Sernik czekoladowy - 7 przepisów

Ten przysmak przypomina zapiekankę. Amerykanie kiedyś zastąpili twarożek kremowym miękkim serem. Więc był sernik. Składa się z warstwy piasku i sufletu z serem. Jeśli dodasz kakao do kompozycji, otrzymasz niesamowicie pyszny sernik czekoladowy.

Klasyczny sernik czekoladowy

Sernik jest częścią najbardziej topowych deserów na świecie. Ważne jest uzyskanie jednorodności masy. Idealny do tego zadania radzi sobie z serem Philadelphia.

Składniki:

  • gorzka czekolada - 300 g;
  • Ser filadelfijski - 500 g;
  • masło - 100 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • cukier - 200 g;
  • wanilina;
  • herbatniki czekoladowe (kruche) - 250 g;
  • śmietana - 200 g

Gotowanie:

  1. W blenderze wyrzuć ciasteczka. Crumble.
  2. Rozpuść masło.
  3. Wymieszaj masło i herbatniki. Rzuć piłkę.
  4. Przyjmij formę. Rozkład masy na dnie i wokół krawędzi.
  5. Włóż do lodówki.
  6. Rozpuść czekoladę. Aby to zrobić, użyj kąpieli wodnej.
  7. Umieść ser w wysokiej misce.
  8. Włącz mikser. Pobij się. Tworzy kremową masę.
  9. Wlać cukier. Polej czekoladę. Pobij się.
  10. Pokonaj jajka. Pobij się. Wlać wanilię. Pobij się.
  11. Wlać śmietanę. Pobij się.
  12. Piec włączyć tryb 180 gr.
  13. W postaci wlać krem.
  14. Miejsce w piekarniku.
  15. Pozostaw na godzinę.
  16. Zdobądź to. Przenieś się na talerz. Włóż do lodówki.
  17. Po sześciu godzinach możesz cieszyć się niesamowitym smakiem deseru.

Aby zapobiec rozerwaniu i pękaniu sernika, należy go odpowiednio upiec. Ważne jest, aby był jednolity okres podgrzewania. Dlatego konieczne jest poświęcenie czasu na pieczenie.

Przepis kulinarny bez pieczenia


Sernik czekoladowy bez pieczenia jest miękki i aksamitny.

Składniki:

  • masło - 50 g;
  • kruche ciasto - 150 g;
  • ser śmietankowy - 200 g;
  • gorzka czekolada - 150 g;
  • kakao - 3 łyżki. łyżki;
  • cukier - 100 g;
  • krem (tłuszcz) - 120 ml.

Gotowanie:

  1. Rozpuść tabliczkę czekolady. Do tego procesu użyj kąpieli wodnej.
  2. Włóż ciasteczka do miski.
  3. Weź mikser. Grind.
  4. Rozpuść masło. Wlać do dziecka. Wlać łyżkę cukru stołowego. Grind.
  5. Przyjmij formę. Rozłóż masę na powierzchni. Włóż do lodówki.
  6. Wlać śmietankę do pojemnika. Włącz mikser. Pobij się. Uzyskaj grubą pianę.
  7. Wlać schłodzoną czekoladę.
  8. Kakao rozpuszcza się w niewielkiej ilości podgrzanej wody. Wprowadź w masę.
  9. Umieść ser w innym pojemniku. Wlać cukier. Pobij się.
  10. Wyślij na krem. Wymieszaj.
  11. Włóż ciasto.
  12. Wyślij do zamrażarki.
  13. Po godzinie wstaw do lodówki.
  14. Po półgodzinie możesz się uraczyć.

Gotowanie deser diety


Sernik jest prawdziwą pokusą słodyczy. Składa się z sera śmietankowego, z którego ten przysmak jest jednym z najbardziej wysokokalorycznych. Dietetyczny sernik czekoladowy wytwarzany jest z niskotłuszczowego twarogu, który zawiera znacznie mniej kalorii i nie ma ciasta kruchego.

Składniki:

  • żelatyna (klasa spożywcza) - 15 g;
  • niskotłuszczowy twarożek - 470 g;
  • kakao w proszku - 20 g do posypania;
  • woda - 200 ml;
  • mleko nie jest grube - 110 ml;
  • kakao w proszku - 50 g ciasta;
  • naturalny miód - 25 ml.

Gotowanie:

  1. Wlej żelatynę do miski. Wlej wodę. Wymieszaj. Pozostaw na pół godziny. Spuść płyn, który nie został wchłonięty.
  2. Przenieś się do rondla o małym rozmiarze. Rozgrzej się. Nie można gotować. Ochładź to.
  3. Umieść ser na talerzu. Wlać mleko. Umieść miód. Kakao posypać.
  4. Wlej żelatynę. Pobij się.
  5. Wprowadź kształt. Włóż do lodówki.
  6. Dwie godziny później. Posyp kakao.

Sernik Czekoladowy Miętowy

Deser jest łatwy w przygotowaniu, a smak można zmieniać, dodając miętę do kompozycji.

Składniki:

  • cukier - 50 g;
  • czekolada (ciemna) - stopienie 270 g;
  • ciastka - 120 g;
  • miętowa czekolada - 45 g;
  • kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
  • Likier miętowy - 5 ml;
  • masło - 80 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • twaróg - 170 g

Gotowanie:

  1. Zmień ciasteczko w okruchy.
  2. Wlać kakao. Wymieszaj.
  3. Wlać olej. Ugniatać.
  4. Wprowadzone w formie masy. Rozłóż wzdłuż dna i krawędzi.
  5. Wrzuć ser do miski. Wlać cukier. Napęd jajko. Wlać alkohol.
  6. Włącz mikser. Pobij się.
  7. Wlać ciasto.
  8. Piekarnik musi być włączony na 160 gr.
  9. Formularz jest umieszczony w piekarniku.
  10. Po 20 minutach. Zdobądź to.
  11. Rozpuść czekoladę. Korzystanie z kąpieli wodnej. Ochładź to.
  12. Sernik, aby go zdobyć. Aby nalać czekoladę.

Deser bananowo-czekoladowy


Czekoladowy przysmak o aromacie bananowym ozdobi świąteczny stół i zachwyci bliskich filiżanką herbaty.

Składniki:

  • płatki owsiane - 6 łyżek. łyżki;
  • woda;
  • jajo kurze - 1 szt.;
  • fruktoza.

Wypełnienie:

  • twarożek - 320 g;
  • woda - 180 ml;
  • żelatyna 20 g;
  • jogurt - 4 łyżeczki;
  • substytut cukru;
  • banan - 3 szt. (średni rozmiar);
  • Kakao w proszku - 6 łyżeczek.

Gotowanie:

  1. Umieść wszystkie produkty z ciasta w pojemniku. Pobij się. Wyjdź z grubej masy.
  2. Przyjmij formę. Publikowanie. Tablice nie muszą robić.
  3. Miejsce w piekarniku. Tryb 180 gr.
  4. Za 20 minut.

Wypełnienie:

  1. Wlej wodę do pojemnika. Wlej żelatynę. Wymieszaj. Wyjdź. Gotowy, gdy puchną.
  2. Rozgrzej się. Użyj do tej kąpieli wodnej. Jest to możliwe i w kuchence mikrofalowej, ale nie dopuścić do wrzenia.
  3. Umieść zamiennik cukru, banany, twarożek, kakao w misce. Włącz blender. Pobij się.
  4. Wprowadź żelatynę, kontynuując bicie.
  5. Przygotuj ciasto. Ochładź to.
  6. Wlać nadzienie.
  7. Włóż do lodówki.

Z dodatkiem truskawek


Delikatny, łatwy w przygotowaniu i pyszny deser.

Składniki:

  • cukier - 210 g;
  • cytryna - 1 szt .;
  • wanilin - 1 łyżeczka;
  • Kruche ciasto - 330 g;
  • masło - 110 g;
  • galaretka truskawkowa - 100 g;
  • żelatyna - 25 g;
  • twarożek - 550 g;
  • truskawki - 200 g;
  • wrząca woda - 50 ml;
  • Krem tłuszczowy - 420 ml.

Gotowanie:

  1. Wlej olej do kombajnu. Dodaj pliki cookie. Wymieszaj to.
  2. Wprowadź kształt. Zalecana średnica wynosi 26 cm.
  3. Włóż do lodówki. Tam ciasto powinno pozostać co najmniej godzinę.
  4. W misce zalać żelatyną. Wlać wrzącą wodę. Wymieszaj.
  5. W maszynce umieścić twaróg. Zamień w masę twarogową.
  6. Wlać śmietankę. Dodaj cukier. Pobij się.
  7. Wlej żelatynę. Ściśnij cytrynę. Wlać wanilinę. Pobij się.
  8. Wlać ciasto.
  9. Umyć truskawki. Usuń liście. Kawałek. Umieść na powierzchni.
  10. Włóż do lodówki.
  11. Za godzinę możesz leczyć gości i bliskich.

Sernik czekoladowy

Sernik z twarogiem jest również smaczny, tak jak w przypadku sera Philadelphia, ale w cenie znacznie bardziej przystępnej.

Składniki:

  • masło - 60 g zmiękczonego;
  • gofry czekoladowe - 350 g;
  • fruktoza - 1 łyżka. łyżka.

Wypełnienie:

  • kakao w proszku - 4 łyżeczki;
  • fruktoza - 2 łyżeczki na glazurę;
  • ciemna czekolada ciemna - 3 płytki;
  • jajko - 4 szt .;
  • tłusty ser - 550 g;
  • gorzka czekolada - 2 glazury;
  • krem - 2 łyżki. łyżki do lukru;
  • fruktoza - 4 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Włącz piekarnik. Wymaga 200 gr.
  2. W gofrownicy wrzucamy gofry. Grind.
  3. Wlej fruktozę. Dodaj masło. Pobij się.
  4. Wprowadź kształt. Rozłóż po bokach i na dole.
  5. Wyślij do piekarnika. Sięgnij po siedmiu minutach.

Wypełnienie:

  1. Weź sito. Rub w twaróg.
  2. Włożyć do miski. Wlać kakao i fruktozę. Pobij się.
  3. Połóż jajka. Pobij się.
  4. Przerwy czekoladowe. Roztopić. Użyj kąpieli wodnej.
  5. Wlać do twarogu. Wymieszaj.
  6. Aby rozłożyć ciężar na teście.
  7. Przełącz w trybie piekarnika. Teraz potrzebujesz 180 gramów.
  8. Umieść deser.
  9. Przyjdź za godzinę.
  10. Włóż do lodówki. Dostań się za 12 godzin.

Frosting:

  1. Rozpuść czekoladę. Użyj kąpieli wodnej.
  2. Wlać śmietankę. Wlać cukier. Wymieszaj.
  3. Przelej deser. Czyść na zimno.
  4. Po godzinie możesz służyć.


Kategoria