Sernik twarogowy w piekarniku - 7 przepisów

Twarogowe serniki w piekarniku - klasyczny przepis

Produkty:

  • twarożek - 400 gr;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • jaja - 1 szt .;
  • olej do smarowania blachy do pieczenia lub folii;
  • sól - do smaku.

Kolejność przygotowania krok po kroku:

  1. Połącz ser z cukrem, sól. Dobrze wymieszaj.
  2. Przesiać mąkę, wymieszać z jajkiem, dodać serek.
  3. Mieszaj mieszaninę do uzyskania gładkości.
  4. Obróć pręt o grubości 5-6 cm i pokrój go na kawałki.
  5. Rozwałkuj kawałki na mąkę, uformuj, spłaszczone dwoma bokami, bitami.
  6. Przełożyć twaróg na natłuszczoną blachę do pieczenia, piec do złotego koloru, około 20 minut. Zalecana temperatura to 180 C.

Posyp cukrem pudrem, podawaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem.

Z kaszą manną i kwaśną śmietaną


 

Aby sercowate przewiewne i miękkie tekstury pomogą semoliny. Serniki twarogowe z semoliny są zazwyczaj bardzo popularne wśród dzieci.

Wymagane produkty:

  • twarożek - 500 gr.;
  • cukier - 5 łyżek. łyżki;
  • mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
  • śmietana - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie:

  1. Połącz twaróg z kwaśną śmietaną i mieszaj do gładkości.
  2. Dodaj semolinę, mieszaj, odstawiaj, 5 minut, aby semolina puchła, aż pochłonęła nadmiar wilgoci;
  3. Dodaj pozostałe składniki - mąkę, cukier i wymieszaj;
  4. Rozłóż folię na blachę do pieczenia i szczoteczkę cienką warstwą masła;
  5. Ułóż serniki, ułóż na blasze do pieczenia.
  6. Włożyć do piekarnika i piec w temperaturze 180 ° C przez 20 minut, aż będzie złoty kolor.
  7. Dodaj śmietanę do gorących serników i poczuj smak potraw.

Z rodzynkami i jabłkami


Smak klasycznej receptury można rozszerzyć, dodając rodzynki lub jabłka. Aby to zrobić, w gotowym cieście, na klasyczne serniki, dodaj 50-80 g nadzienia.

Jabłka w tym przepisie, wstępnie obrane i pokruszony nożem, na małe kawałki.

Zamiast rodzynek i jabłek można dodać inne świeże lub suszone owoce, mak, posiekane orzechy.

Owoce można nie tylko wymieszać w cieście, ale również rozłożyć na sercach przed pieczeniem, z których będą nie mniej smaczne. Wstępnie zgnieciony lub pocięty na plastiki. Jeśli owoce są kwaśne, są one posypywane niewielką ilością cukru lub sproszkowanego cukru. Oprócz świeżych owoców można użyć dżemu lub dżemu.

Żywienie skrzepów serowych z twarogu w piekarniku


Jeśli zapiszesz liczbę, wtedy serniki mogą być niskokaloryczne, minimalizując w recepturze niepożądane produkty.

Aby przygotować dietetyczne serniki z niskotłuszczowego twarogu, użyj następującego zestawu produktów:

  • Niskotłuszczowy twarożek lub o niskiej zawartości tłuszczu, gęsta konsystencja - 400 gr.
  • Jajko - 1 szt .;
  • Cukier - 1 łyżka. łyżka i mniej, a nawet bez niego.

W tym przepisie serniki z twarogu w piekarniku dodaj jeden z następujących składników: waniliowy, kardamonowy, cynamonowy.

Ważne: w przepisie nie ma mąki, więc musisz podnieść sery o niskiej zawartości wilgoci, inaczej ciasta serowe będą się rozprzestrzeniać. Określić zawartość wilgoci w oku, można przez gęstość, gęstsze kawałki sera, mniej wody w nim.

Twarogowe serniki w puszkach


 

Jeśli chcesz, aby serniki miały właściwy i piękny kształt, upiecz je w specjalnych silikonowych puszkach.

Krawędzie foremek, przed ułożeniem w nich mieszaniny serów, są olejowane w celu uniknięcia przywierania.

Serniki bez jaj


Dzieci są uczulone na jajka, w tym przypadku, lub jeśli tego produktu nie było w domu, można gotować serniki bez użycia jaj.

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

  • Twaróg - 250 g;
  • Mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • Cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • Na szczyptę wanilii i soli.

Wymieszaj składniki i upiecz serniki zgodnie z powyższymi regułami.

Twaróg z twarogu w piecu

 

Ten przepis jest dobry, dla tych, którzy lubią soczyste serniki, takie jak naleśniki. Zrób serniki bujne, pomóż dodać masę twarogową, śmietanę i proszek do pieczenia.

Produkty:

  • Twarożek - 300 gr.;
  • Mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • Cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • Śmietana - 2 łyżki. łyżki;
  • Proszek do pieczenia - 2 łyżki. łyżki;
  • Jajko - 1 szt.

Postęp gotowania:

  1. Połącz jajko i cukier, a następnie, tak jak powinno, uderz;
  2. Oddzielnie wymieszaj twarożek z kwaśną śmietaną;
  3. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Połącz z dwoma poprzednimi mieszaninami i ugniataj ciasto;
  4. Uformuj serniki, zwiń je w mąkę, nadając pożądany kształt.
  5. Piec na wstępnie natłuszczonej i podgrzanej blasze do pieczenia przez 20 minut, aż uzyska kolor złotobrązowy. Temperatura, do pieczenia - 180 C.

Powinieneś dostać kręty i delikatny do serników smaku.

Przydatne wskazówki i porady dotyczące gotowania

Kilka wskazówek, które pomogą w przygotowaniu potraw:

  • Aby usunąć nadmiar wilgoci ze skrzepu, owinąć go gazy i umieścić w durszlaku, pod prasą. Nadmiar wilgoci jest filtrowany, twaróg staje się bardziej gęsty, a serniki nie będą się rozprzestrzeniać podczas gotowania;
  • Zbyt gęsta masa twarogowa, aby ją zmiękczyć, przetrzyj przez sito;
  • Mąkę pszenną w każdej recepturze można zastąpić żyto, kaszą gryczaną, kukurydzą, płatkami owsianymi i płatkami owsianymi. Takie serniki będą miały mniejszą zawartość kalorii, bardziej przydatną kompozycję i mają oryginalny smak.

Teraz jesteś uzbrojony w kilka pysznych i, co najważniejsze, przydatnych przepisów, i wiesz, jak piec serowe twarogi z twarogu w piekarniku na każdy gust i proszę ich z sobą i bliskimi.

Smak Bon !!!


Kategoria