Jeśli chcesz zaskoczyć swój dom niezwykłą kolacją, ugotuj zupę serową z grzybami. Co więcej, istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Smak tego dania jest miękki i kremowy, będzie miał upodobanie niemal wszystkich członków rodziny.
Zupa serowa z grzybami - klasyczny przepis
Aby przygotować klasyczną zupę grzybową, potrzebne będą następujące produkty:
- 500 g. Świeże grzyby
- Sól
- 0,5 części dużej cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mąka
- Ser topiony - 380 g
- 2 średnie ziemniaki
- Przyprawa
Sekwencja gotowania wygląda następująco:
Zupa z roztopionym serem i grzybami, gotowanie
- Kostki ziemniaczane gotować w osolonej wodzie;
- W tym czasie posiekana cebula z pieczarkami jest smażona na patelni;
- Włóż ser do bulionu z ziemniakami. Mieszać mieszankę trzepaczką, aż ser się rozpuści;
- Następnie dodaj smażoną cebulę z grzybami i odpowiednimi przyprawami;
- Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie wyłącz gaz;
- Pozwól mu stać 8-9 minut, po czym zupa wlewa się na talerze.
Jak gotować z kurczakiem?
Z grzybami i rosołem będzie o wiele bardziej satysfakcjonująca.
Aby przygotować musisz wziąć:
- Filet z kurczaka 300-320 g.
- 1 łuk
- 220 g przetworzonego sera
- 250 g pieczarek
- Sól
- Około 40 gramów masła
- Zieloni lub pachnąca trawa
- 3 ziemniaki
Przygotowanie zupy z serem z grzybami i kurczakiem w ten sposób:
- Ziemniaki gotowane, wstępnie pocięte kostki;
- Roztop masło i gotuj w nim filet z kurczaka;
- W pozostałym tłuszczu powstaje cebula i grzyby;
- Gdy ziemniaki są gotowane, dodaj ser do tego samego bulionu i mieszaj, aż się rozpuści;
- Następnie umieść smażonego kurczaka, cebulę i grzyby w rondlu;
- Następnie do bulionu dodajemy przyprawy, sól i zioła, po 8-9 minutach można je wyjąć z pieca.
Zupa kremowa i pieczarki
Ten rodzaj zupy jest bogatszy i zawiera następujące składniki:
- Świeże pieczarki - 300-400 g.
- 2 kawałki cebula
- 2-3 średnie ziemniaki
- 1 marchewka
- Niektóre ziarna jęczmienia perłowego (2-2.5 łyżki)
- 1-2 przetworzony ser
- Dill
- Zmielony pieprz
- Olej roślinny
Przygotowanie krok po kroku:
- Opłucz dobrze jęczmień perełkowy, zalej go wrzątkiem i gotuj do goto- wania;
- W rondlu, w którym zupa będzie duszona, wlać trochę masła i usmażyć posiekaną cebulę;
- Marchewki, wstępnie zmielone na grubej tarce, również smażone;
- Pokrój grzyby;
- Grzyby są dodawane do patelni z cebulą i są duszone przez pewien czas (10-15 minut);
- Ziemniaki są pokrojone w kostkę;
- Następnie ziemniaki są łączone z ugotowanym jęczmieniem, nalewa się wrzącą wodę i gotuje się do zrobienia;
- Roztopionym serem nalewa się wrzątek (niewielką ilość) i ugniata aż do jednorodnej masy;
- Otrzymaną kompozycję wylewa się na patelnię;
- Daj zupę do gotowania przez kolejne 5 minut, następnie usuń z ognia i posyp zielenią;
- Na koniec dodaje się przyprawy i sól.
Z dodatkiem brokułów
Składniki:
- 200 g Grzyby
- Dwa przetworzone sery
- 200 g brokułów
- 200 g. Ziemniaki
- Jedna marchewka
- Zieleni do smaku, a także sól i pieprz
- Trochę oliwy z oliwek
Sekwencja gotowania:
- Gotowane i suszone pieczarki są smażone na patelni, aż ciecz odparuje;
- Do patelni dodaje się oliwę z oliwek i startą marchewkę. Masę gotuje się na średnim ogniu przez 10 minut;
- Teraz brokuły są krojone w różyczki, a ziemniaki są krojone w kostkę;
- Napełnij garnek wodą, doprowadzaj do wrzenia i dodaj wszystkie ugotowane jedzenie;
- Czas gotowania wyniesie 10 minut;
- Następnie na patelnię dodaj stopiony ser i gotuj zupę, aż ser się całkowicie rozpuści;
- Pozostaje napełnić naczynie przyprawami, solą i ziołami.
Niezwykła zupa grzybowa z krewetkami
Diety dietetyczne przeznaczone dla smakoszy.
Przygotuj następujące produkty spożywcze:
- Gotowane krewetki - 280 g.
- 2,5 l. Woda
- Ser topiony 280 g
- 25 g. Parmezan
- 230 g. Ziemniaki
- 130 g. Marchew
- Jeśli tak, to lepiej wziąć szalotki (75 g)
- Surowe pieczarki 320 g
- Przyprawy w postaci kopru, zielonej cebuli, soli i pieprzu
Gotowanie:
- Warzywa są przygotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew są nieco mniejsze, posiekane są grzyby;
- Do rondla nalewana jest woda, a stopiony ser dodaje się po gotowaniu, aż ser się rozpuści, a następnie sól i pieprz dodaje się do płynu;
- Następnie do wody dodaje się ziemniaki;
- Podczas gotowania, gulasz, cebula i drobno posiekana marchewka na patelni;
- Po ugotowaniu w rondelku zagotuj zupę przez kolejne 10 minut, następnie dodaj krewetki i ponownie gotuj zupę przez 10 minut;
- Po ugotowaniu zupa podawana jest w filiżankach, gdzie dodaje się kawałek parmezanu i zieleni.
Z makaronem
Ta zupa będzie odżywcza, ale z niewielką ilością kalorii.
Do potraw potrzebne będą:
- Wermiszel lub makaron jajeczny - 70 g.
- 250 g ziemniaków
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 150 g pieczarek
- 1-2 łyżki stołowe. l olej roślinny
- 100 g. Stopiony ser
Przygotowanie zupy w następujący sposób:
- W rondlu z wodą gotowane ziemniaki pokroić w małe kostki lub paski;
- Cebula, marchewka przez tarka i grzyby są duszone na patelni;
- Makaron, sól i przyprawy dodaje się do gotowanego bulionu;
- Po 5-7 minutach możesz dodać smażone składniki do zupy i kilka minut po dwóch stopionych serach;
- Po całkowitym rozpuszczeniu sera w bulionie, zupa jest usuwana z pieca.
Zupa kremowo-serowa z pieczarkami
Zupa będzie szczególnie smaczna, jeśli weźmiesz miękki ser z białą pleśnią (na przykład brie, camembert) i połączysz ją z twarogiem i ziołami.
Przygotuj następujące produkty:
- 120 g. Kremowy miękki ser
- Ten sam ser z zieleniną
- 2 kawałki ziemniak
- 1 sztuka marchewki
- 200 g grzybów
- 1 sztuka łuk
- Sól i pieprz
Przygotowanie potrawy w następujący sposób:
- Ugotuj ziemniaki i marchewkę w kostkę;
- Potem wszystko jest ubijane w blenderze;
- Teraz grzyby są gotowane z cebulą.Są smażone na patelni, muszą najpierw zostać zmiażdżone;
- Do zmatowanej masy warzywnej dodaje się sera i znów wszystko jest ubijane za pomocą blendera;
- Teraz dodaj masę grzybów z cebulą i zagotuj danie;
- Pozostaw go pod pokrywką na 15 minut.
Z szynką
Zupa z szynki jest przygotowywana według standardowej receptury. Szynkę dodaje się pod koniec gotowania, gdy stopiony ser już rozpuści się w bulionie. Szynka może być wstępnie smażona. Po dodaniu do wywaru gotuj przez kolejne 10 minut, po czym wyjmij z pieca.
Możesz zadowolić członków swojej rodziny dzięki takim oryginalnym zupom pieczarkowym, a nawet ugotować je dla gości. Prawdziwi smakosze z pewnością docenią przepisy.
