Twarogi są nie tylko smaczne, ale również zdrowe danie, które dzieci na pewno docenią. Możesz go mieć na herbatę, wziąć na piknik lub postawić dziecko w szkole na lunch. Jednocześnie gotowanie twarogu jest proste i interesujące.
Klasyczne kulki z serem, smażone na oleju
Klasyczny przepis jest znany wielu innym z lekcji pracy w szkole. W czasach radzieckich było to prawdopodobnie jedno z najważniejszych przysmaków.
Wymagane składniki:
- 250 g twarożku;
- 60 g cukru;
- torebka wanilii;
- 1 surowe jajko;
- 0,5 łyżeczki. soda gaszona;
- 150 g mąki;
- 350 ml oleju słonecznikowego;
- szczypta soli.
Twarogowy powinien być gruby, więc lepiej jest zabrać go do domu. Cukier waniliowy można zastąpić dowolnym aromatem, na przykład ekstraktem kawowym lub skórką z cytryny.
Metoda przygotowania:
- Rozbij jajko kurze, dodaj wszystkie suche składniki, z wyjątkiem sody.
- Mieszaj miksturę za pomocą piany do uzyskania gładkości.
- Weź skrzep i zmiel. Możesz użyć do tego blendera.
- Ułóż starty twaróg w mieszance z jajkiem i cukrem.
- Wlej soda do twarogu, używając octu.
- Dodaj mąkę do masy i dobrze wymieszaj ponownie.
- Zmniejsz kawałek kawałka twarogu i wyrzuć z niego okrągłą bryłę. Procedurę powtarza się, aż ciasto się skończy.
- W podgrzanym masłem przepuść okrągłe grudki i gotuj na małym ogniu.
- Kulki skim nakładane na papierowe serwetki, aby osuszyć pozostały olej.
Po tym wszystkim manipulacje będą tylko umieszczać je na talerzu i posypywać proszkiem.
Gotowanie z serem
Ten przepis różni się od klasycznej wersji preparatu zawierającego ser. Dlatego kulki mają słony smak.
Wymagane produkty:
- 250 g tłustego twarogu;
- 40 g twardego sera;
- 120 gramów mąki pszennej;
- 2 małe jaja;
- 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia;
- 400 ml oleju słonecznikowego;
- świeże warzywa;
- szczypta soli.
Algorytm przygotowania:
- Zmieszaj twarożek, surowe jajka i sól w pojemnikach.
- Zetnij ser na grubej lub drobnej tarce, tak jak lubisz.
- Do mieszanej twaróg wlać tarty ser, zioła, mąkę i proszek do pieczenia.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Z powstałego ciasta uformować kulki o małej średnicy.
- Wrzuć kulki do podgrzanego masła i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor.
- Gotowe piłki wytrzeć ręcznikami papierowymi.
Serwuj kulki twarogowe smażone na oleju mogą być albo ciepłe, albo zimne.
Jak gotować w piekarniku
Ta metoda gotowania twarogów polega na użyciu pieca zamiast pieca.
Wymagane komponenty:
- 250 g dowolnego twarożku;
- 1 jajko stołowe;
- 50 gramów cukru;
- 160 g mąki;
- 5 g proszku do pieczenia;
- torebka wanilii;
- szczypta soli.
Metoda pieczenia:
- Umieść skrzep w pojemniku, połącz z surowym jajkiem, solą, cukrem i wanilią.
- Pokonaj wszystkie składniki blenderem, aż uzyskasz gładkość.
- W otrzymanej mieszaninie przesiać mąkę przez sito, wlać proszek do pieczenia i całość wymieszać.
- Od ciasta po kulki wielkości nakrętki i połóż na blasze do pieczenia, wstępnie pokryty papierem pergaminowym. Aby ciasto nie przylgnęło do dłoni, zaleca się posypanie mąki mąką lub zanurzenie w maśle.
- Kulki piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.
- Wyjmij danie z serem z pieca i ostudź.
Przysmak powinien być podawany na stole, wstępnie udekorowany gałązkami mięty i proszku.
Czekoladowe kulki z twarogu
Nie ma osoby, która nie polubiłaby czekolady. Dlatego specjalista od kuchni, który łączył w jednym daniu zarówno smaczne, jak i zdrowe, wymyślił przepis na serowe kulki z czekoladą.
Wymagane składniki:
- 250 g masy twarogowej;
- 1 surowe jajko;
- 10 g cukru;
- 300 ml oleju słonecznikowego;
- 40 g ciemnej czekolady;
- mąka;
- sól do smaku
Algorytm przygotowania:
- Włóż jajko i ser w głęboką miskę, dobrze ubij.
- Dodaj mąkę, cukier i sól do masy serowej. Wszystko wymieszać.
- Rozetnij kostkę czekolady w plastry o wymiarze 1-2 cm.
- Rozłóż mąkę na powierzchni roboczej i zrób ciasto.
- Oderwij z ciasta kawałek ciasta, wrzuć na środek kawałek czekolady i uformuj piłkę. Ta procedura jest wykonywana ze wszystkimi bryłkami ciasta.
- Wlać olej do dużego pojemnika i zapalić.
- Skimmer obniżyć piłkę do miski i gotować, aż uzyska złotobrązowy kolor.
Gotowe kulki można układać na talerzu i podawać, sproszkowane cukrem pudrem.
Głęboko smażone
Wiele osób pyta, jak ugotować kulki sera w głębokim tłuszczu? Wystarczy, aby zapoznać się z następującym przepisem!
Wymagane komponenty:
- 400 g produktu z twarożku;
- 1 surowe jajko;
- 50 gramów cukru;
- 0,5 łyżeczki. soda;
- 160 g mąki pszennej;
- 300 ml oleju słonecznikowego;
- 100 g sproszkowanego cukru;
- szczypta soli.
Metoda przygotowania:
- Umieść skrzep w dużym pojemniku, połącz z jajkiem, cukrem i solą.
- Dodaj soda, mąkę do masy i wymieszaj wszystko widelcem, aż będzie gładka.
- Ciasto dokładnie wymieszać, aby nie było zbyt kleiste i grube.
- Weź ciasto i uformuj małe kulki.
- Wlać olej roślinny do rondla i podgrzewać, aż pojawią się małe pęcherzyki.
- Za pomocą dwóch wideł lub skimmerów opuść kulki do oleju.
- Gdy kulki uzyskają złotą skórkę, połóż je na papierowych ręcznikach.
Zaleca się podawanie przekąsek w schłodzonej formie, posypanych cukrem pudrem.
Słone kulki z twarożku
Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią słodyczy, ale chcą zadowolić się czymś specjalnym i smacznym.
Wymagane produkty:
- 300 g twarożku;
- 1 jajo kurze;
- 40 g bułki tartej;
- 60 g boczku lub kiełbasy;
- 60 gram startego sera;
- olej słonecznikowy;
- szczypta soli.
Algorytm przygotowania:
- Zmiel sernik widelcem, przełam jajko i wymieszaj wszystko.
- Dodaj tarty ser, sól do masy i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Pokrój boczek w wygodny sposób i dodaj do ciasta.
- Wytwarzaj kulki o małej średnicy z ciasta i zwijaj w panierce.
- Wyślij kulki do lodówki na 30 minut, a następnie ponownie zwijaj w panierce.
- Smażyć kulki na patelni w dużej ilości oleju aż do złotego koloru.
- Zaczerwienione produkty fajne.
Gotowe kulki, mimo słonego smaku, nie są złe w połączeniu z herbatą.
Podsumowując, należy stwierdzić, że kulki z twarogu są naprawdę smacznym daniem, a dzięki różnorodnym przepisom można je przygotować na dowolny stół, czy to na herbatę z przyjaciółmi czy na ucztę na cześć rodzinnego urlopu.
