Charlotte z dynią to proste, ale jednocześnie bardzo smaczne danie. Dynia to jesienne warzywo, ale poprzez zamrożenie można przez cały rok dostarczać pyszne ciasta. Ten produkt zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych i minerałów niezbędnych dla ludzkiego ciała. Również dynia jest magazynem witamin.
Gotowanie deserów nie wymaga złożoności i specjalnych umiejętności. Takie placki są zawsze do gustu małych dzieci. Dynia jest nie tylko przydatna, ale także smaczna.
Klasyczna Charlotte z dynią
Składniki:
- dynia - 300 g;
- jaja kurze - 5 szt .;
- mąka - 4-5 ul. l.;
- cukier - 10 łyżek. l
Gotowanie:
- Oddzielaj żółtka i białka w różnych pojemnikach.
- Pokonaj bieli na początku, a następnie przy maksymalnej prędkości miksera. Kontynuuj bicie przez jedną minutę.
- Dodaj cukier do białek. Doprowadzić do gęstej konsystencji (tworząc szczyty).
- Dodaj cukier i mąkę do żółtek. Mieszaj do uzyskania jednorodnej masy.
- Mieszając (ściśle w jednym kierunku) białkami bitą z cukrem delikatnie wlać żółtka.
- Przykryj spód formy olejem roślinnym natłuszczonym papierem pergaminowym (pojemnik można poddać obróbce masłem).
- Pokrój lub zetrzyj dyni i połóż na dnie.
- Wlać ciasto warzywne i włożyć do piekarnika, podgrzanego do 220 stopni. Czas pieczenia wynosi 25-30 minut.
Włącz gotową charlotte, wyjmij papier. Po schłodzeniu udekoruj do smaku. Charlotte ciasto z dyni gotowy.
Z dodatkiem jabłek do nadzienia
Charlotte z dynią i jabłkami to pyszne ciasto, które lubi cała rodzina. Te dwa produkty harmonijnie się uzupełniają, tworząc jesienną atmosferę.
Składniki:
- dynia - 200 g;
- jabłka - 3 szt .;
- mąka - 250 g;
- cukier - 250 g;
- krem - 1 łyżka. l.;
- jaja - 5 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Instrukcja:
- Rozbij jajka z cukrem i śmietaną.
- Wlać przesianą mąkę do masy.
- Dodać proszek do pieczenia i doprowadzić do jednorodnej masy bez grudek.
- Potnij farsz w kostkę i ułóż na spodzie wysmarowanego tłuszczu pojemnika do pieczenia.
- Wlać jabłka i ciasto z dyni.
- Umieścić w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 40 minut.
Udekoruj gotowe danie do smaku. Może to być śmietana lub cukier puder.
Prosty przepis na kefir
Ciasto Charlotte na kefirze to bardzo delikatne danie na herbatę. Ciasto otrzymuje się drogą powietrzną. Słabą kwasowość uzupełnia lekki aromat dyniowy.
Do gotowania potrzebujesz:
- kefir - 250 g;
- dynia - 200 g;
- jaja - 1-2 sztuki;
- cukier - 100 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- cukier waniliowy - na końcu noża.
Przebieg działania:
- Zdejmij skórę z dyni i nasion.
- Przesiać mąkę.
- W keferze do napędzania jajka dodaj cukier i sodę (w razie potrzeby wymień proszek do pieczenia).
- Mieszaj do gładkości.
- W uzyskanej porcji masy (w celu uniknięcia grudek) wprowadzić przesianą mąkę.
- Dodaj cukier waniliowy.
- Niech ciasto stanie.
- Dodaj pokrojone w kostkę dyni i wymieszaj.
- Wlać ciasto na wysmarowaną formę lub umieścić na arkuszu pergaminu. Piec w piekarniku do czasu ugotowania.
Lepiej jest dać gotowe ciasto na chwilę stać w piekarniku. Charlotte na kefirze rośnie z powodu reakcji sody z kefirem.
Charlotte z dynią i twarogiem
Gotowanie placka z dynią i twarogiem jest proste, a smak takich ciast jest delikatny. Danie idealne na śniadanie dla dzieci.
Produkty:
- dynia - 200 g;
- jaja - 3 szt .;
- twarożek - 200 g;
- mąka - 300 g;
- soda - szczypta;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kefir - 200 ml;
- olej roślinny - 120 ml;
- cukier - 1 łyżka.
Metoda przygotowania:
- Wymieszaj sodę w kefirze, pozwól mu zareagować, a następnie dodaj granulowany cukier.
- Aby zmielić jajka i wlać kefir.
- Do mieszaniny dodać olej roślinny.
- Połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Suche składniki zmieszane z preparatem kefiru.
- Z masy serowej wyrabiaj kulki, dodając do nich cukier.
- Pokrój dynię na średnie kawałki.
- Przykryj spód formy blachą do pieczenia.
- Wlać ciasto.
- Rozłóż kulki i plasterki dyni na całym obszarze.
- Piec w 200 stopniach 40-45 minut.
Gotowy placek należy pozostawić do ostygnięcia, po czym można udekorować lub posypać go proszkiem. Charlotte jest gotowa.
Z pomarańczami
Dynia dobrze komponuje się z pomarańczami. Ciasto Charlotte z takimi składnikami ma bogaty smak i wyraźny aromat.
Do tego będą potrzebne:
- dynia - 450 g;
- mąka - 500 g;
- cukier - 250 g;
- rodzynki - 200 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- owoce kandyzowane (pomarańczowe) - 150 g;
- Koniak - 2 łyżki. l.;
- miód - 2 łyżki. l.;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- soda - 1 łyżeczka.
Aby zrobić charlotte, musisz wykonać następujące czynności:
- Pomiń dynię za pomocą dużej tarki, dodaj miód, cukier i brandy.
- Wyblakłe przyprawy łączą się ze śliwkami dyni.
- Dodaj sok z jednej pomarańczy.
- Dodaj mąkę do dyni. Wymieszaj.
- Gasić sodę octem.
- Dodaj kandyzowane owoce i szczyptę soli.
- Otrzymaną masę umieszcza się w pojemniku do pieczenia.
- Piec w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni.
Ciasto to tworzy prawdziwy jesienny nastrój, a jego aromat - atmosferę komfortu.
Gotowanie z rodzynkami
Aby stworzyć charlotte z rodzynkami są potrzebne:
- dynia - 250 g;
- mąka - 250 g;
- cukier - 250 g;
- rodzynki - 50 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jaja - 3 szt.
Przygotowanie krok po kroku:
- Pokonaj jajka. Dodaj do nich cukier.
- Wlać mąkę (pre-sift) i proszek do pieczenia.
- Doprowadź do jednorodnej masy.
- Umieścić dynię na dnie pojemnika (pokroić w małe kostki).
- Połóż rodzynki na dyni.
- Przykryj nadzienie ciastem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Upiec ciasto do zrobienia (możesz sprawdzić drewniany szpikulec w środku).
Pozwól danie ochłodzić, udekoruj i podawaj z herbatą. Smak Bon!
