Sos z awokado to nie tylko pyszna egzota, ale cała gama składników odżywczych. Jest to świetna alternatywa dla pasztetu, a nawet majonezu, ponieważ nie jest gorszy od nich ani w smaku, ani w sytości. Obecnie istnieje wiele sposobów wytwarzania sosów z awokado, które podawane są z różnymi potrawami na całym świecie. Powiemy Ci, jak zrobić najciekawsze i najsmaczniejsze z nich.
Sos z awokado zamiast majonezu
Naukowcy udowodnili, że awokado jest cennym produktem, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych i witamin. Dlatego taki egzotyczny owoc zdecydowanie powinien być włączony do twojej diety. Niekoniecznie jemy na surowo, można przy nim gotować, na przykład sosy. A więc z awokado łatwo jest przygotować smaczny i odżywczy dressing, który będzie doskonałym substytutem tradycyjnego majonezu.
Składniki:
- pół miękkie owoce awokado;
- ocet winny (balsamiczny);
- 120 ml oliwy z oliwek;
- jedno surowe jajko.
Metoda przygotowania:
- Beat jajko w misce, wlać olej i ocet, sól, pieprz i wymieszać do konsystencji majonezu.
- Miąższ miąższu awokado osobno i połączyć z innymi zmiażdżonymi składnikami.
Majonez z awokado może być stosowany jako sos sałatkowy, a także do serwowania i gotowania gorących potraw.
Klasyczny sos guacamole
Wiele wieków temu, awokado nie było uważane za jadalne, ale kiedy księżniczka Majów je skosztowała i od tamtej pory taki egzotyczny owoc został użyty do gotowania w wielu krajach. Na przykład w Meksyku narodził się znany na całym świecie sos avocado "Guacamole".
Istnieją dwie możliwości jego przygotowania. Pierwszym z nich jest wzięcie dojrzałego owocu awokado za pomocą łyżki, wyrobienie miąższu, posolenie, zetrzyj widelcem i wymieszaj łyżką soku z cytryny i łyżką posiekanej kolendry. I to wszystko.
Druga opcja będzie nieco bardziej interesująca.
Składniki do drugiego przepisu:
- dwa awokado;
- garść kolendry;
- ząbek czosnku;
- łyżka soku z limonki;
- łyżka kwaśnej śmietany;
- chili
Metoda przygotowania:
- Posiekaj ząbek czosnku, zetrzyj miąższ awokado widelcem, drobno posiekaj kolendrę.
- Umieść składniki w misce miksera, dodaj sfermentowany produkt mleczny, wlej sok z limonki i dopraw solą papryczkę. Ubij miksturę, aż będzie gładka.
To wszystko, sos meksykański jest gotowy.Podawane z frytkami lub tortille kukurydziane.
Do łowienia potraw
Możesz przygotować wykwintny sos dla ryb z awokado, a przepis nie wymaga tak wielu składników.
Przygotuj:
- miękkie awokado;
- trochę zielonych bazylii;
- dwa ząbki czosnku;
- pęczek koperku;
- pół cytryny;
- ½ łyżeczki orzechy włoskie.
Metoda przygotowania:
- W misce umieść miąższ awokado, zagnij widelcem, wlej sok z cytrusów i wymieszaj posiekaną zieleniną i zmielonymi orzechami.
- Następnie dodaj czosnek przez prasę i drobno posiekaną bazylię. Mieszaj i podawaj.
Ten sos jest idealny do pieczonych ryb.
Do makaronu
Sos z awokado dobrze komponuje się z szeroką gamą potraw z makaronu. Okazuje się bardzo miły i smaczny.
Składniki:
- dwa dojrzałe awokado;
- jedna cytryna;
- trzy ząbki czosnku;
- cztery łyżki masła;
- gałązka bazylii.
Metoda przygotowania:
- Wrzuć miąższ owocowy do miski blendera i posiekaj go.
- Dodaj czosnek, sok z cytrusów, liście bazylii i olej. Posypać czarnym pieprzem i dodać trochę soli. Ponownie pokonaj wszystko, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
- Teraz wystarczy ugotować makaron i wymieszać je z sosem.
Sosu mięsnego z awokado
Do dań mięsnych idealny sos gotowany na kwaśnej śmietanie. Produkt mleczny nadaje mu wyjątkową delikatność i delikatny kremowy smak.
Składniki:
- dwa miękkie owoce awokado;
- dwa ząbki czosnku;
- 1,5 łyżeczki. świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
- pęczek kolendry (inne warzywa);
- pół kwaśnej śmietany.
Metoda przygotowania:
- Miąższ tropikalnego owocu i zieleniny pokrojonych arbitralnie, dodaj do miski blendera.
- Dodaj czosnek, śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Pokrój sos do mięsa, aż będzie gładki.
Jeśli zamiast czosnku i pieprzu dodać soczystego owocu lub soku z jagód, można podawać ten sos z lodami lub sałatką owocową.
Z dodatkiem czosnku
Jeśli włączysz do diety awokado, twoje ciało będzie ci bardzo wdzięczne. Przecież takie egzotyczne owoce poprawią nie tylko kondycję skóry i paznokci, ale także pracę mózgu, serca i żołądka.
Czosnek jest również uważany za przydatny materiał roślinny, a jednocześnie poprawia smak każdej potrawy. Z kolei sos awokado z czosnkiem można ugotować na różne sposoby.
Składniki na włoski sos:
- 120 g miazgi z awokado;
- 120 g dojrzałych pomidorów;
- trzy ząbki czosnku;
- dwie szczypty soli morskiej.
Metoda przygotowania:
- Z pomidorami i awokado oczyść skórę, wrzuć miąższ do blendera i miel.
- Otrzymaną masę miesza się z czosnkiem i solą przechodzącą przez prasę.
Ten gęsty sos dobrze pasuje do pieczonych ryb, owoców morza i dań mięsnych. Można go po prostu posmarować chlebem tostowym lub pita.
Składniki sosu chińskiego:
- 120 g dojrzałego mango;
- 120 g dojrzałego awokado;
- hl startego imbiru;
- ząbek czosnku.
Metoda przygotowania:
- Korzeń imbiru oczyszczony i przechodzi przez drobną tarkę.
- Używając konwencjonalnego sita lub blendera posiekaj miąższ mango i awokado, wymieszaj z startym imbirem i solą.
Ten sos jest idealny do pieczonego lub gotowanego kurczaka.
Gotowanie z jajkiem
Z jajek kurzego i awokado można zrobić bardzo smaczny sos. Zdecydowanie zalecamy wypróbowanie! Taki sos można podawać z frytkami, krakersami lub grzankami.
Wskazane jest natychmiastowe zjedzenie sosu, ponieważ jest on przechowywany nie dłużej niż jeden dzień.
Składniki:
- jedno awokado;
- dwa jajka;
- dwa ząbki czosnku;
- dwie łyżki majonezu.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj jajka, obierz awokado i ugniataj miąższ widelcem.
- Do pokrojonego owocu włożyć jajka i czosnek, który należy wstępnie posiekać na drobnej tarce.
- Wszystkie składniki miesza się, dodajemy majonez i sól do smaku.
Jak widać, przygotowanie sosu z awokado jest dość proste. Możesz eksperymentować z innymi składnikami, najważniejsze jest wybranie soczystego i miękkiego owocu awokado.
