Charlotte z kapustą to pyszne niesłodzone ciasto, które można opcjonalnie uzupełnić innymi składnikami. Nawet dzieci to polubią.
Klasyczny przepis na charlotte z kapustą w piekarniku
To pieczenie można nazwać "leniwym", ponieważ gotuje się je szybko, nie wymagając żadnych subtelnych składników i wiedzy o subtelnościach sztuki kulinarnej.
Wymagane produkty:
- trzy jaja;
- pięć gramów proszku do pieczenia;
- łyżka cukru i szczypta soli;
- pół funta kapusty;
- 130 gramów mąki;
- cebula.
Proces gotowania:
- Aby rozpocząć, przygotuj nadzienie na ciasto. Aby to zrobić, posiekaj kapustę w jakikolwiek sposób, posiekaj cebulę i usmaż wszystko dobrze na gorącej patelni, aż będzie miękka.
- W innym pojemniku połączyć cukier i sól z ubitymi jajami, proszkiem do pieczenia i mąką. Powinien tworzyć gęstą masę.
- Jest zmieszany ze zmiękczoną kapustą i wszystko wlewa się do formy. Górną pokrywę z folii i przechowywać w piekarniku przez około 40 minut w 200 stopniach. Następnie usuwamy folię i czekamy kolejne 10 minut - niech "Charlotte" przyjdzie.
Możliwość gotowania z kiszoną kapustą
Kolejna opcja do robienia ciasta. Okazuje się, że jest bardziej nasycony i lekko pikantny. Niepożądane jest przyjmowanie kapusty z żurawiną lub innymi dodatkami, Daj pierwszeństwo zwykłym, fermentowanym w prostej solance bez chrzanu, musztardy lub innych "takich" przypraw.
Wymagane produkty:
- 350 gram mąki;
- 100 gramów masła;
- dwie duże łyżki cukru;
- 400 g kiszonej kapusty;
- dwa jajka;
- sól i pieprz do smaku;
- 5 gramów proszku do pieczenia
Proces gotowania:
- Roztop masło do stanu ciekłego, połącz z cukrem, kapustą i jajkiem, wymieszaj.
- Do tej mieszaniny dodać mąkę i proszek do pieczenia, doprowadzić do gęstej jednorodnej konsystencji.
- Wlać zawartość do wybranego formularza i oczyścić w piekarniku przez 35 minut, podgrzewając do 180 stopni.
Galaretka w cieście z pieczarkami
Takie pieczenie okazuje się miękkie i miękkie.
Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną.
Wymagane produkty:
- 150 gramów mąki;
- 230 gramów majonezu lub kwaśnej śmietany;
- 300 gramów pieczarek;
- trzy jaja;
- zieloni według Twojego gustu;
- łyżka proszku do pieczenia i szczypta soli;
- około 400 gramów kapusty.
Proces gotowania:
- Grzyby należy kroić na małe kawałki, smażyć na patelni i łączyć z rozdrobnioną kapustą i drobno pokrojonymi zieleniami. Napełnij powstałą masę solą i innymi przyprawami.
- Wlać zawartość jaj do miski, lekko ubić, wymieszać z majonezem, mąką, proszkiem do pieczenia i solą.
- W formie najpierw wlej połowę ugotowanego ciasta, następnie kapustę z grzybami i ponownie przykryj ciastem.
- Przechowywać w gorącym piekarniku przez 45 minut, ustawiając ogrzewanie na 190 stopni. Po upływie ustawionego czasu lepiej schłodzić gotowy tort, a następnie podawać go.
Z mięsem mielonym
Możesz sprawić, że ciasto będzie bardziej satysfakcjonujące i bogate przy pomocy dowolnego farszu.
Wymagane produkty:
- 300 gramów dowolnego farszu;
- dwa jajka;
- 150 gramów mąki;
- cebula;
- 5 gramów proszku do pieczenia;
- przyprawy do smaku;
- 200 gram mąki;
- 400 gramów kapusty.
Proces gotowania:
- Wymieszaj farsz posiekaną cebulą, usmaż na gorącej patelni, a następnie posyp posiekaną kapustę i zmiksuj ją miękko.
- Wymieszaj lekko ubite jajka ze śmietaną, mąką, przyprawami i proszkiem do pieczenia.
- Najpierw wlej powstałą masę, następnie ułóż mięso kapustą i dodaj pozostałe ciasto na wierzch.
- Doprowadzamy pieczenie do stanu gotowego przez 40 minut w temperaturze 190 stopni w rozgrzanym piekarniku.
Na kwaśną śmietanę lub majonez
Takie produkty w pieczeniu nadają mu miękkość i delikatność.
Wymagane składniki:
- 250 gramów majonezu;
- przyprawianie do gustu;
- łyżka proszku do pieczenia;
- 600 gramów kapusty;
- 250 gram mąki;
- trzy jajka.
Proces gotowania:
- Posiekaj kapustę, najlepiej ze wszystkich, w cienkie paski i smaż na miękkiej patelni, nie zapominając przyprawiać przyprawami.
- Określoną ilość majonezu lub kwaśnej śmietanki łączy się z solą, ubitymi jajkami, proszkiem do pieczenia i mąką w celu uzyskania gęstej jednorodnej mieszaniny.
- Wlej część masy do formy, następnie ułóż cały nadzień z kapusty i przykryj ją pozostałym ciastem. Piec ciasto w gorącym piekarniku przez 35 minut w temperaturze 190 stopni, aż wszystko zaczerwieni się.
Na kefirze
Charlotte z kapustą na kefirze to jeden z najpopularniejszych przepisów na takie ciasto z kapusty. Jest smaczny i prosty, ale poza tym jest korzystny, po tym wszystkim kefir może być już lekko kwaśny.
Wymagane produkty:
- łyżka proszku do pieczenia i szczypta soli;
- trzy jaja;
- 100 gramów mąki;
- kieliszek kefiru;
- zieloni do smaku;
- 70 gramów masła;
- 150 g kapusty.
Proces gotowania:
- W jakikolwiek sposób wycinamy kapustę i zielenie, łączymy je razem i natychmiast wysyłamy do naczynia do pieczenia. Roztop masło i napełnij je zawartością.
- Mieszamy ubite jajka z kefirem, solą, mąką i proszkiem do pieczenia, stale mieszając, aby powstała jednorodna masa.
- Wlać do formy, w której leżą kapusta i masło, i włożyć do piekarnika na 40 minut. Najlepiej piec takie ciasto pod kątem 180 stopni - i nie palić, ani nie piec.
W multicookerze
Pie z kapustą w wolnym naczyniu - prosty przepis, który jest prawdopodobnie znany wielu osobom.
Wymagane produkty:
- 400 gramów kapusty;
- trzy jaja;
- łyżkę soli i pół łyżki proszku do pieczenia;
- 130 gram mąki.
Proces gotowania:
- W misce rozdrabniacza w trybie "smażenia" przynieść posiekaną kapustę do miękkości, lekko ją podsmażyć.
- W osobnym pojemniku łącz ubite jajka z mąką i proszkiem do pieczenia. Wlej tę masę do kapusty, wszystko dobrze wymieszaj i włącz urządzenie w tryb "pieczenia" na 65 minut. Po tym czasie naczynie jest całkowicie gotowe do podania.
Prosta kapusta charlotte z serem
Kapusta z serem to raczej elegancka i po prostu pyszna kombinacja. Poniżej znajduje się wspólna receptura, którą można dowolnie zmienić.
Wymagane produkty:
- 150 gramów mąki;
- 5 gramów proszku do pieczenia;
- trzy jaja;
- sól do smaku;
- 400 gramów kapusty;
- 150 gramów sera.
Proces gotowania:
- Zmiel kapustę na paski, doprowadzaj do miękkości na gorącej patelni, nie zapomnij dodać trochę soli. Po ostudzeniu wymieszać z startym serem.
- W głębokiej misce lekko ubić jajka, połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia, doprowadzić do jednorodnej mieszaniny.
- Wlać ciasto do formy, następnie rozprowadzić nadzienie i przykryć resztkami ciasta.
- Czyścimy w gorącym piekarniku i odczekaj co najmniej 30 minut. Ciasto piecze się w temperaturze 190 stopni, aż staje się różowe. Po tym lepiej jest go ochłodzić, a dopiero potem podawać na stół.
