Delikatna zupa serowa z klopsikami jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnej, bogatej zupy. Pierwsze danie z mięsem mielonym gotowanym w aromatycznym bulionie ma wyśmienity smak, a jednocześnie jest dość satysfakcjonujące. Instrukcje krok po kroku pomogą początkującym kucharzom przygotować to arcydzieło sztuki kulinarnej bez wysiłku.
Klasyczna zupa serowa z klopsikami
Zwykła, na pierwszy rzut oka, zupa z klopsikami nadaje produktowi wyrafinowania sera, dopełniając jego smak kremowymi delikatnymi nutami.
Aby przygotować musisz przygotować:
- 250 g filetów;
- 2 - 2,5 litra bulionu;
- 200 g przetworzonego sera;
- 2 cebule;
- średnie marchewki;
- 2 duże bulwy ziemniaka;
- 30 ml oleju słonecznikowego;
- koperek, sól i pieprz.
Metoda wykonywania receptury:
- Filet i obrana cebula są kilkakrotnie przepuszczane przez maszynkę do mielenia mięsa. Piłki spadają z masy mięsnej.
- Na patelni i maśle, aż do połowy ugotowane, cienkie pół-pierścienie drugiej cebuli i kostki marchwi są pasażowane. Przygotowany z patyczków ziemniaczanych.
- Na ogniu umieszcza się patelnię z bulionem, do której po ugotowaniu wysyłane są klopsiki i ziemniaki.
- Marchewka i cebulka zazharka są wysyłane po batonach ziemniaczanych. Zupa jest soleniem i pieprzem.
- W finale frytki i posiekany koperek umieszcza się na patelni.
- Gdy ser się roztopi, zupę podaje się pod zamkniętą pokrywką na około 15 minut.
Z dodatkiem grzybów
Pożywne pierwsze danie z klopsikami i grzybami, będziemy gotować z:
- 400 gramów wołowiny;
- połowa ilości przetworzonego sera;
- marchewki;
- żarówki;
- 200 g grzybów;
- 2 bulwy ziemniaka;
- 80 g selera naciowego;
- 100 gramów porów;
- sól, przyprawy i zioła.
Etapy przygotowania są następujące:
- Mięso mielone przygotowuje się z plastry wołowiny i cebuli za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
- Mięso jest mieszane z solą i ulubionymi przyprawami, po których powstają klopsiki.
- Produkty są opuszczane do garnka wrzącego płynu o objętości 2 litrów. Po 30 minutach klopsiki są ekstrahowane za pomocą łyżeczki.
- Ziemniaki i zazharka, przygotowane z cienkich krążków cebulowych, chipsów marchewkowych, pieczarek i kawałków selera, są wysyłane do bulionu.
- Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, klopsiki wracają na patelnię, a tarty ser śmietankowy układa się.Po nich następuje sól, przyprawy i posiekany por.
- Ogień jest wyłączony, zupa jest podawana przez 20 minut.
- W przypadku aromatu do zupy dodaje się jeszcze trochę zieleni tuż przed podaniem.
Gotowanie z makaronem
Ciekawą odmianę przepisu z dodatkiem kluski uzyskuje się z następujących składników:
- makaron - 70 g;
- przetworzony ser - 200 g;
- mięso mielone - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- jajko - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- woda - 2 l;
- sól i przyprawy.
Etapy tworzenia:
- Klopsiki są wytwarzane z mięsa mielonego wymieszanego z posiekanym czosnkiem, jajkiem i solą.
- W rondlu z grubym dnem na niewielkiej ilości masła, posiekana cebula i marchew są pasażowane.
- Cebula-marchewka zazharka wlewa się wodą, do której klopsiki są wysyłane po ugotowaniu.
- Po 10 minutach do zupy dodaje się ser i kluski.
- Pierwsze danie gotuje się przez kolejne 5 minut, solone i przyprawiane.
- Po 10 minutach wlewu zupę wlewa się do talerzy.
Jak gotować zupę z klopsikami i stopionym serem?
Aby ugotować czułą zupę o doskonałym zapachu w domu, będziesz potrzebować:
- ½ kg mięsa mielonego;
- pomidor;
- 150 g przetworzonego sera;
- 2 cebule;
- małe marchewki;
- 5 dużych bulw ziemniaka;
- 30 ml oleju słonecznikowego;
- zielenie, sól i pieprz.
Ser do takiej zupy można spożywać w brykietach, ale lepiej kupić "tubę" z delikatnym kremowym produktem. Szybciej topi się i z reguły jego jakość jest znacznie wyższa.
Gotowanie zupy z roztopionym serem:
- Klopsiki są wykonane z mięsa mielonego z puree cebulą i solą.
- Ziemniaki są krojone w kostki, a druga cebula - cienkie pół-pierścienie.
- Marchew i ser są wcierane. Pomidor jest piaskowany i kruszony.
- Cebula, marchewka i pomidory są smażone na patelni.
- Produkty mięsne zanurza się w garnku z 3 litrami wrzącej wody.
- Po 10 minutach ziemniaki są wysyłane na kulki, a po kolejnych 5 minutach - zazharka.
- Na kilka minut przed ugotowaniem, ser rozcieńcza się w zupie, po czym pierwsze danie jest solone, paprykowe i posiekane posiekanymi zieleniami.
W multicookerze
Smaczną zupę serową z klopsikami można łatwo przygotować w powolnej kuchence z:
- 150 g mięsa mielonego;
- 1 litr wody;
- 180 g przetworzonego sera;
- żarówki;
- marchewki;
- 2 bulwy ziemniaka;
- 15 ml oleju słonecznikowego;
- zielenie, sól i pieprz.
Metoda przygotowania:
- Kulki są formowane z mięsa mielonego.
- Pokrojona mieszanka marchewkowo-cebulowa jest pieczona w misce multicookera w trybie "Frying".
- Po pojawieniu się rumienia na warzywach do miski wlewa się litr wody, do której wysyłane są mielone produkty mięsne, kostki ziemniaczane, sól i przyprawy.
- Naczynie gotuje się w trybie "Zupy" przez 40 minut, na 10 minut przed upływem którego posiekany ser i drobno posiekane warzywa układane są w pierwszym cyklu.
Z kulkami kurczaka
Ten przepis stanowi niezwykle smaczne pierwsze danie o aksamitnym smaku.
Składniki:
- przetworzony ser - 50 g;
- mięso mielone - 200 g;
- bułka tarta - 40 g;
- wermiszel - garść;
- ziemniaki - 2 szt .;
- kalafior - 1 duży kwiatostan;
- por - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- jajko - 1 szt .;
- woda - 1 l;
- sól, zioła i przyprawy.
To pierwsze danie będzie idealnym rozwiązaniem dla dzieci. Dzieci uwielbiają klopsiki i lubią je jeść, nie zauważając, jak zupa "znika" równolegle.
W trakcie gotowania stosujemy następujący algorytm:
- Misa łączy w sobie składniki na kulki z kurczaka - mięso mielone, krakersy, jajko, sól, przyprawy i posiekane warzywa. Po utworzeniu tych produktów.
- Słomki i kawałki porcji marchwi są smażone na patelni.
- We wrzącej wodzie do zupy ser się rozcieńczy, a następnie wylewa się ziemniaki.
- Po gotowaniu kapusta jest rozebrana na bardzo małe kwiatostany.
- Gdy rosół zacznie się gotować, dodaje się klopsiki, kluski, sól i przyprawy.
- Po 10 minutach zamknięcia pod pokrywką zupa będzie gotowa.
Danie z ryżu
Bardzo kremową potrawę otrzymuje się z:
- 350 g mięsa mielonego;
- 200 g przetworzonego sera;
- 50 do 70 gramów ryżu;
- marchewki;
- żarówki;
- sól, przyprawy i zioła.
Etapy gotowania są prawie takie same:
- Kulki powstają z solonego mięsa mielonego z mokrymi rękami.
- Umyty ryż wkłada się do wrzącej wody.
- Po 7 minutach idzie do niego zazharka z cebuli i marchewki.
- W finale ser rozcieńcza się do całkowitego rozpuszczenia.
- Zupa jest solona, przyprawiana i suszona z zieleniną.
Z nietypowymi klopsikami rybnymi
Przydatną i bogatą w witaminy zupę z niezwykłymi klopsikami można ugotować przygotowując z góry:
- 400 g filetów rybnych;
- taka sama ilość przetworzonego sera;
- jajko;
- łyżka mąki;
- kawałek masła;
- 2 ziemniaki;
- 2 marchewki;
- 2 cebule;
- sól, przyprawy i zielona cebula.
Aby ugotować zupę z klopsikami z mielonej ryby, wykonaj następujące czynności:
- Filet z mięsa mielonego miesza się z jajkiem, solą, pieprzem, masłem, mąką i posiekaną zieloną cebulką.
- Kulki klopsowe powstają z powstałej masy gotowanej we wrzącej wodzie do czasu jej przygotowania i usunięcia.
- Kostki ziemniaczane są wysyłane do bulionu, do którego dodaje się marchewkę-cebulkę 5 minut później.
- Po ugotowaniu klopsiki wracają do zupy, układane są kostki sera, sól i przyprawy do smaku.
A więc zupa serowa z klopsikami - nowe spojrzenie na tradycyjne menu na lunch, w którym zwyczajne pierwsze dania od czasu do czasu powinny zostać zastąpione "słonecznymi" kreacjami kulinarnymi.
