Charlotte na kefir - 7 przepisów

Jako lekki i delikatny deser stoi charlotte na kefirze. Jej przepisy są proste w przygotowaniu, a składniki można znaleźć w każdej kuchni. Smak prostego dania zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę.

Przepyszne przepis: truskawka truskawka

Charlotte na kefir - klasyczny przepis z jabłkami

Jeśli zauważysz, że w lodówce jest kefir i nikt nie chce go skończyć, zrób szarlotkę. Ten przepis może być łatwo reprodukowany przez każdą gospodynię domową. Najważniejsze to wziąć słodkie jabłka.

Lista produktów:

  • Kefir - 0,25 kg;
  • Mąka pszenna - 0,4 kg;
  • Trzy kurze jaja;
  • Pięć jabłek;
  • Ciasto do pieczenia w proszku - 8 gr;
  • Cukier - 0,2 kg.

Jak gotować:

  1. Najpierw musisz przetworzyć jabłka - pozbyć się ich skórki i nasion i pokroić w plastry.
  2. Użyj sita do przesiewania mąki. Upewnij się, że nie ma grudek.
  3. W osobnej misce rozbij jajka, dodaj cukier z proszkiem do pieczenia i ubij całą masę, aż pojawi się biała piana.
  4. Do mieszaniny jaj wlać kefir i wlać mąkę partiami. Nie zapomnij cały czas mieszać łyżką, ale nie przesadzaj. Ciasto nie powinno być zbyt grube. Zwykle jest nieco grubsza niż ciasto naleśnikowe.
  5. Smarujemy specjalną formę do pieczenia olejem.
  6. Zalej większą część ciasta na dnie, ułóż plasterki jabłek w drugiej warstwie i dodaj resztę bazy z góry.
  7. Temperatura piekarnika wynosi 180 stopni. Czas to 45 minut.

Przepis z dodatkiem skondensowanego mleka


Skondensowane mleko zapewni prostą recepturę miękkości i puszystości. W tej formie okazuje się jeszcze słodsza.

Będziesz potrzebował:

  • Cztery kurze jaja;
  • Jedna puszka skondensowanego mleka;
  • Najwyższej jakości mąka - 0,2 kg;
  • Proszek do pieczenia - 10 g;
  • Cztery jabłka;
  • Cynamon - 5 gr.

Metoda przygotowania:

  1. Rozbij jajka w misce, dodaj do nich skondensowane mleko i przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
  2. Połóż plastry obranych jabłek na dnie patelni, która jest wstępnie natłuszczona olejem roślinnym.
  3. Owoce posypać cynamonem i wylać ciasto na wierzch.
  4. Temperatura pieczenia - 180 stopni. Czas gotowania - 40 minut.
  5. Gotową charlotte można ozdobić cukrem pudrem lub czekoladą.

Z przynętą


Deser jabłkowy można upiec, nawet jeśli nie ma mąki pod ręką, i zamiast tego użyć semoliny.

Wymagane składniki:

  • Trzy jajka;
  • Mąka pszenna - 0,1 kg;
  • Pięć słodkich jabłek;
  • Cukier - 70 gr;
  • Sól - 10 g;
  • Semolina - 0,1 kg.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Jabłka można obrać, a możliwość pieczenia ze skórką jest możliwa. To jest dla twojego gustu. Pokrój owoce na cienkie plasterki.
  2. Białka i żółtka ubijamy razem z cukrem i solą aż do spienienia.
  3. Następnie wlej mąkę, dodaj odrobinę trzepaczki, a następnie dodaj semolinę.
  4. Kawałki jabłek umieścić w naczyniu do pieczenia i wylać ciasto na wierzch.
  5. Rozgrzewamy piekarnik i wkładamy blachę do pieczenia charlotte. Temperatura - 180 stopni. Timer ustawiony na 30 minut.

Piernikowy jabłczany kulebiak na kefir


Charlotte nie zawsze robi się bujna. Musisz wiedzieć, że niektóre sztuczki na ulubiony deser były na wysokości.

Lista komponentów:

  • Kefir - 0,2 kg;
  • Soda oczyszczona - 10 gr;
  • Cukier - 20 g;
  • Mąka pierwszej klasy - 0,4 kg;
  • Trzy duże jabłka;
  • Lukier z cukrem i cynamonem;
  • Trzy kurze jaja.

Etapowe przygotowanie:

  1. Obierz jabłka, usuń twardy rdzeń i nasiona. Pokrój owoce najpierw na pół, a następnie na mniejsze kawałki.
  2. Rozbij jajka z kurczaka w głęboką filiżankę, dodaj cukier i ubij, wymieszaj lub miksuj.
  3. W mieszance jajecznej wylać wodę sodową i wlać kefir. Fermentowany produkt mleczny musi być ciepły. To jedna z tajemnic puszystego ciasta.Wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Stopniowo posyp przesianą mąkę do masy kefiru.
  5. Połóż jabłka na dnie przygotowanej i pokrytej masłem formy, posyp je przyprawami i wylej gotowe półpłynne ciasto.
  6. Podgrzej piekarnik do 200 stopni i rozpocznij pieczenie charlotte. Czas to 30 minut. Po ugotowaniu zaleca się przykryć ciasto folią i pozostawić na pół godziny. Więc będziesz pewien, że środek deseru jest dobrze ugotowany.

Z kapustą na kefirze


Charlotte można spożywać na śniadanie, lunch i kolację. W tym celu nie musi być słodka. Kapustę można dodać do przepisu, a danie zostanie całkowicie przekształcone.

Składniki przepisów:

  • Mąka - 0,25 kg;
  • Soda z herbaty - 5 gr;
  • Kefir - 0,3 L;
  • Dwa jajka;
  • Majonez - 30 gr;
  • Kapusta - 0,3 kg;
  • Olej roślinny dowolnego rodzaju.

Jak gotować:

  1. Kapustę można przetwarzać za pomocą tarki i można posiekać nożem.
  2. Podsmaż na patelni.
  3. W osobnej misce zalej odpowiednią ilość kefiru, białek i żółtek, majonezu, sody i soli. Pokonaj całą masę pilnie.
  4. Po części dodać mąkę, ciągle mieszając za pomocą trzepaczki. Wlać odrobinę oleju słonecznikowego.
  5. Wlać połowę ciasta na wstępnie pokryty blachę do pieczenia, a następnie włożyć prażoną kapustę i ponownie zalać ten blask resztą ciasta.
  6. Posypać bułką tartą na wierzchu. Temperatura piekarnika - 190 stopni. Czas pieczenia - 40 minut.

Charlotte na kefir w multicookerze


W powolnej kuchence szarlotka gotuje się szybciej i łatwiej. Podczas przygotowywania potrawy - możesz poświęcić ten czas samemu sobie.

Lista produktów:

  • Masło - 0,12 kg;
  • Kefir - 0,25 kg;
  • Cukier - 0,2 kg;
  • Mąka pszenna - 0,5 kg;
  • Soda - 10 g;
  • Sześć jabłek;
  • Jedno jajo kurze.

Kroki w gotowaniu:

  1. Wyjmij masło z lodówki i rozpuść do temperatury pokojowej. W powstałej masie zalać cukrem.
  2. Wlej kefir do tej samej miski i przełóż jajko.
  3. Ubij mieszankę mikserem, stopniowo dodając mąkę bez grudek.
  4. Dużo ciasta powinno przypominać śmietanę.
  5. Nasmarować za pomocą tego samego multipookera z misą olejową. Na dole ułóż pokrojone jabłka w plastry w jednej równej warstwie. Wlać ciasto.
  6. Kliknij menu programu urządzeń kuchennych "Pieczenie". Ustaw minutnik na 45 minut.
  7. Gotowy tort można ozdobić cukrem pudrem, chipsami kokosowymi, dżemem lub cynamonem. Smak Bon.

Najsmaczniejsze nadzienia do kefiru

Istnieje wiele receptur Charlotte na kefir.Doświadczone gospodynie dostosowują je do gustów i preferencji swojej rodziny. Ciasto może być ze słodkim nadzieniem: jabłka, banany, gruszki, dżem, truskawki itp. Czasem robią charlotty z kapustą, mięsem lub ziemniakami. We wszystkich przypadkach są bardzo bujne, miękkie i delikatne.

Charlotte z wiśniami, kandyzowanymi owocami i migdałami

 

To nadzienie da zwykłe domowe wyrafinowanie deserów i odwołania. Główne składniki: kefir, mąka, woda sodowa i cukier. Ich ilość jest wybierana w zależności od tego, ile porcji chcesz ugotować. W trakcie wyrabiania ciasta dodaj kandyzowane kawałki migdałów. Od czereśni zaleca się usunięcie kości i wysłanie soczystego czerwonego mięsa do ciasta.

Ciasto cytrynowe

Ta wersja charlotte jest odpowiednia dla tych, którzy nie lubią słodyczy. Ciasto okazuje się smakować z odrobiną kwaśności. Do jednej potrawy potrzebne są dwie cytryny, 0,3 litra kefiru, 0,25 kg margaryny, jedna łyżka cukru i 0,4 kg mąki. Sposób przygotowania jest taki sam jak w innych przepisach. Ale cytryny należy trzymać przez tarkę, nie obierać, a następnie dodać do ciasta.


Kategoria