Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania tego wypieku zgodnie ze standardową recepturą, ale jeśli trzymasz dni postu lub po prostu chcesz wypróbować inną opcję, to najlepszym sposobem na to jest charlotte bez jaj.
Prosta charlotte bez jajek na kefirze
Wymagane produkty:
• trzy jabłka;
• 300 mililitrów kefiru;
• 10 gramów proszku do pieczenia;
• 150 g mąki i tej samej kaszki;
• szczypta soli;
• 0,15 kg cukru;
• pół szklanki oleju roślinnego.
Proces gotowania:
1. Wszystkie duże składniki umieszczamy w głębokim pojemniku, dobrze wymieszamy.
2. Następnie wlej kefir i olej, doprowadzić do jednorodności.
3. W jabłkach usuń twardy rdzeń i pokrój w plasterki.
4. W naczyniu do pieczenia najpierw ułóż jabłka, a następnie ciasto.
5. Wyjmij piekarnik nagrzany do 200 stopni na 10 minut, następnie obniż temperaturę do 180 i gotuj kolejne 30 minut.
Gotowanie na patelni
Przepis na charlottes z jabłkami na patelni jest dość prosty, odpowiedni dla tych, którzy nie mają piekarnika, ale naprawdę chcą pachnących wypieków.
Wymagane produkty:
• dwa jabłka;
• łyżka do pieczenia w proszku;
• 100 gram mąki i kaszy manna;
• 150 gramów cukru;
• 0,2 litra kefiru;
• 100 mililitrów oleju roślinnego;
• szczypta soli.
Proces gotowania:
1. Wymieszaj wszystkie suche składniki, a następnie wlej płyn - masło i kefir, wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
2. Odetnij skórę od jabłek, usuń środek za pomocą kości i pokrój w małe plasterki. Wysyłamy do testu i doprowadzamy do jednorodności.
3. Umieść patelnię na kuchence, rozgrzej ją dobrze, smarując ją olejem roślinnym.
4. Zrobić średni poziom grzania i wlać przygotowane ciasto do pojemnika.
5. Przykryj pokrywką i gotuj przez około 40 minut.
Jabłecznik Cwietajewski bez jaj
Zalecane są następujące produkty:
• dwie łyżki soku z cytryny;
• 300 g kwaśnej śmietany;
• pięć jabłek;
• 200 gramów cukru;
• 150 gramów masła;
• 0,25 kg mąki;
• łyżka do pieczenia w proszku.
Proces gotowania:
1. Przygotuj głęboki pojemnik, włóż proszek do pieczenia, mąkę i masło. Mieszaj, aż powstanie okruchy.
2. Zalać 100 g kwaśnej śmietany, ponownie wymieszać, aż będzie gładka, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 25 minut.
3. Obierz jabłka, usuń twardy środek i pokrój w plasterki. Posyp odrobiną soku z cytryny, aby się nie ściemniały.
4Przykryj wybrany formularz papierem, a następnie równomiernie rozłóż ciasto na dnie, tak aby pokrywało i boki. Umieść jabłka na wierzchu.
5. Wymieszaj pozostałą śmietanę z cukrem i dodaj dwie łyżki mąki. Po uzyskaniu wyniku zakryj ciasto.
6. Gotuj pierwsze 20 minut w 180 stopniach i po brązowieniu kolejne 20 minut, ale w temperaturze 140 stopni.
Gotowanie w mleku
Wymagane produkty:
• szklanka cukru;
• 10 gramów proszku do pieczenia;
• trzy łyżki oleju roślinnego;
• dwie i pół szklanki mąki;
• trzy jabłka;
• szklanka mleka;
• szklankę cukru.
Proces gotowania:
1. Wymieszaj masło z mlekiem, a następnie wlej wcześniej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i cukrem.
2. Jabłka obrać, wyciąć rdzeń i zmielić na cienkie plasterki.
3. Umieść jabłka w formie i wypełnij je przygotowanym ciastem.
4. Wyjmij piekarnik do 180 stopni i doprowadzaj do gotowości przez 40 minut.
Wegetariańska sharlotka bez jajek
Wegetariańska charlotte - pieczenie, w którym wszystkie składniki pochodzenia zwierzęcego są zastępowane przez rośliny. Ale nie bój się, oni są na wolnym rynku.
Wymagane produkty:
• pół szklanki palmy lub cukru kokosowego;
• łyżka mielonego cynamonu;
• pół szklanki mleka kokosowego;
• szklankę wody;
• trzy jabłka;
• półtora szklanki mąki pełnoziarnistej;
• półtorej filiżanki kaszki;
• szczypta zmielonego imbiru;
• pół łyżki sody.
Proces gotowania:
1. Umieść cukier, kaszę mannę, mąkę i wszystkie przyprawy w dowolnym odpowiednim pojemniku, dokładnie wymieszaj.
2. W częściach, delikatnie, stale ingerując w zawartość, wlewaj mleko kokosowe i wodę do mieszanki. Wlej tutaj wodę sodową i doprowadzaj do jednolitego stanu.
3. W formie najlepiej silikon wypełnić trochę semoliny, aby ciasto nie utknęło i nie spaliło się.
4. Następnie wlać do niego połowę ciasta i przykryć jabłkami, które należy najpierw umyć, usunąć rdzeń i pokroić w cienkie płytki.
5. Napełnij nadzienie pozostałym ciastem, rozprowadź je równomiernie i wyjmij ciasto, aby gotować w piekarniku przez około 40 minut, uprzednio podgrzawszy je do 180 stopni.
Z jabłkami i miodem w wolnym naczyniu
Wymagane produkty:
• dwie łyżki miodu;
• łyżkę sody;
• szklankę kefiru, mąki, kaszy mannej, cukru;
• pół szklanki oleju roślinnego;
• torebka cukru waniliowego;
• pięć jabłek.
Proces gotowania:
1. Mieszankę Manka z cukrem, zalewamy kefirem i odstawiamy na 20 minut.
2. Połącz wszystkie składniki wymienione na liście z wyjątkiem jabłek, a następnie dodaj je do semoliny z kefirem.
3. Obrać jabłka, pociąć rdzeń i zamienić w cienkie plasterki.
4. Najpierw umieść jabłka w misce multicookera, a następnie zalej je ciastem.
5. Włącz urządzenie w trybie "Pieczenie" na godzinę. Po tym czasie bez wyjmowania ciasta, pozwól mu ostygnąć i podawaj.
Chude charlotte na soku pomarańczowym
Lean charlotte do tego przepisu jest przygotowywany na bazie soku pomarańczowego, który lepiej jest wycisnąć.
Wymagane produkty:
• dwie szklanki mąki;
• 150 gramów cukru;
• 70 mililitrów oleju roślinnego;
• łyżkę sody;
• trzy jabłka;
• 0,15 litra soku pomarańczowego;
• szczypta soli;
• 30 mililitrów octu jabłkowego.
Proces gotowania:
1. Wymieszaj sok pomarańczowy z cukrem, zalej octem, następnie oliwą, soda i sól i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
2. Zasyp mąkę i wyrabiaj ciasto.
3. Obierz jabłka, usuń z nich środkowy kawałek, pokrój w plasterki.
4. Włóż pokrojone jabłka do formy, zalej je ciastem i upiecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 50 minut. Po przygotowaniu dajcie spokój i dopiero potem usuńcie z formy.
