Seler może być stosowany nie tylko do przygotowywania lekkich zdrowych sałatek. Specjaliści od żywienia zalecają, aby stał się on podstawą pierwszego dania. Zupa selerowa do odchudzania ratuje przed ciągłym uczuciem głodu i pozwala pozbyć się zbędnych kilogramów bez dyskomfortu.
Podstawowy przepis
W tej wersji przepis zawiera minimum składników. Dzięki niemu powinieneś zacząć zaznajamiać się z tym dietetycznym daniem. Bulion warzywny można ugotować z cebuli, marchwi lub użyć gotowych kostek.
Składniki:
- łodygi selera - ½ kilograma;
- bulion warzywny solony - 700 - 750 ml;
- przyprawy - do smaku;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu - 1 pełna szklanka.
Gotowanie:
- Spłukać seler bardzo dokładnie. Jeśli to konieczne, oczyść łodygi nożem z gęstych części. Pokrój je na mniejsze kawałki.
- Wlać bulion do garnka i doprowadzić do wrzenia. Dodaj w kawałkach głównego składnika.
- Gotuj przyszłą zupę przez około 35 minut. W tym czasie seler powinien zmięknąć.
- Do uzyskanej masy zalać śmietaną. Wszystkie elementy do zabicia blendera.
Podstawowa recepta na odchudzanie zupy wymaga schłodzenia gotowego dania, a następnie ponownego zagotowania.Dopiero potem można wlać do niego przyprawy i podawać smakołyki na stół.
Z cebulą i kapustą
Kapusta do tej wersji niskokalorycznej zupy będzie pasować do różnych. Możesz wziąć białą, chińską i kolorową.
Składniki:
- świeża kapusta - 300 g;
- łodygi selera - 300 - 350 g;
- bulion warzywny - 1 standardowa kostka;
- pasta pomidorowa (gruba) - 2 łyżki deserowe;
- przyprawy i sól do smaku.
Gotowanie:
- Kapustę myje się i kroi na małe kawałki. Pekin lub Biały powinien być bardzo drobno posiekany i dodatkowo zetrzeć ręce. Już na tym etapie możesz dodać sól do warzyw.
- Obierz, umyj cebulę i seler. Cięte w kostkę i mniej więcej w tym samym rozmiarze.
- Wyślij wszystkie elementy razem w pojemnym naczyniu. Wlać wystarczającą ilość przefiltrowanej wody. Jego dokładna objętość zależy od grubości zupy, którą specjalista od kuchni planuje w końcu osiągnąć. Zwykle wystarcza 2 - 2,5 litra.
- Seler, cebula, kapusta gotowane są razem, aż dobrze zmiękną.
- Następnie kostka bulionowa i pasta pomidorowa są wysyłane do naczynia.
- Po ponownym zagotowaniu pieczeń warzy się przez 12-14 minut.
Przyprawy i sól wlewają się na patelnię co najmniej.
Na przykład doskonale nadaje się do takich zup curry lub imbiru. Te przyprawy są w stanie przyspieszyć metabolizm w organizmie utraty wagi.
Gotowanie z serem
Pomimo dodania sera do zupy, zawartość kaloryczna gotowego dania jest minimalna - tylko 39 kcal na 1 porcję. Co więcej, taki dodatkowy składnik sprawia, że smak tego przetworu jest delikatniejszy i bardziej interesujący.
Składniki:
- cebula - 1 głowa;
- przetworzony ser bez dodatków - 1 szt .;
- świeży seler - 4 łodygi;
- bulion warzywny - 800 ml;
- dowolny olej roślinny - 1 łyżka deserowa;
- sól i przyprawy - do smaku.
Gotowanie:
- Wszystkie główne składniki są myte, oczyszczane i cięte na równe kostki.
- Wyślij na patelnię mieszaninę plasterków cebuli i plasterków selera. Zalej je mieszaniną wody i oleju. Gasić przed zmiękczeniem.
- Rozcieńczyć zawartość garnka ciepłym bulionem i wlać do rondla. Doprowadzić do wrzenia.
- Ostatni do zupy wchodzi się z serem pokrojonym na kawałki. Powinien całkowicie stopić się w naczyniu.
Przygotowana już zupa powinna być solona do smaku i przyprawiona przyprawami. Podawaj smacznie z krakersami żytnimi.
Zupa selerowa Puree do utraty wagi
Składniki:
- świeża łodyga selera - 300 g;
- surowe ziemniaki - 600 - 650 g;
- czosnek - 3 średnie plastry;
- bulion warzywny - pół litra;
- sól kuchenna;
- mleko - 1/3 łyżki.
Gotowanie:
- Obierz ziemniaki i łodygi selera ze wszystkiego, co jest zbędne. Pokrój przygotowane produkty na średnie kostki.
- Lekko podsmażyć kawałki w nieprzywierającej patelni. Powinni nieco zmięknąć.
- Po 7 - 8 minutach dodaj posiekany czosnek do warzyw. Smaż razem potrawy przez kilka minut.
- Rosół gotować w rondlu na kuchence.
- Włóż zawartość do garnka i gotuj, aż produkty zmiękną.
- Wlej mleko do miski (do już przygotowanego dania) i zabij masę blenderem.
Uzyskana zupa z puree selera naciowego służył na kolację na gorąco. Wlać szczyptę mielonego pieprzu na środku każdej płytki.
Jak gotować pierwsze danie z pomidorami
Składniki:
- korzeń selera - 1 szt .;
- kapusta biała - 350 - 400 g;
- cebula - 3 małe główki;
- świeże pomidory - 2 szt .;
- woda pitna - 3 l;
- sól, przyprawy.
Gotowanie:
- Wszystkie zadeklarowane rodzaje warzyw umyć i pokroić na małe kawałki. Można je szlifować dowolnie, ponieważ jest to wygodne dla szefa kuchni. Niektóre gospodynie używają do tego tarki.
- Wlać przygotowane warzywa do rondla z wodą. Natychmiast sól.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj, aby zmiękczyć wszystkie składniki.
- Wlać przyprawy. Porąbana kolendra dobrze komponuje się z zupą warzywną z selerem.
Możesz bezpiecznie używać tego dania, nawet na najbardziej surowej diecie.
Krok po kroku Gotowanie z warzywami
Składniki:
- seler - 1 szt. root i 3 szt. trzon;
- Sałatka z czerwonej papryki - 4 szt. (mały);
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 4 głowy;
- Kapusta pekińska - pół kilo;
- czosnek - 3 plastry;
- zielenie i sól.
Gotowanie:
- Obierz wszystkie warzywa, posiekaj losowo. Kapusta najlepiej jest cienko posiekać, a marchewki - duże przetrzeć. Czosnek jest dość prosty do ugniatania.
- Wlać produkty wodą (2 - 2,5 litra).
- Po ugotowaniu gotuj przyszłą zupę dietetyczną przez 8 - 10 minut i dodaj sól.
- Dodaj bardzo drobno posiekane warzywa i gotuj danie przez kolejne 10 minut.
Usuń smakołyki z pieca i, jeśli trzeba, za pomocą blendera, nadaj mu kremową konsystencję.
Spalanie tłuszczu zupa z selera
Składniki:
- świeża biała kapusta - pół kilo;
- pomidory w swoim własnym soku - 1 bank;
- seler - 4 sadzonki;
- cebula - 2 głowy;
- marchewki - 1 szt.;
- papryka - połówki strąków zielone i czerwone;
- kolendra i zielona cebula - połowa belki;
- Lavrushka, curry, oregano, sól;
- woda - 1,2 l.
Gotowanie:
- Posiekaj i zagnij kapustę. Posiekaj cebulę w połowie pierścieni. Razem wyślij warzywa na patelnię.
- Wyciśnij posiekaną paprykę, marchewkę, seler. Przenieś je na patelnię.
- Dodaj pomidory (najlepiej niesolone) wraz z płynem ze słoika.
- Zalej całą wodę, sól i zalej przyprawy.
- Pod pokrywką gotować zupę przez około 20 minut, okresowo usuwając piankę.
- Wlać zmielone zmielone zielenie.
- Pozostaw naczynie na kwadrans.
Aby schudnąć, musisz spożywać gotową, spalającą tłuszcz zupę codziennie przez 7-15 dni zamiast zwykłej kolacji.
Jedną z głównych zalet pierwszego dania opartego na selerze jest minimalna zawartość kalorii w którymkolwiek z jego wariantów. Tak więc w klasycznym przepisie liczba ta wynosi 37 kcal na 100 g zupy. Nawet jeśli ziemniak, ser i inne składniki są dodawane do smakołyku, jego zawartość kaloryczna wzrasta tylko nieznacznie.
