Każdy, kto ma ochotę, może z łatwością nauczyć się przepisów na gotowaną zupę z cukinii i cieszyć się daniem łatwym, zdrowym i pożywnym. Zupa to świetna okazja do eksperymentowania w kuchni: chrupiący boczek, ostre grzanki, roztopiony trójkąt sera zmieni smak potraw nie do poznania. Jak gotować zupę - powiemy w naszym wyborze.
Klasyczna zupa z cukinii
Smak zupy z cukinii uwielbi wszystkich miłośników smacznego i zdrowego jedzenia: to doskonałe nasycenie, ale nigdy nie pozostawia uczucia ciężkości w żołądku. Lepiej jest przygotować go z warzyw o mlecznej dojrzałości z delikatną skórką i małymi nasionami. Jeśli masz dojrzały i duży owoc, lepiej usunąć nasiona.
Do przygotowania, którego potrzebujemy (2-3 porcje)
- cukinia - 3 szt .;
- przyprawa curry - szczypta;
- krem 20% tłuszczu - 200 ml;
- rosół z kurczaka - 200 ml;
- sól, pieprz do smaku.
Squash powinien być starty na grubej tarce, doprawić solą i pieprzem, dodać bulion z kurczaka i gotować do miękkości. Ponieważ przygotowują się bardzo szybko, można to zrobić na silnej mocy w kuchence mikrofalowej - gotują się miękko w ciągu zaledwie 10-15 minut. Ciepłe warzywa przebijać przez blender, wlać ogrzaną śmietanę, wlać curry.Zupa zamienia delikatny zielony kolor z przyjemnymi plamami curry. Możesz ozdobić go na wierzchu białymi grzankami, posypać dowolnymi nasionami lub orzechami (szczególnie z powodzeniem połączonymi z orzechami nerkowca), które są wstępnie smażone na suchej patelni. Lekka, odżywcza i pikantna zupa jest gotowa!
Z ziemniakami
Zupa-puree z cukinii i ziemniaków jest bardziej odżywcza, bogata. Ponieważ cukinia ma całkowicie neutralny smak, bulwy ziemniaków dają przyjemny smak, więc nawet wybredne dzieci pokochają danie.
Bardzo łatwo jest gotować zupę: wystarczy ugotować ziemniaczane kubki i cukinię razem, a następnie posiekać wszystko w blenderze. Na ostatnim etapie wlać śmietanę do zupy i doprawić przyprawami. W tym przykładzie wykonania curry nie powinno być stosowane: przyprawa jest bardzo jasna. Ale pikantny lub oregano przyjdzie w odpowiednim momencie.
Z kalafiorem
Kwiaty kalafioru zaskakująco dobrze komponują się ze świeżym smakiem młodej cukinii. Ta zupa jest puree z warzywami i kawałkami kalafiora, nie ma specyficznego "kapuścianego" zapachu, jest miękka i topniająca, a przy tym bardzo przydatna.
W małym rondelku zagotuj małe kalafiorki i kwiaty squasha,Zanurz wszystkie trochę czystej wody. Gdy warzywa są miękkie, zamień je w puree w blenderze, dodaj trochę. Jeśli gotujesz zupę dla dzieci - przyprawy nie są potrzebne. Dla dorosłych można doprawić zmielonym czarnym pieprzem, wycisnąć czosnek. Możesz dodać trochę masła, a zupa otrzyma przyjemny kremowy smak, który dzieci uwielbiają.
Delikatna kremowa zupa
Zupa z puree cukinii z kremem okaże się jeszcze bardziej miękka, jeśli weźmiesz nieco więcej śmietany - nie 200 litrów, ale na przykład 300 lub 350. Do gotowania z kremem, weźcie cukinię, pokrójcie na duże kawałki i duszimy w małej ilości wody. Następnie smażyć zupę z blenderem, aby uzyskać kremową konsystencję.
Cukinię można kroić nie na kostki, ale na cienkie plastry - będą gotowane lepiej i szybciej.
Śmietankę i cienki strumień wlewamy do squasha, stale mieszając. Pozostaje tylko ogrzać wszystko razem, dodać soli, dodać trochę gałki muszkatołowej (jest to zaskakująco połączone ze śmietaną). Zupa z białymi krakersami i lekką sałatką z chińskiej kapusty i ogórków.
Jak gotować w wolnym naczyniu?
Proces gotowania zupy w powolnym piecu jest bardzo prosty: układamy cukinię, kroimy na duże kawałki, marchew, ziemniaki i pory na dnie miski.Napełnij szklanką bulionu i gotuj w trybie "Zupy" przez 10-15 minut. Gdy warzywa są całkowicie miękkie, należy je zmiażdżyć do stanu puree ziemniaczanego, dodać przyprawy.
Gotową zupę wlewa się do talerzy, udekorowanych zielenią i je z grzankami białego chleba, startą z czosnkiem.
Z grzankami
Zupki puree są często podawane z grzankami. Oczywiście można je kupić wcześniej, ale lepiej wysuszyć je samodzielnie w piekarniku lub usmażyć kawałki bochenka nasączonego roztrzepanym jajkiem w oleju roślinnym.
Jako podstawa do zupy możesz wziąć każdy przepis, ale podczas serwowania z grzankami lepiej jest zrobić serowy kapelusz, tak jak legendarna zupa cebulowa. Aby to zrobić, wlej gotową zupę na porcje, obficie zasypiaj z serem, a następnie upiecz w piekarniku. Ser powinien się stopić, usmażyć, pokryć złotą skórką na wierzchu. Przed podaniem skorupa jest przebijana, a pod nią rozpływa kremowa, pikantna zupa z dyni.
Przepis na ser
Wygrywa danie z serem. A w zupie cukinii zamienia proste danie w wyjątkowy przysmak: całkowicie się topi i przenosi kremowość na warzywa, z których gotowano zupę.
Przygotuj wszystko krokami:
- Warzywa (cukinia, ziemniaki) gotować do miękkości.
- Dodaj tam trochę kremu.
- Wstrząsamy każdym twardym serem, na przykład parmezanem.
- Rozgrzej wszystko na piecu.
- Dobrze wymieszaj.
Zupę można posypać grzankami czosnkowymi, opiekanymi z suszonego białego pieczywa. Podawać z kanapkami z serem.
Z bekonem
Chrupiące paski bekonowe zamieniają lekką zupę dietetyczną w obfity lunch dla mężczyzny. Zagotuj "męską" zupę lepiej z ziemniakami - więc będzie ona bogata, ale jeśli chcesz, możesz zrobić to na dowolnej podstawie.
Gdy zupa kremowa jest w pełni ugotowana, podsmaż wędzone lub surowe paski bekonu na dużym ogniu, a następnie zanurz je na zupie z puree. Możesz pokroić duże plasterki na małe - wygodniej będzie jeść tak mocno. Podawane z zieleniną i grzankami z chleba cebulowego.
Chude puree z cukinii
Zupa z tłuczonych ziemniaków pomoże odpowiednio i nie głodnie wytrzymać każdego postu, nawet najbardziej surowego. Wybierz dowolny przepis, ale nie twórz serów, śmietany i innych fast foodów.
Możesz urozmaicić cukinię, dodając:
- marchewki;
- dynia;
- korzeń selera;
- ziemniaki
Bardzo smacznie jest gotować taką zupę z nasionami chia - są one wrzucane do płynu i gotowane, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, można zastąpić egzotyczne płatki z soczewicą lub zwykłym groszkiem. Podawane z czarnym przaśnym chlebem i świeżą sałatką warzywną.
Idealną przyprawą dla chudej zupy jest oregano (oregano).
Do pierwszego karmienia
Squash i kalafior są zalecane do pierwszego karmienia niemowląt. Lekka i ciepła puree zupa nadaje się do tych celów jest po prostu idealny!
Aby przygotować zupę dla dzieci, weź połowę cukinii i kilka kwiatów kalafiora. Zagotuj warzywa w czystej wodzie i zamień drewnianą papkę w puree. Będzie o wiele miększy, jeśli zrobisz go z miękkich, lekko strawionych owoców. Pissing, dodać przyprawy nie jest konieczne. Ale kawałek masła (lub łyżka oliwy) jest całkiem dozwolone. Oczywiście, jeśli dziecko nie jest uczulone na produkty mleczne krowie.
Z roztopionym serem
Zupa z puree z cukinii ze stopionym serem jest łatwa do przygotowania na dowolnej podstawie (z ziemniakami, kalafiorem lub innymi warzywami), zanurzając 4 trójkąty smacznego roztopionego sera w gorącą zupę i dobrze wymieszaj.Komponent musi się całkowicie rozpuścić i ledwo odgadnąć. Ser można kupić w dowolnym: ze smakiem grzybów, szynki, zieleni. Przerobione tymi przysmakami uzupełnią zupę z cukinii puree z roztopionym serem, który dosłownie zagra!
Zamiast przetworzonego sera można bezpiecznie stosować dorblu z pleśnią; smak będzie bardzo jasny.
Cukinia jest zaskakująco wdzięcznym warzywem. Poza faktem, że sam ma soczysty świeży smak, lekko orzechowy aromat w aromacie, wspaniale uzupełnia wiele składników, łącząc je z mięsem, warzywami, makaronami i różnymi zbożami. Zupy do gotowania zupy mogą być bardzo często, zmieniając niektóre składniki. Tak więc przy odrobinie wyobraźni to gorące danie nigdy nie zawadzi w twoim domu.
