Gorąca rosół z kurczakiem - ciekawa wersja pierwszego dania, które spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Wszystkie rodzaje suplementów pomogą zróżnicować smakołyki. Na przykład grzyby, różne warzywa i garść przypraw.
Klasyczna zupa z kurczaka
Składniki: 3-4 ziemniaki, marchew, cebula, duża pierś z kurczaka, 120 g przetworzonego sera bez dodatków, sól, aromatyczne zioła.
- Pierś gotuje się w słonej wodzie przez około pół godziny. Możesz poprawić smak i aromat bulionu z przyprawami.
- Ziemniaki są czyszczone, krojone i wrzucane do rondla około 15 minut po ugotowaniu.
- Marchew musi być soczysta i słodka. Jest czyszczone, pocięte na półkola.
- Pierwsze kostki cebuli smażone są na maśle. Następnie warzywo paruje się przez kilka minut na małym ogniu już z marchewką i przyprawami.
- Prażenie przenosi się do bulionu. Gotowe mięso jest z niego usuwane, cięte i zwracane.
- Ser dodaje się do prawie gotowego dania. Możesz wziąć produkt w kąpieli lub bardziej masywny w prostokątne paski.
Po kilku minutach gotowania, roztopiona zupa serowa z kurczakiem będzie w pełni przygotowana.
Przepis na ser śmietanowy
Składniki: 3 litry przefiltrowanej wody, 2 ziemniaki, sól, 1 szt.cebula, pół szklanki ryżu, 130 g stopionego sera, 420 g filetu z kurczaka, 2 ząbki czosnku, pęczek koperku, 1 marchewka.
- Kurczak dokładnie oczyszczony, z tym całym nadmiarem jest odcięty. Mięso to gotowany rosół przez około 40 minut. Musisz natychmiast posolić do smaku.
- Po około 20-25 minutach ryż wylewa się na patelnię. Krupa gotuje się przez kolejne 10-12 minut.
- Obok mięsa i ryżu wylewa się losowo posiekane warzywa. Gotowane danie, aż ziemniaki będą miękkie.
- Kilka minut przed ugotowaniem do zupy dodaje się ser, zmiażdżony czosnek i posiekane warzywa.
Podawane z plastrami tosty bagietki.
Z dodatkiem grzybów
Składniki: 230 g udka kurczaka 140 g pieczarki mrożonej, 210 g wytopionego sera, 2 marchewki, 330 g ziemniaków, 2 cebule, mieszanka papryki, sól.
- Rosół jest gotowany w solonej przegotowanej wodzie z nóg. Natychmiast połowa obranej cebuli jest wysyłana na patelnię.
- Reszta warzyw jest drobno posiekana i smażona małymi kawałkami grzybów, a także tartymi marchewkami w warzywach lub maśle. W takim przypadku cała ciecz powinna wyparować z patelni, a produkty powinny być lekko złocone.
- Produkty z drugiego etapu przenosi się do gotowego bulionu.Nogi są usuwane, mięso jest wycinane z nich, które wracają na patelnię.
- Ostatni dodatek to starty lub pokrojony stopiony ser.
Po 3-4 minutach zupa serowa z kurczakiem i grzybami jest w pełni przygotowana. Dosolę go i pieprz do smaku.
Zupa kremowa
Składniki: 40 g masła, 2 litrów przefiltrowanej wody, soli, 320 g świeżego lub zamrożonego grzybów, 3 cebuli, ziemniaków 3-4, 230 g filet drób standardowej obróbce sera bez dodatków.
- Filet umieszcza się w szalce ze wskazaną ilością solonej wody, doprowadzono do wrzenia i gotowano przez 20-25 minut. Powstały bulion będzie podstawą przyszłej zupy. Mięso jest usuwane ze zbiornika, bardzo drobno pokrojone i wylewane.
- Grzyby nie wymagają czyszczenia. Wystarczy je umyć i drobno posiekać wraz z cebulą. Wszystkie te potrawy są smażone w dowolnym tłuszczu.
- Ziemniaki wlewa się do gotowego bulionu. A po 15 minutach gotowania z pieczeniem warzywno-grzybowym.
- Tarty ser dodaje się do prawie gotowej zupy.
- Gdy masa nieco ostygnie, jest ona mielona za pomocą blendera zanurzeniowego.
Podawane z zupą serową z pikantnymi grzankami czosnkowymi lub krakersami.
Zupa serowa w języku francuskim
Składniki: funt filetu z kurczaka, 420 g ziemniaków, 230 g wytopionego sera, 160 g cebuli i około tej samej marchewki, szczypta świeżo zmielonego pieprzu i 4-5 groszku, pół garść zielonej cebuli, sól, oliwa z oliwek.
- Z gotowanego bulionu z kurczaka 30-40 minut. Gdy się zagotuje, do cieczy dodaje się dwa rodzaje pieprzu. Możesz wysłać tam liść laurowy. Następnie mięso usuwa się, kroi na średnie kawałki i wraca do bazy.
- Teraz możesz leżeć w bulionie warzywnym. Najpierw chleba ziemniaczanego, a następnie usmażyć losowo posiekaną cebulę i marchew w oliwie z oliwek.
- Ostatni w naczyniu przechodzi ser. Możesz wziąć produkt o smaku bekonu lub grzybów.
Po 3-4 minutach zupa serowa po francusku jest w pełni przygotowana. Pozostaje posypać posiekaną cebulą i podawać.
Z wędzonym kurczakiem
Składniki: duże wędzone udko z kurczaka, 90 g przetworzonego sera, 3-4 średnie ziemniaki, cebula, bulion z kurczaka, szczypta kurkumy, sól, suszony koper, 1 marchewka, oliwa z oliwek.
- W 1,5 litrze wrzącej wody wysyłane są losowo pokrojone ziemniaki i kostki bulionowe. Mieszankę gotuje się, aż warzywo zostanie całkowicie ugotowane.Jeśli nie podoba ci się smak takiego bulionu, możesz wziąć wcześniej ugotowany świeży kurczak. A pozostały gotowany drób pójdzie na sałatkę i inne przekąski.
- Podczas przygotowywania bulionu należy przygotować cebulę i marchewkę. Warzywa są losowo krojone i smażone na oliwie z oliwek. Cebula powinna być przezroczysta, a marchew - po prostu zmiękczona. Jeśli przesadzisz z pieczeniem, gotowe danie będzie gorzkie.
- Gotowe warzywa układa się w rondelku, a także pokrojone w kostkę mięso z kurczaka.
- W tym miejscu również wysyłany jest ser topiony i suszony koper.
Pozostaje solić zupę z wędzonym kurczakiem, dodać kurkumę i wszystko dobrze wymieszać.
W multicookerze
Składniki: funt każdej części kurczaka (skrzydełka, filety, uda, itp.), 2 wysokiej jakości ser śmietankowy, 3-4 ziemniaki, mała marchewka, kawałek masła, ząbek czosnku, 2 litry przefiltrowanej wody, sól.
- Po pierwsze, w "inteligentnej puli" w odpowiednim trybie, smażone kawałki kurczaka na maśle. W rezultacie powinny być nieco różowe.
- Siekany czosnek i marchew są przeznaczone do mięsa. Łącznie masa pęka przez kolejne 3-4 minuty.
- Pokrojony ser układa się w misce urządzenia, a także w kostkach ziemniaczanych.
- Gorąca woda jest nalewana, dodaje się sól.
- Pod pokrywką w trybie gulasz, zupa z kurczakiem w wolnym naczyniu gotuje się przez 40-45 minut.
Pod pokrywką zamkniętą, powstałe naczynie powinno być zaparzane przez kolejne 12-15 minut. Do stołu zupę podaje się na gorąco z zieleniną i krakersami.
Z klopsikami z kurczaka
Składniki: 1 łyżka. łyżka mąki, jajo kurze, 270 g filetów drobiowych, cebula, sól, mieszanka papryki, marchewki, 160 g miękkiego sera śmietankowego, 3-4 ziemniaków, 2 łyżki. łyżki grzywny wermiszel.
- Do gotowania farszu jajko z pół cebulą mielono w blenderze. Możesz po prostu pominąć te produkty przez maszynę do mięsa. Jajko, trochę soli i pieprzu, a także mąka dodaje się do masy. Masę dobrze wymieszać ręcznie i pozostawić na 20 minut.
- Następnie mięso mielone może być wyrzeźbione w postaci miniaturowych identycznych kulek.
- Wszystkie warzywa są losowo posiekane. Ziemniaki i cebule najlepiej kroić w kostkę, a marchewki w cienkie koła.
- Warzywa są zanurzane w gorącej wodzie.
- Kiedy płyn znów się zagotuje, klopsiki zapadają się w niego.
- W końcu ser i makaroniki są wysyłane do zupy.
Pozostaje zasolić danie, pieprz i możesz pobrać z niego próbkę. Podczas serwowania posyp posiekaną zieleniną.
