Dziś znamy ogromną liczbę pysznych dań, oprócz zwykłego bulionu z kurczaka i barszczu. Aby znaleźć najbardziej odpowiednie opcje dla swojej rodziny, warto śmiało eksperymentować w tej dziedzinie. Cóż, zupa z serem może być zrobiona jako pierwsza. Na pewno pokona zarówno małych, jak i dorosłych smakoszy.
Zupa z sera klasycznego
Zgodnie z recepturą zaleca się stosowanie cheddaru jako bazy serowej. Zamiast tego możesz bezpiecznie wziąć taką samą ilość regularnego twardego sera (300 g). Pozostałe składniki: pół litra ciężkiej śmietany, łodyga selera, marchew, szczypta mielonego ostra papryka, cebula, pół szklanki mąki pszennej, pół paczki dobrego masła, sól, 460 ml bulionu warzywnego.
- Wszystkie warzywa są obrane i nie grubo posiekane. Następnie smaży się w podgrzewanym maśle do miękkości.
- Cała mąka wylewa się na warzywa. Po dokładnym wymieszaniu składniki pozostają w ogniu przez kolejne 5-6 minut.
- Następnie zawartość miski wlewa się do rondla. Tam są te same pozostałe składniki płynne - bulion i śmietana. Waga warzenia 12-14 minut.
- Pozostaje dodać zupę z serem do zupy, odczekać aż się roztopi i podsmażyć danie przy użyciu blendera zanurzeniowego.
- Przez kolejne kilka minut żywność powraca do ognia, po czym jest zasypywana i solona.
Smacznie jest jeść taką zupę z białymi grzankami domowej roboty.
Kurczak przepis gotowania
Bardziej odżywcza zupa wyjdzie, jeśli użyjesz mięsa z kurczaka podczas gotowania. Ptaki będą potrzebowały 170 g. Inne składniki: cebula, 3 ziemniaki, przetworzony ser bez dodatków, marchew, mieszanka przypraw do zupy, 1 l przefiltrowanej wody, kawałek masła, drobna sól.
- Kawałki kurczaka są gotowane do ugotowania wraz z pokrojoną w kostkę cebulą, ziemniakami i marchewką.
- Do powstałej zupy dodaje się masło, sól i ser. Masę parzoną do stopienia tego ostatniego.
- Naczynie jest tłuczone przy użyciu blendera zanurzeniowego i ponownie doprowadzane do wrzenia.
Podczas serwowania zupę serową z kurczakiem do smaku posypuje się czarnym pieprzem.
Z dodatkiem grzybów
Zamiast mięsa do sytości i specjalnej jasności smaku, można użyć świeżych grzybów. Na przykład grzyby (250 g). Inne składniki: 2 średnie ziemniaki, cebula, pół marchewki, ser topiony (nie mniej niż 100 g), 150 ml śmietanki o średniej zawartości tłuszczu, 730 ml rosołu z kurczaka, kromka masła, drobna sól, mieszanka papryki.
- Ziemniaki, pokrojone w kostkę, gotowane, aż ugotowane w osolonej wodzie.
- Grzyby są krojone na 5-6 części, a następnie smażone na złoty kolor z losowo posiekaną cebulą i marchewką. Szczególnie smacznie gotować je nie w warzywach, ale w maśle.
- Gdy ziemniak jest już prawie gotowy, zawartość rusztu i przetworzone kostki sera są na niego układane. Razem wszystkie składniki gotuje się przez kolejne 12-14 minut.
- Gdy ser się całkowicie roztopi, możesz zetrzeć z niego przysmak i pozwolić mu gotować jeszcze raz.
Smacznie jest mieć serową zupę z grzybami, a także całe grzyby pieczone w piecu. Aby spróbować, są nadziewane dowolnym nadzieniem. Na przykład twardy ser z czosnkiem.
Z roztopionym serem
Najprostszy przepis na zupę zawiera tylko warzywa i ser. Jednocześnie okazuje się być niezwykle smaczny i satysfakcjonujący. Składniki: 2 przetworzone sery bez dodatków, 3-4 małe ziemniaki, marchewka, kilka kwiatów kalafiora, sól, mieszanka mielonej papryki.
- Przygotowane warzywa wkłada się do wrzącej, osolonej wody. Są to kostki ziemniaczane, kwiaty kapusty pocięte na pół i posiekana marchewka w dowolny dogodny sposób.
- Warzywa są gotowane, aż całkowicie zmiękną.Dopiero po tym kawałki obrobionego sera spadają na patelnię. Następnie zupa gotuje się na małym ogniu, aż ta ostatnia zostanie całkowicie rozpuszczona.
- Pozostaje blenderem zanurzeniowym, który nadaje mu kremową konsystencję. W smaku zupa z roztopionym serem jest solona i ponownie ogrzewana.
Gotowe już danie posypane mielonym pieprzem i świeżymi posiekanymi zieleniami.
Z cukinią
Dla tych, którzy nie lubią ziemniaków w kremowej zupie, ten przepis jest doskonały. Cukinia staje się głównym warzywem. Muszą wziąć 2 kawałki. Inne składniki: duży przetworzony ser bez dodatków (nie mniej niż 100 g), ząbek czosnku, cebula, 350-400 ml rosołu z kurczaka, masło, mielona słodka papryka, sól.
- Squash jest rozdrobniony na średnich obcasach. Młode warzywo nie musi przecinać skóry. Wystarczy go umyć.
- Czosnek i cebula są kruszone na maksimum, a następnie smażone na maśle. Możesz go zmieszać ze słonecznikiem lub oliwą.
- Kiedy zaczyna odczuwać wyraźny przyjemny aromat pieczonej cebuli, cukinia jest wysyłana na patelnię. Razem składniki przygotowuje się na kolejne 3-4 minuty.
- Zawartość miski przenosi się na patelnię z bulionem.Na małym ogniu zawartość gotuje się do miękkich plasterków cukinii.
- Zupa jest solona, posypana papryką. Dodaje ser. Po całkowitym stopieniu możesz zmiękczyć masę.
W przeciwieństwie do danie z ziemniaków, zupa squash z serem jest łatwiejsze i nadaje się nawet do diety.
Zupa z kremem sera w powolnej kuchence
Okazuje się, że danie w "inteligentnym garnku" o jednorodnej, zaskakująco delikatnej fakturze. Składniki: 230 g filetów z kurczaka, 220 g stopionego miękkiego sera (w kąpieli), ziemniaki, cebula, marchew, 80 g ryżu, 1,5 litra wody, suchy czosnek, sól.
- Najpierw kawałki filetów są układane w misce urządzenia, napełniane wodą i gotowane przez 20-25 minut w programie gotowania na parze.
- Złote zazharki przygotowuje się z kostek cebuli i cienkich patyczków z marchwi w osobnym pojemniku.
- Kiedy mięso jest gotowane, w pozostałym bulionie przez 10-12 minut w tym samym programie, przygotowuje się wstępnie przemyte płatki ryżowe.
- Ochłodzony i pokrojony w kostkę filet powraca do zbiornika, dodaje się ziemniaki i zazharki.
- Pozostaje położyć ser w misce, posolić masę i posypać suchym czosnkiem.
- Po kolejnych 10 minutach gotowania na parze tryb zmienia się na "gaszenie". W nim danie gotuje się przez kolejne 45 minut.
Otrzymane naczynie wylewa się i podaje z gęstą śmietaną.
