Odżywcza zupa serowa z grzybami to delikatna śmietana, która zwiększa strawność składników odżywczych i urozmaica rodzinne menu. Zachwyci gospodynie domowe i ich dostępność. Ta zupa może być przygotowana, w tym z różnymi rodzajami mięsa.
Klasyczna zupa serowa z grzybami
Skład produktów: funt świeżych grzybów, sól, pół duża cebula, 3 ząbki czosnku, mały. łyżka białej mąki, 380 g przetworzonego sera, 2 średnie ziemniaki, przyprawy.
- Przede wszystkim kostki ziemniaków przygotowuje się w słonej wrzącej wodzie.
- W tej chwili mielona cebula i kawałki grzybów są smażone. Dobrze pasuje do takich pieczarek.
- Ser układa się w bulionie ziemniaczanym. Masę miesza się z trzepaczką aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Pozostaje dodać pieczeń i wybrane przyprawy.
Zupę doprowadza się do wrzenia, gotuje przez kilka minut i wyłącza. Pozwól mu parzyć kolejne 8-9 minut przed podaniem na obiad.
Z dodatkiem kurczaka
Składniki: filet z kurczaka 320 g, cebula, 220 g wytopionego sera, 240-260 g pieczarki, sól, 40 g masła, aromatyczne zioła, 3 ziemniaki.
- Kostki ziemniaków gotuje się w osolonym wrzątku.
- Filet z kurczaka drobno kroi się i smaży na roztopionym tłuszczu na złoty kolor.
- W pozostałym oleju z mięsa pasażowane są kostki cebuli i cienkie płyty grzybowe.
- Gdy ziemniaki są miękkie, w bulionie trzeba rozpuścić ser.
- Następnie kurczaka i grzyby z cebulą są wysyłane na patelnię.
Zupa serowa z kurczakiem i grzybami jest solona, doprawiana przyprawami i gotowana przez kolejne 8-9 minut.
Kremowy ser i śmietanka zupa
Składniki: 420 g świeżych pieczarek, 130 g selera, szczypta gałki muszkatołowej, 70 ml ciężkiej śmietany, sól kuchenna, 430-460 g przetworzonego sera, cebula, oliwa z oliwek, 1,5-1,7 litra oczyszczonej wody.
- Zgnieciona cebula, seler i plastry grzybów są duszone w rozgrzanej oliwie z oliwek. Najlepiej ugotować je na patelni.
- Top wylewanie gorącej wody. Do masy dodaje się sól.
- Zawartość patelni zmienia się w krem z odpowiednią dyszą blendera.
- Następnie zupa jest wysyłana na talerz, w którym rozpuszcza się ser. Dodano gałkę muszkatołową.
Pozostaje wylać ciężką śmietanę i gotować zupę z roztopionym serem z grzybami przez kilka minut.
Z klopsikami
Składniki: 420 g dowolnego mięsa mielonego, cebula, sól, 180 g pieczarek, marchew, mieszanka papryki, 2 przetworzone sery, 3 ziemniaki.
- Ziemniaki gotowane są w osolonej wodzie.
- Z posiekanych innych warzyw gotowanych smażonych. Następnie dodaje się do niej talerze z grzybami i masę smaży się przez następne 6-7 minut.
- Nadzienie jest solone, zasypywane, z niego formowane są miniaturowe kółka.
- Fry dodaje się do wody z ziemniakami. Kiedy znów się zagotuje, możesz położyć się w przyszłej zupie klopsa.
- Wreszcie, roztopione zsiadłe mleko rozpuszcza się w bulionie. Aby przyspieszyć proces, zmiel je za pomocą tarki.
Zupa serowa z grzybami i klopsikami gotowana jest przez kolejne 8-9 minut i natychmiast podaje na obiad.
Zupa kremowa
Składniki: 730 ml rosołu z kurczaka, 170 g pieczarek, 2 średnie ziemniaki, cebula, pół marchewki, ser topiony, 160 ml średnio-grubego kremu, 70 g masła, sól.
- Batoniki ziemniaków wylewa się solonym bulionem i gotuje aż zmięknie.
- Roztopione masło smażone jest na talerzu z grzybów, a także posiekane pozostałe warzywa.
- Do prawie gotowego sera ziemniaczanego dodaje się, kroi na plasterki, a także zawartość patelni.
Zupa z kremu serowego z grzybami gotuje się przez kolejne 12-14 minut, po czym wlewa się do niej śmietanę, a masa zamienia się w gęstą śmietankę z zanurzeniowym blenderem.
Przepyszny przepis na krem
Składniki: 160 g cebuli, 3-4 bulwy ziemniaka, pół kilograma pieczarek, 130 ml śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu, ząbek czosnku, 1 litr przefiltrowanej wody, 170-190 g przetworzonego sera, sól, marchew, mieszanka papryki, oliwa z oliwek.
- Cebula z marchewką jest kruszona i smażona w oliwie z oliwek.
- Obok warzyw dodaje się świeże grzyby. Razem produkty są gotowane, aż cała wilgoć odparuje z patelni.
- Ziemniaki są krojone w kostkach i gotowane w rondlu z wodą. Gdy jest już w połowie gotowe, możesz wsadzić smażone mięso do pojemnika, dodać sól i pieprz.
- Po 5-6 minutach stopiony ser rozpuszcza się w bulionie. Dodaj zmiażdżony czosnek.
- Po kolejnych kilku minutach wlej krem.
Pozostaje gotować zupę i usunąć ją z ognia. Podawane z grzankami czosnkowymi.
W multicookerze
Składniki: 2,5 litra bulionu mięsnego, 330 g sera topionego, sól, cebula, 230 g pieczarek, korzeń selera, marchew, 4-5 ziemniaków, zioła włoskie.
- Ziemniaki, korzeń selera, cebula, marchew są losowo kruszone. Świeże pieczarki pokrojono w cienkie plasterki.
- Po pierwsze, w programie "Pieczenie" grzyby są przygotowywane na dowolnym tłuszczu.
- Po około 5-6 minutach pozostałe składniki z pierwszego etapu, z wyjątkiem ziemniaków, wlewa się do grzybów.
- Po kolejnych 4-5 minutach bulion mięsny wlewa się do miski "inteligentnego garnka". Gdy się zagotuje, możesz wrzucić ziemniaki do miski.
- Po 10-12 minutach gotowania, ser kładzie się w misce. Konieczne jest intensywne mieszanie zupy, aby nie było w niej grudek sera.
Zawartość misy jest solona, doprawiona włoskimi ziołami. Pozostaje gotować kolejne 12-14 minut. Następnie zupa jest butelkowana i dekorowana posiekanymi zieleniami.
Z wędzonym kurczakiem
Składniki: 320-240 g kurczaka wędzonego, ser topiony, 1 szt. cebula i marchew, sól, 3-4 ziemniaki, 70 ml ciężkiej śmietany, rafinowany olej, mieszanka papryki, 220 g pieczarek.
- Mięso wędzone pokrojono w kostkę i razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami wysłano do wrzenia w osolonej wodzie.
- W tym czasie rozdrobnij warzywa i grzyby. Muszą smażyć, aż ugotują się na tej samej patelni z rafinowanym olejem. Msza jest zasiana.
- Uzyskane smażenie przenosi się do bulionu z ziemniakami i kurczakiem.
- Plastry sera dodaje się do zupy. Konieczne jest ingerowanie w danie, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Pozostaje do dosolit zupy do smaku i gotować kolejne 8-9 minut.
