Zupa z knedlami to ukraińskie danie, które można przygotować zarówno w tradycyjny sposób, jak iz dodatkiem innych składników.
Jak zrobić klasyczne pierogi zupy?
Aby danie działało tak, jak powinno, należy odpowiednio przygotować kluski do zupy.
Wymagane produkty:
- zielenie i sól do smaku;
- dwie szklanki mąki;
- 250 mililitrów wody;
- 30 gramów oleju.
Proces gotowania:
- W misce wymieszaj mąkę z solą i zalej wodą. Zaczynamy się wtrącać, aby powstała masa zaczęła się oddalać od naczyń.
- Podgrzej pojemnik wodą, powinien się zagotować, lekko sól i łyżka nałożyć małe kawałki ciasta.
- Doprowadzamy do gotowości przez 10 minut, po czym kładziemy na talerzu, doprawiamy oliwą i siekanymi zieleniami.
Zupa z kurczaka z Galushki
Ten przepis nie zajmie więcej niż 20 minut, najważniejsze jest szybkie przygotowanie pierogów do zupy.
Wymagane produkty:
- dwa ziemniaki;
- jedna marchewka;
- około litra rosołu z kurczaka;
- przyprawy i zioła zgodnie z życzeniem;
- ciasto na pierogi.
Proces gotowania:
- Możesz użyć gotowanego bulionu. Jeśli go nie masz, weź mały kawałek kurczaka, o wadze około 300 gramów i ugotuj go w wodzie.
- W trakcie przygotowań posiekaj marchewkę na tarce i smaż na patelni.Obróć ziemniaki w kostki średniej wielkości.
- Gdy bulion będzie gotowy, wyjąć kurczaka, poczekać, aż się zagotuje, włożyć marchewkę, piec na około 5 minut.
- Po tym czasie wkładamy ziemniaki na patelnię, gotujemy kolejne 15 minut i zaczynamy szczypać kawałki pierogów z ciasta i wkładamy je do zupy.
- Zapewniamy niski poziom ogrzewania i doprowadzamy do pełnej gotowości w ciągu 7 minut, najlepiej z zielenią.
Uzupełniamy przepis klopsikami
Możesz sprawić, że zupa będzie bardziej satysfakcjonująca i bogata, dodając mięso, na przykład małe klopsiki.
Wymagane produkty:
- trzy ziemniaki;
- cebula i marchewka;
- około 300 gramów mięsa mielonego;
- przyprawy i zioła według Twojego gustu;
- 50 gramów oleju;
- ciasto na pierogi.
Proces gotowania:
- Umieścić garnek wody na ogniu, gdy się zagotuje, przygotować inne produkty.
- Wymieszaj farsz z posiekaną cebulą, doprawioną wybranymi przyprawami. Z powstałej masy formujemy małe kulki i umieszczamy je we wrzącej wodzie.
- Po kilku minutach wysyłamy pokrojony w kostkę ziemniaki na patelnię.
- Pierogi pójdą dalej, oderwać małe kawałki ciasta i umieścić w bulionie.
- Na gorącej patelni usmażyć startą marchewkę i cebulę do miękkości i ułożyć w reszcie produktów. Podgrzej naczynie przez około pięć minut i wyjmij. Podczas serwowania zieleni.
Zupa z kluseczkami czosnkowymi
Aby ugotować zupę z kluseczkami czosnkowymi, nie trzeba zaopatrzyć się w specjalne produkty, wystarczy zrobić pikantne ciasto na pierogi.
Wymagane produkty:
- cebula i marchewka;
- pięć ziemniaków;
- dwa litry bulionu lub wody;
- przyprawa do własnych upodobań;
- dwa jajka;
- trzy ząbki czosnku;
- 350 gram mąki.
Proces gotowania:
- Podgrzać wodę lub bulion, włożyć do niego wstępnie pokrojone ziemniaki, przytrzymać przez około 15 minut.
- W tym czasie musisz przygotować ciasto na kluski: wymieszaj mąkę z solą, posiekanym czosnkiem i określoną ilością jaj. Powstała gruda zamienia się w kiełbasę, pokrojoną na małe kawałki.
- Posiekaj cebule i marchewkę w dowolny sposób, usmaż trochę na patelni.
- Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, najpierw dodajemy kluski do zupy, a kiedy zaczynają się unosić na powierzchni, dodajemy narybek. Trzymaj na średnim ogniu około 8 minut i możesz podawać.
Chuda zupa grzybowa
To lekkie i smaczne danie idealne na lunch w trakcie postu.
Wymagane produkty:
- marchew i cebula;
- ciasto na pierogi;
- trzy ziemniaki;
- 200 gramów grzybów;
- około trzech litrów wody;
- przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Umieść wodę na ogniu, aby się rozgrzała, a następnie zamień ziemniaki na kwadraty. Włóż to po gotowaniu.
- Cebule, grzyby i marchew pokroić na małe kawałki i smażyć na patelni, dodając je jeden po drugim.
- Umieść wybrane przyprawy i pierogi w bulionie. Zaczekaj, aż się unoszą i nalej pieczeń.
- Przechowywać w piecu około 8 minut po zagotowaniu.
Przepis z rosołu z kurczaka
Ta zupa jest jedną z najłatwiejszych i najsmaczniejszych. Wszystkie niezbędne składniki z pewnością będą w domu, a Ty możesz szybko przygotować obfity obiad.
Wymagane produkty:
- jeden filet z kurczaka;
- trzy ziemniaki;
- cebula i marchewka;
- ciasto na pierogi;
- przyprawy do woli.
Proces gotowania:
- Wrzuć garnek z wodą do ognia, poczekaj, aż zacznie się gotowanie, i włóż tam mięso. Musi być gotowane przez co najmniej dwie godziny, aby płyn stał się klarowny. Nie zapomnij umieścić wybranych przypraw.
- Po tym czasie należy usunąć kurczaka i włożyć pokrojone ziemniaki do bulionu.
- Gdy dojdzie do gotowości, posiekaj cebulę z marchewką i usmaż na patelni, a następnie połóż na bulionie.
- Pozostaje tylko dodać pierogi i gotować zupę przez około 10 minut.
W multicookerze
Powolna kuchenka to uniwersalne urządzenie do gotowania, dlatego oczywiście można w niej ugotować zupę z knedlami.
Wymagane produkty:
- marchew i cebula;
- ciasto na pierogi;
- wymagana ilość wody lub bulionu;
- różne przyprawy do smaku, zieleni;
- trzy ziemniaki.
Proces gotowania:
- Jeśli gotujesz bulion, musisz włożyć mięso do miski, wlać wodę i trzymać w trybie "gaszenia" przez około dwie godziny, a następnie wyjąć z pojemnika. Możesz pominąć ten krok, jeśli używasz wody. Będzie potrzebować około trzech litrów.
- Obierz i pokrój wszystkie warzywa w dowolny sposób, włóż je do miski, dodaj przyprawy i napełnij wodą.
- Ustaw tryb pracy urządzenia na "Wygaszanie", a czas wynosi około 90 minut.
- Gdy czas dobiegnie końca, w ciągu około 6-7 minut dodaj kluski do zupy i doprowadzaj do pełnej gotowości.W razie potrzeby można posypać zielenią.
