuń nasiona ze słodkiej papryki, pokrój je na cieńsze i umieść w talerzu.
• Wytnij ramię wołowiny i włóż do talerza.
• Orzechy włoskie obrać i smażyć przez 5 minut w maśle, zmiażdżyć,Zgłoś je do talerza z warzywami.
• Opłucz kolendrę i natkę pietruszki, osusz, posiekaj i dodaj do talerza, dodając czosnek.
• W powstałej sałacie dodaj pozostałe składniki do powstałej masy i dokładnie wymieszaj wszystko.

Z czerwoną fasolą i wołowiną

Sałatka Tbilisi z czerwoną fasolą i wołowiną składa się z podobnych składników z poprzedniej receptury.

Do gotowania wymaga:

• 2 ząbki czosnku;
• 5 g chmielu-suneli;
• polędwica wołowa - 200 g;
• 1 b czerwonej fasoli;
• czerwona rzepa cebulowa - 1 szt .;
• słodka papryka;
• orzechy włoskie - 50 g;
• pęczek kolendry;
• mielony czarny pieprz;
• oliwa z oliwek - 85 ml;
• Ocet winny 6% - 15 ml.

Jak gotować:

• Pierścienie cebuli przeciąć na pół. Jeśli jest "zły", podziel go na pół i zmiksuj tak, aby cebula nie zatkała smaku warzyw.
• Wcześniej wyciągnij nasiona słonecznika z papryki i pokrój ją cienko wzdłuż kapsułki.
• Zagotuj mięso wołowe i pokrój w kwadraty.
• Naciśnij goździkami czosnkowymi za pomocą prasy czosnkowej lub za pomocą noża.
• Opłucz fasolę i lekko wysusz.
• Opłucz i kruszonkę kolendrę.
• Orzechy obrać, smażyć na oleju przez kilka minut, aż ich właściwości zostaną w pełni ujawnione i drobno zmielić.
• Razem wkładamy wszystkie składniki do jednej płyty przyprawionej przyprawami.
• Tankowanie uzyskuje się z połączenia octu i oliwy z oliwek. Powstały sos to przyprawiona sałatka.

Gruzińska sałatka z orzechami włoskimi

Gruzińska sałatka z orzechami włoskimi jest niskokaloryczna i różni się nieco niezwykłą i oryginalną przyprawą sosu.

Oryginalna sałatka z gruzińskiej kuchni z dodatkiem orzechów włoskich ma nie tylko niedościgniony charakterystyczny sos i ma niską kaloryczność.

Będzie to wymagało:

• pomidor - 300 g;
• ogórki - 250 g;
• Bułgarska papryka - 150 g;
• sałata liściasta -150 g;
• 1 czerwona pora;
• orzechy włoskie - 50 g;
• 2 ząbki czosnku;
• ocet winny 6% -15 g;
• chmiel-suneli - 5 g;
• koperek, pietruszka.

Gotowanie:

• Ogórki, papryka cięta na mniejsze kawałki, również pomidory.
• Pokroić cebulę na małe pierścienie.
• Przyprawa: rozdrobniony czosnek, a także orzechy do mulistego blendera, można ręcznie umieścić w moździerzu.
• Zmielone liście sałaty dodaje się do tych składników i doprawia, dodaje się chmiel-suneli. Składniki są wzburzone.
• Do naczynia dodaje się ocet winny, doprawiony oliwą z oliwek. Dodaj sól do oka.

Z sosem z granatów

Sałatka Tbilisi z sosem z granatów daje ciekawy, niezrównany smak.

Skład:

• Gotowane mięso - 200 g;
• 1 b czerwonej fasoli;
• mała cebula rzepa;
• para papryki;
• zmielone orzechy włoskie - 40 g;
• świeże warzywa;
• 1 ząbek czosnku;
• olej słonecznikowy - 60 ml;
• ocet - 15 ml;
• sok z granatów - 30 ml;
• sól i przyprawa do smaku.

Jak gotować:

• Pokrój mięso na małe kwadraty i posiekaj zielone.
• Opłucz fasolę i lekko wysusz.
• W pojemniku rozłożyć powstałe składniki.
• Posiekaj czosnek w dowolny dogodny sposób.
• Usuń wszystkie nasiona z papryki i pokrój wzdłuż strąka.
• Pokroić cebulę w pierścienie i pokroić na pół, zalać octem przez kwadrans, a następnie wycisnąć.
• Wszystko zmieszaj, dodaj przyprawy do swojego gustu.
• W gotowej sałacie dodać sok słonecznikowy i sok z granatów.

Sałatka "Tbilisi" z fasolą

Ta wersja przepisu pasuje do dekoracji. Ma jedną cechę: może być złożony w ciepłej formie.

Skład:

• czerwona fasola - 400 g;
• cebula rzepa - 2 szt .;
• olej słonecznikowy;
• chmielu suneli.

Gotowanie:

• Aby zrobić sałatkę i nie opóźniać procesu, fasola, przede wszystkim, należy zanurzyć w wodzie na około 5-6 godzin.Następnie gotuj przez około godzinę, aby fasola nie pękła, musisz posolić po ugotowaniu.
• Umyj ziarna.
• Posiekaj cebulę w pierścienie i pokrój na pół, wlej więcej oleju do garnka, usmaż cebulę. Umieść to wszystko w misce sałatkowej, posmakuj chmielu-suneli, posyp pieprz, a następnie sól.

Gotowanie z szynką

Szynka - główny składnik, zamiast mięsa znacznie upraszcza i skraca czas gotowania.

Skład:

• szynki -300 g;
• słoik czerwonej fasoli;
• czerwona rzepa cebulowa - 1 szt .;
• orzechy włoskie - 60 g;
• Bułgarska papryka - 2 kawałki;
• czosnek;
• Zieloni;
• olej słonecznikowy - 45 ml;
• sok z cytryny - 15 ml;
• sól i przyprawa.

Gotowanie:

• Szynka i pieprz rozpadają się na kostki i przecinają cebulę w pierścienie, a następnie dzielą pierścienie na jeszcze 2 kawałki.
• W misce wymieszaj fasolę z uzyskaną masą i doprawnij cebulą, dodaj czosnek i przyprawę. Doprawić olejem sałatkowym i posypać sokiem z cytryny.
• Najlepsze slajdy orzechy włoskie dla piękna.

Z kukurydzą i pomidorami

Sałatka Tbilisi z kurczakiem, kukurydzą i pomidorami jest godna uwagi, pomimo wielu różnych składników.

Skład:

• 200 gramów mięsa z kurczaka;
• fasola konserwowa - puszka;
• kukurydza w puszkach - puszka;
• słodka papryka - 1 szt .;
• pomidory - 2 sztuki;
• cebula rzepa - 1 szt .;
• pietruszka - 1 pęczek;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej słonecznikowy -75 ml;
• ocet - 45 ml;
• musztarda - 45 ml;
• miód - 30 ml;
• przyprawa i sól do smaku.

Gotowanie:

• Kurczak posypać przyprawami, pocierając każdy kawałek i ostudzić.
• Wyjmij kurczaka z lodówki, pokrój w kwadraty i usmaż na patelni.
• drobno posiekaj pomidory, paprykę w paski i rozpuść cebulę i zielenie.
• Uzupełnij składniki w misce sałatkowej i zamieszaj.
• Przygotuj sos z masła, musztardy i octu.
• Rozdrobnić czosnek.
• Doprawiamy sałatkę sosem i posypujemy przyprawami.

Jak ugotować chude sałatki "Tbilisi"

Ta sałatka może być spożywana na pocztę. Mięso jest nieobecne, przyprawy wygładzają ten brak.

Skład:

• biała lub czerwona fasola - 100 g;
• oliwki - można;
• cebula rzepa - 2 głowy;
• sałata liściasta - 100 g;
• czosnek - 3 plastry;
• kolendra - 10 g;
• olej roślinny - 15 ml;
• uniwersalne przyprawy;
• mielona czerwona papryka;
• sól

Gotowanie:

• Zagotuj fasolę i ostudź.
• Oliwki wolne od nasion i pocięte na pierścienie.
• Pokrój sałatę i dodaj do masy.
• Rozdrobnić czosnek.
• Pokrój warzywa i dodaj do sałatki.
• Całe to masło i posyp je przyprawami.