Najlepszym zastosowaniem jęczmienia jest zupa, która jest odżywcza, pachnąca i apetyczna. Najczęściej stosowaną opcją jest marynata, ale nie mniej smaczną zupę z jęczmienia wytwarza się z kurczakiem, grzybami lub rybą. Poniżej znajdują się najsmaczniejsze przepisy, które spodoba się nawet tym, którzy nie lubią tego zboża.
Marynowane mięso z jęczmienia
Zupa z ogórków jest gruba i bogata. Jeśli chcesz zadowolić rodzinę nowym ciepłym daniem, jest to idealna opcja.
Składniki:
- marchewka - 110 g;
- pasta pomidorowa - 5 łyżek. łyżki;
- ogórki - 120 g marynowane;
- żeberka - 570 g mięsa wieprzowego;
- cebula - 70 g żarówki;
- sól;
- ziemniaki - 230 g;
- ziele angielskie;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżka;
- Lavrushka - 2 liście;
- zad. - 120 g jęczmienia perłowego.
Gotowanie:
- Wieczorem umyj płatki. Umieść w pojemniku.
- Wlej wodę.
- Pozostaw do rana.
- Opłucz żebra.
- Włóż na patelnię.
- Wlać trzy litry wody.
- Ciągle usuwaj piankę.
- Gotuj godzinę.
- Zmiel marchewki. Użyj do tego grubej tarki.
- Ogórki pokroić w kostkę.
- Shred cebuli.
- Rozgrzej patelnię. Zalej olej.
- Włóż marchewkę i cebulę.
- Fry.
- Rzuć ogórki. Przykryj pokrywką. Gulasz przez osiem minut.
- W osobnej patelni wymieszać Lavrushka z koncentratem pomidorowym. Solone.
- Rzuć pieprz allspice.
- Kiedy żebra są gotowane. Zdobądź to. Usuń mięso. Kawałek.
- Wrzuć jęczmienia do wywaru.
- Gotuj przez kwadrans.
- Połóż ziemniaki.
- Ćwierć godziny, aby zagotować.
- Rzuć zazharku.
- Zwróć mięso z powrotem.
- Wlać pastę pomidorową.
- Ćwierć godziny, aby zagotować.
- Przykryj pokrywką. Usuń z ognia. Nalegać.
Zupa grzybowa
Dla wielu smak dzieciństwa to zupa grzybowa z jęczmieniem. Łagodny, pachnący, pożywny. Dobra opcja dla całej rodziny na lunch.
Aby zupa była łagodna i bogata, z miękkimi płatkami zbożowymi, jęczmień musi zostać wcześniej moczony. Lepiej to robić w nocy.
Składniki:
- wawrzyn - 2 liście;
- olej słonecznikowy;
- mięso - 450 g dowolnego;
- duży ziemniak - 2 bulwy;
- marchewka - 1 szt.;
- Jęczmień - 3 łyżki. łyżki;
- pieprz;
- cebula - 1 cebula;
- sól;
- gotowane grzyby - 200 g
Gotowanie:
- Umyć płatki. Wlać wrzącą wodę.
- Odłóż na półtorej godziny. W tym czasie zaduch nabrzmieje.
- W garnku zalać wodą.
- Umyć mięso. Wrzuć do wody.
- Gotuj przez pół godziny.
- Spuścić wodę ze zbóż. Dodaj jęczmienia do mięsa.
- Gotuj godzinę.
- Posiekaj ziemniaki. Kształt wymagał kostek.
- Wrzuć bulion.
- Po kwadransie dodaj przegotowane grzyby.
- Posiekać cebulę.
- Ruszt z marchwi.
- Smażyć warzywa na patelni z olejem słonecznikowym i złożyć do zupy.
- Wrzuć laur do bulionu. Solone.
- Dodaj pieprz.
- Gotuj przez kwadrans.
- Mięso to zdobądź. Kawałek. Wrzuć z powrotem do zupy.
Solanka z jęczmienia
Pomimo swojej różnorodności kuchnia rosyjska jest bardzo prosta. Solanka to danie narodowe. Istnieje wiele opcji gotowania tej zupy. Ale bez względu na to, który wywar wybrałeś do gotowania, Kiszony ogórek to niezbędny składnik. Zachwyć swoją rodzinę z zupą z dodatkiem jęczmienia perełkowego.
Składniki:
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- wołowina - 270 g;
- cytryna - połowa;
- ogórek konserwowy - 2 szt .;
- szynka - 160 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- wędzona kiełbasa - 160 g;
- ziemniaki - 4 bulwy;
- cebula - 2 cebule;
- jęczmień perłowy - 130 g;
- oliwki - za porcję 5 szt. bez kości.
Gotowanie:
- Przygotuj pulę. Powinien być z wysokimi bokami.
- Wlej wodę.
- Umyj wołowinę. Odetnij żyły.
- Pokroić w kostkę.
- Kiełbasa i szynka. Do przygotowania będą potrzebne sześciany.
- Wrzuć produkty mięsne do wody.
- W procesie usuwania pianki.
- Obierz bulwy ziemniaków. Posiekaj.
- Oddzielnie zagotuj jęczmień perłowy.
- Shred bow.
- Posiekaj ogórki pałeczkami.
- Na patelni usmaż cebulę.
- Dodaj ogórki.
- Wlać pastę pomidorową.
- Ugasić kwadrans.
- Wrzuć do bulionu.
- Dodaj ziemniaki.
- Solone.
- Gotować kwadrans.
- Spuść wodę z jęczmienia, włóż ją do bulionu.
- Gotuj przez kwadrans.
- Wlać sok z połowy cytryny.
- Przykryj pokrywką.
- Nalegaj przez pół godziny.
- Porcje dodają oliwki.
Rosół z kurczaka
Zupa z jęczmienia w bulionie z kurczaka jest bardzo aromatyczna i smaczna.
Składniki:
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - 1 szt .;
- jęczmień perłowy - 100 g;
- uda z kurczaka - 2 szt .;
- rozmaryn - 1 łyżeczka;
- woda - litry;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- mielony czarny pieprz;
- ziemniaki - 2 szt .;
- sól;
- seler - 2 gałęzie.
Gotowanie:
- Namocz płatki wcześniej.
- Wlać wodę do rondla.
- Po ugotowaniu umieść biodra.
- Gotuj.
- Spuść płyn z jęczmienia.
- Wrzuć do rondla.
- Gotuj przez pół godziny.
- Kotlet z cebuli.
- Zetrzyj marchewkę. Użyj dużej tarki.
- Posiekaj selera.
- Ziemniaki - pokrojone w kostkę.
- Podgrzej patelnię.
- Zalej olej.
- Rzuć cebulę. Fry.
- Wlać marchewkę. Wypuść.
- Umieść selera.
- Dodaj rozmaryn, sól i pieprz.
- Wymieszaj. Wypuść.
- Umieść ziemniaki w bulionie.
- Zdobądź kurczaka.
- Usuń kości.
- Wytnij to. Wróć do bulionu.
- Rzuć frytkę.
- Gotować kwadrans.
- Do każdego talerza wlać sok z cytryny i dodać zielenie.
Zupa z ziaren rybnych
Zupa z jęczmienia perłowego w bulionie rybnym pomoże urozmaicić dietę.
Składniki:
- sól;
- ziemniaki - 4 bulwy;
- cebula - 1 cebula;
- łosoś - 900 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- czarny pieprz;
- jęczmień - 110 g;
- marchewka - 2 szt.
Gotowanie:
- Kasze zalać wodą. Odłóż na kilka godzin.
- Umieść rybę na patelni.
- Wlej wodę.
- Gotuj.
- Wlać sok z cytryny.
- Solone.
- Gotować przez pół godziny.
- Szczep.
- Wybierz kości z łososiem.
- Zagotuj oddzielnie jęczmień.
- Woda do spuszczania. Spłucz.
- Pokroić cebulę.
- Zetrzyj marchewkę.
- Smażyć warzywa z masłem.
- Rosół doprowadzić do wrzenia.
- Pokrój ziemniaki. Potrzebujesz kostek.
- Wyrzuć płatki i ziemniaki w bulionie.
- Dodaj łososia i pieczeń.
- Gotuj.
Przepis na multicooker
Smakowita, odżywcza i odżywcza zupa rybna.
Składniki:
- przyprawy;
- cebula - 1 cebula;
- wołowina - 430 g;
- sól;
- woda - 2300 ml;
- olej roślinny 3 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 5 bulw;
- marchewka - 1 szt.;
- Jęczmień - multistakan.
Gotowanie:
- Kotlet wołowy. Potrzebne kostki.
- Wlać olej do miski. Umieść mięso.
- Expose - "pieczenie".
- Smaż przez pół godziny.
- Aby pocierać marchewkę.
- Rozdrobnij cebulę.
- Rzuć na mięso. Ugasić kwadrans.
- Pokrój ziemniaki.
- Umyj jęczmień perłowy.
- Włożyć do miski.
- Solone.
- Spice up.
- Wlej wodę.
- Przełącz na "hartowanie".
- Gotuj przez pół godziny.
Zupa grzybowa z jęczmieniem i kapustą
W zimowe dni bogata zupa pomoże dobrze się rozgrzać.
Składniki:
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól;
- jęczmień - pół szkła;
- kapusta - 320 g sfermentowanych;
- Zieloni;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- wieprzowina - 220 g;
- ziemniaki - 2 szt.
Gotowanie:
- Pokrojoną w kostkę wieprzowinę Fry.
- Napełnij rondel wodą.
- Doprowadzić do wrzenia.
- Przełóż wieprzowinę.
- Zupę ćwierć godziny kapustą.
- Posiekaj marchewki i cebulę. Potrzebujesz kostek. Fry.
- Dodaj koncentrat pomidorowy.
- Wymieszaj. Przenieś do bulionu.
- Posiekaj ziemniaki. Wrzuć do rondla.
- Umieść sól.
- Gotuj przez kwadrans.
- Umyj jęczmień perłowy.
- Gotuj w osobnym pojemniku.
- Opłucz i dodaj do zupy.
- Posiekaj czosnek i zielenie. Wrzuć do bulionu.
- Przykryj pokrywką.
- Nalegaj na godzinę.
