Cheesecakes - przysmak, który jest bardzo popularny na stole na śniadanie lub kolację z większością ludzi. Można je porównać do placuszków, właśnie z twarogu. Najczęstszą recepturą są jajka, cukier, zsiadłe mleko i mąka. Nie powinieneś dodawać dużej ilości mąki, aby zapobiec twardnieniu potrawy. Jest to konieczne tylko w celu nadania niezbędnej spójności. Mąkę można zastąpić przynętą. Lub dodaj w równych proporcjach mąkę semoliny. Niektóre gospodynie gotują bez dodatku mąki. Do delikatności i przepychu dodaje się do naczynia proszek do pieczenia lub sodę. Można gotować ciasta serowe z owocami i warzywami.
Do głównych produktów dodaj zmiksowane jagody, warzywa lub owoce. Smaczne dodać suszone owoce. Ulubiona delikatność dzieci - czekoladowe serniki. Jest zdrowy i smaczny. Gotowane w piekarniku, na kuchence, w kuchence mikrofalowej.
Klasyczna receptura serników z kaszą manną w piekarniku
Zgodnie z tym przepisem, naleśniki twarogowe są bujne, zachowują swój kształt. Nie rozpadaj się podczas gotowania. Że są nie tylko smaczne, ale także aromatyczna wanilina. Ilość cukru można dodać mniej lub więcej - kto lubi. Odpowiedni dla osób, które trzymają się diety.
Składniki:
- Cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Mąka - 3 łyżki. łyżki;
- Masło - 30 g;
- Jajko - 1 szt .;
- Sól - mniej niż pół łyżeczki;
- Twarożek - 500 gr.;
- Vanillin.
Gotowanie:
- Włożyć ser do miski;
- Dodaj wanilinę, cukier i jajko;
- Mash z widelcem, wymieszać. Ręce na i zwiń w piłkę;
- Łyżka do ciasta, formująca kulkę, którą następnie prasuje się rękami, aby zrobić ciasto. Nie rób bardzo cienkiego ciasta, serniki będą suche;
- Blacha do pieczenia tłuszczu olejowego. Umieść ciastka. Gotuj przez około pół godziny. Fakt, że ciastka serowe są gotowe, będzie powodowany przez rumianą skorupę, która utworzyła się na powierzchni ciasta.
- Podawać z dżemem lub kwaśną śmietaną.
Przepis na szybkie serniki "minute"
Skład tych serników nie obejmuje jaj i mąki. Przy minimalnej ilości składników okazuje się pysznym, satysfakcjonującym daniem.
Składniki:
- Olej słonecznikowy;
- Sól;
- Kasza manna - 2.5 art. łyżki;
- Cukier - 3 łyżki. łyżki;
- Twarożek - 300 gr.
Gotowanie:
- Twarożek należy wybrać bardziej suchy, który dobrze trzyma kształt. Wstaw do pojemnika. Dodaj semolinę, sól, cukier;
- Widły ugniatają masę. Dobrze wymieszaj;
- Aby określić porcje, użyj łyżki. Utwórz piłkę. Dłonie Plypusnut;
- Zanurz tortille w mące;
- Ogrzej piec razem z olejem;
- Umieść serniki;
- Smażyć na małym ogniu, przykryć pokrywką. Kiedy dno zaczerwieni się, odwróć się i usmażyć od tyłu.
Możesz urozmaicić smak, dodając do ciasta suszone owoce, jagody lub rodzynki.
Z twarożku z wabikami bez jaj
Idealnym daniem dietetycznym są serniki bez jajek i minimalna zawartość semoliny.
Składniki:
- Cukier waniliowy;
- Semolina - 150 gr.;
- Twarożek - 750 g;
- Mąka - 4 łyżki. łyżki;
- Do smażenia, rafinowany olej;
- Cukier - 100 gr.
Gotowanie:
- Twarożek włożyć do głębokiego talerza. Zagnieść widelcem, aby masa stała się równa. Możesz przecierać sito, a następnie danie będzie jeszcze bardziej delikatne;
- Zmielić z cukrem;
- Wlać semolinę i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto;
- Jeśli mocno wbije się w twoje dłonie, dodaj więcej wabików;
- Formowanie ciast o wielkości, ponieważ jest przyjemniejsze do jedzenia;
- Wlej mąkę do osobnej płytki. Zanurzyć tortille;
- Wlać olej do garnka. Rozgrzej się Podsmażamy serniki, aż ugotujemy.
Jest to interesujące: przepis na serowe serniki w piekarniku
Z twarożku z kaszą manną bez mąki
Pyszne śniadanie pozwoli naładować baterie na cały dzień. Serniki są kochane przez wszystkich członków rodziny, więc dobrze jest zacząć rano od zdrowej żywności.
Składniki:
- Jajko - 2 szt .;
- Semolina - 20 gr;
- Cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Olej roślinny - 30 ml;
- Cukier waniliowy;
- Twaróg - 350 g;
- Sól to szczypta;
- Rodzynka.
Gotowanie:
- Pokonaj jajka za pomocą trzepaczki;
- Dodaj semolinę, wymieszaj;
- Cukier waniliowy, sól i cukier zmieszane z serem w osobnym pojemniku;
- Wlać mieszaninę jaj do twarogu, dodać rodzynki, wymieszać;
- Łyżka do pobrania porcji ciasta i uformowania kulki, którą należy przycisnąć ręcznie, aby zrobić ciasto;
- Rozgrzej olej i smaż serniki na patelni.
Serniki w sosie
Składniki:
- Jajko - 2 szt .;
- Cukier - 2 łyżki. łyżki do ciasta;
- Mleko - 200 gr;
- Mąka - 300 gr.;
- Cukier - 150 gr. na sos;
- Śmietana - 600 gr;
- Twarożek - 500 gr.;
- Olej słonecznikowy;
- Cukier waniliowy.
Gotowanie:
- Wymieszaj normę cukru na serniki z jajkiem. Pokonaj lekko. Dodaj do twarogu;
- Wlać mąkę. Zagnieść ciasto;
- Zagnieść stół mąką. Rzuć całą masę w postaci kiełbasy;
- Pokroić na równe kawałki;
- Przekręć każdą część w kulkę, delikatnie przetrzyj dłońmi;
- Naleśniki smażyć na oleju. Powinny być rumiane, złotobrązowe;
- Zmieszaj cukier na sos z mlekiem i kwaśną śmietaną;
- Ułóż serniki na patelni, polej sosem;
- Dusić, aż masa zgęstnieje.
Z semoliny i suszonych moreli
Wybierając twarożek do serników, należy wybrać świeży, z naturalnymi składnikami i niewielką trwałość sera.
Jego konsystencja powinna być gęsta, bez dużej zawartości wilgoci. Jeśli ser wiejski jest mokry, do ciasta będzie potrzebna większa ilość mąki, z której serki będą gęste i suche.
Składniki:
- Jajko - 2 szt .;
- Suszone morele 100 gr;
- Sól - trochę;
- Cukier - 100 gr.;
- Twarożek - 800 gr.;
- Olej słonecznikowy.
Gotowanie:
- Umyć suszone morele. Aby było miękkie, wypełnij je wodą;
- Po zmiękczeniu usuń z wody. Pat suche z papierowym ręcznikiem. Pokroić na cienkie kawałki;
- W pojemniku wymieszać cukier, jajko, twarożek, suszone morele, sól;
- Zagnieść ciasto i zwinąć grubą kiełbasę;
- Potnij kiełbasę na równe kawałki ostrym nożem, zanurzając w mące;
- Smażymy na oleju, wstępnie ogrzanym. Gotowanie jest lepsze na małym ogniu, z pokrywką zamkniętą na rumianą skórkę. Zamiast pieca można gotować w piekarniku i piec tam serniki.
Z kaszą manną i jabłkami
Kasza manna zabiera całą wilgoć z twarogu, dzięki czemu danie jest soczyste, smaczne i przewiewne.
Składniki:
- Cukier - 3 łyżki. łyżki;
- Twarożek - 750 g;
- Soda - mniej niż pół łyżeczki;
- Apple - 3 szt .;
- Mąka - 5 łyżek. łyżki;
- Manka - 3 łyżki. łyżki;
- Jajko - 2 szt .;
- Sól;
- Masło - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Obierz i usuń kości z jabłka. Pokroić w kostkę;
- Rozpuść masło na patelni i smaż jabłka;
- Wlać łyżkę cukru. Wymieszać drewnianą szpatułką i pozostawić do ostygnięcia. Aby przyspieszyć przejście procesu do płyty;
- Pokonaj jajka z wanilią, cukrem i solą;
- Wlać mąkę i semolinę do masy. Ugnieść lekko lepkie, ale miękkie ciasto;
- Umieścić w lodówce na godzinę, aby spęczniała przynętę;
- Zagnieść mąkę stołową, wywałkować ciasto w formie kiełbasek. Pokroić na kawałki;
- Trzymaj go rękoma. Na środku dodaj farsz z jabłek. Rzuć delikatnie piłkę;
- Zrób ciasto ponownie;
- Smażyć aż do rumianego koloru na małym ogniu.
Aby serniki były smaczne, nie powinieneś tłuczeć jajek mikserem. Dużo powietrza gromadzi się w mocno pobitych jajach. Z tego powodu podczas gotowania serniki będą się dobrze podnosić, ale jak tylko położysz je na talerzu, natychmiast się od niego oderwie.
Aby zachować ich wyprofilowany, musisz gotować tylko na małym ogniu, pozwalając stopniowo odparować wilgoć.
