Szaszłyki na szaszłykach z kurczaka w piekarniku są nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ogromną zaletą mięsa z kurczaka jest to, że może on używać dużej ilości marynat i dopełnić danie warzywami na każdy gust.
Poniżej znajdują się najprostsze i najciekawsze przepisy, dzięki którym można gotować oryginalne i smaczne dania na święta lub na każdy dzień.
Klasyczne szpikulce na szaszłykach z kurczaka
Ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu, nie wymaga dużej ilości składników.
Ponieważ szaszłyki mogą być używane jako miniaturowy metal i szpikulce z drewna. Ostatnia potrzeba zanurzenia w wodzie na kilka godzin, aby nie przypalić się w piekarniku.
Do klasycznych kebabów na filecie z kurczaka potrzebne są następujące elementy:
- funt filetu z kurczaka;
- 10 g soli;
- 1 duża cebula;
- 0,5 łyżeczki. suszony czosnek;
- trochę czarnego pieprzu;
- trochę soku z cytryny.
Przygotuj danie w następujący sposób:
- Mięso jest dokładnie myte, oczyszczone z kawałków tłuszczu i folii, pocięte na kawałki średniej wielkości.
- Marynatę wytwarza się w następujący sposób: żarówkę wykrawia się w blenderze, dodaje sól, czosnek, pieprz i sok z cytryny, dokładnie miesza do uzyskania jednorodnej masy.
- Umieść kawałki kurczaka w zalewie i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie mięso było równomiernie pokryte cienką warstwą mieszanki.
- Powstały kęs przesyła się do lodówki na 12 godzin do zaparzenia.
- Piekarnik jest podgrzewany do 200 stopni. Marynowany filet jest zawiązywany na szaszłykach i układany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec co najmniej 20 minut, od czasu do czasu obracając kebaby, aby uzyskać jednolitą skórkę.
Podawaj na gorąco. Doskonałym dodatkiem do nich będzie sałatka z warzyw, ziemniaków lub makaronu.
Filet z kurczaka
Do tego dania jest doskonały filet, wycięty z ud i nóg ptaka. Marynata składa się z prostych składników, a danie jest soczyste i miękkie nawet po ostygnięciu.
Wymagane będą następujące komponenty:
- funt filetu z kurczaka, cięty z nóg i ud;
- 1 duża cebula;
- 1 łyżka. l musztarda;
- sok z połowy średniej wielkości cytryny;
- sól, pieprz - do smaku;
- dodatkowo dodaj swoje ulubione przyprawy.
Do wszystkich rodzajów kebabów z kurczaka zaleca się stosowanie nie tylko piersi, ale także nóg. Mięso należy ostrożnie oddzielić od kości i pokroić na kawałki. To danie będzie jeszcze bardziej soczyste i bardziej miękkie.
Przygotuj kebab w następujący sposób:
- Filet pokroić na małe kawałki. Nie rób ich zbyt małych - naczynie będzie suche.
- Przygotuj marynatę: posiekaj cebulę w cienkie pół-pierścienie, dodaj musztardę, sok z cytryny, sól, pieprz i przyprawy do smaku, dobrze wymieszaj.
- Marynuj mięso w otrzymanej mieszaninie przez jeden dzień.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, wstępnie ułóż blachę do pieczenia pergaminu. Filet nawleczony na szaszłyki i nałożony na blachę do pieczenia.
- Piec przez około pół godziny, czasami obracając szaszłyki do pieczenia.
Danie podaje się na gorąco, dobrze smakuje z puree ziemniaczanym i sałatką warzywną.
Niezwykły przepis z ananasem
Świetna opcja na świąteczny stół. Danie okazuje się pachnące, smaczne i soczyste, a goście zawsze proszą o suplementy.
Do takiego kebabu potrzebne będą plastry ananasa w syropie i duży filet z piersi. Konieczne jest nadanie kebabowi specjalnego kształtu.Ponadto, danie nie spadnie z szaszłyków w procesie pieczenia.
Dokładna liczba wymaganych składników jest następująca:
- 1 duża pierś z kurczaka bez skóry i kości;
- pół szklanki keczupu pomidorowego (jeśli wolisz, możesz zastąpić gruby sok pomidorowy miąższem);
- pół szklanki sosu sojowego;
- 1 mały słoik z ananasem w syropie, pocięty na pierścienie.
Przygotuj danie w następujący sposób:
- Filety są cięte na długie, cienkie paski, ananas rozdrabniany na małe kawałki.
- Marynata jest łatwa do przygotowania - musisz dokładnie wymieszać sok pomidorowy i sos sojowy, a następnie zalać paski filetowe otrzymaną mieszanką. Pozostaw w lodówce na 12 godzin.
- Nadszedł najważniejszy moment - naciągnięcie mięsa i ananasa na szaszłyki. Filety są dziurkowane w taki sposób, że otrzymuje się węża, a przy każdym nawrocie dodatkowo nakłuwana jest warstwa ananasa.
- Otrzymany półprodukt układa się na arkuszu folii i przesyła do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 25-30 minut.
Ostudzić gotowe danie i podawać je na stół.
Kurczak Shish Kebab dla dzieci
Ten przepis spodoba się nie tylko dzieciom, ale także ich rodzicom.Danie jest soczyste i miękkie, a szaszłyki z drewna powodują rozkosz dla dzieci. Główną różnicą tego przepisu od reszty jest brak przypalających przypraw i minimalna ilość soli, ponieważ te składniki nie są przydatne dla rosnącego organizmu.
W przypadku kebaba z kurczakiem dla niemowląt należy zaopatrzyć się w następujące elementy:
- funt kurczaka bez skóry i kości;
- 4 łyżki. l tłusta kwaśna śmietana;
- 4 łyżki. l oliwa z oliwek;
- 2 łyżeczki. sok z cytryny;
- 2 małe żarówki;
- trochę soli do smaku.
Przygotowanie naczynia jest bardzo proste:
- Filet jest cięty na średniej wielkości porcje.
- Do marynaty wymieszać masło, śmietanę, sok z cytryny, sól i posiekaną cebulę.
- W otrzymanej mieszaninie zalewaj filety na jeden dzień.
- Marynowane mięso nawleczone na szaszłyki i smażyć na złoty kolor na patelni z grillem. Ważny warunek! Nie trzeba przynosić naczynia do gotowości.
- Powstałe półprodukty składają się na blachy do pieczenia, które następnie należy zwinąć.
- Prześlij shish kebab do piekarnika podgrzanego do 180 stopni na pół godziny.
Przed podaniem naczynie jest nieco chłodzone. Jeśli mini-kebab wydaje się zbyt słodki dla osoby dorosłej, możesz dodać do smaku dowolny gorący sos, neutralny smak mięsa nie będzie z nim sprzeczny.
Gotowanie z warzywami
Szaszłyki mogą być podawane jako niezależne danie, nie wymagają naczynia bocznego. Jego główną zaletą jest to, że wszelkie warzywa nadają się do gotowania, wszystko zależy od smaku gospodyni.
Do tego dania potrzebne są następujące składniki:
- 1 kg fileta z kurczaka, można wziąć mieszany z piersi i ud;
- 2 duże cebule;
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka - do smaku;
- pomidory koktajlowe, papryka, bakłażany, cukinia, marchewka - do smaku.
Przygotowanie takich kebabów jest bardzo proste:
- Mięso pokroić na małe kawałki, sól, pieprz, dodać do niego posiekane krążki cebuli. Pozostaw w lodówce na kilka godzin.
- Dokładnie myj warzywa, w razie potrzeby obieraj. Squash i bakłażany pokroić w kostkę, pomidory i marchewkę - pierścienie.
- Smażące szaszłyki na szaszłykach powinny być wykonane w taki sposób, aby mięso zmieniało się na przemian z warzywami.
- Otrzymane półprodukty układa się na patelni pokrytej folią i pieczemy przez co najmniej pół godziny w temperaturze 190 stopni.
Włóż szaszłyki do naczynia, udekoruj je zielenią i podawaj.
Jak zrobić bank
Prosta i oryginalna receptura z minimalną ilością składników.
Ważny warunek - potrzebujesz czystego 3-litrowego słoika, który musisz włożyć do zimnego piekarnika, aby uniknąć pękania szkła podczas gotowania.
Potrzebne będą następujące składniki:
- 500 g fileta z kurczaka;
- 250 g pomidorków koktajlowych;
- 1 duża cebula;
- 2 łyżeczki. sole;
- trochę czarnego mielonego pieprzu;
- wszelkie przyprawy do smaku;
- 4 łyżki. l olej roślinny.
Przygotuj grill w banku w następujący sposób:
- Filety są krojone na małe porcje, pomidory są dzielone na pół, cebula jest krojona na duże kawałki.
- Aby uzyskać marynatę, wymieszaj sól, pieprz, przyprawy, cebulę i olej roślinny, pokryj powstałą mieszaninę mięsem i wstaw do lodówki na 12 godzin.
- Na szaszłyki sznurka naprzemiennie kurczak i warzywa. Powstałe półfabrykaty są wypełnione słojem, po czym pokrywa się folią i umieszcza w zimnym piecu.
- Przygotuj szaszłyk przez co najmniej półtorej godziny w temperaturze 190 stopni. Gdy tylko apetyczna skórka pojawiła się na mięsie, naczynie jest gotowe.
Słoik może ostygnąć, następnie kebab jest usuwany i podawany do stołu z sałatką z zielonych warzyw. Mięso dla tego przepisu jest soczyste i pachnące.
Domowy kebab z kurczaka to prosty, niedrogi, smaczny i co najważniejsze - zdrowe danie, które doceni zarówno dorośli, jak i dzieci.Możesz wybrać kilka opcji dla najbardziej udanych marynat i regularnie rozpieszczać gospodarstwo domowe oryginalnym daniem.
