Mleczny smak, delikatna konsystencja - zupa z roztopionym serem i kurczakiem nie pozostawi nikogo obojętnym. To pierwsze danie zaczęło być gotowane w całej Europie przez długi czas. Uzupełniają go różne warzywa, mięso, przyprawy, czasami przy użyciu kilku gatunków sera.
Ważne: zupa nie wymaga wiele czasu na gotowanie.
Przetopiony ser i rosół - klasyczny przepis
W wersji tradycyjnej z powodzeniem łączone są proporcje produktów i metody ich przetwarzania.
Jedzenie przygotowywane jest na podstawie:
- rosół z kurczaka - 2,5 l;
- ziemniaki - 4 bulwy;
- mięso z kurczaka - 400 g;
- przetworzony ser - 2 szt .;
- marchew, cebula - 1 szt .;
- zieloni, przyprawy.
Najpierw mięso gotuje się - filet, pierś lub jakakolwiek inna część tuszy. Bulion sól, dodać obrane i posiekane małe ziemniaki. Na patelni, używając mieszanki masła i oleju roślinnego, usmażyć warzywa i wrzucić do bulionu. 10 minut przed gotowością dodaje się tarty syrok (lepiej wziąć miękki, kremowy), zielenie i przyprawy.
Możliwość gotowania z grzybami
Przygotuj pyszne, obfite danie jest całkiem możliwe z dostępnych produktów. Zupa z kurczakiem i roztopionym serem może być podawana z grzankami, grzankami lub warzywami w plasterkach.
Przygotowano na podstawie:
- ziemniaki - około 5 bulw o małym rozmiarze;
- miękki ser topiony - 2-3 szt .;
- grzyby (można użyć dowolnych innych grzybów) - 400 g;
- filet z kurczaka - 250 g;
- cebule, marchewki - 1 szt .;
- koperek i pietruszka;
- tłuszcz roślinny;
- sól, pieprz kilku rodzajów.
Opłucz filety, pokrój w kostkę, przykryj wodą i gotuj, aż ugotują. Po ugotowaniu do płynów dodaje się przyprawy: pieprz, lavrushka i jedno goździki. Gdy bulion będzie gotowy, usuń przyprawy.
Obierz i pokrój warzywa. Smażyć cebulę, startą marchewkę, pieczarki, pokroić w talerze na patelni. W gotowym bulionie obniż ziemniaki i gotuj przez 12 minut. Następnie wyślij smażony, starty ser przetworzony. Aby łatwiej pocierać produkt serowy, można go wcześniej trzymać w zamrażarce. Po rozpuszczeniu masy serowej do zupy dodaje się przyprawy, koperek i pietruszkę.
Z wędzonym kurczakiem i topionym serem
Wędzone mięso nie jest bardzo przydatne, ale jest ulubionym przysmakiem. Jeśli dodasz go do pierwszego dania w małej ilości, nie zaszkodzi to zdrowiu, a smak zupy znacznie się poprawi.
Aby przygotować pyszne nabiałowe produkty spożywcze, należy zaopatrzyć się w:
- ziemniaki - 4 bulwy;
- topiony ser śmietankowy (dowolna marka) - 1 szt .;
- wędzone udko z kurczaka - 280 g;
- marchew, cebula;
- koperek;
- sól, przyprawy (kurkuma, pieprz czarny);
- olej słonecznikowy.
Zagotuj wędzone mięso w przefiltrowanej wodzie. Aby nasycić smak bulionu, można dodać marchewkę, całą cebulę w łusce, kilka zielonych łodyg. Oddzielnie cebule są smażone na patelni, po upieczeniu marchwi.
Obrane ziemniaki są krojone w paski. Gotowe mięso wyjmuje się z patelni, schładza, oddziela od kości i kroi na małe kostki.
Ziemniaki są smażone w bulionie. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, do zupy wrzuć mięso, ser, przyprawy i zioła. Na koniec sól, nalegaj i podawaj, rozlewając się na talerze.
Z dodatkiem cukinii
Ta zupa przypadnie do gustu dorosłym i dzieciom, dzięki czemu można ją bezpiecznie gotować na obiad, służąc jako danie główne.
Przygotowanie jedzenia od:
- mięso drobiowe - 250 g;
- woda - 1,3 litra;
- cukinia - 650 g;
- Ser topiony - 3 szt .;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- czosnek, cebula, marchewka;
- tłuszcz roślinny;
- sól, czarny pieprz.
Schab z kurczaka powinien być gotowany w osolonej wodzie do czasu, aż będzie gotowy. Zdobądź mięso.Zanurz pokrojone w kostkę ziemniaki do wody, po ugotowaniu dodaj cukinię (dla młodych owoców, skóry nie można usunąć). Sól, pieprz, gotuj przed gotowaniem warzyw.
Smażenie cebuli, czosnku i marchwi gotuje się na patelni, którą wprowadza się do bulionu po przygotowaniu produktów. Dalej jest starty ser i przyprawy. Gdy zupa jest już gotowa, można ją zmielić za pomocą blendera, dodać posiekane mięso, zielenie. Po ugotowaniu konieczne jest, aby ciasto było naparzone, a następnie podawane na stole.
Zupa kremowa
Aromatyczna, aksamitna konsystencja, zupa pomoże zaspokoić głód, a jednocześnie nie stworzy poczucia ciężkości.
Jest przygotowany z:
- ziemniaki - 2-4;
- mięso z kurczaka - 180 g;
- marchew, cebula;
- przetworzony ser - 80 g;
- przyprawy, masło.
Pokrój mięso na małe kawałki. Zrób to samo z ziemniakami, cebulą i marchewką. Włóż wszystko do rondla, dodaj wodę, dodaj przyprawy, zagotuj, aż ugotujesz (około 45 minut). Doprawiamy serem, masłem, mielimy za pomocą blendera. Gotuj, udekoruj zielenią i podawaj.
Z makaronem
Zastosowanie konwencjonalnych surowców i przypraw pozwoli Ci stworzyć oryginalne kreacje kulinarne, których przygotowanie zajmie nie więcej niż 30 minut.
Do tego będą potrzebne:
- dobrej jakości ser topiony - 2 szt .;
- garść klusków;
- rosół z kurczaka - 1,5 l;
- bulwy ziemniaka - 4 szt .;
- marchew, cebula;
- olej słonecznikowy lub kremowy;
- sól kamienna, przyprawy.
Ziemniaki gotować w gotowanym bulionie. Na patelni usmażyć posiekane warzywa i dodać do płynu. Sól, dopraw do smaku przyprawami. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj makaron i ser. Wszystko miesza się, hojnie doprawia ziołami i podaje.
Zupa z roztopionym serem i klopsikami z kurczaka
Ta zupa ma piękny apetyczny wygląd, bogaty smak i przyjemny aromat.
Żeby było warto zapełnić:
- ser przetworzony;
- mięso mielone - 220 g;
- ziemniaki - 400 g;
- biała cebula (kilka sztuk), marchewka;
- przyprawy;
- dwa rodzaje oleju;
- kurkuma, laur, zieleń.
Aby zupa uzyskała odpowiednią konsystencję o doskonałym smaku, należy wybrać dobry ser (tani ser nie będzie się topił) i mięso mielone. Gotowanie zaczyna się od bulionu. Aby to zrobić, wodę z listkiem laurowym i całą cebulą kładzie się na piecu i gotuje się po wrzątnięciu przez 5-8 minut. Ziemniaki są dodawane dalej.
Pulpety wykonane z mięsa mielonego, cebuli mielonej, soli i przypraw są gotowane oddzielnie na patelni.Aby nie przyklejały się do rąk w procesie formowania, należy nasmarować ręce wodą lub olejem słonecznikowym.
Po upieczeniu klopsiki są wysyłane do ziemniaków wraz z wklejonymi cebulami i marchewką w maśle. Zetrzeć ser, dodać do bulionu, dodać przyprawy, wymieszać. Aby uzyskać piękny złoty kolor, wprowadzono kurkuma, wszystko jest mieszane, udekorowane zielenią i podawane w głębokim talerzu.
Z krakersami
Miękka, aksamitna zupa kremowa z kurczakiem i krakersami zadowoli, zachwyci pięknym wyglądem i delikatnym aromatem.
Gotowanie na podstawie:
- ziemniaki razvaroy - kilka warzyw korzeniowych;
- marchewki;
- filet z kurczaka - 200 g;
- przetworzony ser - 100 g;
- sól, zieleni;
- chleb (lepiej wziąć ten z otrębów).
Chleb należy kroić w schludne kawałki i suszyć w wolnej kuchence w trybie "pieczenia". Jeśli nie ma multicookera, możesz użyć piekarnika lub patelni.
Filety ugotować w osolonej wodzie, wyjąć, ostudzić. Ziemniaki z marchewką pokroić, zagotować w bulionie, dodać ser. Kiedy ser się rozpuści, sól, pieprz i mikser danie. Dodaj posiekane mięso i krakersy, udekoruj zielenią.
Kiepska kremowa zupa z kalafiora i zieleni
Aby przygotować posiłek należy zaopatrzyć się w:
- mięso drobiowe - 180 g;
- ziemniaki, marchew, cebula;
- koperek, pietruszka, cebulowe pióra;
- kalafior - 180 g;
- kremowy ser i masło.
Posiekaj filety i gotuj w osolonej wodzie z cebulą, selerem (opcjonalnie) i lavrushką. Marchew jest wcierana i mieszana z niewielką ilością tłuszczu roślinnego. Cebula jest smażona na maśle wraz z marchewką w rondlu, gdzie przygotowuje się danie i wylewa do wyschniętego bulionu. Gdy płyn się zagotuje, ziemniaki wlewać do niego i po 10 minutach startego sera. Po roztopieniu sera kapusta układa się w zupie i gotuje się, aż wszystkie produkty zostaną ugotowane. Na koniec, pora, posolić, posypać zieloną cebulką, koperkiem, pietruszką, bazylią, trochę nalegać. Oddzielnie można podawać grzanki chlebowe.
