Zupa z knedlami to jedno z najlepszych dań na lunch. A nawet jeśli nie podoba ci się ten pierwszy, koniecznie ugotuj go co najmniej raz.
Klasyczna zupa z knedlami na bulionie wołowym
Najłatwiejsze i najczęstsze opcje gotowania.
Wymagane produkty:
- przyprawianie do gustu;
- 500 gramów wołowiny;
- marchew i cebula;
- ciasto na pierogi;
- łyżka pasty pomidorowej;
- trzy ziemniaki.
Proces gotowania:
- Mięso podzielono na kilka średnich kawałków, zalewamy wodą i pozostawiamy do gotowania przez 60 minut, ciągle usuwając pianę. Gdy się zagotuje, możesz dodać wybrane przyprawy.
- W tym momencie posiekaj ziemniaki i połóż je na bulionie, gdy upłynie określony czas.
- Zetrz marchewki, przekręć cebulę w kwadraty, smaż wszystko na patelni, aż będą miękkie i dodaj do zupy.
- Pozostaje tylko zgnieść małe kawałki ciasta, włożyć je na patelnię i gotować aż do pełnego ugotowania przez około pięć minut.
Kurczak przepis gotowania
Zupa z kurczaka z knedlami to lżejsza, ale nie mniej bogata opcja na lunch.
Wymagane produkty:
- 300 gramów ziemniaków;
- cebula i marchewka;
- około 400 gramów kurczaka;
- przyprawianie do gustu;
- ciasto na pierogi.
Proces gotowania:
- Mięso można natychmiast pokroić na kawałki, zalać wodą i nałożyć ogień, gdzie będzie gotowane przez około 40 minut. Nie zapomnij usunąć pianki, w przeciwnym razie płyn będzie mętny.
- Po tym czasie dodaj ziemniaki, pokrój w kostkę i przyprawy do smaku.
- Pocierać marchewki, obracać cebulę w kwadraty i wysyłać wszystko na patelnię. Po zakończeniu smażenia rozrzucamy wszystko do bulionu.
- Z ciasta na pierogi uformuj małe kawałki i umieść je na patelni. Gotuj przez kilka minut, wyłącz grzanie i pozostaw naczynie na pięć minut przed podaniem.
Zupa z klopsikami i knedlami
Ta zupa okazuje się niezwykle smaczna, a mięso - delikatne, ze względu na gotowanie.
Wymagane produkty:
- dwie żarówki i marchewki;
- 300 gramów mięsa mielonego;
- ciasto na pierogi;
- przyprawa do własnych upodobań;
- trzy ziemniaki.
Proces gotowania:
- Umieścić wodę z pieca w rondlu i doprowadzić do wrzenia. W tym czasie zmiksuj mięso mielone z przyprawami i pokrojoną w kostkę cebulą, uformuj małe klopsiki i zanurz je we wrzącej wodzie.
- Po 10 minutach dodajemy do nich pokrojone ziemniaki i gotujemy przez chwilę.
- Posiekaną cebulę i marchewkę smażyć do miękkości i przesłać do zupy, gdy ziemniaki są prawie miękkie.
- Na kilka minut przed gotowością obniżamy kawałki ciasta do bulionu, trzymamy przez kolejne dwie minuty, pozwalamy parzyć i można podawać zupę.
Opcja Lean na wabiku
Spraw, by zupa była mniej kaloryczna i nadaje się do postu, jeśli robisz pierogi na semolinie.
Wymagane produkty:
- marchew i cebula;
- szklanka semoliny;
- przyprawianie do gustu;
- cztery ziemniaki.
Proces gotowania:
- Wlać garnek wody do wrzenia. W tym czasie posiekaj ziemniaki, wyślij do gotowania i dodaj przyprawy.
- Teraz posiekaj pozostałe warzywa i usmaż je na patelni w pięknym kolorze.
- Weź odrobinę gorącego bulionu warzywnego i wypełnij je kaszą manną. Teraz możesz umieścić go na kuchence i przynieść masę do ciasta.
- Najpierw połóż warzywa do zupy, a po kilku kolejnych minutach małe kawałki ciasta zamienione w kluski z manna.
- Przywracamy do gotowości kilka minut i usuwamy.
Z kluseczkami z serem
Zupa z knedlami serowymi w tym przepisie okazuje się delikatna, a kawałki ciasta po prostu rozpływają się w ustach.
Wymagane produkty:
- przyprawianie do gustu;
- jedna marchewka;
- trzy ziemniaki;
- dwie łyżki kwaśnej śmietany;
- łyżka skrobi;
- 80 gramów sera i tej samej ilości masła;
- około 100 gramów mąki.
Proces gotowania:
- Obróć ziemniaki i marchew na cienkie paski, włóż je do wrzącej wody i doprawiaj przyprawami do woli.
- Podczas tego procesu musisz zrobić pierogi. Aby to zrobić, połącz kwaśną śmietanę ze zmiękczonym masłem, mąką, skrobią i startym serem. Aby posmakować można dodać pieprz i sól.
- Dodaj do patelni małe kawałki powstałej masy, gdy warzywa są już miękkie.
- Trzymamy zupę w ogniu przez nie więcej niż trzy minuty, po czym odstawiamy ją na chwilę. Podawaj to pierwsze danie najlepiej z zieleniną.
W multicookerze
Do gotowania możesz użyć mięsa lub zrobić zupę na czystej wodzie.
Wymagane produkty:
- 300 gramów dowolnego mięsa;
- ciasto na pierogi;
- cztery ziemniaki;
- przyprawianie do gustu;
- jedna marchewka i cebula.
Proces gotowania:
- Umieść wybrane mięso w misce, dodaj wodę, włącz urządzenie do trybu "Hartowanie" i ustaw czas na półtorej godziny. Po tym czasie usuń mięso.
- Następnie dodaj wszystkie pozostałe pokrojone warzywa, trzymaj je w trybie "Zupy" przez 30 minut, rozłóż przyprawy i knedle.
- Jeśli używasz kurczaka, możesz natychmiast pobrać wszystkie składniki, pokroić na kawałki, bez pierogów, ale przyprawione. Pozostaje tylko napełnić je wodą i włączyć "gaszenie" na godzinę. Na 5 minut przed końcem urządzenia ułóż małe kawałki ciasta.
Zupa jarzynowa z knedlami dla dzieci
Zazwyczaj dzieciom trudno jest zjeść pierwsze danie, ale pokochają tę zupę.
Wymagane produkty:
- dwa ziemniaki;
- jedna słodka papryka;
- cebula i marchewka;
- zielenie do smaku i przypraw;
- ciasto na pierogi.
Proces gotowania:
- Posiekaj ziemniaki na małe kwadraty. Wskazane jest, aby wyciąć wszystko tak małe, jak to możliwe.
- Wlej wodę do wrzenia, dodaj trochę przypraw i ziemniaków, gotuj przez około 10 minut.
- W trakcie tego procesu bardzo drobno posiekaj cebulę z marchewką i usmaż je lekko, ale bez oleju roślinnego. Ale możesz dodać trochę kremu.
- Włóż warzywa do ziemniaków i zostaw zupę na jakiś czas na kuchence.
- Gdy wszystkie warzywa są miękkie, dodaj kluski, gotuj je przez nie więcej niż dwie minuty i wyjmij zupę z pieca. Pozwól mu stać przez kolejne pięć minut, doprawiaj zielenią i odeślij ją do stolika dla małych wybrednych.
Obfite danie z grochu na lunch
Niewiele osób wie, co można zrobić i zupę grochową z knedlami. I uwierz mi, to bardzo satysfakcjonujące danie.
Wymagane produkty:
- przyprawa do własnych upodobań;
- szklanka groszku w połówkach;
- ciasto na pierogi;
- trzy ziemniaki;
- cebule i marchewki jedna po drugiej.
Proces gotowania:
- Myjemy groszek, nalejemy go zimną wodą i odstawiamy na około dwie godziny. Następnie włóż na patelnię i gotuj na średnim ogniu.
- Po około 15 minutach, gdy zaczyna się mięknąć, należy najpierw włożyć pokrojone w plastry ziemniaki, a następnie usmażoną cebulę z marchewką.
- Pozostaje urozmaicić zupę do smaku i trochę gotować. Dodaj małe kluski i gotuj kolejne 10 minut. Wyłącz kuchenkę i pozostaw zupę na pół godziny, aby groszek był całkowicie miękki.
Jak zrobić pierogi do zupy?
Zrobić pierogi do zupy może być na różne sposoby, ale najlepsze uważa się za klasyczną wersję.
Wymagane produkty:
- jajko;
- 8 dużych łyżek mąki;
- sól do smaku;
- 120 mililitrów mleka.
Proces gotowania:
- Połącz jajko z niewielką ilością soli i wymieszaj.
- Następnie wlej mleko i zalej mąkę. Masa nie powinna być solidna. Rezultatem jest bardzo gęsta konsystencja śmietany. Tylko w tym przypadku pierogi będą miękkie. Ciasto zażywa się łyżkami, wypełniając je około połowy.
