Zupy z wędzonymi mięsami można robić w pośpiechu. Wszelkie produkty mięsne są traktowane jako podstawa: kiełbasa, kiełbasa, szynka, mięso wędzone i drób. Poniżej znajdują się proste przepisy krok po kroku do gotowania zupy z wędzonymi mięsami na kuchence iw powolnym piekarniku.
Zupa grochowa z wędzonymi mięsami
Klasyczna zupa grochowa z wędzonym mięsem gotowana jest na żeberkach wieprzowych, ale można też użyć innych rodzajów produktów mięsnych.
Do gotowania potrzebujesz:
- 500 g wędzonych żeber wieprzowych;
- 120 g rozdrobnionego grochu;
- kilka ziemniaków;
- cebula;
- marchewki;
- Zieloni;
- liść laurowy;
- sól i przyprawy.
Sekwencja gotowania:
- Wymień groszek, umyj, dodaj wodę i pozostaw na 6-8 godzin.
- Odcedź płyn z ziaren, spłucz ponownie i zagotuj, mieszając od czasu do czasu i usuwając piankę.
- Gdy groszek jest już w połowie gotowy, dodaj wędzone żeberka, liść laurowy, sól i kontynuuj gotowanie.
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i wyślij do zupy.
- Zmielić cebulę i marchew, dusić w oleju roślinnym, a następnie dodać do patelni.
- Kilka minut przed gotowością wejścia do posiekanej zieleni.
Uwaga. Jeśli nie masz czasu na namoczenie i gotowanie zmiażdżonych ziaren przez długi czas, możesz zastąpić je świeżym lub mrożonym zielonym groszkiem. Dodawany jest na końcu gotowania wraz z pieczeniem.
Danie z fasoli
Aby ugotować zupę, można wziąć czerwoną lub białą fasolę, a rodzaj roślin strączkowych nie ma szczególnego wpływu na smak potraw.
Do gotowania potrzebujesz:
- 300 g każdego wędzonego mięsa;
- 800 g ziaren;
- cebula;
- marchewki;
- 5-6 ząbków czosnku;
- ostra papryka pod;
- pasta pomidorowa;
- wiązka zieleni;
- sól i przyprawy.
Procedura:
- Wymień fasolę, umyj i gotuj w osolonej wodzie, aż będzie miękka.
- Wyjmij fasolę i zetrzyj je tolkushki, stopniowo dodając płyn, w którym zostały ugotowane.
- Wróć na patelnię, dodaj przyprawy, zwolnij ogień.
- Zmieszaj cebulę, czosnek, marchew i ostrą paprykę, pokrój wędzone mięso.
- Podsmaż przygotowane składniki na patelni, dodaj pomidorową pastę i pot przez kilka minut.
- Wyślij narybek do fasoli, gotuj, dodaj ziel.
Uwaga! Zupa z fasoli z wędzonym mięsem jest ostra, a jeśli danie jest przygotowane dla tych, którzy kochają oszczędne jedzenie, należy wyłączyć ostrą paprykę i czosnek.
Krok po kroku przepis z soczewicy
Soczewica jest jedną z najbardziej użytecznych spośród wszystkich roślin strączkowych. Zawiera dużo witamin i pierwiastków śladowych potrzebnych ludzkiemu ciału.Zupa z soczewicy okazuje się pyszna, bogata.
Do przygotowania potrzebny będzie skład produktów:
- 300 g mięsa wędzonego;
- 150 gramów soczewicy;
- 4-5 bulw ziemniaka;
- cebula;
- marchewki;
- słodka papryka;
- Zieloni;
- sól i przyprawy.
Zamówienie pracy:
- Wymień i umyj soczewicę, dodaj wodę i zagotuj, dodaj sól.
- Obrać i pokroić cebulę, marchewkę i paprykę, gotować na patelni na miękko.
- Ziemniaki obrać, pokroić w półkoliste kawałki i przesłać do soczewicy, przyprawić.
- Gdy ziemniaki są miękkie, wprowadź smażone, posiekane mięso wędzone w paski i trochę zagotuj.
Gotowe danie wlewa się na talerze, posypuje pokrojonymi zieleniami i podaje na stół chlebem lub grzankami.
Zupa z wędzonym mięsem i ryżem w wolnym naczyniu
W wolnym naczyniu można szybko ugotować zupę z wędzonymi mięsami. Do tego lepiej wziąć kiełbasy polowe, kiełbaski lub wędzone pierś z kurczaka.
W trakcie gotowania będzie wymagać:
- 300 g wędzonego mięsa;
- 100 gramów ryżu;
- cebula;
- marchewki;
- pasta pomidorowa;
- Zieloni;
- sól i przyprawy.
Procedura przygotowania:
- Drobno posiekaj cebulę i marchew, gotuj w misce w trybie smażenia.
- Zmiel mięso wędzone i dodaj do warzyw, usmaż trochę, a następnie wklej pomidorową.
- Opłucz ryż, spuść wodę, wlej do miski urządzenia, dodaj wodę i gotuj w trybie "Zupy" przez 40-50 minut.
Gotowy do zupy zaparzamy, wlewamy na talerze i posypujemy ziołami.
Z ziemniakami i śmietaną
Zupa kremowa z wędzonymi mięsami, ziemniakami i śmietaną jest bardzo delikatna.
Danie będzie wymagało następujących produktów:
- 200 g kurczaka wędzonego;
- 5-6 bulw ziemniaka;
- 100 ml śmietanki;
- cebula;
- Zieloni;
- mielona papryka;
- czarny pieprz;
- sól
Zamówienie pracy:
- Obierz ziemniaki, pokrój w duże kawałki i zagotuj w osolonej wodzie.
- Zmielić cebulę i posypać tłuszczem roślinnym.
- Gdy ziemniaki będą gotowe, zetrzyj je w blenderze, rozcieńczyć płynem, gotować, a następnie wrzucić na patelnię.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, dodać smażoną cebulę, posiekany kurczak, śmietanę i gotować przez kolejne 5-7 minut, przyprawiając naczynie solą i przyprawami.
Gotowy do wlania zupy w talerze, posypać ziołami i podawać z grzankami lub krakersami.
Barszcz z wędzonymi żeberkami
Smaczna i odżywcza zupa okaże się gotowana na wędzonych żeberkach wieprzowych.
Do pierwszego kursu potrzebne będą następujące produkty:
- 300 g żeberka wieprzowego;
- 3-4 ziemniaki;
- 350 gramów kapusty;
- cebula;
- marchewki;
- Bułgarska papryka;
- 2-3 pomidory;
- buraki;
- Zieloni;
- liść laurowy;
- sól i przyprawy.
Gotowanie Procedura:
- Umyj żeberka i zagotuj, dodając liść laurowy do garnka.
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i wyślij do mięsa.
- Ugotuj cebulę, marchewkę, paprykę i buraki.
- Gdy warzywa zostaną upieczone, dodaj zmieloną papkę z pomidorów i gulasz trochę na średnim ogniu.
- Dodaj na patelnię kapustę i pieczeń, poczekaj na gotowanie, dodaj posiekane warzywa, przyprawy i sól.
Gotowa zupa z wędzonym mięsem podawana z majonezem lub tłustą śmietaną. Żebra można wyjąć z patelni natychmiast po ugotowaniu bulionu i podawać osobno.
Z kiełbaskami myśliwskimi
Spicy miłośnicy jedzenia pokochają zupę polowaniem na kiełbasy, marynaty i sos pomidorowy.
Aby przygotować danie, będziesz potrzebować następujących składników:
- 7-8 kiełbasek myśliwskich;
- 3-4 ziemniaki;
- 2-3 kiszone ogórki;
- cebula;
- marchewki;
- czosnek;
- 4-5 pomidorów;
- gorąca czerwona papryka;
- sól i przyprawa;
- zieloni
Sekwencja działań:
- Ziemniaki obrać, pokroić w półokrągłe plastry i przesłać do wrzenia w osolonej wodzie.
- Zmielić cebulę, marchew i czosnek, a następnie usmażyć.
- Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i ostrą paprykę do smażenia, a następnie dusić przez krótki czas.
- Wprowadzić mieszaninę warzyw do zupy, włożyć plasterki kiełbasek myśliwskich i posiekane ogórki w tym samym miejscu.
- Gdy naczynie się zagotuje, zalać zieleniną i trzymać ogień przez kilka minut.
To ważne! Możesz dodać pikle do zupy po ugotowaniu ziemniaków, w przeciwnym razie pozostanie twardy.
Zupa z wędzonego sera
Kiedy chcesz zrobić szybki lunch, powinieneś ugotować zupę serową zgodnie z tym przepisem.
Do pracy będziesz potrzebował:
- 400 g wędzonej kiełbasy;
- kilka ziemniaków;
- cebula;
- marchewki;
- 2 opakowania przetworzonego sera;
- Zieloni;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Obierz ziemniaki, pokrój w plastry i zagotuj.
- Potnij wędzoną kiełbasę, marchew i cebulę, usmaż w tłuszczu roślinnym.
- Dodaj narybek na patelni, włóż roztopiony ser i gotuj, aż się rozpuści, ciągle mieszając.
- Kilka minut przed wyjęciem pojemnika z ognia, dodaj pokrojone warzywa, sól i przyprawy.
Rada Przed posoleniem zupy, powinieneś spróbować. Ser topiony i wędzona kiełbasa zawierają pewną ilość soli.
Zupa z grzybów
Do gotowania można wziąć konserwowane lub świeże grzyby. W pierwszym przypadku, przed włożeniem ich do zupy, trzeba je tylko umyć, w drugim - usmażyć z cebulą.
Podczas gotowania będziesz potrzebował:
- szynka wędzona;
- 400 g grzybów;
- kilka ziemniaków;
- cebula;
- 150 ml kremu;
- Zieloni;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Włóż gulasz z szynką wędzoną. Ćwierć godziny po ugotowaniu weź go i podziel na włókna.
- Obierz ziemniaki, pokrój i wyślij do rondla, trochę solonego bulionu.
- Drobno posiekaj cebulę i gotuj na patelni. Jeśli zostaną użyte świeże grzyby, będą one smażone z cebulą.
- Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj na patelnię cebule i grzyby, wlej śmietanę i wrzuć posiekany kurczak.
- Sól, dopraw do smaku przyprawy, dodaj zioła i gotuj przez kilka minut, niech się zaparzy.
Zamiast śmietany można wziąć tłuszczową śmietanę lub przetworzony ser, wszystko zależy od osobistych preferencji.
Meatgaffodge
Istnieje wiele przepisów na przygotowanie zespołu zup mięsnych, ale zupa z jaj jest uważana za klasyczną.
Do przygotowania potraw będziesz potrzebował:
- język wołowy;
- 300 g wędzonej kiełbasy;
- 3-4 kiełbasy myśliwskie;
- kilka kiełbasek;
- 2-3 bulwy ziemniaka;
- cebula;
- marchewki;
- kiszony ogórek;
- pasta pomidorowa;
- oliwki;
- cytryna
Procedura przygotowania:
- Umyć język wołowiny, zagotować w osolonej wodzie, następnie wyjąć, schłodzić i pokroić na małe kawałki.
- Obierz ziemniaki, wyślij rondel, zmniejsz ogień do minimum.
- Posyp posiekaną cebulę i marchew na patelni, dopraw do smaku koncentratem pomidorowym.
- Potnij wędzoną kiełbasę, polując kiełbaski, kiełbasy i włóż do zupy, gdy ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj do potrawy narybek, posiekany ogórek kiszony, plasterki wołowiny, zielenie i jeszcze trochę zagotuj.
Wlej chochlę do talerzy, dodając kilka oliwek i plasterek cytryny do każdej porcji.
Nie można dodawać oliwek do patelni, wpłynie to negatywnie na smak szałwi.
