Solyanka przygotowuje się bardzo szybko i często ratuje zapracowane gospodynie domowe, gdy nie ma więcej niż godzinę na gotowanie obiadu. Solanka z kiełbasą jest przygotowywana szczególnie szybko, ponieważ prawie wszystkie produkty stosowane w recepturach nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej.
Kapusta świeża solanka z kiełbaskami
Solanka z kapustą i kiełbaskami to łatwe i krótkie gotowanie.
Proponujemy rozważenie następującego przepisu:
- kapusta - 150 g;
- marchewki - 1 mała;
- żarówka - 1 mała główka;
- Kiełbasy (na każdy gust) - 5 sztuk;
- pasta pomidorowa - 2 stoliki. l.;
- Włoskie zioła - 5 g;
- Lavrushka - 2 liście;
- czarny pieprz - 5 groszek;
- ziele angielskie - 2 groch;
- przechyl dowolny olej - 2 stolik. l.;
- sól;
- świeża pietruszka - 10-15 gałązek;
- koperek - 10-15 gałązek.
Gotowanie kapusty kwaszonej:
- Kiełbasy oczyszczone z folii i pocięte na koła. Smaż na gorącym oleju, aż pojawi się mała skórka. Zupa będzie więc bardziej odżywcza i pachnąca, a kiełbaski będą smaczniejsze.
- Następnie obrać i pokroić mniejszą cebulę. Przesuwamy je na kiełbaski i kontynuujemy gotowanie jeszcze przez kilka minut, nie zapominając o wymieszaniu wszystkiego.
- Następnie należy wyczyścić marchewkę, drobno posiekać lub natrzeć i umieścić na kiełbasach i cebuli.Doprawić ziołami, pieprzem i solą. Dobrze wymieszaj.
- Rozdrobnij kapustę, po usunięciu z niej kilka wierzchnich arkuszy. Przenieś do pozostałych produktów, wymieszaj i gotuj pod pokrywką przez 2-3 minuty. Następnie wlej wodę tak, aby była 3-5 cm wyższa niż wszystkie produkty, włóż pastę i dobrze wymieszaj. Ogień zmniejszać i gasić wszystkie razem 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Spłucz zielenie, drobno posiekaj i użyj podczas podawania pierwszego dania.
Z dodatkiem ziemniaków
Solanka z kiełbaskami, ziemniakami i kapustą będzie bardzo satysfakcjonująca:
- Kiełbasy mleczne - 250 g;
- kiełbasy myśliwskie - 300 g;
- ziemniaki - 4 bulwy;
- ogórki - 2-3 średnie;
- sól, pieprz - według uznania gospodyni;
- sok z cytryny - 1 stół. l.;
- bulwa i marchewka - 1 mała jednostka.
Gotowanie szybkiej solanki z ziemniakami:
- Obierz warzywa. Na początek posiekaj ziemniaki na kostki i gotuj, czasami usuwając pianę.
- W międzyczasie usmażymy z cienko pokrojonej cebuli i startej marchwi.
- Ogórki posiekane.
- Kiełbaski z kiełbasą pokrojonymi w pierścienie.
- W gotowanych i półgotowanych ziemniakach leżał narybek, kiełbaski i ogórki.Wlać kilka łyżek marynaty do nasycenia. Dodaj sok z cytryny. Gotuj przez 15 minut, posmakuj i jeśli to konieczne dodaj trochę soli i pieprzu. Gotuj przez kilka minut i wyłącz. Pozwól mu parzyć przez kwadrans przed podaniem.
Uwaga. Dodaj sól do miąższu bardzo ostrożnie i tylko na samym końcu gotowania.
Wędzone kiełbaski i kiszone ogórki, które zawsze są częścią kiełbasy, dają dużo soli do bulionu.
Solanka kiszonej kapusty z kiełbasą
Kapusta kiszona dodaje trochę przyjemnej kwasowości do potrawy. Możesz ugotować tę zupę zgodnie z tym samym przepisem co szaszłyk ze świeżą kapustą. Również w naczyniu można dodać kilka ziemniaków i różne składniki mięsne.
Nie jest konieczne umieszczanie kiszonych ogórków w zupie z kiszonej kapusty z kiełbasą, jak to zwykle się robi, najpierw i tak, aby było słone.
Z grzybami
- wędzone kiełbasy - 300 g;
- filet z kurczaka bez skóry - 300 g;
- cebula - 2 średnie;
- marchewka - 1 mała;
- pieczarki - 100-150 g;
- ogórki kiszone - 2 małe;
- Lavrushka - 3 liście;
- mielony pieprz - 2-3 szczypnięcia;
- Chudy olej - 1-2 stoły. l za zazharki.
Prosty pojemnik na grzyby jest przygotowany w następujący sposób:
- Opłucz kurczaka i gotuj do miękkości, okresowo usuwając piankę.
- Tymczasem posiekaj kiełbasę, w razie potrzeby grzyby, umyj i pokrój na małe kawałki.
- Obierz marchewki cebulkami łez i drobno pokrój je, smażyć na oleju, aż będą gotowe. Osobno smażyć grzyby, aż ciecz zostanie całkowicie odparowana.
- Usuń ogórki ze słoika, pozwól, aby płyn trochę się rozlał i pokrój w mniejsze słomki.
- Pokrój oliwki.
- Wyjąć ugotowane mięso z patelni, ostudzić. Podsmażyć pozostałe przygotowane produkty do bulionu, pozostawiając oliwki do podania. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. W tym czasie mięso ostygnie i można je rozmontować we włóknach lub posiekać w kostkę, które należy ponownie złożyć w chlewiku.
- Doprawić danie, wymieszać i gotować aż do wrzenia.
Podawaj z oliwkami i, jeśli chcesz, dopraw do smaku kwaśną śmietaną.
Pikantne zupy z kiełbaskami
- gotowane kiełbasy - 150-170 g;
- cebula - 1 mała;
- ogórki konserwowe. - 2 średnie;
- marchewki - 1 mała;
- pomidory - 3 średnie, czerwone;
- oliwki / oliwki - 5 sztuk;
- mielony pieprz - szczypta;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- cytryna - ½ owoców;
- sól - ¼ tabeli. l(możliwe jest więcej, ale trzeba spróbować - puszkowane ogórki również dodają zasolenie do potrawy);
- papryczka chili - 1 mała kapsułka;
- pietruszka - 4 gałązki.
Gotowanie ostrej solyanki:
- Przygotuj warzywa. Wszystkie pranie. pokroić pomidory na małe kostki, obrać ziemniaki i pokroić na średniej wielkości kawałki. Obierz i drobno posiekaj cebulę, obierz marchewki i zetrzyj je, drobno posiekaj ogórki.
- Ziemniaki ugotowane, z cebuli i marchwi, aby ugotować, upiec na maśle. Kiedy zazharka będzie już prawie gotowa, nałóż na nią pomidory i dopraw do smaku drobno pokrojonym chili. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Podczas gdy ziemniaki są gotowane, a dressing jest duszony, tniemy kiełbasy w małych ilościach, proporcjonalnie do plasterków warzyw.
- Z bulionem ziemniaczanym, aby usunąć piankę. Gdy ziemniaki gotują się przez 7-10 minut, ułóż sos, ogórki, kiełbasę i zalej trochę marynatą z zachowaniem - dla bogatego smaku.
- Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do chmielu. Doprawić pieprzem. Gotuj wszystko razem przez kolejne 10-12 minut.
Podczas serwowania, umieść w porcji talerza z oliwkami i napełnij go chochlą.
W multicookerze
- woda - 2,8 l;
- ziemniaki - 4 średnie;
- cebula - 2 jednostki o małym rozmiarze;
- marchewki - 1 średnia;
- ogórki kiszone - 2 średnie;
- wędzone kiełbasy - 350-400 g;
- wołowina lub wieprzowina bez tłuszczu - 250 g;
- pasta pomidorowa - 2 stoliki. l.;
- oliwki - do smaku;
- sól, pieprz, świeże warzywa;
- cytryna -1 małe owoce.
Gotowanie smacznej i odżywczej solyanki w powolnej kuchence:
- Ostrożnie opłukujemy polędwicę, pokrójmy na 2-3 kawałki i gotujemy. Cięcie nie jest konieczne, ale produkt będzie szybciej gotował. W trybie "Gotowanie" lub "Zupa" gotuj przez 40-45 minut. Po pewnym czasie usuń pianę i usuń mięso, aby je schłodzić.
- Gotowy bulion mięsny wlewa się do osobnego naczynia. Od marchewki i cebuli, według klasyków, przygotowujemy pieczeń w programie "Frying" na 10 minut.
- Kiełbasy mniejszym kroimy i wkładamy do smażenia. Kontynuujemy gotowanie kolejnych 5-7 minut.
- Kawałek drobno pokroiliśmy, ułożyliśmy na sos z kiełbaskami. Wlać 3-5 łyżek bulionu, koncentratu pomidorowego i, jeśli trzeba, kilka łyżek marynaty. Razem dusimy kolejne 10 minut.
- Oczyść ziemniaki, opłucz je, pokrój w małe kostki lub kostki i ułóż w zazharku. Schłodzone mięso jest również cięte i wysyłane. Wypełnij wszystkie bulionem, ustaw tryb "Gotowanie" na 25-30 minut.
Umieść krążek cytryny i 4-6 oliwek w talerzu na solankę, ten ostatni można pokroić na 2-3 kawałki. Wlać porcję solanki i podawać do stołu.
Styl wiejski
- kiełbasy różnych rodzajów - 400 g;
- kapusta - 350 g;
- śmietana - 100 g;
- mieszanka przypraw "Universal" - do smaku;
- post naftowy. - 1 stół. l.;
- cebula - 1 jednostka;
- marchewki - 1 jednostka;
- pasta pomidorowa - 1 stół. l
Przygotowanie szałasu w stylu rustykalnym:
- Przygotuj smażoną cebulę i marchewkę.
- Osobno usmażyć kiełbasy, pokroić w kółka.
- Drobno posiekaj kapustę.
- Wszystko złożone w rondel lub kocioł. Doprawić kwaśną śmietaną, makaronem, przyprawami i solą. Dodaj wodę, aby konsystencja przypominała gęstą zupę. Gotuj pół godziny pod pokrywką na średnim ogniu. Czas dostrzec po ugotowaniu.
Z kiełbaskami i kiełbasą
Solanka z kiełbasą i kiełbasą jest bardzo bogata:
- wędzona kiełbasa - 250 g;
- kiełbasy mleczne - 300 g;
- mostek - 300 g;
- ziemniaki - 6 średnich bulw;
- marynowany. ogórki - 6 małych;
- cebula - 1 głowa.
Ostra, bogata solanka, na bazie różnych wędzonych mięs przygotowywana jest w następujący sposób:
- Najpierw zagotuj ziemniaki. Okresowo pamiętaj o usunięciu pianki.
- Podczas gotowania ziemniaków kroimy kiełbaski i boczek, smażymy na oleju. Kiedy ziemniaki się zagotują, rozprowadzamy do nich składniki mięsne.
- Ogórki i cebulę drobno posiekać, gotować przez kilka minut w oleju pozostałym po kiełbaskach.Następnie dodaj pastę, wymieszaj i ułóż smażenie na patelni. Dodajemy trochę solanki z ogórków.
- Jeśli kanapka nie wydaje się być wystarczająco słona, dodaj trochę soli.
